Bahan-bahan

1. 1 bks agar2 swallow

2. 1 gelas gula pasir
3. 1 gelas air
Langkah
1. Masukkan agar2, gula dan air, kedalam panci
2. Nyalakan api, lalu masak sambil diaduk2 dan mendidih.
3. Taruh kedalam wadah, dinginkan dan tunggu smp keras
4.

Kalo sudah keras, potong kecil, dan jemur 3-4 hari, sampai keluar gula
kristalnya,,
 Bahan-bahan
5 porsi

1. bahan a
2. 100 gr gelatin
3. 1 gr pengering
4. 200 cc air panas
5. bahan b
6. 150 gr glukosa (bebeco) (1 bundaran/gengaman)
7. 600 gr gula pasir yang putih
8. 160 cc air panas
9. 24 x24 loyang/cetakan diberi olesanmentega putih
10. bahan c
11. 10 gr citrun zur Essen pewarna
12. 1 tetes []
Langkah
60 menit
1. Bahan A kita campur jadi satu, dan diaduk hingga rata.
2. Bahan B juga kita campur jadi satu seperti bahan A, dan panaskan dengan api
kecil hingga suhu 120'c.
3. Setelah dipanaskan lalu tambahkan bahan A dan aduk hingga rata, kemudian
kita tambahankan citrun zur dan aduk hingga rata, hati-hati ya dalam
menambahkannya, dan selalu tetap menjaga kebersihannya.
4. Lalu setelah itu kita beri Essen dan pewarna kemudian cetak dan biarkan dingin,
setelah dingin, taburi dengan gula.
5. Kalau sudah dicetak, besok pagi baru boleh dipotongin yang penting bahan B
harus betul-betul lama memasaknya supaya kental.
 Bahan-bahan
1 porsi

1. 100 gram Gelatin

2. 130 gram Air Es
3. 1 bungkus Agar Bubuk
4. 520 gram Gula Pasir
5. 190 gram Air
6. 430 gram Glukosa
7. 10 gram Citric Acid
Langkah
10 menit
1. Aduk dan rendam gelatin, air es, dan agar bubuk selama 10 menit. Cairkan
dengan di tim di air panas
2. Masak gula pasir, air, glukosa sampai gula mencair dan mendidih. Masukkan
citric acid (Saya ambil yang nempel di kemasan Nutrijell) aduk, kecilkan api.
3. Masukkan campuran gelatin, aduk2 dan cetak. Saya pakai cetakan es batu yang
sebelumnya ditaburi dengan tepung maizena. Biarkan selama semalam,
keluarkan dari cetakan dengan garpu. Gulingkan ke dalam gula pasir.
Naahh..masih kendala nih gula untuk taburannya pakai gula apa ya? Kalau
pakai gula pasir sepertinya tidak bertahan lama krn mudah meleleh dan lengket
gulanya :