1. objetivos:
2. fundamento teórico:
Las moléculas de un líquido se atraen entre sí, de ahí que el líquido esté “cohesionado”.
Cuando hay una superficie, las moléculas que están justo debajo de la superficie sienten
fuerzas hacia los lados, horizontalmente, y hacia abajo, pero no hacia arriba, porque no
hay moléculas encima de la superficie. El resultado es que las moléculas que se
encuentran en la superficie son atraídas hacia el interior de éste. Para algunos efectos,
esta película de moléculas superficiales se comporta en forma similar a una membrana
elástica tirante (la goma de un globo, por ejemplo). De este modo, es la tensión
superficial la que cierra una gota y es capaz de sostenerla contra la gravedad mientras
cuelga desde un gotario. Ella explica también la formación de burbujas.
La tensión superficial se define en general como la fuerza que hace la superficie (la
“goma” que se menciona antes”) dividida por la longitud del borde de esa superficie
(OJO: no es fuerza dividida por el área de la superficie, sino dividida por la longitud del
perímetro de esa superficie). Por ejemplo
La tensión superficial ϒ también es la energía por unidad de área que se necesita para
aumentar una superficie
Como la formación de una superficie requiere energía, los líquidos minimizan su área
expuesta respecto al entorno que les rodea. De ahí que las superficies de los lagos,
mares, etc. En calma sean planas y los líquidos al caer tienden a Formar volúmenes
esféricos (gotas)
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La adhesión es la propiedad de la materia por la cual se unen y plasman dos superficies
de sustancias iguales o diferentes cuando entran en contacto, y se mantienen juntas por
fuerzas intermoleculares.
Cohesión
Es la atracción entre moléculas que mantiene unidas las partículas de una sustancia. La
cohesión es diferente de la adhesión; la cohesión es la fuerza de atracción entre
partículas adyacentes dentro de un mismo cuerpo, mientras que la adhesión es la
interacción entre las superficies de distintos cuerpos.
En el agua la fuerza de cohesión es elevada por causa de los puentes de hidrogeno que
mantienen las moléculas de agua fuertemente unidas, formando una estructura
compacta que la convierte en un líquido casi incompresible. Al no poder comprimirse
puede funcionar en algunos animales como un esqueleto hidrostático, como ocurre en
algunos gusanos perforadores capaces de agujerear la roca mediante la presión
generada por sus líquidos internos.
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3. Datos experimentales
Temperatura(ºC) Altura(mm)
21 18
31 17
41 16
50 15
Con el picnómetro
Masa del
Solución Volumen del Masa del picnómetro Temperatura Densidad
picnómetro(ml) picnómetro(g) más (ºC) (g/ml)
líquido(g)
Alcohol
rectificado 25 17.5 37.34 21 0.8528
al 96%
4.-Tratamiento de Datos:
2 × (cos 𝜃) × 𝜎
𝑟=
ℎ×𝑔×𝜌
Dónde:
3
Entre estos valores, vemos que los únicos que varían cuando hay un cambio de
temperatura son: la altura, la densidad del líquido, la tensión superficial y el resto
permanece constante (aunque el ángulo de contacto varia también con la temperatura).
2 × cos 0 × 0,0726
𝑟= = 4,48 × 10−4 𝑚
33,125 × 10−3 × 9,8 × 997,13
Fuente: https://es.scribd.com/doc/94148509/Densidad-del-agua-entre-0-y-100-C
Tabla N°1
Fuente: https://es.scribd.com/doc/94148509/Densidad-del-agua-entre-0-y-100-C
Temperatura(°C) 21 31 39 56
ℎ×𝑔×𝑟×𝜌
𝜎=
2 × cos 𝜃
Fuente: http://www.vaxasoftware.com/indexes.html
Tabla N°2
Fuente: https://es.scribd.com/doc/94148509/Densidad-del-agua-entre-0-y-100-C
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C.- Hacer un cuadro comparativo con estos valores y grafique versus temperatura
en kelvin:
Grafico N°1
∆𝐺 = 𝜎 × ∆𝐴 = ∆𝐻 − 𝑇∆𝑆
∆𝑆 −𝜎
=
∆𝐴 𝑇
∆𝑆 −0.0726
= = 2.43 × 10−4 𝑁/𝐾𝑚
∆𝐴 298.15
Tabla N° 3:
5
Fuente: https://es.scribd.com/doc/94148509/Densidad-del-agua-entre-0-y-100-C
E.- Con las ecuaciones de Eotvos, dadas en fisicoquímica por Oscar Almenara,
calcule para el agua la Ke para cada temperatura:
𝜎 × 𝑉 2/3 = 𝐾𝑒 (𝑇𝑐 − 𝑇 − 6)
Dónde:
𝑚 2 𝜎
𝐾𝑒 = ( )3 × ( )
𝜌 𝑇𝑐 − 𝑇 − 6
Fuente:http://www.lfp.uba.ar/es/notas%20de%20cursos/notastermodinamica/15Efectos
Sup.pdf.
𝑘𝑔 𝑁
0.018 2 0.0726
𝐾𝑒 = ( 𝑚𝑜𝑙 )3 × ( 𝑚 )
𝑘𝑔 647.4 − 298.15 − 6
997.13 3
𝑚
𝐽
𝐾𝑒 = 1.455 × 10−7
𝐾𝑚𝑜𝑙 2/3
Tabla N° 4
6
Fuente: https://es.scribd.com/doc/94148509/Densidad-del-agua-entre-0-y-100-C
Temperatura(°C) 21 31 39 56
σ=0.0223 N/m
Fuente:http://fluidos.eia.edu.co/hidraulica/articuloses/conceptosbasicosmfluidos/ten
sionsuperficial/tablas.html
ρ=789 kg/m3
Fuente:https://www.quiminet.com/productos/alcohol-etilico-etanol-alcohol-96-
3288011168/propiedades-fisicas.htm
g=9,80 m/s2
Fuente: https://es.slideshare.net/ramirezynevarez/galileo-caida-libre-de-los-
cuerpos?next_slideshow=1
θ= aproximadamente 0º
Fuente:http://repositorio.innovacionumh.es/Proyectos/P_22CursoMateriales/Monts
errat_Varea/wimba/page_03.htm
H= 18 mm
Fuente: Guía de prácticas de laboratorio
r= 3,204492*10-4m r=0,320449 mm
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Fuente:http://www.cuanto.biz/2013/05/cuanto-equivale-una-dina.html
σ = (H*ρ*g*r)/(2cosθ)
A 21ºC
La densidad a esta temperatura lo hallamos experimentalmente.
σ = (H*ρ*g*r)/(2cosθ) σ = (1,8*0,8528*980*0,0320449)/(2*cos0º)
24,10319 21
21,04267 31
19,80487 41
18,62312 50
σ = 24,10319 dy/cm
A 31ºC
ρ = 0,788310 g/cm3
Fuente:http://tesis.uson.mx/digital/tesis/docs/621/Capitulo5.pdf
σ = (H*ρ*g*r)/(2cosθ) σ = (1,7*0,78831*980*0,0320449)/(2*cos0º)
σ = 21,04267 dy/cm
A 41ºC
ρ = 0,788310 g/cm3
Fuente:https://en.wikipedia.org/wiki/Ethanol_(data_page)
σ = (H*ρ*g*r)/(2cosθ) σ = (1,6*0,77244*980*0,0320449)/(2*cos0º)
σ = 19,80487 dy/cm
A 50ºC
ρ = 20,69857 g/cm3
Fuente:file:///C:/Users/Gonzalo%20Humberto/Downloads/289990181-Tension-
superficial-de-los-liquidos.pdf
En esta página encontramos densidades a otras temperaturas, entonces
extrapolamos los datos.
ρ = 0,79069 g/cm3
σ = (H*ρ*g*r)/(2cosθ) σ = (1,5*0,79069*980*0,0320449)/(2*cos0º)
σ = 18,62312
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Tensión superficial vs temperatura
30
Tension superficial (σ)
25
20
15 y = -0.1829x + 77.377
R² = 0.9454
10
0
290 295 300 305 310 315 320 325
Temperatura (K)
dU = TdS – PdV
Fuente: Fundamentos de Fisicoquímica, Marón y Prutton,
A 31ºC
dS/dA = σ/ T === dS/dA= 21,04267/304
dS/dA= 0,069219 J/(K.m2)
A 41ºC
dS/dA = σ/ T === dS/dA= 19,80487/314
dS/dA= 0,063072 J/(K.m2)
A 50ºC
dS/dA = σ/ T === dS/dA= 18,62312/323
dS/dA= 0,057656 J/(K.m2)
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5. Discusión de resultados
Sabemos que el valor del radio del capilar debe ser constante, sin embargo, si
hallamos el valor para todas las temperaturas en ambos líquidos, se obtienen
valores diferentes para dicho radio.
El valor de la tensión se obtuvo en unidades N/m, sin embargo en la guía piden
en dy/cm, que es lo mismo que dinas/cm, esto se logra multiplicando el valor en
N/m por 1000.
Se puede apreciar que la entropía va en aumento, quiere decir que existirá mayor
desorden molecular, lo que traerá como consecuencia que las fuerzas internas
del líquido disminuya, cuya consecuencia es, la disminución de la tensión
superficial.
Al graficar los puntos de tensión superficial y temperatura, la curva que se ajusta
mejor es una recta, comprobándose con la ecuación de Eötvos.
6. Observaciones
7. Conclusiones
El valor de la tensión superficial del agua es mayor que la del etanol, debido a
las fuerzas intermoleculares como, puente de hidrogeno. Aunque con el último
se obtuvo un alto porcentaje de error.
Dicho error del etanol, se debe, al calcular el valor de la tensión, tomamos el
ángulo de contacto igual a 0°, sin embargo esto no es correcto. Esto demuestra
que el etanol pose un alto ángulo de contacto que no puede despreciarse, cosa
que no sucede con el agua, que nos dio un bajo porcentaje de error.
El valor de la tensión superficial, varia linealmente(aproximadamente) con la
temperatura
Los márgenes de error, en algunos muy elevados, se explica por una mala
medición de alturas, no haber alineado exactamente la escala con el capilar o
una variación debida a la bombilla de jebe, ya que al presionar muy fuerte o muy
despacio se obtienen medidas con alguno que otra variación.
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Anexos:
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8. Bibliografía
- Almenara, Oscar. Físico Química. Editorial Humboldt. Perú, 1984. Pág. 182.
- Castellán, Gilbert W. Físico Química. Segunda Edición. Editorial Addison.
México.1987. Pág.432-443.
- Robert L, Mott. Mecánica de fluidos. Sexta Edición. Editorial Pearson
Education.México.2006.Pág.19.
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