CAPÍTULO II

ANÁLISIS DEL MERCADO

2.1. Estimación del mercado

El mercado que se atenderá estará determinado geográficamente en Lima Metropolitana

específicamente en el distrito de Ate para lo cual se consideró factores como nivel de

conducta y criterio de segmentación como nivel demográfico y psicográfico.

La estimación del mercado se ha efectuado por un proceso desde la cantidad de la población

(Universo), hasta el mercado objetivo mediante la aplicación de encuestas a los futuros

clientes formulándose una serie de preguntas claves, que determinan si estarán dispuestos o

interesados en consumir nuestro producto de concentrado de maíz morado. Esta información

se multiplicará por las personas demandantes y se tendrá un tamaño estimado del mercado

proyectado.

Años Población
2015 630,086
2016 646,251
2017 665,708
2018 682,622
2019 701,067
2020 719,398
2021 737,584

2.2. Investigación de mercado

Nuestra empresa Los Ande´5 SAC se dedica a la fabricación, comercialización y distribución

de concentrado de maíz morado.

Nuestro negocio busca llegar a las familias peruanas y dar a conocer los beneficios del maíz

morado con insumos naturales. Satisfacer aquellas necesidades insatisfechas por aquellas

empresas que no llegan a las amas de casa.

Nuestro producto está hecho a base de maíz morado y la propia coronta del maíz, donde

permitirá que nuestro producto obtenga su característico color morado, además de ser uno de

los tubérculos de mayor producción en nuestro país.

Descripción del producto

Este producto es un concentrado natural a base de maíz morado, piña, canela, clavo de olor,

membrillo, maracuyá, azúcar panela, stevia y otros componentes, este concentrado se diluye

en agua dando origen a un delicioso refresco de maíz morado o chicha morada, también

puede servirse con agua helada en las temporadas de verano, aumentando su capacidad

refrescante.

El producto tiene una vida útil de 6 meses desde su proceso de fabricación, una vez abierto

el concentrado, se recomienda consumir el producto una vez diluido en agua el mismo día de

su uso.

También, puede ser refrigerado por un tiempo no mayor de 24 horas. Dentro de las

propiedades más importantes del maíz morado, es un poderoso antioxidante que ayuda a

retardar el envejecimiento celular, al sistema cardiovascular regulando la presión arterial,

reduce los niveles de colesterol y estimula la acción diurética.

No es necesario agregarle azúcar o cualquier tipo de endulzante, ya que cuenta con el dulzor

apropiado de la Stevia y del azúcar panela. Este producto aparte de su agradable aroma y

sabor ofrece diversos beneficios para el consumidor, debido al contenido del maíz morado.

El concentrado de maíz morado,” Los Ande´5”, dará a conocer los beneficios de adquirir un

producto elaborado con insumos naturales proveniente de las regiones del interior del país.

Este concentrado de maíz morado es de fácil preparación, teniendo un mayor incremento en

temporada de verano (diciembre a marzo), el distrito de Ate se encuentra en la zona central

y oriental del departamento de Lima, al poseer un clima cálido durante todo el año,

tendremos una mayor demanda por su fácil preparación y ahorro de tiempo para las amas de

casa.

Beneficios

 Contribuye al cuidado de la salud.

 Optimización de tiempo en la preparación.

 Bajos costos.

 Rentabilidad de los futuros clientes.

2.3. Segmentación de Mercado:

La empresa Los Ande´5 SAC, desarrollará sus actividades en el

distrito de Ate, uno de los 43 distritos más poblados de Lima.

Se ubica en la parte central y oriental de Lima Metropolitana,

actualmente el distrito de Ate se caracteriza por poseer un clima

húmedo y frío durante la mayor parte del año, es el tercer distrito

más poblado del Perú.

Los límites del distrito son los siguientes:

 Norte: Distrito de Lurigancho (Chosica), San Juan de Lurigancho, Santa Anita y El

Agustino.

 Sur: Distrito de La Molina, Cieneguilla y Santiago de Surco

 Este: Distrito de Chaclacayo.

 Oeste: Distrito de San Luis y San Borja.

Variable Demográfico

El lanzamiento de nuestro negocio Los Ande´5 S.A.C, va enfocado directamente a hombres

y mujeres, entre las edades de 15 a 64 años, de los niveles socioeconómicos B, C y D.

Distrito Total Grupos de edades

0-4 5-9 10-14 15-19 20-24 25-29 30-34 35-39 40-44

59,895 56,324 59,423 64,739 71,000 63,151 55,039 45,776 38,513

ATE 630,086
80 a
45-49 50-54 55-59 60-64 65-69 70-74 75-79
más
30,523 25,396 18,925 13,680 9,977 6,985 5,175 5,567

Perú: Población total al 30 de junio, por grupos quincenales de edad, según departamento, provincia y distrito
2015 (INEI).

SEGMENTO (15-64) AÑOS 426,742

% DEL UNIVERSO 67.73

Perfil del consumidor

Hoy en día, lo que el consumidor busca es adquirir productos de bebidas que sean sabrosas,

refrescantes y saludables de buena calidad con bajos precios y puedan consumir en cualquier

estación del año.

El consumidor peruano es exigente con su paladar y por ello busca productos o bebidas con

nuevas alternativas para su bienestar.

Variable Psicográfica
Se divide a los compradores en diferentes grupos, de acuerdo a su estilo de vida, personalidad

y clase social.

Nuestro enfoque se centrará exclusivamente en los estilos de vida de los progresistas,

modernas, formales, conservadoras de bajo nivel socioeconómico B, C y D.

El público objetivo será aquella cuya personalidad este acorde con las tendencias actuales,

buscando productos saludables y naturales, mejorando su hábito alimenticio.

El segmento a satisfacer está dispuesto a invertir en un producto que cumpla sus expectativas

y satisfaga sus necesidades según su personalidad y su estilo de vida. El auge de la clase

social media influye bastante en este aspecto, ya que los estereotipos físicos motivan a más

personas a adquirir productos naturales que ayuden a mejorar su salud con una bebida de

gusto agradable.

2.4. Encuestas

Con esta investigación se pretende la validación de la hipótesis del modelo de negocio, en la

cual la propuesta de valor que se pretende entregar es la siguiente: brindar un producto natural

a un precio accesible de los clientes.

Adicionalmente encontrar conductas que nos permitan estructurar el modelo de negocio con

las necesidades del consumidor y validar lo propuesto.

Para determinar las variables que permiten identificar el adecuado desarrollo del proyecto,

se estableció la metodología de recolección de información primaria por medio de encuestas

cuantitativas de las cuales se espera obtener información de las expectativas y deseos del

consumidor frente al producto.

MUESTREO ALEATORIO SIMPLE

n = muestra X
N = Población 630,086
Z = Porcentaje de confianza 95% 1.96
p = Variabilidad positiva 0.5
q = Variabilidad negativa 0.5
E = Porcentaje de error de 5% 0.05
n = 605,134.59
1,576.18

n= 383.93

n= (1.96)2 (0.5) (0.5) (630,086)

 (630,086) (0.05)2 + (1.96)2 (0.5) (0.5)

Tamaño de la muestra 383.93

Nivel de confianza 95% = 1.96

Margen de error 5% = 0.05

Se realizó las encuestas según ficha técnica siguiente:

FICHA TÉCNICA DE ENCUESTA

Guisado Arone, Edwin
Goméz Iglesias Rudy
ENCUESTADORES: Marcelo Pérez Erika
Ramirez Mayta Edith
Tello Trujillo Nora
N° REGISTRO 001-2017
RAZÓN SOCIAL LOS ANDE´5 SAC
SISTEMA DE MUESTREO Selección de Personas

Método de entrevista a los

PROCEDIMIENTO DE SELECCIÓN
consumidores utilizando un
DE ENCUESTADOS
cuestionario

TAMAÑO DE LA MUESTRA 384 personas

MARGEN DE ERROR 5%

NIVEL DE CONFIANZA 95%

UNIVERSO 630,086

Fecha en que se realizó la encuesta Lima, 14 de Enero de 2018

Lugar en que se realizó la encuesta Distrito de Ate

Presentamos los resultados de las encuestas realizadas, mediante la codificación de cada

pregunta.
Las encuestas se realizaron en diferentes lugares del distrito de Ate (Huaycán, Santa Clara,

Ceres, Salamanca).

CONSOLIDADO DE ENCUESTAS

1. ¿Consumes maíz morado?

Respuestas Cantidad Porcentaje ¿Consumes maíz

Si 289 75% morado?
No 95 25%
Total 384 100%
25%
Análisis:
De los 384 de encuestados tenemos que 75%
nuestro potencial público consumidor
consume maíz morado con 75% del total Si No
de nuestra muestra encuestada.

2. ¿En qué urbanización u zona de Ate vives?

Respuestas Cantidad Porcentaje

Huaycán 109 38%

Santa Clara 62 21%
Ceres 76 26%
Salamanca 42 15%
Total 289 100%

Análisis:
 Santa Ceres
Clara Salama
26%
21% nca
15%

El mercado objetivo donde nos

enfocaremos es el distrito de Ate. De Huaycá
los 289 encuestados el 38% n
representa a la zona de Huaycán, 38%
seguida de la zona de Ceres con un
26% , además de la zona de Santa Huaycán Santa Clara Ceres Salamanca
Clara que representa el 21%
respectivamente.

3. ¿Qué edad tienes?

Porcentaje
Respuestas Cantidad 29%
¿Qué edad tienes?
Entre 15 a 25 años 83 44%
Entre 25 a 50 años 127 27%
Más de 50 años 79 100% 29%
44%
Total 289 27%

Análisis:
Entre 15 a 25 años
Nuestro público potencial es de 25 a 50 años
Entre 25 a 50 años
lo cual representa el 44%, seguido de los
Más de 50 años
consumidores de 15 a 25 años lo cual
representa el 29% respectivamente.

4. ¿Con qué frecuencia consumes maíz morado?

Respuestas Cantidad Porcentaje

Diario 12 4%
Semanal 80 28%
Quincenal 70 24%
Mensual 66 23%
Ocasionalmente 61 21%
 ¿Con qué frecuencia
consumes maíz morado?

28%
Total 289 100% 24%
4%

21%
Análisis: 23%
De los 289 encuestados, nuestro público
objetivo consume semanalmente chicha
morada representada por un 28%,
seguido por un 24% que lo consume Diario Semanal
quincenalmente. De los resultados Quincenal Mensual
obtenidos podemos decir que nuestro Ocasionalmente
producto es aceptable por nuestros
consumidores.

5. ¿Qué cantidad consumes por día maíz morado?

Respuestas Cantidad Porcentaje

96 33% ¿Qué cantidad
Un vaso
consumes por día
Una jarra 193 67% maíz morado?
Ninguna 0 0%
0%
Total 289 100%

33%
Análisis:
De los 289 encuestados, el 67% consume una jarra
67%
de chicha morada por día y un 33% consume un
vaso por día. Este resultado nos indica que nuestro
producto será tendrá una gran demanda ya que se
encuentra en la alimentación diaria de nuestros Un vaso Una jarra Ninguna
consumidores.

6. ¿Qué tipo de bebida consumes con mayor frecuencia?

Respuesta Cantidad Porcentaje

Agua mineral 194 67%

 ¿Qué tipo de bebida
consumes con mayor
frecuencia?
Jugos 21 7%
Refrescos 36 12%
Gaseosas 20 7% 7%
Otros 18 6%
13%
Total 289 100%
7%
67%
Análisis: 6%

De los 289, encuestados el 67% busca

como alternativa consumir agua mineral,
seguida por los refrescos con un 12%
seguido de un 7% entre gaseosas y jugos.
Este resulta nos indica que las nuestro Agua mineral Jugos
público objetivo busca consumir bebidas Refrescos Gaseosas
naturales y que nuestro competidor Otros
principal es el agua mineral.

7. ¿Si saliera al mercado un producto de concentrado de maíz morado

nutritivo hecho con productos naturales y que multiplique 3 veces su
rendimiento para el preparado en su consumo lo compraría?

¿Si saliera al mercado un

Respuesta Cantidad Porcentaje producto de concentrado de maíz
186 64% morado nutritivo hecho con
Si
productos naturales y
Tal vez 77 27% multiplique 3 veces su
No 26 9% rendimiento para el preparado en
Total 289 100% su consumo lo compraría?

Análisis
9%
De los 289 encuestados el 64% de 27%
los encuestados compraría nuestro 64%
producto, el 27% en que podría
consumido y el 9% no lo
compraría, este resultado nos indica
que nuestro producto tendrá una
gran acogida, por su rendimiento, Si Tal vez No
ahorro de tiempo y por ser un
producto novedoso.
9. ¿Qué tan interesado estaría usted en comprar este producto?

Respuestas Cantidad Porcentaje

Desinteresada 3 1% ¿Qué tan interesado
Interesada 240 83% estaría usted en comprar
Muy Interesada 46 16% este producto?
Total 289 100% 16% 1%

Análisis:
De los 289 encuestado el 83% indicó que si
estaría dispuesto a comprar este nuevo
producto mientras que el 3% no lo 83%
compraría. Determinamos que existe un alto Desinteresada Interesada
porcentaje a aceptación del producto,
Muy Interesada
generando excelentes expectativas éxitos.

8. ¿Le parece novedoso escuchar del concentrado de maíz morado natural y

nutritivo?

Respuesta Cantidad Porcentaje ¿Le parece novedoso

Si 286 99% escuchar del concentrado de
No 3 1% maíz morado natural y
Total 289 100% nutritivo?
1%
99%
Análisis: Si

De los 289 encuestados el 99% de los No

encuestados, le parece un producto
nosotros y estarían dispuesto a
comprarlo y el 1% prefiere hacerlo
de la forma artesanal.
10. ¿Qué cantidad te gustaría que sea tu producto?

¿Qué cantidad te
Respuestas Cantidad Porcentaje gustaría que sea tu
250 ml que rinde para 2 producto?
190 66%
1/2litros de agua
500 ml que rinde para 5 66%
99 34% 34%
litros de agua
Total 289 100%

Análisis:
250 ml que rinde para 2 1/2litros
De los 289 encuestados el 66% de las encuestas de agua
realizados determinó que presenta una aceptación en 500 ml que rinde para 5 litros de
agua
el mercado

11. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por este producto?

Respuesta Cantidad Porcentaje

¿Cuánto estaría dispuesto a
3 soles 212 73% pagar por este producto?
5 soles 70 24%
7 soles 7 2%
Total 289 100%
3%
Análisis: 24%

73%

3 soles 5 soles 7 soles

De los 289 encuestados el 73% eligió
como precio mínimo para la
presentación de 250 mm el de s/ 3.00 y
como precio mínimo de S/ 7.00 para la
presentación de 500 mm representado
por el 24%, esto nos indica que las
personas no solo buscan un producto de
sabor natural, también que se encuentra
al alcance de sus bolsillos.

12. ¿Dónde te gustaría comprar tu producto?

Respuesta Cantidad Porcentaje

¿Dónde te gustaría
Tiendas 266 92%
comprar tu producto?
Puesto de
15 5%
mercados
Supermercados 8 3% 5% 3%
Total 289 100%

Análisis: 92%

De los 289 encuestados el 92% indico que

le gustaría encontrar este producto en
tiendas, seguido de un 5% en puestos de
Tiendas
mercado y con un 3% en supermercados. Puesto de mercados
Esto nos indica que nuestro producto debe Supermercados
encontrarse al alcance de nuestros clientes.

13. ¿Te gustaría probar otro tipo de concentrado de fruta nutritiva?

Respuesta Cantidad Porcentaje ¿Te gustaría probar otro tipo de

concentrado de fruta nutritiva?
Si 283 98%
No 6 2%
Total 289 100% 2%
Análisis:
De los 289 encuestados, el 98%
indicó que le gustaría consumir este
producto con otra variedad de frutas;
mientras que el 2% indicó que no.
Esto nos indica que a futuro
podemos diversificar nuestro
producto teniendo una gran
demanda.

14. ¿Qué sabores te gustaría consumir?

Respuesta Cantidad Porcentaje

¿Qué sabores te gustaría
234 81% consumir?
Maracuyá
Carambola 31 11%
Emoliente 24 8%
Total 289 100%
8%
11%
Análisis:
De los 289 encuestados, el 81% eligió
81%
maracuyá, seguido de un 11% por
carambola y un 8% de emoliente. Con
este resultado podemos decir que las
personas incorporan a su alimentación
cítricos y productos oriundos de
nuestro país como el emoliente,
permitiéndonos de esta manera Marácuya Carambola Emoliente
expandirnos en el mercado de bebidas
con nuevos productos.

15. ¿Por qué medio te gustaría enterarte del lanzamiento de este producto?

Respuesta Cantidad Porcentaje

Periódico 8 3%
Radio 19 7%
Revista 7 2%
Televisión 205 71%
 ¿Por qué medio te gustaría
enterarte del lanzamiento del
producto?
17% 3% 7%
2%
Internet 50 17%
Total 289 100%

Análisis: 71%
De los 289 encuestados, el 71% indico
que debería promocionarse a través de Periódico Radio
la televisión, seguido de un 17% por Revista Televisión
Internet
internet y un 7% por radio.

2.5. Mercado Potencial

El mercado potencial de nuestro proyecto, lo conforman hombres y mujeres, entre las edades

de 15 a 64 años, de los NSE (2015) B, C y D que habitan en el distrito de Ate.

Según los resultados de la encuesta nuestro producto tiene aceptación del 75% en el mercado,

el cual no indica que la producción de concentrado de maíz morado se convierta un elemento

clave para los consumidores; sin embargo, se mantiene la forma tradicional de elaborar y

complica combatir con la costumbre versus un producto innovadora y de fácil preparación

cuidando sus mismas propiedades, considerando los obstáculos y logrando penetrarnos en el

mercado como pieza clave en la hora familiar, convirtiéndose en un potencial mercado

objetivo que persigue mejorar el modo de vida de los momentos familiares.

MD=156,196

Distribución de personas según NSE 2015– ATE

NSE “A” NSE “B” NSE “C” NSE “D” NSE “E”
1.9 11.9 40.2 36.0 10.0
Hallando el Mercado Potencial

Formula = Universo + criterios de segmentación

Universo 630,086 (Habitantes)
% del universo 67.73% (Edad de 15 a 64)
NSE "B" , “C” y “D”
88.1%
MP=222,242 Consumidores

Mercado Factor 2019 2020 2021

Universo 630,086 701,067 719,398 737,584
M. Potencial 0.596701 418,328 429,266 440,117
Hallando el Mercado Disponible (MD)

Para estimar el mercado disponible emplearemos la pregunta filtro Nro. 1 ¿Consumes maíz

morado? de la encuesta realizada por Los Ande´5 SAC. Siendo los resultados de la

información, obteniendo como porcentaje el 75%.

Formula MD = MP * pregunta filtro

MP 222,242
Pregunta 1 75%
MD=166,682

Hallando el Mercado Efectivo (ME)

Para hallar el mercado efectivo emplearemos la pregunta filtro Nro. 7 ¿Si saliera al mercado

un producto de concentrado de maíz morado nutritivo hecho con productos naturales y

multiplique 3 veces su rendimiento para el preparado en su consumo lo compraría? de la

encuesta realizada por Los Ande´5 SAC. Obteniendo los siguientes resultados.

Formula ME = MD * pregunta de aceptación

Si 67%
 Tal vez 22%
No 11%
ME=111,677

Hallando el Mercado Objetivo (MO)

Para hallar el mercado objetivo, debemos definir cuál será nuestra participación de mercado

que queremos, de acuerdo a los criterios de segmentación sexo, edad, y (NSE 2015): hombres

y mujeres de 15 a 64 años, Ate sector “B”, “C” y “D”.

Rango de personas (67.7%) x el Nivel Socioeconómico “B”, “C” y “D” (52.1%) =

0.596701%.

Participación de mercado:0.3%

Luego, para hallar el mercado potencial, se pasa a multiplicar al factor por el universo.

Fórmula MO= ME * participación de mercado

MO =111,677x 0.3

MO= 33,503

ESTIMACIÓN DE DEMANADA DEL 2019 AL 2021

2019 2020 2021

UNIVERSO FACTOR 701,067 719,398 737,584

 MP (67.7%x52.1%) 0.596701 418,328 429,266 440,117

MD 0.75 313,746 321,949 330,088

ME1 0.67 210,210 215,706 221,159

0.3 63,063 64,712 66,348 2.5 %
MO crecimiento
FRECUENCIA CPC 1 1 1 población

DEMANDA (Ventas) 63,063 64,712 66,348

2.6 %
crecimiento
producción
nacional

2.6. Análisis de la competencia

2.6.1. Competencia directa

En el distrito de Ate, no existen empresas que elaboren concentrado de maíz morado que

contribuyan con la salud y el bienestar de las personas, debido a que nuestro producto no

contiene azúcar, que es perjudicial para la salud, como bien saben el exceso de azúcar suele

causar enfermedades, como la diabetes, muchas de las empresa brindan productos que dañan

la salud por el solo beneficio de obtener mayor utilidades.

Nuestro producto está orientado a todo tipo de personas, especialmente a amas de casa ya

que ellas son las que se preocupan por el bienestar de sus miembros, este concentrado además

de refrescar, también contiene sustancias naturales que vitaliza a tu cuerpo.

EMPRESA RUC UBICACIÓN DESCRIPCIÓN

Dirección: Av. Empresa peruana

Arboleda 371 Urb. productora y
20506223394
Sta.Raquel II Etapa, comercializadora de
Ate. Lima-Perú alimentos y bebidas.
 Teléfono: (511) 349-
6566

Se dedica a la
producción y
Dirección: Mza. C1
comercialización de
Lote. 18 AH. Portada
concentrados de
20524478103 III de Manchay Lima -
chicha morada,
Lima – Pachacamac
maracuyá, manzana,
Teléfono:722-4948
piña, pulpas de frutas,
etc.
Empresa dedicada a la
elaboración de
Dirección: Renee alimentos
Descartes Mz. B Lt 5 funcionales, para
20546705081 Urb. Santa Raquel, Ate consumo final y como
Vitarte ingredientes en el
Teléfono: 349-3365 sector de restaurantes,
hoteles y empresas de
catering, etc.
Empresa del sector
agroindustrial de
Dirección: Calle capitales peruanos
PhiladelfiaMz H Lt 6,7 que entró en
20549795332 Urb. Gloria Grande, operaciones el año
Lima 2012, que procesa y
Teléfono: 356-2803 entrega una amplia
variedad de pulpas de
frutas.

2.6.2. Competencia Indirecta

EMPRESA DESCRIPCIÓN
Gaseosas

Es una bebida gaseosa originaria del Perú.

Frugos
Frugos es un producto de consumo masivo, dirigido a un público
en general.

Agua Mineral

Esta refrescante agua se obtiene de manantiales naturales y se

caracteriza por su pureza original tanto química como
microbiológica.

Energizantes

Bebida hidratante que repone sales y minerales

luego de un gran esfuerzo físico y mental.

2.7. Ventaja Competitiva

Ama de casa moderna, que busca el bienestar de su familia con una alimentación a base de

productos naturales, el concentrado de maíz morado “Los Ande´5”, es el único concentrado

que utiliza azúcar panela que ayuda a mantener una mejor salud, debido a que no contiene

azúcar procesada como los demás concentrados; adicionándole los beneficios que

proporciona en si el maíz morado, obteniendo un producto natural, económico y práctico.

2.8. Estrategias del marketing mix

Las estrategias de marketing definen como se van a conseguir los objetivos comerciales de

nuestra empresa. Para ello es necesario identificar y priorizar aquellos productos que tengan

un mayor potencial y rentabilidad, seleccionar al público al que nos vamos a dirigir, definir
el posicionamiento de marca que queremos conseguir en la mente de los clientes y trabajar

de forma estratégica las diferentes variables que forman el marketing mix (producto, precio,

distribución y comunicación).

La mezcla de marketing mix nos da un enfoque estratégico para trabajar en las diferentes

variables que lo conforman (producto, precio, plaza y promoción).

Nuestro posicionamiento de marca se centrará en reflejar la honestidad y honradez hacia los

consumidores (marketing ético), ya que el comportamiento y las reacciones del consumidor

hablan de la referencia que tienen de nosotros como empresa y son nuestra fuente de venta.

También, utilizaremos el marketing interactivo a través de redes sociales siendo una forma

de atracción de nuevos compradores, implementando estrategias adecuadas para cada uno.

Objetivos de Marketing Mix

 Implantación de Branding a través de redes sociales.

 Mantener una imagen eficiente sobre atención al cliente.

 Mantener una excelente imagen corporativa en las redes sociales.

 Lograr consolidar la marca en el mercado.

 Constante mejoramiento de imagen.

2.8.1 Estrategia de Producto

El maíz morado será valorado por los consumidores principalmente por sus atributos físicos

y beneficios establecidos con anterioridad, los niveles de la bebida alcanza una jerarquía del
valor para el cliente. El beneficio básico que el cliente en realidad adquiere al consumir el

concentrado de maíz morado es saciar o quitar la sed, es un producto genérico y con atributos

que los consumidores esperan de una bebida saludable.

El concentrado de maíz morado, es una bebida de buen sabor, a un precio económico,

accesible, natural y nutritivo. Sus componentes 100% naturales utilizados en la producción,

así como el incremento de las vitaminas y la variedad de sus presentaciones, distinguirán a

este producto de la oferta de los competidores a largo plazo.

El maíz morado será valorada por los consumidores principalmente por sus atributos físicos

y beneficios establecidos con anterioridad, los niveles de la bebida alcanza una jerarquía del

valor para el cliente son el beneficio básico que el cliente en realidad adquiere al consumir la

chicha de maíz morado es saciar o quitar la sed, ya que es un producto genérico y sus atributos

que los consumidores esperan del producto esencialmente , porque es una bebida de buen

sabor a un precio cómodo y accesible y sobre todo 100% natural y nutritiva sus servicios

adicionales que distinguirá el concentrado de maíz morado de la oferta de los competidores

en el largo plazo ,podría ser el incremento de vitaminas en la bebida, al igual que la variedad

de la presentación.

Objetivos del producto:

 Ser un producto nutritivo, natural e innovador en el mercado local.

 Crear envases atractivos y de fácil manipulación.

 Darle valor agregado al producto a través de innovación de nuevas líneas para nuevos

consumidores en el largo plazo.

Ciclo de vida del producto

Los Ande´5, el concentrado de maíz morado se encuentra en la etapa de investigación y

desarrollo del producto porque aún no ha sido lanzada al mercado, en este periodo no se

registran las ventas y los costos de inversión son los más altos durante el inicio del proyecto.

Dada la preocupación de la sociedad por cuidar su salud e ingerir bebidas más naturales, la

industria de bebidas ha tenido que innovar líneas para satisfacer la demanda.

Sin embargo, hay pocas bebidas que se destacan en ser nutritivas y 100% naturales es por

eso que Los Ande´5 deberá incurrir en gastos de marketing para defender e innovar el

producto ante la competencia y evitar que las utilidades desciendan y logran pasar el periodo

de madures; así las personas identificarán el producto destacando la posibilidad de que el

volumen de ventas se incremente y que las utilidades sean altas.

2.8.2. Estrategia de precio

Para determinar el precio al que se ofrecerán los productos de “Los Ande´5 S.A.C.” se ha

tenido en cuenta las encuestas realizadas al consumidor donde los encuestados están

dispuestos a pagar entre S/ 3.00 a S/ 5.00 soles por producto.

Cálculo del precio

Concepto Precio 250 ML Precio 500 ML

Costos fijos 0.80 0.8
Costos variables 1.22 2.17
Margen de ganancia % 25 % 30 %
Precio S/ 3.00 S/ 5.00

Objetivos

Precios diferenciales: Venderemos nuestro producto con un precio accesible a todos los

compradores a través de gustaciones, promociones y consignación.

Precios Psicológicos:
Precios pares: Tendremos precios impares para que el consumidor los asocie como un

producto en oferta y rebajada para el alcance de su cartera.

Precio de prestigio: Fijaremos el precio del producto con un importe alto con la finalidad de

denotar prestigio, exclusividad y calidad.

2.8.3. Estrategia de Plaza

Nuestra empresa Los Ande´5 S.A.C. está ubicado en Calle Andrómeda Nº 217 – Ate – Lima

– Lima.

Los canales de distribución son redes de trabajo, en donde enlazan el flujo de bienes y

servicios del producto a los usuarios.

El resultado idóneo de los canales de marketing es que crea valor para los clientes a través

de cuatro utilidades como son tiempo, lugar, forma y posición es decir que el consumidor

tenga todos los bienes y servicios, cuando los requiera en el lugar que elija en la forma

necesaria.

Objetivos de plaza:

 Determinar los canales de distribución más apropiados para llegar eficientemente al

grupo objetivo.

 Alimentar una base de datos con los lugares no tradicionales en que se pueda

expender la bebida.

 Llegar al consumidor con un producto fresco y de calidad.

  Lograr un sistema de producción constante y puntual.

2.8.4. Estrategia de promoción y publicidad.

Nuestra estrategia consiste en alcanzar los objetivos específicos a través de diferentes

estímulos dirigidos al cliente, el objetivo de esta promoción es ofrecer al consumidor algo

natural haciendo de conocimiento sus beneficios y así adquirir nuestro producto a corto

plazo, lo que se traduce en un incremento puntual de las ventas.

Publicidad por emplazamiento: es la primera técnica publicitaria para promocionar o

inserción de nuestro producto, marca o mensaje dentro de la narrativa del programa se utiliza

medios de comunicación audiovisuales programas y series de televisión.

Promoción de venta: incentivos a corto plazo para fomentar la venta de nuestro producto

mediante degustaciones y entregándole muestra de nuestro producto y así puedan dar a

conocer nuestro producto.

2.9. Análisis de la demanda y pronóstico de venta

Análisis de la demanda

El análisis de la demanda consistió en estimar el consumo y gasto de nuestro mercado

objetivo, los resultados se generaron con la base de datos de la encuesta específicamente de

la pregunta N° 9, ¿qué interesado estaría usted en comprar este producto?

 9. ¿Qué tan interesado estaría usted en comprar este producto?

Cantida Porcenta
Respuestas ¿Qué tan interesado
d je
estaría usted en comprar
Desinteresada 3 1%
este producto?
Interesada 240 83%
Muy Interesada 46 16%
Total 289 100%
1%
33%
Análisis:
De los 289 encuestado el 83% indicó que
si estaría dispuesto a comprar este nuevo 66%
producto mientras que el 3% no lo
compraría. Determinamos que existe un
Desinteresada Interesada
alto porcentaje a aceptación del
producto, generando excelentes Muy Interesada

expectativas de éxitos.

Este análisis tiene como finalidad llegar a conocer con precisión: cuál es el tamaño y el

volumen de la demanda, cuál es la capacidad de compra de los clientes potenciales señalados

como público-objetivo, las cifras del consumidor por cliente y las pautas del comportamiento

más probable de la demanda.

2019
UNIVERSO FACTOR 701,067 POBLADORES
 MP (67.7%x52.1%) 0.596701 418,328 POBLADORES

MD 0.75 313,746 CONSUMIDORES

ME1 0.67 210,210 CONSUMIDORES

MO 0.3 63,063 COMPRADORES

DEMANDA (Ventas) 63,063

Pronóstico de venta

A continuación se muestra el cuadro de la proyección de las unidades demandadas por mes, así

como la venta en soles a las que ascienden.

El sondeo se realizado para el presente PPI, nos ayudó a determinar la mayor preferencia por los

clientes; es por ello que las ventas de estos producto proyectan a incrementar 2.5% anual.

¿Qué cantidad te
10. ¿Qué cantidad te gustaría que
gustaría que sea tu
sea tu producto?
producto?
66%
Respuestas Cantidad Porcentaje
34%
250 ml que rinde para 2
190 66%
1/2litros de agua
500 ml que rinde para 5
99 34%
litros de agua
Total 289 100%
250 ml que rinde para 2 1/2litros
de agua
Análisis: 500 ml que rinde para 5 litros de
agua
De los 289 encuestados el 66% de las encuestas
realizadas se determinó que presenta una aceptación en
el mercado.

Respuestas Cantidad Porcentaje

S/. 3.00 212 73%
 S/. 5.00 70 24%
TOTAL 289 100%

Ventas proyectadas hasta el año 2021

MERCADOS 2019 2020 2021

M.OBJETIVO 63,063 64,712 66,348
PRODUCTO 1 S/. 3.00 S/. 682.00 S/. 700.00 S/. 717.00
PRODUCTO 2 S/. 5.00 S/. 1,024.00 S/. 1,050.00 S/. 1,076.00
VENTA ANUAL S/. 12.00 S/. 8,189.00 S/. 8,398.00 S/. 8,607.00
VENTA ANUAL S/. 12.00 S/. 12,284.00 S/. 12,597.00 S/. 12,910.00

Para efectuar nuestras ventas utilizaremos dos canales más utilizados.

Venta personal o en vivo: Es la venta tradicional. Se da en el espacio físico del negocio, o

sea el local o tienda. También entre en este grupo las ventas a domicilio, donde un vendedor

hace el ofrecimiento.

Es la habitual de los negocios que se encuentran a pie de calle. En estos casos, el principal

canal es el propio establecimiento al que acuden los consumidores para adquirir los productos

y servicios que se ofrecen en él. Se basa en el 'cara a cara' y en la comunicación personal que

se produce entre el vendedor y el cliente potencial.

Venta por Internet: El canal online nos proporcionará un sinfín de posibilidades: desde la

propia página web, redes sociales o envío de correos electrónicos, hasta la publicidad en

forma de banners.
La utilización de técnicas como, por ejemplo, el envío de emails o la promoción en redes

sociales como Facebook o Twitter, ayudan tanto a captar nuevos clientes como a fidelizar a

los que ya se poseen.

PARTICIPACIÓN DE MERCADO

Total Unidades Vendidas por la Empresa

Participación de Mercado en Unidades (%)=
Total Unidades Vendidas por el Mercado

Total Ventas de la Empresa en valor

monetarios (S/)
Participación de Mercado en Ventas (%)=
Total Ventas de la Mercado en valor
monetarios (S/)