ESCUELA DE INGENIERÍA MECÁNICA, UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER
LABORATORIO DE SISTEMAS DE TRANSPORTE Y APROVECHAMIENTO DE FLUIDOS
29 DE SEPTIEMBRE DEL 2017, II SEMESTRE ACADÉMICO DE 2017
INFORME LABORATORIO VISCOSIDAD
NICOLAS GUILLERMO JEREZ COTE
2140238
EDINSON FABIAN RIOS EDARME SMELINYER RIVERO MENDEZ
2132193
RESUMEN
En el siguiente informe, se estudia la resistencia que ejercen los
fluidos a fluir; es decir, su viscosidad. Para esto, se le realizaran
unas pruebas a varios fluidos con la finalidad de caracterizarlos
reológicamente y de esta manera poder diferenciar sus
características viscosas; además, se analizara la relación entre
temperatura y viscosidad.
Por último, se encontrara un modelo matemático que permita
relacionar la viscosidad con la temperatura y el tiempo de tal
manera de analizar los fluidos y compararlos entre sí, para
evaluar el grado de ajuste a dicho modelo.
INTRODUCION
Como si fuera poco, una de las grandes mentes del mundo estuvo
involucrada en el análisis de los fluidos como una ciencia en la
cual el hombre debería prestar atención. No estando satisfecho
con inventar un cálculo integral y diferencial para comprobar sus
leyes; Isaac Newton analizo los fluidos estableciéndola como
una ciencia moderna. Sus estudios estuvieron involucrados en
caracterizar los fluidos según su comportamiento, lo que le
permitió definir el concepto de mecánica de fluidos a través de
esfuerzos cortantes gracias a sus descubrimientos sobre la
viscosidad de los fluidos.
Para el siglo XVII, Isaac Newton había encontrado una relación
entre el esfuerzo cortante y la velocidad de deformación de un
fluido, lo que luego llamaría viscosidad; no obstante, para este
tiempo, Newton ya había descubierto que no todos los fluidos
cumplían con esta característica, lo cual lo llevo a clasificarlos
en fluidos Newtonianos y fluidos no Newtonianos. Y es así como
una vez más los estudios de Isaac Newton llevo a la humanidad
a analizar a los fluidos como forma esencial de la ingeniería.
La viscosidad es una propiedad de los fluidos que mide la
resistencia de estos a ser deformados por una fuerza, en la
ingeniería tenemos diversas aplicaciones donde utilizamos
fluidos, por ejemplo cuando se analiza la transferencia de calor
por convección sobre una superficie con el aire atmosférico,
Cuando se quiere analizar el flujo de agua en una tubería,
estudiar la efectividad de un lubricante en la parte interna de un
GRUPO H1 – NOS FALTA UNO
2145160
Rodamiento. En Todas estas aplicaciones se necesita saber el
comportamiento y magnitud de la viscosidad, para poder obtener
los mejores desempeños y no dejar cosas a la deriva y cometer
posibles errores en el diseño.
La temperatura es una variable que afecta la viscosidad, por eso
es importante determinar un modelo matemático que describa
este comportamiento y mirar si es aplicable a diferentes tipos de
fluidos líquidos.
MATERIALES & METODOLOGIA
Los implementos usados para esta práctica fueron:
 Gramera
 Probeta
 Pintura
 Maicena
 Mayonesa
 Agua
 Viscosímetro de Hoppler
 Aceite SAE
CARACTERIZACION DEL FLUIDO
Se tomaron muestras de cada uno de los fluidos los cuales se
depositaron en una probeta para calcular el peso y el volumen, y
con estos datos, poder calcular la densidad del fluido.
Posteriormente, se hizo un análisis sensorial, es decir, basado en
la precepción de nuestros sentidos a los fluidos, para clasificarlos
reológicamente en fluidos Newtonianos y no Newtonianos.
VARIACION DE LA VISCOSIDAD CON LA
TEMPERATURA
Para esta parte del laboratorio, se usó el viscosímetro de Hoppler
con el aceite ISO 68; para el cual se analizó la viscosidad
variando la temperatura y relacionando dicha variación con el
tiempo, permitiendo encontrar el valor experimental de la
viscosidad y posteriormente analizarlo con respecto a la
variación de la temperatura.
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 DENSIDAD
MATERIAL
[gr/𝒄𝒎𝟑 ]
MODELO MATEMATICO QUE DESCRIBA EL VINILO 1,35
COMPORTAMIENTO DE LA VISCOSIDAD EN MAYONESA 0,98
FUNCION DE LA TEMPERATURA Y EL TIEMPO 1,18
MAIZENA
AGUA 0,96
Para encontrar el modelo que describa la viscosidad en función Tabla 1. Densidad experimental de los fluidos
de la temperatura y el tiempo, se usó el método de regresión
múltiple ayudado del software Excel para encontrar dicho
modelo. Comparando la densidad experimental de los fluidos anexada en
la tabla 1, con respecto a la densidad estándar anexada en la tabla
XX, se presenta un error el cual se calcula con la ecuación 2 y se
NOMENCLATURA presenta a continuación.

𝛿 = densidad
𝑚 = masa MATERIAL ERROR [%]
𝑣 = volumen VINILO 12,5
µ = viscosidad MAYONESA 1
k = constante de la esfera AGUA 4
δ1 = densidad de la esfera Tabla 2. Error presente en la toma de datos para el cálculo de
δ2 = densidad del fluido la densidad.
t = tiempo en caer la esfera

ECUACIONES
A partir del análisis sensorial, se puedo caracterizar
reológicamente los fluidos de la siguiente manera
𝑚
𝛿= [1]
𝑣
CLASIFICACION
MATERIAL
REOLOGICA
𝑣𝑎𝑙.𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑜−𝑣𝑎𝑙.𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙
%=| | ∗ 100 [2] VINILO Newtoniano
𝑣𝑎𝑙.𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑜
No Newtoniano
MAYONESA
seudoplastico
µ = k*(δ1 – δ2)*t [3]
MAIZENA No Newtoniano dilatente
Siendo:
AGUA Newtoniano
Pa∗m3 Tabla 3. Clasificación reológica de los fluidos
k = 5*10−7[ ]
kg

kg
δ1 = 2500
m3

ANALISIS & RESULTADOS VARIACION DE LA VISCOSIDAD CON LA

CARACTERIZACION DEL FLUIDO
Según los datos recopilados y anexados en la tabla XX, se pudo
determinar la densidad de cada uno de los fluidos como se
muestra a continuación.
TEMPERATURA
A partir de los datos obtenidos; y usando la ecuación 3, se puede
determinar la viscosidad de un fluido en función del tiempo que
demora en caer la esfera dentro del viscosímetro de Hoppler.

TEMPERATURA [°C] VISCOSIDAD [Pa*s]

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 23 0,14596
28 0,10631 DENSIDAD
MATERIAL
30 0,10479 [gr/𝒄𝒎𝟑 ]
33 0,09813 VINILO 1,2
38 0,07992 MAYONESA 0,97
43 0,05986 AGUA 1
TABLA 4. Viscosidad experimental del aceite ISO 68 TABLA 8. Densidad estándar de los fluidos

Comparando la viscosidad experimental de los fluidos anexada

en la tabla XX para aceite ISO 68 con respecto a la viscosidad
TEMPERATURA TIEMPO TIEMPO TIEMPO TIEMPO
teórica a determinada temperatura anexada en la tabla XX para [°C] 1 [s] 2 [s] 3 [s] PROMEDIO [s]
aceite ISO 68 y tabla XX para aceite de cocina, se presenta un
error a partir de la ecuación 2, dicho error se muestra a 23 178 180 176 178
continuación. 33 118 121 120 119,67
43 73 74 72 73
TABLA 9. Tiempo que demora en caer la esfera a determinada
TEMPERATURA [°C] ERROR [%]
temperatura del aceite ISO 68
23 2,82
28 0,7
30 0,37
33 2,07
TEMPERATURA TIEMPO TIEMPO TIEMPO TIEMPO
43 0.4 [°C] 1 [s] 2 [s] 3 [s] PROMEDIO [s]
TABLA 5. Error presente en la toma de datos para el aceite
ISO 68 28 128,98 129,81 130,14 129,64
30 127,89 127,63 127,84 127,79
TABLAS Y ANEXOS
38 97,38 97,45 97,55 97,46
TABLA 10. Tiempo que demora en caer la esfera a
CARACTERIZACION DE LOS FLUIDOS determinada temperatura del aceite ISO 68

PESO
MATERIAL PESO [gr] PROMEDIO TEMPERATURA [°C] VISCOSIDAD [Pa*s]
[gr] 23 0.1502
VINILO 24 26 25 25 28 0,1070
MAYONESA 22 22 21 21,67 30 0.1044
MAIZENA 12 13 12 12,33 33 0.1002
AGUA 20 21 23 21,33 43 0.0601
TABLA 6. Peso de los fluidos analizados
TABLA 11. Viscosidad teórica del aceite ISO 68

VOLUMEN
MATERIAL VOLUMEN [ml] PROMEDIO PREGUNTAS
[ml]
VINILO 21 20 22 21 ANALISIS DE LA VARIACION DE LA VISCOSIDAD
MAYONESA 23 23 23 23 CON RESPECTO A LA TEMPERATURA
MAIZENA 10 11 10 10,33
AGUA 22 23 20 21,67 Se compara que tan dispersos estuvo los resultados tomados
TABLA 7. Volumen de los fluidos analizados experimentalmente con respecto a los valores teóricos de

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viscosidad y como se puede ver, comparado con el error produciendo sustancias ácidas que atacan las superficies
obtenido, la variación de los datos no fue mucha; por lo tanto el metálicas de tus herramientas y máquinas. Es por esta razón que
error en el cálculo de la viscosidad se encuentra en un margen en la lubricación de equipo de trabajo profesional se emplean,
aceptable. preferentemente, aceites minerales.

VARIACION DE LA VISCOSIDAD CON LA

TEMPERATURA
VISCOSIDAD VISCOSIDAD VISCOSIDAD
GRADO USOS CINEMATICA CINEMATICA DINAMICA A -
La resistencia de un fluido al corte depende de dos factores A 40 °C [cSt] A 100 °C [cSt] 15°C [mPa*s]
importantes:
SAE 30 Reducir 91 10,8 3950
 Las fuerzas de cohesión entre las moléculas fricción.
Disipar calor.
 La rapidez de transferencia de cantidad de Disminuir
SAE E
movimiento molecular rozamiento. 144,8 17,8 5870
20W-50
Reducir
Las moléculas de un líquido presentan fuerzas de cohesión de desgaste.
SAE E Evacuar calor.
mayor magnitud que las que presenta un gas. Dicha cohesión 15W-40
114,3 14,9 2940
Dispersar
parece ser la causa más predominante de la viscosidad en contaminantes.
líquidos. Cuando aumenta la temperatura de un líquido, aumenta Minimizar
la energía cinética de sus moléculas y, por lo tanto, las fuerzas de SAE E corrosión por
72,3 10,8 1900
10W-30 humedad o
cohesión disminuyen en magnitud. Esto hace que disminuya la ácidos.
viscosidad; por el contrario en los gases, cuando aumenta la Facilitar el
temperatura, aumenta la energía de las moléculas lo que hace que SAE E
lavado de las
estas se muevan más y generan mayor resistencia al corte impurezas. 57,4 9,9 1090
5W-30
Minimizar la
provocando una viscosidad mayor. herrumbre.
SAE E Transmitir
APLICACIONES DE LA VISCOSIDAD potencia. 44,4 8,3 690
0W-20

Una de las mayores aplicaciones de la viscosidad en la ingeniería TABLA 14. Aceites con sus respectivos usos y
es el análisis de un lubricante. La viscosidad es la principal viscosidades
característica de los productos lubricantes, los lubricantes son las
sustancias capaces de disminuir el rozamiento entre dos
superficies en movimiento, CONCLUSIONES

a) Disminuye el coeficiente de rozamiento

b) Actúa como medio dispersor de calor producido por la
fricción.
Los lubricantes se usan para la operación de maquinaría, su fin
es mejorar el rendimiento, reducir el consumo y alargar la vida
de los componentes de la maquinaria.
 La mayonesa se clasifico como un fluido no
Newtoniano seudoplastico, debido a que no opone
resistencia al aplicársele una fuerza de magnitud
considerable; pero sin embargo, se adhiere a las
paredes del recipiente cuando se coloca boca abajo
haciendo que esta no se riegue.

ACEITES MAS USADOS EN LA INDUSTRIA  La maizena se clasifico como fluido no

Los lubricantes o aceites lubricantes, son los más usados en la
industria, Los lubricantes industriales están diseñados para
mantener sus equipos en actividad con la máxima eficiencia y
confiabilidad.
Newtoniano dilatante, debido a que su esfuerzo
cortante es inversamente proporcional a la rapidez
de su deformación (fluido no Newtoniano) y dicha
deformación corresponde a la curva de un fluido
dilatante.

Los distintos tipos de aceites lubricantes que actualmente se
usan en la industria para lubricar maquinaria y herramientas son
en su gran mayoría de origen mineral y son extraídos del
petróleo, pero existen otros tipos de aceites lubricantes como
animal y vegetal, los cuales tiene un poder de lubricación
mayor, sin embargo éstos últimos tienen muy poca estabilidad,
se oxidan muy rápido y se descomponen fácilmente
 Tanto el vinilo como el agua son fluidos
Newtonianos ya que presentan un comportamiento
lineal entre el esfuerzo y la rapidez de deformación.
 se observó que el tiempo que demora la esfera en
caer es cada vez menor, con respecto a
temperaturas mayores.

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 se observó que la viscosidad de los fluidos no
newtonianos cambian con el cambio de
temperatura, es decir, la viscosidad es directamente
proporcional a la temperatura “si aumenta la
temperatura aumenta la viscosidad y si la
temperatura disminuye disminuye la viscosidad”.

 La caracterización de los fluidos de manera

cualitativa reológicamente se hizo aplicando
diferentes esfuerzos a los fluidos y observando
cómo responde cada fluido a dicho esfuerzo.

BIBLIOGRAFIA

MOTT, Robert L. Mecánica de fluidos aplicada-

4ed. México: Prentice Hall, 1996.

CENGEL, Yunus A. y CIMBALA John M.

Mecánica de fluidos, fundamentos y aplicaciones.
México: McGraw-Hill, 2006.

WEB-GRAFIA

http://www.revista.ferrep
at.com/sin-categoria/tipos-de-aceites-lubricantes-
para-maquinas-herramientas-y-mucho-mas/

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