PROPOSAL

YUMMY ICE CREAM

Proposal ini di susun sebagai syarat untuk memperoleh nilai dalam mata kuliah
Kewirausahaan program Studi Sajana Keperawatan.
Dosen Koordinator : Rahajeng Putriningrum,SST,M.Kes

Disusun Oleh:
Kelompok 2
1. Aji Tanda Irwanto
2. Dian Fatmawati
3. Friska Andreas N
4. Indarti
5. Meta Mulyandari
6. Nur Kholis
7. Siska Bela D
8. Yudistira Adi P

PROGRAM STUDI SARJANA KEPERAWATAN SEKOLAH TINGGI ILMU

KESEHATAN KUSUMA HUSADA SURAKARTA
2018/2019
 A. JUDUL USAHA

YUMMY ICE CREAM

B. Latar Belakang

Kita ketahui bahwa anak-anak tidak terlalu suka yang namanya sayur karena rasanya
tidak terlalu enak dan kurang menarik. Padahal anak sangat memerlukan kandungan di
dalam sayur untuk masa pertumbuhannya. Sayuran merupakan sebutan umum bagi bahan
pangan asal tumbuhan yang biasanya mengandung kadar air tinggi dan dikonsumsi dalam
keadaan segar atau setelah diolah secara minimal. Istilah "sayuran" tidak diberi batasan
secara ilmiah. Kebanyakan sayuran adalah bagian vegetatif dari tumbuhan, umumnya
daun (juga beserta tangkainya), tetapi dapat pula batang yang masih muda (misalnya
rebung) atau bonggol umbi.
Kekurangan mengkonsumsi sayuran dapat menyebabkan banyak penyakit,
diantaranya : (1) Kanker usus, (2) Kekurangan vitamin, (3) Masalah pencernaan, (4)
Penyakit kulit, dan masih banyak yang lainnya. Salah satu solusi agar anak – anak
mau mengkonsumsi sayuran adalah dengan cara membuat variasi yang berbeda.
Salah satunya adalah dengan es krim sayuran. Es krim sayuran merupakan variasi es krim
yang memanfaatkan sayuran sebagai perisanya. Es krim ini menawarkan beberapa rasa
diantaranya rasa tomat, wortel, sawi, mentimun, dan masih banyak lainnya.
Es krim sayuran ini memiliki banyak sekali manfaat bagi anak. Dalam es krim tomat
sendiri memiliki banyak kandungan gizi, salah satu senyawa yang paling banyak
terkandung didalam buah tomat yaitu likopen. Likopen adalah senyawa yang memberikan
warna merah pada buah tomat. Likopen berperan sebagai senyawa antioksidan,
mengurangi kolesterol, dan mampu melindungi tubuh dari kanker, terutama ancaman
kanker prostat yang terjadi pada pria. Zat-zat lain yang terdapat pada tomat adalah
karbohidrat, protein, lemak, vitamin A, B1, B2, B3, dan C, kalsium, fosfor, besi, natrium,
kalium, serat, dan air.
A. Data Usaha
1. Nama Usaha : Yummi Ice Cream
2. Bidang Usaha :
3. Jenis Produk : Ice Cream
4. Nomor Telephon
5. Alamat Email
6. Situs Facebook
7. Situs Twitter

B. Produk atau Jasa Yang Dihasilkan

 Ice Cream sayur merupakan jenis usaha kuliner yang mengusung es krim sebagai
produk. Berbeda dengan es krim yang ada pasar yang memanfaatkan buah sebagai perisa,
Panti Ice Cream menawarkan varian rasa baru yaitu rasa sayuran. Sayuran yang digunakan
adalah sayuran yang langsung dibeli dari tangan pertama atau petaninya langsung, selain
akan mendapatkan harga yang lebih murah hal tersebut akan menjaga kesegaran sayuran
itu sendiri.
Produk yang ditawarkan dalam Ice Cream Sayur adalah inovasi es krim yang
memanfaatkan sayuran sebagai perisanya. Sekarang kami memiliki 6 pilihan rasa, yaitu
rasa tomat, rasa bayam, rasa sawi + tape. Masing-masing rasa mempunyai karakteristik
sendiri dan inovasi yang hampir sama dalam pembutannya. Panti Ice Cream pada tiap
harinya memproduksi 15 cup untuk tiap varian rasa. Saat ini kami ada 3 varian rasa berarti
ada 45 cup pada tiap harinya. Diharapkan es krim ini dapat memberikan solusi kepada
orang tua untuk memudahkan anak yang kekuragan vitamin nabati.
C. Perencanaan produksi
1. Kapasitas produksi
Fasilitas dan mesin produksi yang telah dimiliki
Fasilitas dan mesin produksi Jumlah Total nilai

Blender 3 unit Rp. 300.000

Kulkas 1 unit Rp. 1.250.000

Meja 1 unit Rp. 50.000

TOTAL 4 unit Rp. 1.600.000

60 porsi sehari

2. Rencana pengembangan produksi

Strategi dan tahap – tahap rencana pengembangan produksi

1. Penambahan kapasitas produksi, seperti kulkas, blander dan cup, dll.

2. Pemindahan lokasi tempat agar telihat nyaman.

3. Prospek usaha

Usaha ini sangat menguntungkan karena berikut beberapa kelebihan usaha ini :

a. Kualitas produk
 Produk yang dihasilkan dalam usaha ini adalah ice cream sayuran seperti ice
cream bayam, ice cream tomat, ice cream sawi+tape. Kami sangat menjamin
kualitas produk sehingga dalam berbagai hal pertimbangan – pertimbangan kami
selalu memikirkan kualitas produk dengan tingginya gizi dan protein didalamnya.

b. Kualitas tenga kerja

Dalam usaha ini kami membagi tugas untuk membuat ice cream sayur.
c. Pelayanan dan fasilitas

Dalam hal pelayanan kami memiliki motto yaitu senyum, sopan dan ramah
terhadap konsumen.

4. Perencanaan pemasaran
a. Kegiatan pemasaran dan promosi

Personal selling
Memberikan harga promo dan juga ada hadiah balon untuk pembelian 4 cup.

Brosur
Penyebaran beberapa pamflet disekitar kampus dan taman Jaya Wijaya

Target konsumen adalah anak – anak.

D. Perencanaan Keuangan

1. Analisa Keuangan

Biaya Tetap

a. Biaya Peralatan

Kebutuhan investasi Jumlah Harga

Kulkas 1 unit Rp. 2.000.000,

Blender 2 unit Rp. 350.000.

Kompor 1 unit Rp. 314.000

 Meja sedang 1 unit Rp. 599.000

Peralatan dan Rp. 1.500.000

perlengkapan

b. Biaya Usaha

No Uraian Rp/Tahun

1 Biaya promosi dan administrasi Rp. 1.500.000

TOTAL Rp. 1.500.000

c. Biaya Penyusutan

Kebutuhan Investasi Jumlah Harga Penyusutan

Kulkas 1 unit Rp. 2.000.000 Rp. 1.800.000

Blender 2 unit Rp. 350.000 Rp. 330.000

Kompor 1 unit Rp. 314.000 Rp. 298.000

Meja sedang 1 unit Rp. 599.000 Rp. 500.000

Biaya Tidak Tetap

a. Bahan habis pakai

Bahan Baku Kebutuhan rata- Satuan harga Jumlah

rata per bulan

Sawi 3 kg Rp. 4.000 Rp. 12. 000

Tape singkong 5 kg Rp. 25.000 Rp. 125.000

Gula pasir 10 kg Rp. 14.000 Rp. 140.000

Garam halus 5 bungkus Rp. 5000 Rp. 25.000

SKM 20 kaleng Rp. 25.000 Rp. 500.000

Meses coklat 10 bungkus Rp. 19.500 Rp. 195.000

Air mineral 5 galon Rp. 16.000 Rp. 80.000

Cup ice cream 1.800 buah Rp. 10.000 Rp. 1.800.000