BAB I

PENDAHULUAN Commented [u1]: Fontnya diperhatikan ada yg TNR ada yg

bukan TNR

1.1 Deskripsi Objek Amatan

Tren makanan fastfood di Indonesia belakangan ini berkembang pesat. Masyarakat
saat ini lebih memilih makanan cepat saji dibandingkan dengan restoran lainnya karena
alasan efisiensi waktu. Restoran cepat saji yang ada di Indonesia antara lain McDonalds,
A&W, Carls Jr., Pizza Hut dan lain sebagainya. Selain yang disebutkan diatas, terdapat
salah satu restoran cepat saji yang paling populer yaitu KFC.

KFC merupakan restoran cepat saji yang sudah berdiri selama 30 tahun di
Indonesia. Sebagai pemimpin pasar restoran cepat saji, pada tahun 2011 KFC memiliki
total 421 gerai yang tersebar di 32 provinsi di Indonesia. Salah satu gerai KFC yang ada
di Indonesia yaitu bertempat di daerah Manyar Kertoarjo Surabaya.

KFC Manyar Kertoarjo merupakan gerai KFC yang letaknya strategis karena
berdiri di daerah pemukiman sekaligus perkantoran. Selain itu, KFC Manyar Kertoarjo
juga dekat dengan dengan kawasan perguruan tinggi. KFC Manyar Kertoarjo dapat
ditempuh 10 menit dari Kampus A dan C Universitas Airlangga serta 6 menit dari
kampus Institut Teknologi Sepuluh Nopember. Dengan letak yang strategis, KFC Manyar
Kertoarjo memiliki banyak pengunjung yang datang untuk berkumpul bersama keluarga,
bercengkrama dengan teman, ataupun sebagai tempat mengerjakan tugas.

1.2 TujuanPengamatan

1. Untuk mendapatkan kesimpulan apakah proporsi kedatangan secara berkelompok di

KFC Manyar Kertoarjo adalah 62% Commented [u2]: Tambahin tujuan mengetahui kemungkinan
yang terjadi jika nilai proporsi populasi pengunjung datang
berkelompok 0.65 (Sesuai pernyataan)
1.3 Manfaat

1. Commented [u3]: Kok masih kosong?

2.
 BAB II

LANDASAN TEORI

2.1 RINGKASAN TEORI

2.1.1. Pengertian proporsi dan Sampel

Proporsi ialah kumpulan dari semua kemungkinan orang, benda dan ukuran
lain yang menjadi objek perhatian. Populasi dibagi menjadi 2:

- Populasi terbatas yang unsurnya terbatas berukuran N

Contoh: populasi mahasiswa tahun 2015, populasi mobil di suatu wilayah,
dsb.
- Populasi tidak terbatas yaitu suatu populasi yang mengalami proses secara
terus-menerus sehingga ukuran N menjadi tidak terbatas perubahan
nilainya.

Sampel merupakan suatu bagian dari populasi tertentu yang menjadi perhatian.
Sampel dibagi menjadi 2, yaitu:

- Sampel probabilitas adalah suatu sampel yang dipilih dari populasi

sehingga masing-masing anggota populasi memiliki probabilitas yang
sama untuk dijadikan sampel

- Sampel Nonprobabilitas adalah suatu sampel yang dipilih dari populasi

sehingga setiap anggota tidak memiliki probabilitas yang sama untuk
dijadikan sampel

2.1.2. Metode Sampling

Metode sampling merupakan metode perhitungan statistik dengan

mengumpulkan sebagian dari populasi yang lebih besar. Sampel tersebut digunakan
untuk memperkirakan karakteristik dari seluruh populasi.

Metode sampling dibagi menjadi 2, yaitu metode dengan pengembalian dan

tanpa pengembalian. Metode Sampling dengan pengembalian adalah metode
sampling dimana setiap anggota dari suatu populasi dapat dipilih lebih dari satu kali.
Sedangkan, metode sampling Tanpa Pengembalian adalah metode sampling dimana
setiap anggota dari suatu populasi tidak dapat dipilih lebih dari satu kali.

2.1.3. Distribusi Sampling Proporsi

Distribusi Sampling merupakan kumpulan nilai-nilai statistika yang sejenis

lalu disusun dalam suatu daftar sehingga terdapat hubungan antara nilai statistik dan
frekuensi statistika. (Sudjana, 2001 :87)

Menurut Sudjana (2001 : 95), distribusi sampling proporsi adalah kumpulan

atau distribusi semua perbandingan sampelnya untuk suatu peristiwa. Dalam
distribusi sampling proporsi terdapat 2 bagian penting. Bagian tersebut adalah
proporsi populasi dan proporsi sampel.

o Proporsi populasi merupakan bagian dari nilai populasi yang memiliki sifat
spesifik tertentu. Proporsi populasi dapat dihitung menggunakan rumus:

𝑋
𝜋=
𝑁
dimana, π = proporsi populasi

X = jumlah item dalam populasi yang memiliki sifat spesifik

N = ukuran populasi

o Proporsi sampel merupakan bagian sari nilai populasi yang memiliki sifat
spesifik tertentu. Proporsi sampel dapat dihitung menggunakan rumus:
𝑥
𝑝=
𝑛
dimana, p = proporsi sampel

x = jumlah item dalam sampel yang memiliki sifat spesifik

n = ukuran sampel

Proporsi populasi dan proporsi sampel tidak selamanya memiliki nilai yang
sama. Perbedaan dari nilai populasi dan nilai sampel bernama Sampling error.
Sampling error untuk satu proporsi (Single proportion) dapat dihitung dengan
rumus:

𝑆𝑎𝑚𝑝𝑙𝑖𝑛𝑔𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = 𝑝 − 𝜋

dimana, p = proporsi sampel

π = proporsi populasi

2.1.4. Distribusi Sampling dari P

Dalam berbagai apklikasi, menentukan proporsi dari seluruh item dari

populasi yang memiliki sifat spesifik mungkin terjadi. Kemungkinan terbaik dari
proporsi populasi tersebut adalah p, yang merupakan proporsi sampel. Tetapi,
estimasi terdekat dengan nilai populasi asli akan didasari oleh distribusi dari
proporsi sample, p. Distribusi sampling p memiliki mean dan standar error yang
dihitung dengan cara:
Mean :
𝑀𝑒𝑎𝑛 = 𝜇𝑝 = 𝜋
 Standard error :

𝜋(1 − 𝜋)
𝜎𝑝 = √
𝑛

Dengan mengetahui mean dan standard error dari distribusi sampling p, z-

Value dari distribusi sampling p dapat diketahui dengan cara:
𝑝−𝜋
𝑧=
𝜎𝑝
dimana, z = jumlah standard error p dari π
p = proporsi sampel
σp = standard error dari distribusi sampling
π = proporsi populasi Commented [u4]: Jadi satu gausah dipisah intinya sama cuman
dibuat per step dan dijelasin

2.2 METODOLOGI Commented [u5]: Dibuat flowchart ya dimulai dari identifikasi

masalah, memilih objek amatan, merancang teknik dan
Bahan dan perlengkapan pengamatan: pengumpulan data, mengumpulkan dan mengolah data, analisis
data, kesimpulan. Dan dijelasin masing2
1. Lembar pengamatan (Formulir pengamatan, ballpoint)
2. Laptop (Microsoft Excel, Microsoft Word, Microsoft Powerpoint)
Prosedur kegiatan:
1. Menyiapkan lembar pengamatan berupa formulir pengamatan dan ballpoint.
2. Datang ke lokasi objek pengamatan yaitu KFC Manyar Kertoarjo Surabaya.
3. Melakukan pengamatan pengunjung yang datang ke KFC Manyar Kertoarjo.
4. Mencatat data sampel berupa kedatangan sendiri atau berkelompok, jenis
kelamin pengunjung yang datang sendiri, jumlah orang dalam kelompok, kasir
tempat memesan, dan cara pembayaran (tunai/kartu kredit) dalam formulir
pengamatan.
5. Menyalin data dari formulir pengamatan ke laptop (Microsoft Excel) sebagai
arsip.
6. Mengolah data yang ada untuk menjawab kasus yang telah diberikan dengan
menggunakan teori distribusi proporsi.
7. Menyusun laporan menggunakan Microsoft Word.
8. Menyusun presentasi menggunakan Microsoft Powerpoint.
9. Melakukan presentasi yang telah diasistensikan sebelumnya.
10. Mengumpulkan laporan hasil penelitian yang telah diasistensikan.
 BAB III

DATA & ANALISIS

3.1 ANALISIS DESKRIPTIF

Tabel 3.1.1 Jumlah Data Kedatangan

Kasir ke
Sendiri Kelompok
1 2 3
46 39 55 23 7

Tabel di atas menunjukkan jumlah kedatangan pengunjung ke KFC Manyar Kertoarjo

berdasarkan sendiri atau kelompok dan kasir yang dituju. Dari pengamatan yang telah
dilakukan kepada 85 sampel, diperoleh 46 pengunjung datang ke KFC Manyar Kertoarjo
sendiri dan 39 pengunjung datang secara berkelompok. Dapat diketahui juga bahwa 55
pengunjung memesan pada kasir 1, 23 pengunjung memesan pada kasir 2, dan 7 pengunjung
memesan pada kasir 3.

Tabel 3.1.2 Gender dari Pengunjung yang Datang Sendiri

Jumlah
L 22
P 24

Tabel di atas menunjukkan jenis kelamin dari pengunjung yang datang ke KFC Manyar
Kertoarjo secara sendirian. Dapat diketahui setelah pengamatan pada 85 sampel bahwa dari
46 pengunjung yang datang sendirian, 22 pengunjung berjenis kelamin laki-laki dan 24
pengunjung berjenis kelamin perempuan.

Tabel 3.1.3 Jumlah Orang dalam tiap Kelompok

Interval Jumlah
2-3 31
4-5 4
>5 4

Tabel di atas menunjukkan jumlah orang dalam tiap kelompok pengunjung yang datang ke
KFC Manyar Kertoarjo. Dari data yang telah didapat, diketahui bahwa dari 39 orang yang
datang berkelompok, 31 kelompok beranggotakan 2-3 orang, 4 kelompok beranggotakan 4-5
orang, dan 4 kelompok beranggotakan lebih dari 5 orang.
 Tabel 3.1.4 Pembayaran yang dilakukan Pengunjung

Tunai / Kartu Kredit

Tunai Kartu Kredit
76 9 Commented [u6]: Fontnya perhatiin lagi untuk tiap tabel
supaya TNR

Tabel diatas menunjukkan pembayaran yang dilaukan 85 sampel pengunjung yang datang ke
KFC Manyar Kertoarjo. Dari tabel diatas diketahui bahwa dari 85 sampel, 76 orang
melakukan pembayaran secara tunai dan 9 orang melakukan pembayaran dengan kartu kredit.

 Grafik dari Hasil Olah Data

Pengunjung di KFC
Manyar Kertoarjo
Pengunjung di KFC Manyar Kertoarjo

46% Sendiri
46
54% Kelompok

39

Sendiri Kelompok

Dari 85 sampel, KFC Manyar Kertoarjo lebih didominasi oleh pengunjung yang datang
sendiri daripada pengunjung yang datang berkelompok dengan perbandingan 54% dan
46%

Pengunjung di KFC
Manyar Kertoarjo
8%
Jumlah orang di Kasir Ke-
55 Kasir ke - 1
27% Kasir ke - 2
65%
Kasir ke - 3
23

1 2 3

Dari 85 sampel, pengunjung KFC Manyar Kertoarjo melakukan transaksi sejumlah 65% di
kasir 1, 27% di kasir 2, dan 8% di kasir 3.
 Jumlah Pengunjung KFC
Manyar Kertoarjo yang
Datang Sendiri
berdasarkan Jenis
Kelamin 48% L

Jenis kelamin pengunjung KFC Manyar 52% P

Kertoarjo
24
22

L P

Dari 85 sampel, pengunjung KFC Manyar Kertoarjo yang datang sendiri didominasi oleh
perempuan dengan perbandingan laki-laki sebesar 48% dan perempuan sebesar 52%

Jumlah Orang
dalam Kelompok 10%
Pengunjung di KFC 10% 2-3
Manyar Kertoarjo
4-5
Jumlah orang >5
31 80%
4 4

2-3 4-5 >5

Dari 85 sampel, pengunjung KFC Manyar Kertoarjo yang datang secara berkelompok
didominasi oleh kelompok beranggotakan 2-3 orang sejumlah 80%. Sedangkan kelompok
beranggotakan 4-5 orang dan lebih dari 5 orang berjumlah masing-masing 10%.

Jumlah pengunjung
KFC Manyar
Kertoarjo 11%
berdasarkan Tunai
Pembayaran yang…
Kartu
Sistem pembayaran Kredit
89%
76

Tunai Kartu Kredit

 Dari 85 sampel, Pembayaran yang dilakukan pengunjung KFC Manyar Kertoarjo
didominasi dengan sistem pembayaran tunai sebesar 89%. Sedangkan 11% lainnya
melakukan pembayaran dengan menggunakan kartu kredit.

3.2 ANALISIS SAMPLING PROPORSI

Kasus 3

Kustomer yang datang ke fast-food restaurant (McDonald, KFC, dll) terbagi menjadi dua
jenis: datang sendirian dan datang berkelompok (2 orang atau lebih). Riset sebelumnya
menyatakan bahwa proporsi kedatangan secara berkelompok adalah 62%.

Dari pengamatan yang telah dilakukan diketahui bahwa:

Proporsi populasi = π = 0,62

Jumlah pengunjung berkelompok = x = 39

Jumlah sampel = n = 85

Dari data diatas, proporsi sampel dapat diketahui dengan menggunakan rumus: Commented [u7]: Kasih keterangan step. Contoh: step
1.menghitung proporsi sampel
𝑥
𝑝=
𝑛
Sehingga,

39 Commented [u8]: 𝑝 bukan 𝜇

𝜇= = 0,4588
85
Sampling error dari proporsi populasi dan proporsi sampel dapat diketahui dengan rumus: Commented [u9]: Kasih keterangan step. Contoh: step 2.
Menghitung sampling error

𝑆𝑎𝑚𝑝𝑙𝑖𝑛𝑔𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = 𝜇 − 𝜋

Sehingga,

𝑆𝑎𝑚𝑝𝑙𝑖𝑛𝑔𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = 0,4588 − 0,62 = −0,1612 Commented [u10]: Artinya apa kalo hasilnya segini?(buat kaya
dibuku)

Rata-rata dari distribusi sampling sama dengan proporsi populasi, sehingga

𝜇𝑝 = 𝜋 = 0,62

Standar deviasi dari distribusi sampling p dihitung menggunakan: Commented [u11]: Kasih keterangan step

𝜋(1 − 𝜋) 0,62(1 − 0,62)

𝜎𝑝 = √ = √ = 0,0526
𝑛 85

Dalam kasus diketahui bahwa proporsi sampel 0,4588 lebih kecil dari 0,62, sehingga Commented [u12]: Kasih keterangan step

𝑃( 𝑝 ≤ 0,4588 ) = ?
Apabila nπ dan n(1 - π) bernilai ≥ 5, maka p dikonversikan ke nilai z standar ( standardized z-
value ). Dengan pengecekan didapat bahwa Commented [u13]: Kasih keterangan step

𝑛𝜋 = 85(0,62) = 52,7 ≥ 5 dan 𝑛(1 − 𝜋) = 85(1 − 0,62) = 32,3 ≥ 5

P dikonversikan kenilai z standar dengan meggunakan

𝑝 − 𝜋 0,4588 − 0,62
𝑧= = = −3,06
𝜎𝑝 0,0526

Dengan menggukanakan tabel distribusi normal, diketahui probabilitas pengunjung

berkelompok dengan

𝑃( 𝑝 ≤ 0,4588 ) = 𝑃(𝑧 ≤ −3,06)

= 0,5 − 𝑃(−3,06 ≤ 𝑝 ≤ 0)

= 0,5 − 0,4989

= 0,0011 Commented [u14]: Artinya apa? Dijelasin ya

BAB IV

PENUTUP Commented [u15]: Kurang kesimpulan pernyataannya bener

1.1 Kesimpulan
Dari hasil pengamatan yang kita lakukan dapat disimpulkan bahwa hanya
0,0011 kemungkinan bahwadari 85 sampel pengunjung KFC Manyar Kertoarjo yang
diambil akan datang secara bekelompok apabila proporsi populasinya 0,80. Angka
tersebut menunjukkan bahwa pengunjung cenderung datang sendiri daripada
berkelompok
apa ngga (nilai 𝑝 yg dipernyataan sm 𝑝 yang kalian dapetin)
Sama jelasin sampling errornya berapa, kekurangan atau kelebihan.
Kesimpulan harus menjawab tujuan
Commented [u16]: Di page breaks ya (tiap bab baru buat
halaman baru)
Commented [u17]: Dinyatakan dalam % juga ya
Commented [u18]: Kurang enak kalimatnya. Mungkin maksud
kalian seperti ini:
Dari hasil pengamatan yang dilakukan dapat disimpulkan hanya ada
kemungkinan0,11% dengan 85 sampel pengunjung KFC Manyar
Kertoarjo yang diambil akan menghasilkan proporsi sampel dari
( 𝑝 ≤ 0,4588 ) jika proporsi populasi pengunjung datang
berkelompok sebesar 0,65.
Commented [u19]: Kok 0,8?
 DAFTAR PUSTAKA

Ubaidillah.2010.Teknik analisi
datakuantitatif.https://mabadik.wordpress.com/2010/07/10/teknik-analisis-data-
kuantitatif/

Anonim.2016.Penyusunan hasil Dan analisis

data.www.academia.edu/6487395/PENYUSUNAN_HASIL_and_ANALISIS_DATA

Dita.2013.Analisis data kuantitatif.ditadewinta.blogspot.co.id/2013/12/analisis-data-

kuantitatif.html Commented [u20]: Perbaiki penulisan dapus kalo dari internet

Business_Statistics__8th_Edition_ Commented [u21]: Perbaiki penulisan dapus kl dr buku