Laboratorio N°1

Determinación del punto de fusión de

sustancias Orgánicas

Docente: Siyka Ivanova Pashova

Estudiantes:
 Oswaldo José Gutiérrez Lira
 Anielka Isayana Méndez Ortiz
 Nelly Monserrat Moraga Moreno
 Geovanny José Sánchez Jaenz
Grupo: 3M2Q

Fecha: Lunes 19 de Marzo 20

Índice

Introducción………………………………………………..03

Objetivos……………………………………………………04

Marco teórico ……………………………………………...05

Metodología…………………………………………………07

Observaciones y Resultados…………………………….08

Cuestionario………………………………………………...09

Conclusión…………………………………………………..10

Anexos……………………………………………………….11

Web-grafía……………………………………………………13

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INTRODUCCIÓN

La fusión es el proceso inverso de la cristalización. Al calentar un sólido puro,

incrementa su energía de vibración, hasta que el punto de fusión de algunas partículas
vibra con suficiente energía para vencer las fuerzas de confinamiento, y entonces el
sólido se funde.

Entendiendo el concepto punto de fusión, se explicará que no solo sirve para medir
temperaturas determinadas. El punto de fusión se utiliza como una de las técnicas más
habituales y sencillas para la determinación de la pureza e identificación de los
productos de una reacción o para decir si es el compuesto deseado por comparación
con una muestra conocida del mismo.

Muchos compuestos orgánicos poseen enlaces covalentes polarizados, por lo que sus
moléculas se mantienen unidas por interacciones dipolo-dipolo. Cuando se aplica calor
a un compuesto, éste comienza a vibrar y moverse, llegando a romper el orden
existente en el sólido, y transformándose en líquido. El punto de fusión de un
compuesto es una propiedad característica del mismo y los compuestos orgánicos
suelen tener puntos de fusión inferiores a 300º C, por lo que se miden fácilmente.

En ésta práctica se empleará la medida del punto de fusión, para identificar un

compuesto desconocido. Con éste fin se utiliza el tubo de Thiele, (tubo que está
diseñado para generar estas corrientes de convección y por lo tanto transferir el calor
de la llama de manera uniforme y rápidamente), con un termómetro incorporado, un
tubo capilar y en un espacio adecuado para colocar las muestras. Para así poder
encontrar los productos desconocidos por medio de su punto de fusión.

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OBJETIVOS

 Determinar la temperatura de fusión de sustancias orgánicas solidas por

medio del tubo de Thiele.

 Verificar el efecto de las impurezas sobre la temperatura de fusión de

sustancias puras.

 Identificar una sustancia desconocida de una serie dada por medio de la

temperatura de fusión.

 Desarrollar habilidades en el uso y manejo de materiales y reactivos de

laboratorio.

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Marco Teórico.
Para poder determinar el punto de fusión de las sustancias orgánicas en este
laboratorio primeramente daremos a conocer algunos conceptos básicos pero muy
importantes como lo son: punto de fusión y lo que es una sustancia orgánica.
Punto de fusión: Se conoce como punto de fusión a la temperatura en la cual una
materia que se halla en estado sólido pasa a su estado líquido. Para que se produzca
el cambio de estado, dicha temperatura debe ser constante.
El punto de fusión es la temperatura a la cual se encuentra el equilibrio de fases
sólido-líquido, es decir, la materia pasa de estado sólido a estado líquido, se funde.
Cabe destacar que el cambio de fase ocurre a temperatura constante.

Si el líquido se sigue calentando, puede alcanzar su

punto de ebullición: a partir de dicha temperatura, se
produce un nuevo cambio de estado, esta vez
pasando de líquido a gaseoso. Cabe destacar que,
mientras que el punto de ebullición está relacionado
directamente a la presión, el punto de fusión tiene un
escaso vínculo con dicho factor.
Cuando se trata de una sustancia pura, el proceso de
fusión se desarrolla a una única temperatura. De este modo, el agregado de calor no se
reflejará en un incremento de la temperatura hasta que el proceso de fusión finalice y la
materia ya se haya convertido en un líquido. Veamos cómo es el caso del agua. El
punto de fusión del H2O es 0 grados. De este modo, cuando el agua se encuentra a
una temperatura inferior, está en estado sólido. Entre los 0 y los 99 grados, se halla en
estado líquido. Debido a que su punto de ebullición es 100 grados, a partir de dicha
temperatura pasa al estado gaseoso.
El punto de fusión de un compuesto puro, en muchos casos se da con una sola
temperatura, ya que el intervalo de fusión puede ser muy pequeño (menor a 1 °C). En
cambio, si hay impurezas, estas provocan que el punto de fusión disminuya y el
intervalo de fusión se amplíe.

Sustancias puras: La materia es todo aquello que existe en el universo en su

conjunto. La materia se puede dividir en dos tipos: sustancias puras y mezclas. Una
sustancia pura es aquella que presenta una composición química estable, como el
agua, el helio, el nitrógeno o el dióxido de carbono. Sin embargo, la pureza absoluta no
existe, ya que vivimos en un mundo en el que todas las sustancias naturales son de

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alguna manera mezclas, las cuales se pueden separar en sus componentes puros
hasta el grado de pureza deseado.
Desde un punto de vista comercial una sustancia pura puede tener entre un 90 y un
99% de pureza. En la industria pesada la sustancia más pura que se utiliza es el agua
de las grandes tuberías de vapor, que puede alcanzar un 99, 99% de pureza.
Para la práctica de determinación de compuestos orgánicos se usan los siguientes
utensilios para facilitar su uso:
1) El Tubo de Thiele se utiliza principalmente en
la determinación del punto de fusión de una
determinada sustancia. Para esto se llena de
un líquido con un punto de fusión elevado, y se
calienta. Su peculiar forma hace que las
corrientes de convección formadas por el
calentamiento, mantengan todo el tubo a
temperatura constante.
Cuando se inicia el calentamiento, se
pueden observar el rango de temperaturas
para el cual se funde la muestra. Durante
dicho calentamiento, el punto en el que se
observa la fusión, mientras la temperatura
permanece constante, es el punto de
fusión de la muestra

2) Un Tubo Capilar es un tubo de vidrio de diámetro muy pequeño y corta longitud.

El diámetro interno del tubo es utilizado para demostrar los efectos de la
capilaridad.

La Capilaridad puede ser definida

como la ascensión de los líquidos a
través de un tubo delgado debido a
fuerzas de adhesión y cohesión que
interactúan entre el líquido y la
superficie.

Un tubo capilar es una conducción

de fluido muy estrecha y de
pequeña sección circular. Su
nombre se origina por la similitud
con el espesor del cabello. Es en
estos tubos en los que se
manifiestan los fenómenos

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 de capilaridad. Pueden estar hechos de distintos
materiales: vidrio, cobre, aleaciones metálicas, etc., en función de su uso o
aplicación.

Metodología
a) Determinación de la temperatura de fusión de una sustancia desconocida.
Con ayuda de un tubo Thiele determinar el intervalo de fusión de la sustancias
disponible.
b) Identificación de una sustancia desconocida.
Con las 2 sustancias desconocidas, seleccione una y determine su punto de
fusión.

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Observaciones y Resultados
Con ayuda del tubo Thiele se determinó el intervalo de fusión de 2 sólidos orgánicos
desconocidos, para esto se llenó de un líquido (glicerina) con un punto de fusión
elevado, y se calentó. Se colocó el termómetro con el capilar cargado de tal modo que
el bulbo este sumergido en el baño y a la altura indicada. Mediante esto se midió el
punto de fusión de las sustancias, para definir como la temperatura de una sustancia
sólida pasa al estado líquido, en la cual la fase sólida y líquida coexiste en equilibrio.
Se determinó para la primara sustancia, la cual era una sustancia polvorienta de color
blanca y fina, su intervalo de fusión en el cual su temperatura inicial fue de53 °C y su
temperatura final (su fusión completa) fue de 130 °C. Dado esto identificamos el
compuesto desconocido y determinamos que puede ser: Urea (132°C), Salicilamida
(132°C) o Ácido Cinámico (133°C).
Para la segunda sustancia, esta era un poco más grumosa y de color blanco se obtuvo
un intervalo de fusión: Temperatura inicial de 90 °C y una temperatura final (en el que
se fusionó) fue de 110 °C. De igual forma que en la primera sustancia identificamos el
compuesto desconocido y determinamos que puede ser: Acetanilida (114°C).

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Cuestionario

1) Qué errores causaría:

a) Un calentamiento muy rápido del tubo Thiele.
El tubo de Thiele es un tubo de vidrio diseñado para contener el aceite de
calefacción y un termómetro al que está unido un tubo capilar que contiene la
muestra. La forma del tubo de Thiele permite la formación de corrientes de
convección en el aceite cuando se calienta. Estas corrientes mantienen una
distribución de temperatura bastante uniforme a través del aceite en el tubo. El
brazo lateral del tubo está diseñado para generar estas corrientes de convección
y por lo tanto transferir el calor de la llama de manera uniforme y rápidamente
por todo el aceite de calefacción.

Uno de los erros que causaría un calentamiento muy rápido del tubo Thiele es el
termómetro que puede registrar una temperatura distinta de la que es
realmente. Y otro error corriente encontrado es de carácter mecánico,
relacionado con el termómetro, este puede leerse mal, y se produce un error de
paralaje cuando el termómetro se observa desde un ángulo erróneo.

b) Un capilar de paredes muy gruesas.

Los tubos capilares son usados en el laboratorio para medir el punto de fusión
de las sustancias, es decir la temperatura a la cual la sustancia se habrá fundido
por completo
Utilizar un tubo de punto de fusión de paredes gruesas reduce la transmisión de
calor a la muestra. Se debe calentar por más tiempo hasta lograr los resultados.

2) ¿Por qué no es correcto indicar como temperatura de fusión de una

sustancia el valor promedio del intervalo de fusión?

El aparato Thiele permite determinaciones de punto de fusión hasta

aproximadamente 250 °C con una exactitud de 0.5 °C. En los resultados se debe
apreciar siempre el intervalo de fusión (comienzo-final), es decir, se observa la
primera fase líquida y la temperatura a la cual no hay más fase sólida aparente,
excepto aquellas sustancias que funden con descomposición. Es por ello que no
correcto tomar como temperatura de fusión el promedio de estos valores.

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Conclusión

1. Se logró determinar la temperatura de fusión de los sólidos desconocidos

utilizados con ayuda del tubo Thiele los cuales fueron urea o salicilamida y
Acetalinida, también se lograron identificar las sustancias utilizadas por
medio de sus temperaturas de fusión.

2. Se lograron desarrollar habilidades en el uso y manejo de instrumentos y

reactivos en el laboratorio de la misma manera se logró conocer este método
para identificar sustancias desconocidas por medio de su intervalo de fusión.

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Anexos

Shrinec R.L., 2013, p.29., Eaton D.C., 1989, p.77.

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La tabla siguiente muestra las temperaturas de fusión de los elementos en °C (a una atmósfera
de presión)

URL: https://es.wikipedia.org/wiki/Punto_de_fusi%C3%B3n

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Web-grafía

 https://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-quimico/materiales-e-
instrumentos-de-un-laboratorio-quimico/tubo-de-thiele.html
 http://dequimica.com/teoria/tubo-capilar
 https://es.wikipedia.org/wiki/Punto_de_fusi%C3%B3n
 https://definicion.de/punto-de-fusion/
 http://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/punt1.html
 https://www.taringa.net/posts/apuntes-y-monografias/5615768/Sustancias-
Organicas.html

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