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CONTENIDO

pág.

01. OBJETIVOS ..................................................................................................................... 2

02. FUNDAMENTO TEÓRICO............................................................................................. 3

03. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS ................................................................... 6

04. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL Y TOMA DE DATOS ..................................... 7

05. PROCESAMIENTO DE DATOS ................................................................................... 13

06. RESULTADOS ............................................................................................................... 17

07. ANÁLISIS DE RESULTADOS ..................................................................................... 18

08. CONCLUSIONES .......................................................................................................... 19

09. RECOMENDACIONES ................................................................................................. 20

10. CUESTIONARIO ........................................................................................................... 21

11. BIBLIOGRAFÍA ............................................................................................................. 23


Transferencia de masa y energía |2

01.OBJETIVOS

1. Aplicar los criterios de la termodinámica para las siguientes determinaciones


experimentales:
• Capacidad calorífica de un calorímetro.
• Calor específico de algunos metales.
2. Aplicar correctamente el primer principio de la termodinámica al sistema en el
calorímetro para la determinación de la capacidad calorífica de un sólido.
3. Comparar el valor de la capacidad calorífica obtenida, experimentalmente con el valor
reportado en la bibliografía tomando en cuenta la temperatura del sistema.
Transferencia de masa y energía |3

02.FUNDAMENTO TEÓRICO

La termodinámica es el estudio de los cambios térmicos o intercambios de energía


involucrados en reacciones químicas. Las reacciones que dan o desprenden energía,
son llamadas reacciones exotérmicas; las reacciones que toman o absorben energía
son consideradas como endotérmicas. Dicha energía es el calor de reacción, siendo
su valor numérico indicado positivo o negativo, si el calor ha sido absorbido o
desprendido respectivamente. Aunque todas las reacciones producen o consumen
algo de calor, los diversos calores de reacción, se referirán al tipo de reacción que
tiene lugar y así tendremos: calor de neutralización, calor de ionización, calor de
disolución, calor de combustión, calor de formación y otros.

FIGURA 1. Equilibrio térmico

En la determinación del calor se requiere conocer el significado de ciertos términos


fundamentales como:

a. Calor: es una forma de energía y para el estudio termodinámico,


entendemos por calor a aquella energía en tránsito que es transferida de un
cuerpo a otro, bien por contacto directo o bien por medio de radiación, como
resultado de una diferencia de temperatura (calor sensible). Cabe anotar que
la diferencia de energía en forma de calor puede ser aplicada para
provocar cambios de estado de agregación, sin variación de temperatura
(calor latente).
Transferencia de masa y energía |4

FIGURA 2. Calor sensible y latente

Con respecto al calor sensible, al evaluar la cantidad de energía que ha pasado a un


cuerpo dado, el factor de intensidad es la variación de la temperatura y el factor capacidad
es la capacidad calorífica. La energía calorífica transferida viene a ser el producto de estos
dos factores.

Factor de intensidad: Tf – Ti = ΔT

Tf = Temperatura final
Ti = Temperatura inicial

Factor de capacidad= capacidad calorífica = C Energía calorífica transferida = calor = Q

Q = C x ∆T (1)

b. Capacidad calorífica de un cuerpo: es la propiedad que multiplicada por la


variación de temperatura, es igual a la cantidad de energía que ha tomado o cedido
el cuerpo como calor cuando se pone en contacto con otro que tiene temperatura
diferente. Así, si la temperatura del cuerpo se eleva de Ti = Tf al tomar una
cantidad de calor Q, la capacidad calorífica “C” del cuerpo viene dada por:

C = Q/ΔT (2)

De acuerdo a (2), la capacidad calorífica de un cuerpo, es cantidad de calor necesaria para


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variar la temperatura de un cuerpo un grado centígrado. Esta fórmula es usada en la


determinación de la capacidad calorífica de un calorímetro.

c. Capacidad Calorífica Molar: desde el punto de vista químico una forma más
útil de definir la capacidad calorífica es la que se refiere a 1 mol, esto es el peso
molecular o fórmula en gramos, en consecuencia, se define como la cantidad de
calor necesaria para variar un mol de una sustancia un grado centígrado.

d. Capacidad calorífica específica o Calor Específico: es la cantidad de calor,


medido en calorías, necesaria para variar 1 gramo de una sustancia 1 grado
centígrado.

Su símbolo es Ce, el producto del calor específico (Ce) por la masa molecular
(M), nos dará la capacidad calorífica molar.

C = Ce * M (3)

e. Caloría: es la cantidad de calor que se requiere para elevar en 1 °C, la temperatura


de 1g de agua.

f. Calorímetros: son instrumentos que sirven para la determinación experimental


de los intercambios caloríficos. El calorímetro es un sistema aislado, de tal manera
que no haya intercambio de calor con el medio ambiente.

g. La capacidad calorífica del calorímetro: es la cantidad de calor necesaria para


variar su temperatura un grado centígrado.
Transferencia de masa y energía |6

03.MATERIALES Y EQUIPOS

TABLA 1: Equipos y materiales

N° DESCRIPCIÓN CANTIDAD

1 Frasco adibático (termo) 1

2 Vaso de precipitación (250mL) 2

3 Probeta 1

4 Termometro 2

5 Aluminio 25.575 gr

6 Corcho Diámetro del termo

FUENTE: Propia
Transferencia de masa y energía |7

04.PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL Y TOMA DE DATOS

EXPERIMENTO 1: DETERMINACIÓN DE LA CAPACIDAD


CALORÍFICA DEL CALORÍMETRO

PROCEDIMIENTO A

- Se preparó un termo, que hizo las veces de un calorímetro. Se puso a este la tapa
adecuada con huevo para que pueda ingresar un termómetro.

FIGURA 3. Frasco adiabático

- Se agregó exactamente 50 mL de agua fría al calorímetro; anotando su


temperatura (T1)

FIGURA 4. Agua fría


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- Se hirvió en un vaso precipitado de 250 mL, aproximadamente 55 mL de agua


hasta ebullición y en el momento antes de verterla al calorímetro se anotó su
temperatura (T2)

-
FIGURA 5. Agua hervida

- Se vertió el agua a T2 al calorímetro


- Se agitó el termómetro y se anotó la temperatura de mezcla (Tm)

FIGURA 6. Toma de la temperatura de mezcla


Transferencia de masa y energía |9

PROCEDIMIENTO B

- Se hirvió aproximadamente 60 mL de agua hasta ebullición, en un vaso de 250


mL
-

FIGURA 7. Agua hervida

- Se trasvasó a la probeta exactamente 50 mL de agua caliente y se vertió al


calorímetro

FIGURA 8. Agua caliente

- Se midió 50 mL de agua fría en la probeta se anotó la temperatura (T1)


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FIGURA 9. Agua fría

- Se anotó la T2 de agua caliente y rápidamente se agregó el agua fría que está a


T1
- Se agitó el termómetro y se anotó la temperatura de mezcla (Tm)

EXPERIMENTO 2: DETERMINACIÓN DEL CALOR ESPECÍFICO DE


UN METAL

- Se vertió 50 mL de agua en el calorímetro seco y limpio y se anotó la


temperatura (T1)
- Se pesó 25.575 de un metal (aluminio). Luego se trasvasó la cantidad de metal a
un tubo de ensayo. Se tapó el tubo.
- Se colocó el tubo que contenía el metal dentro de un vaso con agua y se calentó
hasta que el metal haya alcanzado la temperatura del agua (esto ocurrió
aproximadamente en 10 min). Se anotó la temperatura (T2)
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FIGURA 10. Calentamiento del metal

- Se retiró el termómetro y se enfrió con agua hasta la temperatura T1.


- Se transfirió rápidamente el metal al calorímetro. Se agitó suavemente con el
termómetro y se anotó la temperatura más alta como Tm.

TOMA DE DATOS

EXPERIMENTO 1: DETERMINACIÓN DE LA CAPACIDAD


CALORÍFICA DEL CALORÍMETRO

PROCEDIMIENTO A

Temperatura del agua fría (T1): 23° C


Cantidad de agua fría: 50 mL
Temperatura del agua caliente (T2): 68° C
Cantidad de agua caliente: 55 mL
Temperatura de equilibrio (Tm): 40° C
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PROCEDIMIENTO B

Temperatura del agua fría (T1): 23° C


Cantidad de agua fría: 50 mL
Temperatura del agua caliente (T2): 47° C
Cantidad de agua caliente: 50 mL
Temperatura de equilibrio (Tm): 36° C

EXPERIMENTO 2: DETERMINACIÓN DEL CALOR ESPECÍFICO DE


UN METAL

Temperatura del agua fría (T1): 24° C


Cantidad de agua fría: 50 mL
Temperatura del metal (T2): 68° C
Peso del metal: 25,575 gr
Cantidad de agua caliente (Tm): 75 mL
Temperatura de equilibrio: 29° C
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05.PROCESAMIENTO DE DATOS

EXPERIMENTO 1: DETERMINACIÓN DE LA CAPACIDAD


CALORÍFICA DEL CALORÍMETRO

PROCEDIMIENTO A
Calor transferido por el agua caliente: Q2

𝑄2 = 𝑚𝐻2 𝑂(𝐶) 𝐶𝑒𝐻2 𝑂(𝐶) ∆𝑇

1𝑐𝑎𝑙
𝑄2 = (55𝑔) ( ) (40°𝐶 − 68°𝐶)
𝑔°𝐶

𝑄2 = −1540 𝑐𝑎𝑙

PROCEDIMIENTO B
Calor transferido por el agua fría: Q1

𝑄1 = 𝑚𝐻2 𝑂(𝐶) 𝐶𝑒𝐻2 𝑂(𝐶) ∆𝑇

1𝑐𝑎𝑙
𝑄1 = (50𝑔) ( ) (36°𝐶 − 23°𝐶)
𝑔°𝐶

𝑄1 = 650 𝑐𝑎𝑙

Calor transferido por el calorímetro: Q3

Q1 + Q2 + Q3 = 0
650 cal – 1540 cal = – Q3
Q3 = 890 cal

CAPACIDAD CALORÍFICA DEL CALORÍMETRO:

PROCEDIMIENTO A

𝑄3 = 𝐶∆𝑇

890 𝑐𝑎𝑙 = 𝐶(40℃ − 23℃)

𝑐𝑎𝑙
52.35 =𝐶

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PROCEDIMIENTO B

𝑄3 = 𝐶∆𝑇

890 𝑐𝑎𝑙 = 𝐶(36℃ − 23℃)

𝑐𝑎𝑙
68.46 =𝐶

PROMEDIO DE LA CAPACIDAD CALORÍFICA

𝑐𝑎𝑙 𝑐𝑎𝑙
52.35 ℃ + 68.46 ℃
𝐶=
2

𝒄𝒂𝒍
𝑪 = 𝟔𝟎. 𝟒𝟏

EXPERIMENTO 2: DETERMINACIÓN DEL CALOR ESPECÍFICO DE


UN METAL

𝑸𝑴𝒆 = 𝑸 𝑯𝟐 𝑶

−𝑚𝑀𝑒 𝐶𝑒𝑀𝑒 ∆𝑇 = 𝑚𝐻2 𝑂(𝐶) 𝐶𝑒𝐻2 𝑂(𝐶) ∆𝑇

𝑚𝐻2 𝑂(𝐶) 𝐶𝑒𝐻2 𝑂(𝐶) ∆𝑇


𝐶𝑒𝑀𝑒 =
𝑚𝑀𝑒 ∆𝑇

1𝑐𝑎𝑙
(50𝑔) ( (29°𝐶 − 24°𝐶)
𝑔°𝐶 )
𝐶𝑒𝑀𝑒 =
−(25.575𝑔)(29°𝐶 − 23°𝐶)

𝒄𝒂𝒍
𝑪𝒆𝑴𝒆 = 𝟎. 𝟐𝟏
𝒈°𝑪

CONVERSIÓN A JOULES
𝑐𝑎𝑙 1°𝐶 4.186𝐽
𝐶𝑒𝑀𝑒 = 0.21 ∗ ∗
𝑔°𝐶 1°𝐾 1𝑐𝑎𝑙
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𝐽
𝐶𝑒𝑀𝑒 = 0.879
𝑔°𝐾

𝐽
𝐶𝑒𝑀𝑒 = 879
𝑘𝑔°𝐾

CALOR ESPECÍFICO TEÓRICO

𝐽
𝐶𝑒𝑀𝑒 = 897
𝑘𝑔°𝐾

CALOR ESPECÍFICO PRÁCTICO

𝐽
𝐶𝑒𝑀𝑒 = 879
𝑘𝑔°𝐾

PORCENTAJE DE ERROR

𝑇𝐸Ó𝑅𝐼𝐶𝑂 − 𝑃𝑅Á𝐶𝑇𝐼𝐶𝑂
% 𝐷𝐸 𝐸𝑅𝑅𝑂𝑅 = 𝑥 100
𝑇𝐸Ó𝑅𝐼𝐶𝑂

J J
897 − 879
Kg°K Kg°K
% 𝐷𝐸 𝐸𝑅𝑅𝑂𝑅 = 𝑥 100
J
897
Kg°K

% 𝐷𝐸 𝐸𝑅𝑅𝑂𝑅 = 2%
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PESO ATÓMICO

𝑐𝑎𝑙
𝑃𝑒𝑠𝑜 𝑎𝑡𝑜𝑚𝑖𝑐𝑜 𝑥 𝐶𝑒 = 6.3
𝑔°𝐶

𝑐𝑎𝑙 𝑐𝑎𝑙
𝑃𝑒𝑠𝑜 𝑎𝑡𝑜𝑚𝑖𝑐𝑜 𝑥 0.21 = 6.3
𝑔°𝐶 𝑔°𝐶

𝑃𝑒𝑠𝑜 𝑎𝑡ó𝑚𝑖𝑐𝑜 = 30 𝑢. 𝑚. 𝑎

PORCENTAJE DE ERROR

𝑇𝐸Ó𝑅𝐼𝐶𝑂 − 𝑃𝑅Á𝐶𝑇𝐼𝐶𝑂
% 𝐷𝐸 𝐸𝑅𝑅𝑂𝑅 = 𝑥 100
𝑇𝐸Ó𝑅𝐼𝐶𝑂

26.98 − 30
% 𝐷𝐸 𝐸𝑅𝑅𝑂𝑅 = | 𝑥 100|
26.98

% 𝐷𝐸 𝐸𝑅𝑅𝑂𝑅 = 11.19
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06.RESULTADOS

TABLA N° 1: Resultados del experimento 1

T1 T2 Tm CAPACIDAD CALORÍFICA DEL


PROCEDIMIENTO
(°C) (°C) (°C) CALORÍMETRO (cal/°C)
A 23 68 40 52.35
B 23 47 36 68.46
FUENTE: Propia

TABLA N° 2: Resultados del experimento 2 – Calor específico

CALOR ESPECÍFICO DEL METAL % ERROR


METAL Calorías(cal/gr°C) Joules(J/Kg°K) TEÓRICO
(J/Kg°K) 2%
ALUMINIO 0.21 879 897
FUENTE: Propia

TABLA N° 3: Resultados del experimento 2 – Peso atómico aproximado del


metal por el método de Dulong y Petit

PESO ATÓMICO % ERROR


METAL
PRÁCTICO(gr) TEÓRICO(gr)
11.19
ALUMINIO 30 26.98
FUENTE: Propia
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07.ANÁLISIS DE RESULTADOS

EXPERIMENTO 1

PROCEDIMIENTO A
- En este procedimiento, el calor resultante fue negativo, esto se debe a que la
transferencia de calor en este caso fue dado por el agua caliente, lo que quiere
decir que esta ha perdido calor.

PROCEDIMIENTO B
- En este procedimiento, el calor resultante fue positivo, esto se debe a que la
transferencia de calor en este caso fue dado por el agua fría, lo que quiere decir
que ha esta se le ha cedido calor.

La capacidad calorífica del termo, no salió igual para el procedimiento A y B debido a


que las temperaturas de equilibrio no fueron la mismas, esto posiblemente es porque hubo
pérdida del tiempo en el procedimiento B de tal manera que el agua logró bajar la
temperatura de ebullición mientras se trasvasaba a la probeta, dando posibilidad a que
esta salga 36°C.

EXPERIMENTO 2

En este experimento según la tabla 2, hay un error del 2% con el calor específico teórico,
esto se debe a que las medidas teóricas son en base a una temperatura de 25°C, mientras
que en este laboratorio se trabajó con una temperatura entre 23°C y 24°C. Lo
mencionando anteriormente tiene que ver también con el peso atómico resultante, puesto
que se obtuvo un 11.19% de error.
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08.CONCLUSIONES

- Se aplicó los criterios de la termodinámica para las siguientes determinaciones


experimentales uno de ellos fue capacidad calorífica de un calorímetro cuyo valor
hallado fue de 60.41 cal/°C y del calor específico del aluminio, 879 J/kg°K

- Se aplicó correctamente el primer principio de la termodinámica al sistema en el


calorímetro para la determinación de la capacidad calorífica de un sólido, este
consiste en que el calor cedido por el sistema será igual al trabajo recibido por el
mismo, y viceversa.

- Se comparó los valores de la capacidad calorífica obtenida en el primer y segundo


procedimiento para hallar el promedio que fue de 60.41.
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09.RECOMENDACIONES

- Evitar que la cantidad de agua que hierve se evapore.


- Tener cuidado al momento de encender el mechero.
- Si no se tiene claro el procedimiento a realizar, consultar al docente a cargo.
- Evitar jugar en el laboratorio, puesto que se puede quebrar o romper algún
equipo o material.
- Ir repasando el laboratorio para lograr entender de la mejor manera posible.
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10.CUESTIONARIO

10.1.1. Presente los cálculos para el procedimiento experimental A


y B de la determinación de la capacidad calorífica del
calorímetro.

PROCEDIMIENTO A
Calor transferido por el agua caliente: Q2

𝑄2 = 𝑚𝐻2 𝑂(𝐶) 𝐶𝑒𝐻2 𝑂(𝐶) ∆𝑇

1𝑐𝑎𝑙
𝑄2 = (55𝑔) ( ) (40°𝐶 − 68°𝐶)
𝑔°𝐶

𝑄2 = −1540 𝑐𝑎𝑙

PROCEDIMIENTO B
Calor transferido por el agua fría: Q1

𝑄1 = 𝑚𝐻2 𝑂(𝐶) 𝐶𝑒𝐻2 𝑂(𝐶) ∆𝑇

1𝑐𝑎𝑙
𝑄1 = (50𝑔) ( ) (36°𝐶 − 23°𝐶)
𝑔°𝐶

𝑄1 = 650 𝑐𝑎𝑙

10.1.2. Llene los cuadros correspondientes 1 y 2 descritos después de cada


experiencia.

TABLA N° 4: Resultados del experimento 1

T1 T2 Tm CAPACIDAD CALORÍFICA DEL


PROCEDIMIENTO
(°C) (°C) (°C) CALORÍMETRO (cal/°C)
A 23 68 40 52.35
B 23 47 36 68.46
FUENTE: Propia
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TABLA N° 5: Resultados del experimento 2

Masa del
METAL metal (g) t1 t 2 tm C (metal)

ALUMINIO 25.575 24 68 36 879 J/Kg°K


FUENTE: Propia

10.1.3. ¿Qué métodos se aplica para determinar pesos atómicos


aproximados?

- Se aplica el método de de Dulong y Petit o el Método de Cannizzaro.


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11.BIBLIOGRAFÍA

Tecsup. (2017). Laboratorio de transferencia de masa y energía. Lima: Tecsup.