1.1.

Cronograma de tareas

En el cuadro 𝑵𝒓𝒐 𝟐 se muestra las actividades y tareas realizadas en la práctica

profesional.

Cuadro 𝑵𝒓𝒐 𝟐 : Actividades y tareas realizadas en la práctica profesional

Lugar: Máquina /
Semana Hora Descripción de tarea Jefe responsable
Equipo

- Almacén - Reconocimiento de
7: 30 – 12: 00 - Planta de pelado las áreas de trabajo y
de ajo herramientas que se
- Maquina poseen.
desgranadora - Entendimiento y
Y reconocimiento del
1 proceso de pelado de
ajo. Ing. Valentín Vera
- Seguimiento del
1: 00 – 4: 30 cableado de la
primera máquina del
proceso, la
desgranadora.

- Seguimiento del
7: 30 – 12: 00 - Maquina cableado de la
secadora segunda máquina del
- Maquina proceso, la secadora.
peladora - Seguimiento la tercera
Y máquina del proceso,
2 la peladora. Ing. Valentín Vera

1: 00 – 4: 30

- Tarjetas - Entender el
7: 30 – 12: 00 variadores de funcionamiento de las
velocidad tarjetas variadores de
- Planta de pelado velocidad, que se
de ajo emplean en todo la
Y Ing. Valentín Vera
parte de transporte ya
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sean en elevadores y
fajas.
1: 00 – 4: 30 - Limpiezas de las fajas
y elevadores
empleadas para el
transporte de ajo.
 7: 30 – 12: 00 - Maquina - Reconocimiento del
peladora controlador que opera
la maquina peladora.
- Investigar el
Y dispositivo HMI de la Ing. Valentín Vera
4 peladora.
- Revisar los sensores
de detección de la
1: 00 – 4: 30 maquina peladora.
- Revisar alimentación
del panel HMI.

- Maquina - Limpieza de los

7: 30 – 12: 00 desgranadora tableros de control de
- Maquina la maquina peladora y
peladora desgranadora.
- Levantamiento de
Y plano eléctrico en Ing. Valentín Vera
5 Solidworks del tablero
de control de la
maquina
1: 00 – 4: 30 desgranadora.
- Adquirir software para
el panel HMI, y
comprar su batería
correspondiente.

- Maquina - Retirar el ventilador y

7: 30 – 12: 00 secadora revisar sus datos de
- Maquina placa.
peladora - Limpiar las
resistencias del
Y secador. Ing. Valentín Vera
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- Probar los frenos-
embragues
1: 00 – 4: 30 electromagnéticos.
- Comprender el
funcionamiento de los
frenos.
- Realizar una puesta a
tierra.
 - Maquina - Reparar los frenos
peladora electromagnéticos
- Adquirir e investigar
7: 30 – 12: 00
software del microPLC
Direct Logic 105
controlador empleado
Y en la maquina
peladora. Tec. Jose Malarin
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- Revisar la lógica de Condori
secuencia de la
1: 00 – 4: 30 maquina peladora
- Limpiar la campana de
la peladora.
- Revisar el
abastecimiento de
presión para el ciclo
de pelado.

- Maquina - Reemplazar el panel

peladora HMI por TIMERS
eléctricos.
7: 30 – 12: 00
- Reprogramar la lógica
de secuencia de la
peladora en el micro
Y PLC.
- Probar el ciclo de Tec. Jose Malarin
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pelado. Condori
- Encontrar parámetros
1: 00 – 4: 30 adecuados para el
ciclo de pelado.

- Maquina - Operar la maquina

peladora peladora.
- Limpiar el elevador de
la maquina peladora,
chutes, tolva,
7: 30 – 3: 30 campana, copas, faja
Tec. Jose Malarin
9 de selección y de
Condori
alimentación.
- Revisar alineación de
la faja del elevador en
la peladora, así mismo
faja selección de
salida.

Fuente: Elaboración propia