Calidad Aplicada a la Gestión

Empresarial

DOCENTE: ARCOS MASTACHE GABRIELA

TRABAJO:

Corrientes Filosóficas

PRESENTA:

García Aquino juan José

INGENIERÍA EN GESTIÓN EMPRESARIAL

INGENIERO AGRONÓMO
CON ESPECIALIDAD EN RECURSOS NATURALES

Chilpancingo gro. Febrero del 2018

 INTRODUCCIÒN

El objetivo de una empresa es siempre poder ofrecer productos de calidad,

además de un buen servicio al cliente. Por ello se preocupan tanto por brindar
lo mejor de ellos y el satisfacer completamente las necesidades del cliente es
lograr cumplir con los objetivos establecidos. Algunas empresas hacen énfasis
en el diseño del producto, en el proceso de fabricación, en el servicio al cliente,
en buscar las necesidades del consumidor, o en los empleados, pero todo
enfocado a la calidad.

Por ello a continuación se mencionan en este trabajo aportaciones que han

realizado grandes pioneros de la calidad que deben de seguir las empresas.

 La Filosofía de la Calidad de Ishikawa

 La Filosofía de la Calidad de William E. Deming
 La Filosofía de la Calidad de Joseph M. Juran.
 La Filosofía de la Calidad de Philip Crosby.
 La Filosofía de la Calidad de Genichi Taguchi.
 La Filosofía de la Calidad de Armand Feigenbaum
 CORRIENTES FILOSOFICAS DE LA CALIDAD

La calidad es parte fundamental y esencial de un producto o servicio que es

ofrecida por una empresa, y está se demuestra a través de la percepción del
consumidor y de la capacidad que tiene para poder satisfacer sus necesidades.

Por ello es importante conocer que opinan algunos autores acerca de las
corrientes de calidad establecidas para las empresas y que es lo que deben
realizar o llevar a cabo para ser una empresa que cumpla con altos estándares
de calidad y poder ofrecer al cliente lo mejor para su plena satisfacción.

La Filosofía de la Calidad de Ishikawa

Kaoru Ishikawa nació en Japón en 1915 y se graduó en el departamento de

Ingeniería de la Universidad de Tokio, en 1939 donde obtuvo un titulo de
química aplicada. Obtuvo el doctorado en Ingeniería en dicha Universidad y fue
promovido a profesor en 1960.
Ishikawa fue una figura muy importante en Japón y fue uno de los primeros que
comenzó a utilizar el concepto de calidad total. Para él la calidad era muy
importante, y decía que a medida que la población crece las exigencias son
aun más grandes. Por ello estableció herramientas de calidad para que el
trabajador pueda utilizarlas en sus actividades como son:
1. Los diagramas de Pareto.
2. Los diagramas de causa-efecto (diagramas “espinas de pescado” o
Ishikawa)
3. Los histogramas
4. Las hojas de control
5. Los diagramas de dispersión
6. Los fluxogramas
7. Los cuadros de control

De manera general nos menciona que la filosofía de la calidad de Ishikawa se

enfoca más a las necesidades del consumidor y el diseño del producto.
Enfatiza también sobre la capacitación constante entre los trabajadores, la
comunicación, la responsabilidad que cada uno debe de adquirir en las
funciones que tienen para que el producto final tenga calidad. Otra de las
claves para que se logre la calidad en un producto es conocer las necesidades
y expectativas de los consumidores, así como también el diseño del producto,
por ello la aplicación de la mercadotecnia es fundamental. Nos menciona
también que es importante resolver los problemas de raíz y que el 99% de los
problemas que enfrenta una empresa puede resolverse a través de las siete
herramientas del control de la calidad que el mismo establece.

La Filosofía de la Calidad de William E. Deming

Fue un estadista, profesor y fundador de la calidad total. Al inicio fue ignorado

por los norteamericanos acerca de su filosofía y se dirigió a Japón a enseñarles
como producir con calidad. Años mas tarde los japoneses tuvieron muy buenos
resultados y los norteamericanos se dieron cuenta de esto, por lo que
enseguida decidieron buscar al Dr. Deming. Desde entonces él se ha dedicado
a dar conferencias, consultorías y asesorías, y una de las empresas que
solicito su ayuda fue la empresa General Motors.

Deming se enfoca más a la mejora del producto y al servicio ya que menciona

que constantemente se tiene que buscar innovaciones en cuanto al producto,
también la implantación de la investigación para conocer a cerca de lo que los
consumidores prefieren. El análisis acerca del proceso de producción en cada
una de sus faces es fundamental para que se tenga un producto de calidad y
se reduzcan los desperdicios. Otro de los puntos que menciona es no depender
mas de la inspección masiva, con esto se reducirán los productos defectuosos
ya que el producto debe de ser inspeccionado en cada una de las faces del
proceso y no al final del producto, ya que a los trabajadores se les debe de
pagar por crear productos de calidad y no defectuosos.

Para conseguir la plena calidad todos los miembros de la empresa deben de

ponerse la camiseta y trabajar de manera conjunta hacia el mismo objetivo
para obtener resultados positivos. Por ello también es importante instituir la
capacitación, el liderazgo, eliminar las exhortaciones y las barreras entre las
diferentes áreas que sin duda alguna no dejan que el subordinado pueda
desempeñarse como tal. Por otra parte, la materia prima o maquinaria que
utilice una empresa debe de estar orientada a la calidad y no al precio, por lo
que Deming establece que es necesario tener un solo proveedor para un
artículo determinado.

Todas estas aportaciones son vitales para que se pueda ofrecer un producto y
servicio de calidad a los consumidores.

La Filosofía de la Calidad de Joseph M. Juran.

Él define la calidad como el rendimiento del producto que da como resultado la

satisfacción del cliente.se unió a Western Electric en los años 20 cuando esta
era pionera en el desarrollo de métodos estadísticos de la calidad.
La filosofía de Juran se enfoca a los empleados ya que ellos son el motor del
funcionamiento de la empresa. Las aportaciones de esta filosofía es que en
cada uno de los subordinados se debe de crear la necesidad de trabajar con
calidad, de hacer las cosas de la mejor manera posible en cada una de las
funciones que desempeñan, de facilitarles las herramientas necesarias para el
desarrollo de su trabajo, crear grupos de trabajo para que entre ellos se
seleccionen los mejores proyectos para el beneficio de la empresa.
Para poder obtener todo esto se necesita que los trabajadores estén altamente
preparados, por ello es necesaria la capacitación para que se tenga una mayor
productividad y calidad en los productos. Para esto también es necesario
reconocer el trabajo que realizan los subordinados para que se sientan
satisfechos con lo que han hecho y premiarlos de alguna manera para que
sigan desempeñándose de la misma manera.
La Filosofía de la Calidad de Philip Crosby.

Fue vicepresidente corporativo de la calidad en Internacional Telephone and

Telegram. Después estableció en 1979 Philip Crosby Association para ofrecer
programas de capacitación.

La filosofía de este gran pionero que se incrusto dentro de la calidad se orienta

mas a la calidad a través de la ayuda de los empleados o los elementos que
integran a la empresa para que todo funcione correctamente y se pueda ofrecer
un producto que cumpla con las expectativas de los consumidores.

Nos dice que para que exista calidad dentro de una organización es necesario
que los primeros en implantarlos sea la alta directiva para que todos los demás
puedan seguirlos, para ello también es necesario difundir información acerca
de calidad para que todos se encuentren en la misma sintonía y tengan una
misma visión hacia el trabajo con calidad.

Alentar a todos los trabajadores para que cumplan y trabajen con altos
estándares de calidad y se fijen metas de mejoramiento es importante para que
todo se encuentre en orden y se tenga una plena satisfacción en cuanto a la
calidad del producto.

Se debe de instituir también una comisión para el programa “cero defectos” e

incentivar a los empleados a que realicen su trabajo de la mejor manera para
que no existan errores, perdida de material o productos defectuosos que
puedan costarle a la empresa y a la insatisfacción del cliente. Una vez aplicado
este programa es necesario publicar los resultados para que el personal se
debe cuenta de la gran diferencia que se tiene al trabajar con calidad y poder
recompensar a los que verdaderamente han aportado todo ese esfuerzo para
cumplir al pie de la letra las instrucciones del programa para tener un resultado
positivo y generar ganancias a la empresa y al consumidor.
La Filosofía de la Calidad de Genichi Taguchi.

Taguchi enfoca más sus aportaciones al producto. Menciona que un aspecto

importante de la calidad de un producto manufacturado es la pérdida total
generada por ese producto a la sociedad; es decir, que la calidad de un
producto se encuentra en función a la percepción de los consumidores en el
mercado. Porque si un consumidor no encuentra atractiva un producto o no es
de buena calidad se tienen perdidas y el producto tiende a bajar su posición
dentro del mercado.

Por ello se tiene que trabajar arduamente en el diseño del producto ya que para
Taguchi esto es fundamental para que el producto tenga una buena aceptación
del cliente. También es preciso poner énfasis en las faces del proceso de
fabricación y tomar las medidas necesarias para que todo funcione
correctamente y no existan problemas ya sea en la maquinaria o en el
procedimiento para la elaboración del artículo.

Una herramienta necesaria y de gran ayuda para conocer el posicionamiento

del producto en el mercado es la Estadística, utilizada por Taguchi.

La Filosofía de la Calidad de Armand Feigenbaum

Este pionero implementa 19 pautas para el mejoramiento de la calidad. Entre

las cuales menciona la importancia de la calidad en cada uno de sus
aportaciones. Aplica el Control de la Calidad Total en todos los departamentos
que componen a una empresa y menciona que ninguna de ellas esta exenta de
poder ofrecer productos o servicios de calidad al consumidor, por lo tanto
tienen que trabajar constantemente con este aspecto tan importante. De igual
manera al estar al margen de los programas del control de calidad se
incrementan las ganancias para la empresa, por lo consiguiente se reducen los
costos en cuanto a la materia prima o maquinaria, ya que se puede utilizar al
máximo los recursos que tiene la empresa y disminuir los índices de
desperdicio. Otra de las ventajas que ofrece la implantación de este programa
es satisfacción del cliente que es la parte primordial de todo esto. Ya que si a
un cliente no le gusta el producto jamás volverá a consumirlo nuevamente. Por
ende es necesario que todas las empresas se enfoquen al mejoramiento del
producto, el proceso de fabricación, el marketing, el servicio al cliente, el
consumidor y los trabajadores para que se logren los objetivos establecidos y
deseados. Para esto es necesario que todos aporten su granito de arena para
contribuir de una mejor manera al mejoramiento del producto y a la atención del
consumidor.

CONCEPTOS Y TERMINOLOGIA SEGÚN LA ASQ (Sociedad Anónima para

la Calidad)

La ASQ es una sociedad que ha establecido algunos términos que se manejan

en cuanto a la calidad y que deben de ser aplicados a las empresas.

Las organizaciones consideran los siguientes conceptos:

CALIDAD: Son las características que debe de tener un producto o servicio y

que debe de satisfacer a las necesidades del cliente.

AUDITORIA DE LA CALIDAD: Es la revisión que se debe de realizar de

manera constante para saber si se esta trabajando de acuerdo al plan
propuesto y bajo los objetivos establecidos.

CÌRCULO DE CALIDAD: Esta conformado por un grupo pequeño de

empleados, (menos de 10) y un supervisor. Con la intención de ir mejorando
continuamente el proceso de calidad.

COSTO DE MALA CALIDAD: Es el costo que se tiene por el mal

funcionamiento de la empresa al no realizar las cosas correctamente. En ello
se presentan 4 tipos de costos:

 Costos de falla interna.

 Costos externo-fracaso.
 Costos de evaluación.
  Costos de prevención.

INGENIERÌA DE CALIDAD: Es el análisis y la reconstrucción en cada una de

las faces de la fabricación para maximizar la producción y la calidad del
proceso y producto.

DESPLIEGUE DE LA FUNCIÒN DE CALIDAD: Se enfoca a escuchar la voz

del cliente.

FUNCIÒN DE PÈRDIDA DE CALIDAD: El costo de la desviación del objetivo

aumenta cuadráticamente cuanto mas se mueve la cualidad o característica de
la meta.

GESTIÒN DE LA CALIDAD: Es la aplicación de un sistema de gestión de la

calidad en la Gestión de un proceso para lograr la satisfacción del cliente al
menor costo para la organización.

SISTEMA DE GESTIÒN DE LA CALIDAD: Es un sistema que fundamenta la

estructura, responsabilidades y procedimientos para lograr una gestión eficaz
de la calidad.

Estos y más conceptos son los que maneja la Sociedad Anónima para la
Calidad.
 CONCLUSIÒN

Las aportaciones de estos grandes pioneros de la calidad son fundamentales

para el desarrollo y el crecimiento de una empresa, para que trabaje siempre
con estándares de calidad y pueda ofrecerles a los consumidores un producto
o un servicio de calidad que pueda satisfacer sus necesidades o logre alcanzar
las expectativas que el cliente requiere. Así mismo son aportaciones o
recomendaciones que sugieren que una empres debe de seguir para tener un
alto prestigio y status en el mercado en cuanto al producto que ofrecen.

Establecer programas, incentivar a los empleados a realizar su trabajo de la

mejor manera, brindar capacitación para que estén altamente capacitados,
realizar un análisis del proceso de producción y la comunicación entre todos los
departamentos son aspectos que una empresa debe de aplicar para que se
tengan beneficios positivos y la empresa quede en la postura de ganar-ganar;
es decir que gana la empresa y sus clientes también al lograr complacer sus
necesidades.

FUENTES CONSULTADAS

 http://www.pablogiugni.com.ar/httpwwwpablogiugnicomarp93/

 Gilberto Quesada Madriz

Maestría en Administración de Empresas, Universidad de Ciencia y

Tecnología, ULACIT. San José, Costa Rica.

 www.pablogiugni.com.ar/httpwwwpablogiugnicomarp95/
 www.itescam.edu.mx/principal/sylabus/fpdb/recursos/r69022.DOC