Ingredientes
2
Hervir el amaranto en dos tazas de caldo o agua. Una vez que hierve bajar el fuego y cocinar por
15 minutos. Apagar y dejar reposar unos 10 minutos. Dejar enfriar.
3
Picar la cebolla y el ajo y dorar en una sartén con una cucharada de aceite. Mientras tanto picar las
hierbas frescas que hayamos elegido.
4
Mezclar el amaranto con la cebolla y las hierbas picadas, salpimentar. Agregar un huevo y dos
cucharadas de salvado de avena o pan rallado. Integrar bien.
5
Armar las hamburguesas, si tienen una hamburguesera mejor, sino se pueden ayudar con alguna
tapa grande o directamente con la mano. Poner en la base el rebozador que hayamos elegido, una
cucharada de la mezcla, y por encima espolvorear con el salvado de avena o el pan rallado.
6
Se pueden congelar con separadores u hornear en una placa, apenas aceitada, por 20 minutos en
horno medio. Dar vuelta las hamburguesas en la mitad de la cocción.