Anda di halaman 1dari 3

PEMESANAN, PENYIAPAN, DISTRIBUSI

DAN PEMBERIAN MAKANAN PADA PASIEN


RAWAT INAP
No. Dokumen : VII
No. Revisi :
SOP
Tanggal terbit :
Halaman :
PUSKESMAS
H.Madnur,S.Sos.MM
RAWAT INAP NIP.19650403 198803 1 018
CIRINTEN
1. Pengertian Rangkaian kegiatan yang dimulai dari perencanaan menu, perencanaan
kebutuhan bahan makanan, perencanaan anggaran belanja, pengadaan bahan
makanan, penerimaan dan penyimpanan, pemasakan bahan makanan,
distribusi dan pencatatan pelaporan serta evaluasi.
2. Tujuan Sebagai acuan penerapan langkah-langkah untuk pemesanan, penyiapan,
distribusi dan pemberian makanan pada pasien rawat inap.
3. Kebijakan SK Kepala Puskesmas No…………Benda Baru Tentang Kewajiban Tenaga
Klinis Dalam Peningkatan Mutu Klinis dan Keselamatan Pasien
4. Referensi Pedoman Pelayanan Gizi di Puskesmas, Kemenkes RI Dirjen Bina Gizi dan KIA,
2014
5. Prosedur 1. Pemesanan
a. Petugas Gizi melakukan perencanaan menu
b. Petugas Gizi melakukan pengadaan bahan makanan
c. Petugas Gizi memberikan bahan makanan ke juru masak
2. Penyiapan
a. Petugas Gizi memantau persiapan bahan makanan yang akan diolah
sesuai dengan menu
b. Petugas Gizi merekap jumlah pasien rawat inap agar sesuai dengan
penyiapan bahan makanan
3. Distribusi
a. Petugas Gizi memonitor menu makanan sesuai dengan jumlah pasien
b. Petugas Gizi memonitor ketepatan waktu penyajian makanan ke pasien
4. Pemberian makanan
a. Petugas Gizi melihat ketepatan menu masakan pasien
b. Petugas Gizi memonitor kerapian dan kebersihan makanan yang sampai
ke pasien rawat inap
c. Petugas Gizi menginstruksikan juru masak untuk membawa makanan ke
pasien rawat inap
6. Bagan alir

7. Unit terkait 1. Dokter, Petugas Gizi, Perawat, juru masak


8. Rekaman No Yang diubah Isi Perubahan Tanggal mulai
historis
diberlakukan
perubahan

PENDAFTARAN PASIEN BARU


No. Dokumen : VII
DAFTAR No. Revisi : 00
TILIK Tanggal Efektif :
Halaman :

PUSKESMAS H.Madnur,S.Sos.MM
RAWAT INAP NIP.197104262003121003
CIRINTEN

Unit :
Nama Petugas :
Tgl. Pelaksanaan :

No Tidak
Langkah Kegiatan Ya Tidak
. Berlaku
1. Apakah petugas?

2. Apakah petugas?

3. Apakah petugas?
4. Apakah petugas?
5. Apakah petugas?

6. Apakah petugas? a. b. c.

7. Apakah petugas?

Jumlah
Compliance rate (CR)
Cirinten,
……………………………..,……
Pelaksana/ Auditor

……………………………..............