Anda di halaman 1dari 4

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Mie Aceh

Asli Sajian Sedap Masakan Enak Nan Spesial Favorit


Keluarga
Bahan Utama Mie Aceh
 500 gr mie basah
 150 gr udang segar yang sudah dikupas dan dibuang kulitnya
 150 gr daging (sapi/kambing) yang sudah direbus sebelumnya dan kemudian diiris kecil
 1 buah tomat, potong panjang berbentuk segitiga
 5 siung bawang merah yang diiris tipis
 4 siung bawang putih yang diiris tipis
 100 gr kol putih yang diiris halus
 100 gr toge segar yang sudah dibuang sedikit bagian ujungnya (ekornya)
 25 gr daun bawang yang diiris halus
 10 gr daun seledri yang diiris halus
 600 ml kaldu sapi
 2 sdm kecap manis
 2 sdm kecap asin
 4 sdm minyak goreng

Bahan Untuk Bumbu Halus


 7 buah cabai
 ½ ruas jahe
 3 buah kemiri
 ½ cm kunyit
 1 sdm merica bubuk
 5 siung bawang putih
 ¼ sdt jinten
 ¼ sdt ketumbar
 3 butir kapulaga
 3 butir adas manis (anis)

Bahan Pelengkap
 Acar
 Emping
Cara Membuat Bumbu dan Cara Membuat Sajian Sedap
Mie Aceh Asli Sajian Sedap Masakan Enak Nan Spesial
Favorit Keluarga
Cara Membuat Bumbu Kuah Kaldu Mie Aceh
1. Siapkan bahan-bahan bumbu halus, kemudian haluskan menggunakan ulekan atau blender (sesuaikan
dengan selera anda masing-masing).
2. Siapkan wajan dan juga minyak kemudian panaskan diatas kompor.
3. Masukan bawang merah iris dan juga bawang putih iris ke dalam wajan yang telah panas kemudian
tumis sebentar. Masukan bumbu yang telah dihaluskan tadi ke dalamnya, kemudan tumis kembali
hingga merata dan tercium wangi dari masakan anda.
4. Siapkan daging udang yang telah dikupas kulitnya, kemudian masukan dalam tumisan anda, dan
aduk hingga merata dengan bumbu.
5. Masukan air kaldu yang telah anda persiapkan secara perlahan ke dalam masakan.
6. Tambahkan kol, seledri serta garam untuk memberikan rasa pada masakan bumbu anda nantinya.
Masak hingga air kaldunya menyusut dan tidak terlalu banyak.
7. Masukan tomat dan juga toge ke dalam masakan anda bersama dengan kecap manis dan kecap asin
yang sebeleumnya sudah dipersiapkan.

Cara Membuat Mie Aceh


1. Siapkan wadah yang cukup besar dengan air yang cukup panas.
2. Masukan air panas ke dalam wadah tersebut bersama dengan mie basah yang te;lah dipersiapkan.
3. Tunggu hingga mie basah tersebut cukup matang, kemudian angkat dan tiriskan.

Cara Penyajian Mie Aceh


1. Siapkan piring atau mangkok saji anda.
2. Tempatkan mie yang telah selesai di rebus di atass piring saji, kemudian siramkan bumbu kuah
kaldunya di atas mie anda.
3. Campurkan bumbu dan mie tersebut sampai merata dan tercampur dengan baik.
4. Tata emping dan acar sebagai pemanis dan pelengkap untuk Mie Aceh yang anda buat.
5. Sajikan selagi hangat.

Resep Membuat Mie Ayam Jamur Merang Spesial


Bahan Utama:
 600 gram mie (bisa gunakan mie telor, mie bayam, atau mie ayam)
 250 gr daging ayam fillet yang dipotong kotak-kotak
 100 gr jamur merang, potong menjadi 2 bagian
 Sawi hijau secukupnya
 2 siung bawang putih, cincang halus
 ½ buah bawang bombay, cincang halus
 ½ ruas jahe, cincang halus
 1 tangkai seledri, iris halus
 1 batang daun bawang, diris halus
 2 sdm saus tiram
 1 sdm kecap manis
 ½ sdt garam
 ¼ sdt merica bubuk
 ½ sdt minyak wijen
 2 sdm minyak
 ½ sdm tepung sagu dan 1 sendok makan air (larutkan)
 200 ml air

Bahan Bumbu Mie:


 Kecap asin secukupnya
 Minyak ayam (minyak yang dibuat dari gorengan kulit ayam)
 Garam secukupnya
 Merica secukupnya

Cara Membuat Mie Ayam Jamur Merang Spesial


Cara Membuat Tumisan Ayam dan Jamur
1. Panaskan minyak di atas wajan dengan api sedang.
2. Masukan bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum kedalam wajan, kemudian Tumis
bahan bahan tersebut hingga tercium aroma harum.
3. Tambahkan potongan fillet ayam ke dalam tumisan. Jangan lupa untuk terus aduk sampai berubah
warna.
4. Masukkan jamur merang ke dalam tumisan di wajan.
5. Aduk rata, sembari menambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Ambil air
kemudian tuangkan secara perlahan.
6. Untuk mengentalkan tumisan, campurkan tepung sagu ke dalam masakan.
7. Masak hingga tumisan tersebut meletup-letup kemudian tambahkan daun bawang dan minyak wijen.
Kemudian aduk hingga merata.
8. Setelah matang kemudian matikan api.

Cara Membuat Mie Ayam


1. Siapkan panci dengan air dan rebus mie dan sawi hijau yang telah anda persiapkan hingga matang
dan mengapung.
2. Setelah matang, angkat kemudian tiriskan.
3. Siapkan mangkok kemudian masukan bumbu mie, antara lain kecap asin secukupnya
4. minyak ayam, garam dan merica secukupnya.
5. Masukan mie serta sawi ke dalam mangkok, kemudian aduk hingga merata dengan bumbu yang ada.
6. Tata tumisan ayam dan jamur merang di atas mie ayam anda.
7. Siramkan air kuah ke dalam mie ayam anda.
8. Taburkan seledri di atas mie anda.

Demikianlah resep mie ayam jamur merang yang bisa anda coba untuk diaplikasikan di rumah
masing-masing. Menu mie ayam dengan jamur merang ini sangat lezat dan patut anda coba sebagai
menu alternatif bagi keluarga anda. Selamat mencoba mempraktekan resep dan cara membuat mie
ayam jamur merang.

RR