Cara Memasak Sayur Kangkung

1. Pertama, tumis bawang dan bumbu-bumbu lain di dalam wajan yang sudah diberi sedikit
minyak goreng.
2. Selanjutnya, ini adalah bagian penting agar kangkung tidak layu dan berwarna gelap.
Masukkan kangkung ke dalam wajan dan segera tambahkan sedikit air. Salah satu
penyebab kangkung menjadi layu dan berwarna gelap ialah kebiasaan menumis
kangkung hingga layu baru ditambahkan dengan air.
3. Tumis kangkung selama beberapa saat, kemudian tutup wajan selama 5 menit.
4. Setelah itu, jika kangkung terlihat sudah matang, segera angkat dan letakkan di panci atau
piring. Jangan membiarkan kangkung terlalu lama di dalam wajan, karena kerenyahan
dari kangkung itu dapat hilang.

Nah, dengan cara ini dijamin tumisan kangkungmu tetap terlihat segar dan menarik. Kesalahan
yang membuat tumis kangkung menjadi layu dan terlihat gelap ialah kebiasaan menumis
kangkung terlalu lama dan air baru ditambahkan pada saat kangkung sudah layu. Kini, kamu
sudah mengetahui cara memasak sayur kangkung agar tetap terlihat segar dan menggugah
selera. Sekarang kita buat resep tumis kangkung bawang putih, yuk!

Bahan-Bahan:

 1 ikat kangkung hijau segar

 4 siung bawang putih yang sudah dicacah halus
 3 sdm kecap ikan
 Garam dan merica secukupnya
 3 sdm minyak sayur atau minyak goreng
 Air matang secukupnya

Cara Memasak:

1. Petik daun kangkung sebelum dimasak dan cuci hingga bersih

2. Tiriskan air sampai kangkung agak kering
3. Siapkan wajan dan masukkan minyak sayur ke dalamnya
4. Masukkan bawang putih dan tumis sampai harum
5. Kemudian, masukkan kangkung ke dalam wajan dan segera tambahkan air matang
secukupnya
6. Kecilkan api dan tutup wajan selama 1-2 menit
7. Tambahkan kecap ikan serta sedikit garam dan merica
8. Aduk sebentar agar bumbunya tercampur rata
9. Matikan api dan pindahkan kangkung ke piring saji

Ternyata tidak sulit cara memasak sayur kangkung agar tetap terlihat hijau dan segar,
kan? Cara ini bisa Berrykitcheners gunakan untuk membuat segala jenis tumisan
kangkung, lho. Selamat mencoba, ya!

Sumber:

 houstonpress.com/restaurants/recipe-stir-fried-water-spinach-with-garlic-6435344
 bunda.co/cara-membuat-tumis-kangkung-agar-tetap-hijau-matang/1994/