KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadapan Tuhan Yang Maha Esa karena atas
berkat rahmat dan hidayah-Nya karya tulis ilmiah yang berjudul “Teh Herbal
Temu Putih (Curcuma zedoaria (Berg) Roscoe): Alternatif Minuman Herbal
Pencegah Penyakit Degeneratif” dapat diselesaikan tepat pada waktunya.

Karya ilmiah ini disusun untuk mengikuti Lomba Karya Tulis Ilmiah
Nasional “CHEERS” Himpunan Mahasiswa Teknik Kimia Universitas Riau 2018.
Dalam penyusunan karya tulis ilmiah ini, penulis mendapat banyak bantuan,
masukan, bimbingan, dan dukungan dari berbagai pihak. Untuk itu, melalui
kesempatan ini penulis menyampaikan terima kasih yang tulus kepada:

1. Prof. Dr. Ir. I Ketut Satriawan, M.T., selaku Dekan Fakultas Teknologi
Pertanian Universitas Udayana.

2. Ir. Komang Ayu Nocianitri, M. Agr. Sc., selaku Ketua Jurusan Ilmu dan
Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Udayana.

3. Luh Putu Trisna Darmayanti, S. Hut., M. P., selaku Pembimbing yang telah
memberikan bimbingan, informasi dan saran selama penyusunan karya tulis
ilmiah ini.

4. Kepala dan Staff Laboratorium Pengolahan Pangan dan Laboratorium

Analisis Pangan Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Udayana yang
telah mendukung penyusunan karya tulis ilmiah ini.

5. Teman-teman mahasiswa Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan angkatan

2017 yang telah memberi bantuan dan dukungan selama penelitian ini
berlangsung.

Penulis menyadari bahwa karya tulis ilmiah ini masih jauh dari sempurna
dan perlu pendalaman lebih lanjut. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik
dan saran dari pembaca yang bersifat konstruktif demi kesempurnaan karya tulis
ilmiah ini. Penulis berharap semoga gagasan pada karya tulis ilmiah ini dapat
bermanfaat bagi dunia kesehatan dan pendidikan pada khususnya dan pembaca
pada umumnya.

Bukit Jimbaran, 13 Februari 2018

Penulis