Jasón Steven Castañeda cód.

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Bioprocesos. II
Inmovilización de Células
La inmovilización celular es una técnica que tiene diferentes ventajas en Bioprocesos. De
acuerdo con lo visto en clase responda las siguientes preguntas
1. Proponga un material para inmovilización de microorganismos o enzimas
Se propone el Método de retención física por atrapamiento.

 Atrapamiento

Consiste en la retención física de la enzima en las cavidades interiores de una

matriz sólida porosa constituida generalmente por pre polímeros entre cruzables o
polímeros de tipo poliacrilamida, colágeno, alginato, carraginato o resinas de
poliuretano.

2. Descripción del proceso.

El proceso de inmovilización se lleva a cabo mediante la suspensión de la enzima

en una solución del monómero. Posteriormente se inicia la polimerización por un
cambio de temperatura o mediante la adición de un reactivo químico. El
atrapamiento puede ser en geles (poliacrilamida) o en fibras (acetato de celulosa),
que suelen ser más resistentes que los geles.
El atrapamiento, es simple desde el punto de vista experimental, requiere poca
cantidad de enzima para obtener derivados activos. Como ventaja adicional, la
enzima no sufre ninguna alteración en su estructura ya que la enzima no está unida
de ninguna forma y además se pueden obtener sistemas multienzimaticos. De todas
formas, el atrapamiento requiere un control riguroso de las condiciones de
polimerización, así como la comprobación de que la naturaleza química del proceso
no altera los grupos reactivos de la proteína
3. Indique si es un método pasivo o activo

El método de atrapamiento por polímeros se puede definir como pasivo porque

utilizan propiedades de microorganismos para adherirse a superficies y crecer sobre
ellas

4. Mencione dos ventajas que tiene el material seleccionado por usted para
inmovilización frente a otros.

Entre las ventajas de la inmovilización por medio de la técnica de atrapamiento en

gel están:
 Sencillez desde el punto de vista experimental y que se requiere de una pequeña
cantidad de enzima para obtener un derivado insoluble en agua. Además, por
tratarse de un método físico la enzima no sufre ninguna alteración en su estructura,
por lo que no se espera ninguna modificación química de la enzima ni cambios en
las propiedades intrínsecas.
 Permite la elección de un considerable número de soportes insolubles en agua con
carga neutra. Y quizás lo más importante de este método es que permite la
preparación de derivados enzimáticos insolubles en agua de formas físicas muy
variadas.

5. Indique una aplicación en el campo ambiental.

Las enzimas y células inmovilizadas tienen un alto campo de aplicaciones, tanto en

biorreactores industriales como en el tratamiento de enfermedades. Se realiza la
inmovilización para alargar el tiempo de uso y protegerlos de las variaciones
ambientales como el pH, temperatura, disolventes, sales, autodestrucción,
inhibidores y venenos. Se puede destacar en la forma de aplicación con pesticidas,
bio controles de plazas, degradación de compuestos contaminantes del suelo y
agua, tratamiento terciario de aguas residuales, eliminación de metales pesados y
recuperación de suelos erosionados.