ROTULADO DE

PRODUCTOS

Aseguramiento de Calidad de Proveedores

Por qué es importante rotular LOGO
correctamente los productos?
Porque éstos deben cumplir con declarar la información exigida
por ley, lo que es verificado constantemente por las Autoridades
Gubernamentales.

Porque los consumidores requieren conocer la composición,

origen, tiempo de duración y correcto manejo del producto que
adquieren.

Porque en caso de ser necesario, la información del rótulo

permite la trazabilidad del producto.

Porque la omisión de información puede

causar contingencias legales.
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Qué es lo que se debe cumplir?

 Ley N 28405: Rotulado de productos Industriales Manufacturados

 D.S N 007-98 SA: Reglamento Sobre Vigilancia y Control Sanitario de

Alimentos y Bebidas

 D.S N 008-2004 SA: Disponen la fortificación obligatoria con

micronutrientes de la harina de trigo destinada al consumo humano en el
territorio nacional y de los productos derivados

 D.S N 044-2006-AG: Reglamento Técnico para los Productos Orgánicos

 Reglamento de Alimentación Infantil

 NTP 210.027.2004 Bebidas Alcohólicas. Rotulado

 Ley N 28681: Ley que Regula la Comercialización, Consumo y Publicidad

de Bebidas Alcohólicas.
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Contingencias Legales

 En el año 2008 INDECOPI interpuso 10 denuncias formales a productos

comercializados por SPSA, por rotulado incorrecto de productos.

 La sanción monetaria mínima por una de éstas denuncias, fue de 2 UIT

equivalente a s/. 7,000.00 nuevos soles.

 Las penalidades económicas, en todos los casos son asumidas por los
proveedores de las marcas observadas.
% Incidentes de Calidad Producto : LOGO
Enero a Mayo 2009
1%
2%

18%
15% 07. Prdt aspecto o envase
defectuoso
08. Prdto defect.
o proc. descomp.
2% 09. Defectos
en rotulado.
10. Fecha venc.
9% adulterada.
11. Infestación
Origen.
9%
12. Materia extraña
(Baja peligrosidad).
13. Materia extraña
(Alta peligrosidad).
14. Cont. microbiana.
8%
15. Inc. Especificaciones
tecnicas.
16. Otros.
0%
36%
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Requisitos de Rotulado
LEY N 28405: ROTULADO DE PRODUCTOS INDUSTRIALES MANUFACTURADOS

 Nombre o denominación del producto.

 País de fabricación.
 Si el producto es perecible:
 Fecha de vencimiento
 Condiciones de conservación
 Observaciones
 Peso – Contenido Neto.
 N de Lote.
 Razón Social Fabricante / Importador/ Distribuidor.
 RUC Fabricante / Importador/ Distribuidor.
 Dirección Fabricante / Importador/ Distribuidor.
 En caso de que el producto contenga algún insumo o materia prima que represente algún
riesgo para el consumidor o usuario, debe declararse.
 Advertencia del riesgo o peligro que pudiera derivarse de la naturaleza del producto, así
como de su empleo, cuando éstos sean previsibles.
 El tratamiento de urgencia en caso de daño a la salud del usuario, cuando sea aplicable.
 La información debe declararse en idioma Castellano.
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Requisitos de Rotulado
D.S N 007-98 SA: REGLAMENTO SOBRE VIGILANCIA Y CONTROL SANITARIO DE
ALIMENTOS Y BEBIDAS

 Nombre del producto.

 Declaración de ingredientes y aditivos empleados en la elaboración del
producto.
 Número de Registro Sanitario.
 Peso – Contenido Neto.
 Condiciones de conservación.
 Código o Clave de Lote.
 Fecha de vencimiento.
 Razón Social del Fabricante / Importador/ Distribuidor.
 RUC Fabricante / Importador/ Distribuidor.
 Dirección Fabricante / Importador/ Distribuidor.
 La información debe declararse en idioma Castellano.
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Requisitos de Rotulado
D.S N 008-2004 SA: DISPONEN LA FORTIFICACIÓN OBLIGATORIA CON
MICRONUTRIENTES DE LA HARINA DE TRIGO DESTINADA AL CONSUMO
HUMANO EN EL TERRITORIO NACIONAL Y DE LOS PRODUCTOS DERIVADOS

 Además de lo indicado en el D.S. 007-98-SA, se deberá declarar:

 Todos los productos derivados de la harina de trigo, Nacionales e Importados,
deberán elaborarse con harina de trigo fortificada.
 Los envases de harina y sus derivados deberán llevar en el rotulado de
manera expresa las proporciones de los micronutrientes:

MICRONUTRIENTE CANTIDAD
FORTIFICANTE MINIMA
Hierro 55 mg/Kg
Niacina 45 mg/Kg
Acido Folico 1.2 mg/Kg
Vitamina B1 5 mg/Kg
Vitamina B2 4 mg/Kg
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Requisitos de Rotulado
D.S N 044-2006-AG: REGLAMENTO TÉCNICO PARA LOS PRODUCTOS
ORGÁNICOS
 Nombre del producto
 Declaración de ingredientes, coadyuvantes y/o aditivos empleados en la
elaboración del producto.
 Número de Registro Sanitario
 Peso – Contenido Neto
 Condiciones de conservación
 Código o Clave de Lote
 Fecha de vencimiento
 Razón Social del Fabricante / Importador/ Distribuidor
 RUC Fabricante / Importador/ Distribuidor
 Dirección Fabricante / Importador/ Distribuidor
 Nombre o número de registro de la certificadora.
 Número y periodo de vigencia del certificado
 La frase “ESTE PRODUCTO CUMPLE CON EL REGLAMENTO TECNICO PARA
PRODUCTOS ORGANICOS”
 La información debe declararse en idioma Castellano.
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Requisitos de Rotulado
ETIQUETADO DE PRODUCTOS QUE CONTIENEN INGREDIENTES O INSUMOS
ORGANICOS.

 Cuando del 70% al 94% de los ingredientes son de origen orgánico certificado, la
palabra “orgánico” puede ser utilizada como texto principal en frases como
“elaborado con ingredientes orgánicos”, siempre que exista una indicación de la
proporción de éstos. Se puede referir que el producto es controlado por un
organismo de certificación, cerca de la indicación de la proporción de ingredientes
orgánicos.

 Cuando menos del 70% de los ingredientes son de origen orgánico certificado, la
indicación de que un ingrediente es orgánico puede aparecer en la lista de
ingredientes. Tal producto no puede ser llamado “orgánico” ni denominado como
“elaborado con productos orgánicos”

 Los ingredientes deben declararse en orden decreciente. Debe quedar claro cuáles
de las materias primas son de origen orgánico certificado y cuáles no. Se debe
incluir a todos los aditivos con su nombre completo.
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Requisitos de Rotulado
REGLAMENTO DE ALIMENTACIÓN INFANTIL

 Nombre del producto.

 Declaración de ingredientes, coadyuvantes y/o aditivos (indicando cuando corresponda su
codificación internacional según Codex Alimentarius).
 La declaración de la composición nutricional cuantitativa del producto, incluyendo el origen de
las proteínas, grasas y otros. Si el producto contiene menos de 1 miligramo de hierro por 100
kilocalorías, deberá consignar una declaración visible “requiere hierro adicional”.
 Número de Registro Sanitario.
 Peso – Contenido Neto.
 Condiciones de conservación.
 Código o Clave de Lote.
 Fecha de vencimiento, instrucciones sobre la preparación, medidas higiénicas y el grupo de
edad para el cual está indicado su uso.
 Una inscripción visible y legible, impresa en el área cercana al nombre del producto que
consigne: AVISO IMPORTANTE: “LA LECHE MATERNA ES EL MEJOR ALIMENTO PARA EL
LACTANTE”.
 Razón Social del Fabricante / Importador/ Distribuidor.
 RUC del Fabricante / Importador/ Distribuidor.
 Dirección del Fabricante / Importador/ Distribuidor.
 La información debe declararse en idioma Castellano.
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Requisitos de Rotulado
REGLAMENTO DE ALIMENTACIÓN INFANTIL (continuación)

Restricciones:

 El rótulo o etiqueta de los sucedáneos de la leche materna o alimentos infantiles

industrializados no debe contener información que pudiera estimular el uso del
biberón; tampoco lo siguiente:
1. Imágenes de niñas y niños.
2. Ilustraciones, fotos, textos o imágenes de juguetes o formas humanizadas de
animales, vegetales u objetos que idealicen el producto o causen confusión sobre las
propiedades del mismo.
3. Frases como: “Leche Maternizada”, “Leche Humanizada” y cualquier similar, así como
declaraciones sobre pretendidas propiedades del producto para la salud.

Del rotulado o etiquetado de biberones y tetinas:

 El rótulo o etiqueta de los biberones y tetinas no debe contener información que

pudiera estimular su uso; tampoco imágenes de niñas y niños, ni imágenes que
idealicen su uso.
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Requisitos de Rotulado
NTP 210.027.2004 BEBIDAS ALCOHÓLICAS. ROTULADO

 Nombre del producto (deberá indicar la naturaleza de la bebida).

 Indicar el contenido de Alcohol medido a 20 C, se expresa en unidades de
grado alcohólico volumétrico (% vol ó % Alc. Vol. ó % Alc. / Vol.).
 Declaración de ingredientes y aditivos empleados en la elaboración del
producto.
 Número de Registro Sanitario.
 Contenido Neto.
 Condiciones de conservación.
 Código o Clave de Lote.
 Fecha de vencimiento: las bebidas alcohólicas con menor a 10% Alc. Vol.
Deben declarar fecha límite de utilización con la frase: “ Consumir
preferentemente antes de…”
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Requisitos de Rotulado

 Razón Social del Fabricante / Importador/ Distribuidor

 RUC Fabricante / Importador/ Distribuidor
 Dirección Fabricante / Importador/ Distribuidor
 País de origen. (los elaborados en el país deben declarar “Producto Peruano”)
 La información debe declararse en idioma Castellano.

LEY N 28681: LEY QUE REGULA LA COMERCIALIZACIÓN, CONSUMO Y

PUBLICIDAD DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS.

 En un espacio no menor del 10% del área total del empaque, envolturas o
afines, así como en las etiquetas de los envases que se utilicen para la
comercialización de cualquier bebida alcohólica, se consignara en caracteres
legibles, la siguiente frase:
“TOMAR BEBIDAS ALCOHOLICAS EN EXCESO ES DAÑINO”
Aseguramiento de Calidad de Proveedores SPSA