1. Se establece el proceso continuo para el tratamiento de aguas residuales.

Cada día entran en la corriente de

alimentación 106 kg de celulosa y 104 kg de bacterias, mientras que salen 104 kg de celulosa y 1.5 x 104 kg de
bacterias. La velocidad de digestión de celulosa por las bacterias es 7 x 10 4 kg d-1. La velocidad de crecimiento
bacteriano es 2 x 104 kg d-1; la velocidad de muerte celular por rotura es 5 x 102 kg d-1. Escribir los balances
para la celulosa y para las bacterias en el sistema.

2. Una suspensión de fermentación que contiene Streptomyces kanamyceticus se filtra en continuo en un filtro
rotatorio de vacío. Se alimentan 140 kg h-1 de suspensión de manera que 1 kg de suspensión contiene 60 g de
sólidos celulares. Para mejorar las velocidades de filtración se alimenta como coadyuvante tierras diatomeas a
una velocidad de 10 kg h-1. La concentración de kanamicina en el filtrado es de 0.5% en peso. El líquido filtrado
se recoge a una velocidad de 112 kg h-1; la concentración de kanamicina en el filtrado es de 0.045% en peso.
La torta del filtro que contiene las células y el coadyuvante se eliminan continuamente del filtro.

a. ¿Qué porcentaje de líquido contiene la torta del filtro?

b. Si la concentración de kanamicina en el líquido de la torta del filtro es la misma que en el filtrado, ¿cuánta
kanamicina se absorbe por kg de coadyuvante?
 Desarrollo 1.

𝑟𝑥 = 2 𝑥 104 𝑘𝑔 𝑑 −1

𝑟𝑑 = 5 𝑥 102 𝑘𝑔 𝑑 −1

𝑟𝑠 = 7 𝑥 104 𝑘𝑔 𝑑 −1

Xo = 104 kg d-1 X = 1.5 x 104 kg d-1

bacterias PROCESO CONTINUO bacterias
TRATAMIENTO
So = 106 kg d-1 DE AGUAS RESIDUALES
S = 104kg d-1 Celulosa
Celulosa
 Masa Masa que Masa que Masa Masa
acumulada = entra a través - sale a través + generada - consumida
dentro del de los limites de los limites dentro del dentro del
sistema del sistema del sistema sistema sistema

Masa 106 104

0 7 x 104
acumulada
kg d-1 kg d-1
celulosa
celulosa
kg d-1
celulosa

92 x 104 kg celulosa d-1

Masa
1.5 x 104 2 x 104
acumulada 104 5 x 102
bacterias kg d-1 kg d-1
kg d-1 kg d-1
bacterias
bacterias

14.5 x 104 kg bacterias d-1

bacterias d-1