FACULTAD DE INGENIERÍA

DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA QUÍMICA

OPERACIONES CON SÓLIDOS
2018-1

PRÁCTICAS 1 Y 2. Determinación de propiedades de sólidos: densidad, porosidad,

compresibilidad, equilibrio estático y dinámico.

OBJETIVOS

o Determinar algunas propiedades de los materiales sólidos como densidad,

compresibilidad y porosidad, además de otras asociadas a los equilibrios estático y
dinámico de estos.
o Identificar las diferencias entre los distintos tipos de densidades.
o Adquirir criterios y fundamentos para correlacionar estas propiedades con el
comportamiento de los sólidos.
o Determinar la importancia e influencia que tienen estas propiedades sobre las
operaciones unitarias de almacenamiento, transporte y empaquetamiento de
materiales sólidos.
o Identificar los diferentes factores que afectan las propiedades de flujo de los sólidos.

GENERALIDADES

Las propiedades de los sólidos cuando se comportan como masas de partículas pueden
considerarse como la suma de las propiedades de todas las partículas individuales que
conforman la masa. Estas propiedades dependen de la historia de la masa, de cómo fue
conformada, el tiempo, la temperatura y la humedad relativa. Estos sólidos, al estar
compuestos por un conglomerado de partículas, granos o pedazos, presentan
propiedades que son inherentes a las sustancias que los componen, como la densidad
de las partículas, la dureza, el esfuerzo último de ruptura por compresión, el módulo de
elasticidad. Por otra parte también presentan propiedades que son debidas a su estado
de agregación, como la densidad aparente, la porosidad, la compresibilidad, entre otras,
y que deben ser especialmente consideradas para caracterizar el sólido.

1. Densidad
Relación entre la masa de un material y el volumen que ocupa y cuya unidad está dada
por el sistema de unidades adoptado. Existen muchos materiales que son porosos, es
decir, el material no rellena todo el espacio sino que deja unos espacios vacíos o huecos
que se denominan poros, los cuales pueden estar abiertos o cerrados. Normalmente los
poros se encuentran llenos de gas o de líquido y van a dificultar la determinación tanto
del volumen como de la masa real de sólido. Dependiendo de la estructura del material,
principalmente su carácter de porosidad y sus huecos, se utilizan los términos real y
aparente. La primera se refiere a la densidad media de las partículas sólidas y la
segunda considera el volumen macizo de las partículas del material más el volumen de
los poros, es decir, contempla los espacios vacíos que hay en el material, reflejando su
contenido total de porosidad.

1.1 Densidad real, ρr

Es la relación entre la masa de un material y el volumen real ocupado por el mismo,
excluyendo los espacios vacíos.

1
 FACULTAD DE INGENIERÍA
DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA QUÍMICA
OPERACIONES CON SÓLIDOS
2018-1
𝑊
Se calcula mediante la expresión: 𝜌𝑟 = , donde 𝒘 es la masa o peso de material, 𝝆𝒓
𝑉𝑟
y 𝑽𝒓 son densidad real y volumen real respectivamente.

Experimentalmente se determina mediante la siguiente relación:

𝑝𝑒𝑠𝑜 (𝑔)𝑑𝑒 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎

𝜌𝑟 = Ec. 1
𝑣𝑜𝑙.𝑑𝑒𝑠𝑝𝑙𝑎𝑧𝑎𝑑𝑜
1.2 Densidad aparente
Es la relación entre el peso y el volumen total de la masa del material, incluyendo los
espacios intersticiales que dejan las partículas entre sí. Se mide determinando el peso y
el volumen de una masa de sólidos empacados libremente o al azar; también se conoce
como densidad volumétrica o aireada.

1.3 Densidad empacada

Consiste en determinar el peso de un volumen fijo de sólidos después de haber sido

sometido a un período de vibración por un tiempo determinado, con lo cual se consigue
una disminución de porosidad.

2. Compresibilidad (C)
Indica el grado de compactación que presenta una masa de partículas cuando son
sometidas a un proceso de compresión. Se calcula con la siguiente expresión:

( P  A)
C (%)  X 100
P Ec. 2
donde P es densidad empacada y A es densidad aparente o aireada.

3. Porosidad ()
Se refiere a la cantidad de espacios vacíos que dejan las partículas
entre sí, los cuales son ocupados por aire.

Se expresa como la relación entre el volumen de tales vacíos y el

volumen total. Su valor puede determinarse con la ayuda de la
siguiente expresión:
Vlíquido
 Ec. 3
Vtotal
Si  es la fracción volumétrica de líquido,
la porosidad se define como esta fracción volumétrica de líquido, ya que corresponde a
los espacios vacíos que hay dentro del sólido.
Por muy pequeña que sea una partícula sólida puede contener poros, incluso para
sistemas materiales en polvo (< 44 μm). Al igual que el tamaño de partícula, el tamaño

2
 FACULTAD DE INGENIERÍA
DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA QUÍMICA
OPERACIONES CON SÓLIDOS
2018-1

de los poros es muy variado, desde los macroporos que se observan a simple vista hasta
los micro y nanoporos que requieren de potentes microscopios para su detección.
La porosidad es una característica de los materiales, y afecta de manera muy significativa
las propiedades de los sólidos. Se distinguen poros cerrados, aquellos que no están
abiertos a la superficie externa del sólido, y poros abiertos los que son accesibles desde
la superficie.

4. Ángulo de reposo
Cuando se apilan sólidos granulares sobre una superficie plana, las fuerzas de fricción
estática entre las partículas las obligan a formar un montículo similar a una estructura
cónica invertida. El ángulo formado por la horizontal y el talud es el ángulo de reposo y
puede variar de un tipo de material a otro.

El ángulo de reposo es una

medida del equilibrio estático de
una masa de sólidos, ya que es el
ángulo máximo de inclinación con
que un cúmulo de material se mantiene estable sin que se
produzca deslizamiento, por lo que puede correlacionarse
con la capacidad de movimiento o flujo del material. Entre
menor sea el ángulo de reposo, más fácil fluye el material.
5. Ángulo de fricción interna
Cuando una masa de partículas se desliza sobre otra que
permanece estática, se genera un ángulo con respecto a la horizontal, definido como
ángulo de fricción interna, creado por el material que fluye y el que permanece
estacionario. En esta situación, los contactos entre las partículas están en equilibrio
dinámico y sólo existen las fuerzas de fricción estáticas.

6. Ángulo de deslizamiento
Es el ángulo sobre la horizontal en el cual puede comenzar a deslizarse un material sobre
una superficie de deslizamiento. La magnitud de este ángulo indicará la relativa
adherencia entre un sólido y una superficie en particular.

MATERIALES Y EQUIPO

 Dos muestras a analizar

 Probeta
 Balanza

3
 FACULTAD DE INGENIERÍA
DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA QUÍMICA
OPERACIONES CON SÓLIDOS
2018-1

 Vasos contenedores
 Espátula
 Regla
 Embudo
 Soportes
 Bandejas
 Celda de flujo
 Placa deslizante
 Dos tipos de materiales

PROCEDIMIENTO

1. Determinación de la densidad
1.1 Densidad real
Pese entre 5 y 10 g del material a analizar. Mida exactamente un volumen de agua entre
40 y 60 ml en una probeta de 100 ml. Adicione lenta y cuidadosamente la muestra
evitando que esta se adhiera a las paredes de la probeta. Determine el volumen
desplazado en el momento de la adición de la muestra.
REPETIR EL PROCEDIMIENTO 2 VECES

1.2 Densidad aparente (A)

Determine el peso y el volumen del vaso contenedor y llénelo con la muestra; deje que
ésta llene el recipiente libremente, es decir, no comunique ninguna fuerza, ni cause en
ella efectos de vibración. Cuando el vaso esté lleno, utilice una espátula para retirar el
material sobrante de su superficie. Pese su contenido y calcule la relación masa a
volumen.
REPETIR EL PROCEDIMIENTO 2 VECES

1.3 Densidad empacada (P)

Tome el vaso contenedor e inicie su llenado con la muestra. Continúe llenando el vaso
imprimiendo movimientos de vibración e impacto hasta completar su llenado total.
Empleando una espátula, retire el material sobrante de la superficie del vaso.
Determine la relación masa a volumen.
REPETIR EL PROCEDIMIENTO 2 VECES

2. Determinación de la porosidad
Llene el vaso contenedor con la muestra, cargándola libremente. Empleando una
probeta, mida un volumen de agua y adiciónelo lentamente al vaso con la muestra, hasta
que tanto la muestra como el líquido se encuentren a la misma altura. Determine el
volumen de agua adicionado en este proceso.
REPETIR EL PROCEDIMIENTO 2 VECES

4
 FACULTAD DE INGENIERÍA
DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA QUÍMICA
OPERACIONES CON SÓLIDOS
2018-1

3. Determinación del ángulo de reposo

Empleando un embudo, deje caer a través de él y desde una altura de 10 cm aprox., una
cantidad de material suficiente para formar una pila del material sobre una superficie
plana (ver esquema del montaje). Mida el ángulo de la pendiente del montículo
utilizando un instrumento adecuado. Al repetir el procedimiento, asegúrese que el
material caiga siempre desde la misma altura.
REPETIR EL PROCEDIMIENTO 2 VECES

  30 fluye facilmente
EMBUDO
30    50 fluye dificilmente
  50 no fluye

h
tan  
5 cm r
PILA DE MATERIAL
h
θ
r
4. Determinación del ángulo de fricción interna
1. Coloque el material dentro de la celda de flujo. Observe que la celda de flujo posee
un orifico en el centro de la base, mediante el cual el material puede fluir al exterior al
abrir la compuerta.
Abra la compuerta de la celda de flujo y mida el ángulo formado entre la superficie del
sólido estacionario y la horizontal (ver esquema).

Masa que fluye

Masa estática h
Ф

REPETIR EL PROCEDIMIENTO 2 VECES

2. Una forma aproximada de medir el ángulo de fricción interna es la determinación del
ángulo de espátula.
Tome una espátula de hoja delgada y pinche con ella cerca de la base una pila o montón
de material granular seco y rápidamente extráigala cargada de material. Mida en varios
puntos el ángulo de la pendiente de la pila del material que se ha formado sobre la
superficie de la espátula y saque un promedio. Vibre o sacuda ligeramente la espátula

5
 FACULTAD DE INGENIERÍA
DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA QUÍMICA
OPERACIONES CON SÓLIDOS
2018-1

cargada de material y de nuevo mida en varios puntos el ángulo de la pendiente y saque

el promedio. La medida resultante de estas dos mediciones es el ángulo de espátula.
REPETIR EL PROCEDIMIENTO 2 VECES

5. Determinación del ángulo de deslizamiento

Forme una pila de material sobre la superficie de la placa deslizante; lentamente vaya
inclinando la placa hasta que el material deslice (ver esquema). Mida este ángulo.

REPETIR EL PROCEDIMIENTO 2 VECES

PROFUNDIZACIÓN

1. Qué es el Módulo de Compresibilidad de un material? De qué factores depende?

Como se relaciona con la porosidad?
2. Cómo afecta la porosidad de un material parámetros como:
 Resistencia mecánica
 Resistencia al ataque químico
 Resistencia a la rotura
3. Cómo podrían afectarse la porosidad, la densidad aparente y la densidad empacada
con propiedades como la esfericidad y el factor de forma de las partículas.
4. Cómo afectará a la densidad aparente y a la densidad empacada el tamaño de
partícula de un material y su homogeneidad o heterogeneidad.
5. Qué es el ángulo de talud dinámico? Cómo se relaciona con el ángulo de reposo?
6. Si se desea construir un silo para almacenar determinado material, con cuál
densidad sería más apropiado realizar el diseño, con la densidad aparente o con la
empacada?
7. Cómo afectan la humedad, la granulometría, la esfericidad, la cohesión y la adhesión
de un conjunto de partículas a sus equilibrios estático y dinámico?
8. En la determinación del ángulo de deslizamiento, como afecta la superficie de la que
está fabricado el dispositivo el resultado obtenido, de que dependerá el uso de un
material u otro y por qué?

6
 FACULTAD DE INGENIERÍA
DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA QUÍMICA
OPERACIONES CON SÓLIDOS
2018-1

INFORME
o Con base en los datos obtenidos, determine: densidad real, densidad aparente,
densidad empacada, porosidad, compresibilidad, ángulo de reposo, ángulo de
fricción interna, ángulo de espátula y ángulo de deslizamiento.
o Compare los valores obtenidos de densidad aparente y densidad empacada. Qué
puede concluir?
o Realice un análisis comparativo acerca de los parámetros compresibilidad y
porosidad de las muestras estudiadas.
o Qué información brindan estas propiedades en términos de estructuras de
almacenamiento, transporte y sistemas de flujo?
o Verifique la confiabilidad de sus resultados y haga un análisis de las posibles causas
de error.
o El informe de la práctica debe realizarse empleando el formato tipo artículo
suministrado.

7
 FACULTAD DE INGENIERÍA
DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA QUÍMICA
OPERACIONES CON SÓLIDOS
2018-1

PREINFORME PRÁCTICA 1
Integrantes:

Grupo: Fecha:
Muestra 1:
Muestra 2:

Densidad real

Ensayo 1 Ensayo 2
Propiedad
Muestra1 Muestra2 Muestra1 Muestra2

Masa

Volumen

Densidad aparente (A)

Ensayo 1 Ensayo 2
Propiedad
Muestra1 Muestra2 Muestra1 Muestra2

Masa

Volumen

Densidad empacada (P)

Ensayo 1 Ensayo 2
Propiedad
Muestra1 Muestra2 Muestra1 Muestra2

Masa

Volumen

Porosidad ()

Ensayo 1 Ensayo 2
Propiedad
Muestra1 Muestra2 Muestra1 Muestra2
Volumen
adicionado

8
 FACULTAD DE INGENIERÍA
DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA QUÍMICA
OPERACIONES CON SÓLIDOS
2018-1

Equilibrios estático y dinámico

Ensayo 1 Ensayo 2
Propiedad
Muestra1 Muestra2 Muestra1 Muestra2

Ángulo de reposo

Ángulo de fricción interna

Ángulo de espátula

Ángulo de deslizamiento