TEORÍA DE LAS ORGANIZACIONES

EJES FORMATIVOS EJE TEMÁTICO N° 1: LAS ORGANIZACIONES

Concepto de organización. Elementos de la organización. Tipos de
organizaciones. Clasificación de las organizaciones según criterios
seleccionados. Las organizaciones como instituciones sociales. La cultura
organizacional. Cambio organizacional. Resistencia a los cambios. Desarrollo
EJE TEMÁTICO N° 2: LAS ORGANIZACIONES Y SU ENTORNO
Influencia de los entornos organizacionales: proveedores, gobiernos,
consumidores, medios, sindicatos, competidores, población. Incidencia de
variables políticas, sociales, económicas y tecnológicas. Control social sobre las
actividades empresariales y estatales.
EJE TEMÁTICO N° 3: LA ADMINISTRACIÓN EN LAS ORGANIZACIONES
El proceso de administración en las organizaciones. Administración estratégica
de recursos de la producción en los tres subsistemas: Planificación,
Organización, Gestión, Control y Evaluación. Diseño organizacional y estructura
organizacional en los diferentes tipos de organización. Inserción comunitaria.
Responsabilidad social comunitaria y su aporte. Medición de los logros
alcanzados.
EJE TEMÁTICO N° 4: LA COMUNICACIÓN DENTRO DE LAS
ORGANIZACIONES
La comunicación. El proceso de comunicación en la organización. Liderazgo.
Autoridad. Delegación. Poder. La toma de decisiones
EJE TEMÁTICO N° 5: LA ESTRUCTURA INTERNA DE LA ORGANIZACIÓN
Estructura organizacional. Principios de la organización. Pirámide
organizacional. Organigramas. Centralización. Descentralización. Nivel de
conducción. Nivel de ejecución
 SISTEMA DE INFORMACIÓN CONTABLE I
EJES FORMATIVOS EJE TEMÁTICO N° 1: SISTEMAS DE INFORMACIÓN
Importancia de la Información para las organizaciones. Operaciones y hechos
económicos relevantes para el SIC. Datos e información. Sistemas de
Información Interna y Externa. Información y Medios de Comunicación. El
Sistema de Comunicación.
SISTEMAS DE INFORMACIÓN CONTABLE: La Contabilidad como Sistema de
Información .El Sistema de Información Contable .Proceso Contable. Recursos
Utilizados en la Registración Contable. Destinatarios de la Información
Contable.
EJE TEMÁTICO N° 2: PROCESO CONTABLE
PATRIMONIO: Estructura y composición. Movilidad patrimonial.
Procesamiento de la información a partir de la técnica contable. Principios y
métodos. Interpretación .Partida Doble Cuentas .Plan y Manual de Cuentas.
ENTRADAS AL SISTEMA: Comprobantes internos y externos .Procesos a
Contabilizar .Documentación
REGISTROS CONTABLES: Libros. Proceso de Registración. Clasificación y
Análisis de Saldos. Registración de un ciclo operativo
SALIDAS DEL SISTEMA CONTABLE: El Resultado del Proceso Contable.
Informes internos y Externos. Exposición de la Información Contable. Estados
Contables.
 ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN AGROPECUARIA
EJES FORMATIVOS
EJE TEMÁTICO N° 1: PROBLEMATIZACIÓN DE LOS SISTEMAS
PRODUCTIVOS AGRÍCOLAS
Revisión de concepto de sistemas productivos, nociones de manejo de un
sistema productivo. El asociativismo como solución a algunos problemas. La
agricultura familiar, la agricultura comercial. El uso de la biotecnología en la
producción vegetal. Ventajas y desventajas del empleo de la Biotecnología en la
Producción.
EJE TEMÁTICO N° 2: LOS CULTIVOS ANUALES
Estrategias de manejo diferencia con los cultivos perennes. Horticultura
orgánica. Horticultura convencional ventajas y desventajas. Producción de
diferentes cultivos en invernadero. Nociones de Hidroponia. Producción de
granos: soja, maíz, trigo. Producción y manejo de forrajes.
EJE TEMÁTICO N° 3: LOS CULTIVOS PERENNES
Vivero: formas de propagación, vegetativa y sexuales: Frutales, forestales,
ornamentales. Nogal: Estrategias de cultivo reconversión varietal. Vid. Para
mesa y para vinificar. Olivo. Producción de aceite y de aceituna de mesa. CiTrus,
Frutales de pepita y carozo Importancia en la provincia.
EJE TEMÁTICO N° 4: LA PRODUCCIÓN ORGÁNICA
Características de la producción orgánica. Sus beneficios. Proceso para la
certificación. El manejo racional del suelo: labranza cero. Sistemas de riego: su
eficiencia. La fertilización orgánica vs.la química. Sostenibilidad de los sistemas.
EJE TEMÁTICO N° 5: LAS NUEVAS PRODUCCIONES AGRÍCOLAS
Las producciones agrícolas alternativas de cada ecosistema. Aromáticas,
algarrobo, cactus, aloe, etc. Cultivos andinos importancia. La demanda de
agroalimentos en la región. Alternativas para satisfacer esas necesidades.
EJE TEMÁTICO N° 6: LOS SISTEMAS AGRÍCOLAS DE CALIDAD
Las buenas prácticas agrícolas (BPA). Las normas de seguridad e higiene en el
trabajo. Las exigencias de los mercados nacionales e internacionales de los
productos agrícolas locales. La trazabilidad de los productos agrícolas. La
bioseguridad en la producción agrícola y normas de comercialización.