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RIA.

Revista de Investigaciones Agropecuarias


ISSN: 0325-8718
Revista.ria@inta.gob.ar
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
Argentina

Castilla, Florencia
H2O: calidad de vida y producción
RIA. Revista de Investigaciones Agropecuarias, vol. 39, núm. 1, abril, 2013, pp. 8-13
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
Buenos Aires, Argentina

Disponible en: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=86426063010

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8 ACTUALIDAD EN I+D RIA / Vol. 39 / N.º 1

Acceso Integral

H2O:
calidad de vida y producción
Contar con fuentes mejoradas de agua es, para muchas comunidades del
mundo, un requisito para poder decidir firmemente cómo vivir y qué producir.
Un recurso estratégico para alcanzar la Seguridad Alimentaria.
Por Florencia Castilla

En América Latina y el Caribe existe bilidad para trabajar y contribuir al depende del lugar en el que habita.
un escenario que revela la riqueza de desarrollo y al crecimiento econó- Según los datos aportados por la Or-
sus recursos hídricos: en la totalidad mico de sus comunidades. ganización de las Naciones Unidas
de sus principales cuencas, entre las Sumado a esto, si se tiene en cuenta (ONU), la cantidad de personas que re-
que se destacan la del Amazonas y el que la Organización Mundial de la siden en áreas rurales y no cuentan
Paraná, se transporta un poco menos Salud (OMS) y el Fondo de las Nacio- con una fuente mejorada de agua es
de la mitad del agua superficial conti- nes Unidas para la Infancia (UNICEF, cinco veces mayor que en las áreas
nental del mundo. Por esa razón, la por sus siglas en inglés) develaron que urbanas y, a su vez, esta brecha se in-
problemática del agua no está relacio- hay en el mundo cerca de mil millones crementa si se trata de asentamientos
nada con su escasez sino con las limi- de personas que carecen de acceso a en países con menor desarrollo.
taciones en su acceso para consumo fuentes de agua mejoradas y 2.600 mi- Por estos motivos, los pequeños pro-
humano y uso productivo. llones que no utilizan servicios de sa- ductores y agricultores familiares son
“La disponibilidad de agua permite neamiento, es necesario revertir esa los que presentan mayor vulnerabilidad
que las poblaciones puedan mejorar su situación para que no convivan con los y se enfrentan a situaciones que redu-
calidad de vida, el lugar que habitan múltiples problemas derivados de la cen la productividad de sus tierras, con-
y, fundamentalmente, la producción carencia de ese recurso. dicionan el volumen de sus ganados e
de la cual dependen”, revela a la Re- Las limitaciones en relación al ac- intensifican los procesos migratorios.
vista RIA el investigador en materia de ceso al agua son complejas y diversas, Por su parte, el técnico asesor de la
agua del INTA IPAF NOA, José García. pueden darse por factores ambienta- Secretaría de Desarrollo Rural y Agri-
Por esa razón, dada su importancia les (sequías y zonas desfavorables por cultura Familiar de la Nación, Juan He-
como recurso estratégico en múlti- lejanía a reservorios de agua, entre rrero, destaca que “en el diagnóstico
ples campos de la vida, es fundamental otros), como así también por falta de que se realiza en el trabajo con las co-
que las acciones estén dirigidas a ga- políticas de gestión y uso del recurso munidades rurales surge como prin-
rantizar a las poblaciones el acceso a (financiamiento y construcción de in- cipal necesidad la resolución de los
ese recurso para que el hábitat se con- fraestructura). A su vez, a esto se suma conflictos en relación al tema del
vierta en un entorno limpio y seguro, el hecho de que la probabilidad de que agua”, y remarca que “el acceso a ella
con mejor salud y una mayor disponi- una comunidad obtenga ese recurso es un derecho humano”.

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A su vez, el especialista que se de- Familiar campesina (AF) y proporcio- Según explica el técnico del INTA
sempeña en la Dirección Nacional de nan gran parte del suministro mun- IPAF NOA, “nos hemos encontrado
Agua, Tierra y Hábitat agrega que “a dial de alimentos. No obstante, son con esas demandas durante la inter-
ese recurso para la producción se lo quienes ocupan tierras marginales, su vención en el terreno y, aunque quizás
considera como un derecho a la ali- producción depende principalmente nuestro objetivo principal era abordar
mentación, por lo que hay que traba- del agua de lluvia y constituyen la ma- cuestiones productivas, no podíamos
jar en conjunto desde diferentes yoría de los habitantes en las zonas avanzar en otros temas de investiga-
ámbitos del Estado para institucionali- rurales del mundo. ción si no resolvíamos asuntos prio-
zarlo y que no exista ningún hogar ritarios como es el acceso al agua”.
Si bien el agua no es el único condi-
rural en la Argentina sin agua potable, cionante para la mejora de la producción De acuerdo al diagnóstico realizado
en calidad y cantidad”. de estos sectores, las intervenciones por el Instituto de Investigación y De-
que se quisieran realizar sobre otros fac- sarrollo Tecnológico para la Pequeña
tores no podrían llegar a concretarse Agricultura Familiar (IPAF), la proble-
Agua para la Agricultura Familiar
sin antes garantizar un acceso seguro mática hídrica representa el 81 por
Según el Instituto Interamericano de para los productores, ya que eso pro- ciento de las demandas priorizadas
Cooperación para la Agricultura (IICA), porcionaría seguridad para invertir en por ese sector y es el principal des-
el 84 por ciento del total de las explo- fertilizantes, semillas mejoradas o, sim- afío a resolver para mejorar la cali-
taciones agropecuarias del Cono Sur plemente, dedicarse a la producción de dad de vida de la agricultura familiar,
son consideradas como Agricultura cultivos de mayor valor. ya sea para consumo humano, abre-

“El agua en cantidad


y calidad permite cambios
visibles en el arraigo,
en la salud y el trabajo
cotidiano”
(Mario Basan Nickisch).

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vado de animales y riego para la pro- cenas de familias en la Puna tuvieran pero en un escenario más complejo
ducción agrícola. asegurado el acceso al agua. En como es el de Haití (ver recuadro: “Mi-
En este sentido, el INTA y la Subse- este sentido, García indica que “contar sión: agua para Haití”).
cretaria de Agricultura Familiar de la con la seguridad de tener riego, les Por su parte, el coordinador nacional
Nación junto con otros organismos tra- permitió recuperar las parcelas en del proyecto de Manejo Integral del
bajan sobre la problemática en diferen- abandono, diversificar los cultivos y Agua para la Agricultura Familiar, Mario
tes casos según las particularidades ampliar las superficies hortícolas y fo- Basán Nickisch, señala que “la res-
de cada región. Entre ellos, se desta- rrajeras, como así también diversificar puesta tiene que ser exhaustiva, por-
can las obras e inversiones destinadas la dieta familiar y mejorar los ingresos que si los sistemas no se diseñan en
a la captación, a la conducción, al alma- prediales” sumado a las mejoras del función de las premisas que aseguren
cenamiento, a la mejora en la calidad y agua en cantidad y de calidad para su la calidad del agua para consumo pro-
a la distribución del agua, además de uso doméstico. pio, riego o abrevado de animales, di-
capacitaciones, seminarios y talleres El éxito de estas iniciativas se tradujo fícilmente se pueda elevar la calidad de
para instalar capacidades en la pobla- en que una gran cantidad de comuni- vida de las personas”.
ción y abordar actividades productivas dades que efectivamente pudieron per- Para ello, agrega que “se utilizan tec-
vinculadas con la administración y ges- cibir un cambio en sus actividades nologías apropiadas que dan una res-
tión del recurso. productivas y su calidad de vida, tal puesta a las demandas integrales del
Bajo esa premisa, en la Argentina el es así que fue posible trabajar desde la agua según los diferentes ambientes e
trabajo desde el INTA permitió que de- institución sobre la misma problemática idiosincrasias para asegurar que su uso

Misión: agua para Haití


Desde hace siete años, el INTA trabaja a través del ProHuerta, junto con el
“La problemática hídrica
Ministerio de Desarrollo Social de la Nación y la Cancillería, en materia de representa el 81 por
cooperación internacional para la mejora de la calidad de vida de la pobla- ciento de las demandas
ción haitiana a partir de la autoproducción y diversificación de la dieta ali-
priorizadas en la
mentaria, de herramientas para producir localmente y, desde el 2010, de
tecnologías para garantizar el acceso al agua.
Agricultura Familiar”
Esta última cuestión surgió como demanda del propio gobierno haitiano por- (IPAF).
que se trata de un recurso escaso: sólo el 51 por ciento de la población tiene
acceso al agua potable y menos del 10 por ciento accede a sistemas de riego.
A través de la red de trabajo del ProHuerta Haití, se capacitan técnicos loca-
les para la gestión y construcción de cisternas, pozos de agua y canalización
de vertientes como así también filtros y procesos de cloración para asegurar
agua de calidad diferenciada para consumo y riego.
Asimismo, el gerente de Misiones de Cooperación Técnica Internacional, Da-
niel Díaz, asegura a la Revista RIA que “se comenzaron a construir 80 pozos
con sus respectivas bombas de soga y 125 sistemas de captación de agua de
lluvia” y se prevé que, tras la firma del acuerdo de cooperación con la Unión
de Naciones Suramericanas (UNASUR), se pueda duplicar el número de obras
y se llegue a proveer del recurso hídrico a cerca de 11 mil haitianos.

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A trabajar por el agua


“La falta de acceso La Asamblea General de las Naciones Unidas, en el marco del Decenio In-
a fuentes mejoradas de ternacional para la Acción “El agua, fuente de vida” (2005-2015), proclamó
agua es cinco veces mayor el 2013 como el Año Internacional de la Cooperación en la Esfera del Agua
con el objetivo de instar a la comunidad internacional a generar oportuni-
en zonas rurales que
dades de vinculación en la gestión de ese recurso. Para ello, proponen tra-
en las urbanas” bajar de manera conjunta para crear confianza y respeto mutuo entre los
(ONU). usuarios con el fin de promover la paz, la seguridad y el crecimiento econó-
mico sostenible.
En este sentido, el agua formará parte de los temas prioritarios en la agenda
mundial de los decisores políticos y por eso será prioritario establecer vín-
culos sólidos entre las naciones, los Estados y las comunidades para trabajar
por el derecho humano al agua potable y al saneamiento, la mejora de su
calidad y eficiencia, y la protección de los ecosistemas y su conservación.
Asimismo, será una oportunidad para continuar las líneas de trabajo que co-
menzaron durante la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Desarrollo
Sostenible (Río +20), fundamentalmente en la formulación de nuevos obje-
tivos que contribuyan al desarrollo sostenible de los recursos hídricos.
Del mismo modo, esta ocasión permitirá concretar discusiones y trabajos
conjuntos desde diferentes ámbitos y bajo su dimensión cultural, educacio-
nal, científica, social, política, legal, institucional y económica, ya que es
preciso realizar un enfoque multidisciplinar sobre este tema para compren-
der sus diferentes aristas y abordar la problemática de manera integral.

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sea seguro y sustentable”. Por ejemplo, y concretar acciones que ofrezcan a crementar su productividad, perfeccio-
para transformar las fuentes de agua todos la posibilidad de tener fácil acceso nar y mejorar esos sistemas para re-
para el consumo humano “se tratan las a las cantidades necesarias de ese re- ducir las pérdidas por escape y
que están contaminadas con elemen- curso de forma práctica y segura. asegurar una mayor disponibilidad de
tos tóxicos y excesos de sales y se uti- agua para su uso doméstico y su pre-
Sin embargo, los profesionales des-
lizan filtros de arena para clarificarlas si sencia en la naturaleza.
tacan que es importante que las
contienen sólidos y, así, permitir su des-
estrategias y las políticas públicas No obstante, el reto principal sería
infección con cloro o con sistemas con
implementadas desde el Estado y los poder compartir equitativamente
rayos ultravioletas”, explica.
organismos técnicos se ajusten a los recursos hídricos para que cada
El agua en cantidad y calidad para cada situación en particular, ya que comunidad tenga poder de decisión y
los diferentes usos es un factor clave existe una diversidad de problemas y acción sobre su destino ya que el
para promover el desarrollo integral situaciones registradas en la exten- agua es indispensable para la vida y
de las comunidades rurales y, como sión del país en relación al acceso y si escasea no hay otro recurso que
asegura Basán Nickisch “permite cam- al uso del agua. pueda sustituirla.
bios visibles en términos de arraigo, de
A su vez, junto con la transferencia De esta manera, Herrero concluye
salud y de trabajo. Si simplifica y se re-
de conocimientos y tecnologías, es im- que “el acceso al agua y a la tierra
duce el tiempo destinado para la reco-
portante la concientización para que son dos derechos que deben ser ga-
lección de agua, se puede pensar y
sea más eficiente y sustentable el uso rantizados en cada rincón de la Ar-
trabajar en la mejora de las huertas y
de los recursos hídricos y de la tierra. gentina ya que nos permite
de la infraestructura para las activida-
Para ello, una línea de trabajo impor- fortalecer a los sujetos productivos
des productivas”.
tante es la gestión de usos múltiples que desde la agricultura familiar cam-
del agua, como sucede en las expe- pesina pueden elegir qué producir y
Acceso equitativo, responsabili- riencias registradas en Seclantás, pro- cuánto en el camino a la Soberanía
dades compartidas vincia de Salta, donde las familias Alimentaria.”
Al ser reconocido el acceso al agua y trabajan en el tratamiento de aguas
saneamiento como un derecho humano grises (aguas con jabón) como una
Más información:
esencial, se constituye en sí mismo forma de reutilizar el insumo para el
Mario Basán Nickisch –
como un marco sólido para que las co- riego de pequeñas huertas.
basannickisch.mario@inta.gob.ar
munidades, las organizaciones, la socie- En el caso del riego, las acciones de José García – garcia.jose@inta.gob.ar
dad civil y los Estados puedan planificar los productores deberían dirigirse a in- Daniel Diaz – diaz.danieln@inta.gob.ar

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