Anda di halaman 1dari 3

Fakta & Angka Kelapa Sawit

EFISIEN & TINGGI PRODUKTIF • Kelapa sawit adalah tanaman biji minyak yang paling
efisien di dunia. • Satu hektar perkebunan kelapa sawit mampu memproduksi minyak hingga
sepuluh kali lebih banyak daripada tanaman biji minyak terkemuka lainnya. (Lihat Gambar 1)
• Produsen yang paling efisien dapat mencapai hasil setinggi delapan ton minyak per hektar.
• Di antara 10 biji minyak utama, kelapa sawit menyumbang 5,5% penggunaan lahan global
untuk budidaya, namun menghasilkan 32,0% produksi minyak dan lemak global pada tahun
2012. (Lihat Gambar 2 dan Gambar 3) • Indonesia dan Malaysia menghasilkan sekitar 85%
dari minyak sawit dunia. Negara produsen lainnya termasuk Thailand, Columbia, Nigeria,
Papua Nugini dan Ekuador.

PENJUALAN TOP • Minyak sawit merupakan salah satu dari 17 minyak dan lemak utama
yang diproduksi secara global. China adalah konsumen minyak dan lemak terbesar, diikuti
oleh Uni Eropa, India, dan Amerika Serikat. (Lihat Gambar 4) • Di antara 17 minyak dan
lemak, minyak sawit merupakan minyak yang dikonsumsi tertinggi pada tahun 2012,
mencapai tiga miliar orang di 150 negara. (Lihat Gambar 5 dan Gambar 6) • Negara-negara
penghasil minyak kelapa sawit tinggi meliputi China, India, Indonesia, dan Uni Eropa. •
Konsumsi global untuk minyak sawit adalah 52,1 juta ton pada tahun 2012. (Lihat Gambar 5)
• Minyak kelapa sawit harganya bersaing dengan harga kedelai, minyak lobak dan minyak
bunga matahari di pasar minyak dan lemak dunia. (Lihat gambar 7)

CERTIFIED SUSTAINABLE • Minyak kelapa sawit adalah satu dari sedikit minyak nabati
yang ada di pasaran dengan standar sertifikasi berkelanjutan tanaman, Roundtable on
Sustainable Palm Oil (RSPO). • RSPO menyatukan pemangku kepentingan, termasuk
Organisasi Non-Pemerintah (LSM) dan kelompok sosial sepanjang rantai nilai proses
produksi kelapa sawit untuk mendorong pertumbuhan dan penggunaan produk kelapa sawit
lestari.
VERSATIL & UNIQUE Kelapa sawit menghasilkan dua jenis minyak berbeda: minyak sawit
dan minyak inti sawit. Minyak kelapa sawit digunakan dalam berbagai macam produk
makanan seperti minyak goreng, shortenings dan margarin. Minyak biji sawit merupakan
bahan baku dalam produksi produk non makanan yang meliputi sabun, deterjen,
perlengkapan mandi, kosmetik dan lilin. Minyak sawit semakin banyak digunakan sebagai
bahan baku biofuel meski penggunaannya tetap untuk makanan. Minyak sawit adalah
minyak seimbang dengan komposisi kimia unik yang menawarkan keuntungan lebih besar
dibandingkan minyak nabati lainnya: • Memiliki umur simpan lebih lama karena tidak mudah
tengik. • Tidak seperti minyak nabati lainnya, minyak sawit alami semi padat dan tidak perlu
mengalami hidrogenasi * agar sesuai untuk aplikasi padat. Proses hidrogenasi bertanggung
jawab atas pembentukan asam lemak trans yang merugikan kesehatan. * Hidrogenasi
adalah proses kimiawi yang mengubah minyak cair menjadi bentuk semi padat untuk
pembuatan produk makanan. Ini menghasilkan asam lemak trans yang memiliki kadar
Lipoprotein Densitas Rendah yang rendah ("kolesterol jahat") dan menurunkan kadar
Lipoprotien High-Density ("kolesterol baik").
NILAI GIZI • Minyak dan lemak merupakan nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh manusia
untuk mencapai dan menjaga kesehatan. Ada dua jenis lemak alami - lemak jenuh dan tak
jenuh. • Jumlah lemak yang cukup diperlukan dalam makanan manusia untuk pencernaan
dan penyerapan nutrisi yang tepat. Minyak sawit memberikan jumlah lemak yang tepat
dalam diet seimbang. • Vitamin A dan E, penting untuk pertumbuhan normal dan
perkembangan tubuh manusia, didapat melalui konsumsi makanan. • Semua minyak nabati
mengandung vitamin E alami dalam senyawa seperti tocopherols dan tocotrienols. Minyak
kelapa sawit memiliki kandungan tocotrienol alami yang paling terkenal. Penelitian telah
menunjukkan bahwa tocotrienol membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dan
melindungi otak dari penyakit. • Minyak kelapa sawit juga tinggi karotenoid, sumber kaya
vitamin A. Karotenoid dapat disimpan di dalam tubuh dan diubah menjadi vitamin A bila
diperlukan. Vitamin A merangsang sistem kekebalan tubuh dan mengendalikan
pertumbuhan dan fungsi jaringan tubuh. Minyak kelapa sawit merah, atau minyak sawit
olahan sedikit, memiliki karotenoid tujuh belas kali lebih banyak daripada wortel. • Minyak
kelapa sawit bebas kolesterol dan bebas lemak trans. Ini terutama terdiri dari trigliserida
asam lemak dengan komposisi seimbang antara asam lemak jenuh dan tak jenuh. Yang
terakhir terdiri dari 40% monounsaturated dan 10% polyunsaturated fat

MALAYSIA • 62% luas lahan Malaysia adalah hutan dan ini termasuk beberapa hutan hujan
tertua di dunia. • Hutan Malaysia adalah rumah bagi keragaman flora dan fauna yang kaya
yang berkontribusi terhadap pelestarian alam ekologi. • Sebuah studi baru-baru ini oleh
Forest Resource Assessment mengungkapkan kawasan hutan berdasarkan negara:

PENYELESAIAN KEMISKINAN • Industri kelapa sawit merupakan salah satu penggerak


ekonomi utama sektor pertanian di negara-negara berkembang seperti Malaysia dan
Indonesia. Potensi ekonominya paling besar di sabuk pengaman kelapa sawit, wilayah yang
meliputi 10o utara dan selatan khatulistiwa. • Di Malaysia, industri ini menyediakan lapangan
kerja langsung untuk sekitar 570.000 orang. (Sumber: MPOC 2011) • Industri ini juga
menawarkan sumber pendapatan jangka panjang dan stabil bagi petani kecilnya.
PENELITIAN DAN PEMBANGUNAN KELAPA SAWIT DI MALAYSIA • Pada tahun 1960an,
penelitian dan pengembangan pengembangan kelapa sawit mulai berkembang setelah
Departemen Pertanian Malaysia membentuk sebuah program pertukaran dengan ekonomi
Afrika Barat dan empat perkebunan swasta membentuk Laboratorium Genetika Kelapa
Sawit. • Pemerintah juga mendirikan Kolej Serdang yang menjadi Universitas Pertanian
Malaysia (sekarang dikenal sebagai Universiti Putra Malaysia) pada tahun 1970an untuk
melatih insinyur pertanian dan agroindustri serta lulusan agroindustri untuk melakukan
penelitian di lapangan. • Pada tahun 1979, Institut Penelitian Kelapa Sawit Malaysia
(PORIM) didirikan. • Pada tahun 2000, Malaysian Palm Oil Board (MPOB) didirikan setelah
penggabungan Palm Oil Research Institute of Malaysia (PORIM) dan Otoritas Pendaftaran
dan Perizinan Kelapa Sawit (PORLA). Tujuan utamanya adalah untuk melakukan dan
mempromosikan penelitian dan pengembangan pemuliaan pohon kelapa sawit, nutrisi
minyak kelapa sawit dan penggunaan oleokimia potensial. • MPOB didanai oleh sektor
publik dan swasta dalam usaha yang terkoordinasi dan sebagai hasilnya telah menjadi
entitas riset terbaik Malaysia. • MPOB berkomitmen untuk membantu industri
memaksimalkan produktivitas dan produksi, meningkatkan jangkauan produk, mengenalkan
teknologi baru dan menciptakan peluang bagi industri kelapa sawit Malaysia.

Minyak sawit, mengacu pada minyak yang diekstraksi dari buah pohon kelapa sawit, adalah
minyak tanaman yang dapat dimakan yang secara alami kemerahan karena mengandung
beta karoten dalam jumlah tinggi. • Pohon kelapa sawit memiliki masa produktif rata-rata
sekitar 25 sampai 30 tahun. Bisa mencapai ketinggian hingga 30 kaki dan menghasilkan
tandan buah dari umur tiga tahun setelah penanaman di lapangan. • Pada setiap tahun
produktif, pohon kelapa sawit dapat menghasilkan antara 8 sampai 12 tandan buah. •
Timbangan masing-masing antara 10 dan 25 kilogram dan mengandung antara 1.000 dan
3.000 buah. • Buah longgar adalah buah matang yang telah jatuh dari tandan masak.
Mereka sering digunakan sebagai indikasi untuk mengukur tingkat kematangan. • Buah-
buahan ini paling banyak renyah, dan karenanya mengandung minyak dengan jumlah
tertinggi. • Buah kelapa sawit hampir bulat. Ini terdiri dari biji keras (kernel) yang tertutup
dalam cangkang (endocarp) yang dikelilingi oleh sekam berdaging (mesocarp). • Minyak
sawit diekstraksi dari mesocarp. • Minyak biji sawit berasal dari kernel setelah dipisahkan
dari mesocarp.

SEJARAH • Kelapa sawit (Elaeis guineensis) adalah tanaman tropis purba dari kawasan
hutan hujan tropis Afrika Barat. Masih dibudidayakan di sana dan juga di daerah tropis. •
Minyak kelapa sawit telah digunakan sebagai makanan dan obat-obatan selama berabad-
abad. Bukti archaelogical paling awal tentang penggunaan minyak kelapa sawit adalah
toples gerabah yang mengandung residu minyak sawit di sebuah makam Mesir 5.000 tahun.
• Revolusi Industri di Eropa abad ke-19 memicu perdagangan minyak kelapa sawit
internasional saat permintaan melonjak karena penggunaannya sebagai pelumas mesin uap
dan mesin dan sabun lainnya. • Pada tahun 1848, pekebun tembakau Belanda membawa
bibit kelapa sawit Afrika pertama ke Timur Jauh untuk ditanam di kebun raya Bogor, Jawa
sebagai tanaman hias. • Tidak sampai awal abad 20 kelapa sawit ditanam secara komersial
di Asia Tenggara. Kondisi tanah yang optimal dan curah hujan dan sinar matahari yang
cukup menjadikan kawasan ini salah satu tempat paling ideal untuk menanam kelapa sawit.
• Pada tahun 1917, Tennamaram Estate di Selangor menjadi perkebunan kelapa sawit
pertama di Malaya. • Perkebunan kelapa sawit awal sebagian besar didirikan dan
dioperasikan oleh pekebun Inggris. Banyak yang terdaftar di London. • Guthrie & Co adalah
yang pertama di Malaya yang secara aktif menanam kelapa sawit pada tahun 1924 di
Kluang, Johor di bawah perusahaan yang baru dibentuk bernama Elaeis. Pada tahun 1926,
dua perkebunan Harrisons & Crosfield di Sumatra (Rambong Sialang dan Hoenong Malajoe)
mulai menanam kelapa sawit, sementara di Malaya salah satu agensi agensi menanamnya
di kawasan Sungai Samak karena lahannya tidak sesuai untuk karet. Sime Darby baru mulai
mengeksplorasi tanaman kelapa sawit baru di perkebunan Merlimau Pegoh dan Tali Ayer
pada tahun 1964. • Pada tanggal 1 Juli 1956, Otoritas Pembangunan Tanah Federal
(FELDA) dibentuk ketika Undang-undang Pembangunan Tanah diberlakukan dengan tujuan
utama pemberantasan kemiskinan. Sampai saat ini, ada 112.635 pemukim FELDA di
Malaysia. • Budidaya kelapa sawit meningkat dengan cepat pada awal tahun 1960an di
bawah program diversifikasi pertanian pemerintah Malaysia, yang diperkenalkan untuk
mengurangi ketergantungan ekonomi negara terhadap karet dan timah. • Perkebunan
kelapa sawit di Malaysia sebagian besar didasarkan pada sistem pengelolaan perkebunan
dan skema petani kecil. Skema penyelesaian lahan untuk menanam kelapa sawit
diperkenalkan sebagai sarana untuk memberantas kemiskinan bagi petani dan petani kecil
tanpa tanah. • Tahun 1970-an melihat gerakan 'Malaysianisation'; perusahaan yang
bergerak di bidang karet dan kelapa sawit yang terdaftar di London diakuisisi oleh badan
pemerintah Malaysia. Perusahaan "Malaysianised" pertama adalah Sime Darby.