TIRAMISU

Bahan :

250gr mascarpone cheese

500ml double cream
1 sdt essens vanilla
4 kuning telur
100 gr gula pasir
2 pak lady finger (ato egg drops)
rhum 50ml (bisa diabaikan)
kopi

Alat-alat yang dibutuhkan :

Kompor
Kulkas
1 mangkok berukuran besar , volume min. 1L
1 mangkok lagi agak kecil saja dari kaca/logam untuk men-tim
Panci yang bisa memuat mangkok yang kecil

Cara membuat :

 Double cream dimixer di mangkuk besar sampe agak kental, lalu masak air di panci besar

 Di mangkuk lain kuning telur, gula dan esens vanila diaduk di atas panci yang airnya telah
mendidih (supaya kuning telurnya mateng)

 Sementara itu masukkan mascarpone cheese ke mangkuk double cream, mixer lagi sampai
kental, lalu campuran kuning telur-gula dimasukkan kedalamnya, aduk lagi

 Bikin kopi panas, lalu lady fingersnya dicelupin 2-3 detik, lalu susun dalam loyang (kaca ato
keramik)

 Tutup dengan adonan cream hingga tertutup seluruhnya.

 Susun lagi lady fingers diatasnya, tutup lagi dengan adonan cream sampai habis.

 Setelah itu taburi dengan bubuk coklat, dan dimasukkan ke dalam kulkas sampai dingin