Compuestos orgánicos e inorgánicos

Los compuestos orgánicos contienen átomos de carbono e hidrogeno, en combinación con

unos pocos átomos mas, como el oxigeno, nitrógeno o azufre. Las innumerables
posibilidades para las disposiciones espaciales de los átomos del C son la causa del gran
número y la gran variedad de compuestos orgánicos.
Los compuestos orgánicos mas simples son los formados por carbono e hidrogeno, a los
cuales llamamos hidrocarburos. Por ejemplo; el hidrocarburo más sencillo es el metano,
CH4, componente principal del gas natural.
Por otro lado, también existen compuestos sencillos del carbono, como los óxidos (CO2 y
CO), los carbonatos y los cianuros, que por sus propiedades se estudian como compuestos
inorgánicos.
Tomando en cuenta lo mencionado anteriormente se puede explicar el origen de cierta
rama de la química llamada “Química orgánica”, la cual se puede considerar como aquella
que estudia los compuestos del carbono; sin embargo esta vez solo veremos las
características que distingue y diferencian a los compuestos orgánicos e inorgánicos, para
esto a continuación se presentan dos tablas; la primera mostrando sus características de
cada uno, y la segunda mostrando sus diferencias:

TABLA #1: CARACTERISTICAS DE LOS COMPUESTOS ORGANICOS Y COMPUESTOS

INORGANICOS.
Compuestos orgánicos Compuestos inorgánicos
Propiedades

Pueden extraerse de materias primas que se

encuentran en la naturaleza, de origen animal o
Se encuentran libres en la naturaleza
Fuentes vegetal, o por síntesis orgánica. El petróleo, el gas
en forma de sales, óxidos.
natural y el carbón son las fuentes más
importantes.
Básicos: C, H.
Ocasionales: O, N, S, y halógenos Todos los elementos de la tabla
Elementos
periódica (104).
Trazas: Fe, Co, P, Ca, Zn

Enlace predominante
Estado físico
Reacciones
Volatilidad
Destilación
Puntos de fusión
Solubilidad en agua
Solubilidad en solventes
orgánicos
Puntos de ebullición
Estabilidad frente al calor
Covalente, formados por pares electrónicos Iónico formado por iones y metálico
compartidos. formado por átomos.
Gases, líquidos o sólidos. Son generalmente sólidos.
Lentas y rara vez cuantitativas Instantáneas y cuantitativas.
Volátiles. No volátiles.
Fácilmente destilables. Difícilmente destilables.
o
Bajos: 300 C Altos: 700o C
No solubles. Solubles.
Solubles. No solubles.
Altos: las fuerzas entre los iones muy
Bajos: las fuerzas entre sí muy débiles.
fuertes.
Son muy estables, por lo general no
Muy poco estables, la mayoría son combustibles.
arden.
Velocidad de reacción a
Lentas. Rápidas.
temperatura ambiente
Velocidad de reacción a
Moderadamente rápidas. Rápidas.
temperaturas superiores
Catalizadores Se utilizan con frecuencia. No.
Reacciones secundarias Presentes, generalmente. No.
Mecanismo de reacción Iónico, por radicales y otros. Generalmente iónico.
No conducen la corriente eléctrica (no Conducen la corriente eléctrica
Conductividad en solución
electrolitos). (electrolitos).
La isomería se limita a un reducido
Isomería Exhiben isomería.
número de casos.

TABLA #2: DIFERENCIAS ENTRE COMPUESTOS ORGANICOS E INORGANICOS.

COMPUESTOS ORGANICOS: COMPUESTOS INORGÁNICOS:

 Sus moléculas contienen
fundamentalmente átomos de C, H,
O, N, y en pequeñas proporciones,
S, P, halógenos y otros elementos.
 El número de compuestos
conocidos supera los 10 millones, y
son de gran complejidad debido al
número de átomos que forman la
molécula.
 Son "termolábiles", resisten
poco la acción del calor y
descomponen bajo de los 300ºC.
suelen quemar facilmente,
originando CO2 y H2O.
 Debido a la atracción débil
entre las moléculas, tienen puntos
de fusión y ebullición bajos.
 La mayoría no son solubles
en H2O (solo lo son algunos
compuestos que tienen hasta 4 ó 5
átomos de C). Son solubles en
disolventes orgánicos: alcohol, éter,
cloroformo, benceno.
 No son electrólitos.
 Sus moléculas pueden contener átomos
de cualquier elemento, incluso carbono bajo la
forma de CO, CO2, carbonatos y bicarbonatos.
 Se conocen aproximadamente unos
500000 compuestos.
 Son, en general, "termo estables" es
decir: resisten la acción del calor, y solo se
descomponen a temperaturas superiores a los
700ºC.
 Tienen puntos de ebullición y de fusión
elevados.
 Muchos son solubles en H2O y en
disolventes polares.
 Fundidos o en solución son buenos
conductores de la corriente eléctrica: son
"electrólitos".
 Las reacciones que originan son
generalmente instantáneas, mediante
reacciones sencillas e iónicas.
 ACTIVIDAD:
Investiga las siguientes sustancias: pan, azúcar, cloruro de sodio, polvo para
hornear, papel, sulfato de cobre, ácido clorhídrico, agua;
a) Que les pasa a cada una cuando se calientan
b) Con base a tus observaciones clasificalas en compuestos organicos e inorgánicos.

Con base a la investigación que realicé, mis resultados fueron los siguientes:

SUSTANCIA OBSERVACIONES TIPO DE COMPUESTO

PAN Reacciona rápidamente Orgánico
haciéndose duro y
posteriormente se
deshace quedando como
residuos las cenizas.
AZÚCAR Reacciona rápidamente, Orgánico
cambiando a un color
café y posteriormente se
derrite formando un
líquido.
CLORURO DE SODIO Reacciona fácilmente Orgánico
aunque esta vez no es tan
rápido como la azúcar,
pero cambia de color a un
café obscuro.
POLVO PARA HORNEAR Reacciona rápidamente Orgánico
cambiando de color a
negro
PAPEL También reacciona Orgánico
rápidamente,
consumiéndose y dejando
simplemente las cenizas.
SULFATO DE COBRE Reacciona lentamente Inorgánico
derritiéndose cierto
compuesto
ÁCIDO CLORHÍDRICO Inorgánico
AGUA Reacciona de una manera Inorgánico
lenta, ya que necesita
llegar a su punto de
ebullición, en el cual es
cuando comienza a hervir
y se evapora lentamente.