1.

3 Kerangka Berfikir

Berdasarkan latar belakang maka dapat disusun suatu kerangka berfikir yang

disajikan dalam bentuk bagan pada Gambar 1.

Limbah kepala udang windu (Penaeus monodon) dan

cangkang rajungan (Pourtunus Sp.)

Pengecilan ukuran 1-2 cm

Pencampuran cangkang
rajungan
Perlakuan penambahan kepala
udang : air (1:1, 1:2, 1:3 dan
1:4) sebanyak 200 ml