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CIENCIAS
INVESTIGACIÓN
Especie extinta de
lagarto poseía dos
‘ojos’ más
El lagarto ‘Saniwa ensi-
dens’, una especie que
vivió hace 49 millo-
nes de años, po-
seía un ter-
cer y cuarto
‘ojo’. Según
la revista
“Cell Press”, se
trata de órganos pineales y
La epidemia
que sigue
avanzando
Salud ● Más del 50% de peruanos
adultos tiene exceso de peso ● El
20% de niños sufre de obesidad.
Estar gordito no es estar
sano. Cada vez más personas
lo saben, pero parece que son
menos las que lo entienden.
Hace unas semanas elcomer-
cio.pe publicó los resultados
de un informe del Ministerio
de Salud (Minsa) que seña-
laba que más del 50% de la
población peruana mayor
de 15 años sufre de obesidad.
Esto convierte a nuestro país
en el tercero con más casos
de obesidad, solo detrás de
México y Chile.
Pero lo más grave es que,
durante una reunión regio-
nal para América Latina y el
Caribe de la Organización de
las Naciones Unidas para la
Alimentación y la Agricultu-
ra (FAO), se confirmó que en
la última década el consumo
de comida rápida aumentó
en el Perú en 265%. Esto la
convierte en la más alta de la
región. Además, se informó
que en nuestro país la obesi-
dad infantil afecta al 19,3%
de niños entre los 5 y 9 años.
Se calcula que el 80% de
estos niños llegará a la adul-
tez manteniendo, como mí-
ENTREVISTA
E
HUGO DA COSTA
RIBEIRO JR.
Pediatra brasileño especializado en nutrición
“Con ejercicios y
dieta no se vence
a la obesidad”
Según experto, pasarán décadas para revertir
esta epidemia, pero podemos tomar acciones
para desacelerar el ritmo con el que avanza.
parapineales, estructuras
fotosensoriales oculares
que tienen un rol clave en
la orientación del animal.
nimo, el sobrepeso.
¿Y cuáles son las razones?
El consumo excesivo de ali-
mentos con alto contenido
en azúcares, así como grasas
saturadas y sal. Otro factor es
la falta de actividad física de
forma regular.
—Un Perú—
En Brasil, la situación no es
muy distinta. También debi-
do al cambio de los patrones
alimenticios, los resultados
de un estudio nacional arro-
jaron que más de la mitad de
la población tenía sobrepe-
so. Brasil tiene 207 millones
de habitantes. Pero quizás lo
más llamativo es la cantidad
de obesos en Brasil: 30 millo-
nes de personas, el equiva-
lente a la población peruana.
Los expertos señalan que
este fenómeno se debe a una
“transición nutricional” en
países en vías de desarro-
llo, pues la población sale de
una escasez alimentaria pa-
ra acceder a una disponibili-
dad creciente de alimentos
industrializados pero per-
judiciales.
Miércoles 4 de abril del 2018
AFP GETTY IMAGES
ESPACIO INVENTO
Nuevo estudio señala Buscan que el
que la Vía Láctea humano escuche
sigue creciendo como un gato
Una investigación presenta- Expertos de la Universidad
da durante la Semana Euro- de Case Western Reserve
pea de Astronomía y Ciencia (EE.UU.) desarrollan un
Espacial revela que la parte aparato capaz de recibir y
visible de la Vía Láctea –ga- transmitir señales a través
laxia donde se encuentra la de un rango de frecuencia de
Tierra– está aumentado de radio mucho mayor de lo que
tamaño lentamente, a me- puede escuchar el ser huma-
dida que se forman nuevas no, pero que los gatos sí pue-
estrellas a su alrededor. den captar.
LA OBESIDAD EN EL PERÚ
LA OBESIDAD EN EL PERÚ
53,8% CONSECUENCIAS EN EL CUERPO
de la población peruana tiene
un exceso de grasa corporal
Accidente OTROS:
cerebrovascular Artrosis
EN LA CAPITAL Y EN LA SIERRA EN LA SELVA
EN LA COSTA Cáncer
Depresión
Apnea Insomnio
del sueño Hipertensión
(3 de cada 5 (2 de cada 5 (1 de cada 2 Enfermedades
habitantes) habitantes) habitantes)
cardiovasculares
El 19,3% de niños entre 5 y 9 años
presenta obesidad.
Prevalencia de exceso de peso en el Perú
En el En el
2013 2016 Hígado graso
53,8%
52,1% Diabetes
Población femenina
57,7%
sufre sobrepeso u obesidad
(3 de cada 5 mujeres lo padece)
Población masculina ETIQUETADO
49,8% OCTOGONAL
EN ALIMENTOS
sufre sobrepeso u obesidad
PROCESADOS
Propuesta del
Ministerio de Salud
(1 de cada 2 hombres lo padece) para advertir de
manera sencilla si un
producto tiene alto
En Lima Metropolitana contenido en
40% azúcares, sodio,
grasas saturadas o
sufre sobrepeso u obesidad
(4’794.619 de afectados) grasas trans.
Fuente: Observatorio de Nutrición y Estudio del Sobrepeso y Obesidad del Instituto Nacional de Salud / Minsa
ARCHIVO PERSONAL
algo que no es normal. Por eso empiezan a aparecer
BRUNO ORTIZ BISSO fórmulas y productos mági-
— Hay muchas campañas cos, que no resuelven nada.
l pediatra bra-
sileño Hugo da
contra la obesidad infantil.
Es que con los niños podre-
La complejidad de la obesi-
dad es mucho mayor que so-
Costa Ribeiro mos lograr algo. Los adultos lo modificar la alimentación
estuvo en Lima podemos mejorar un poco, o bajar la ingesta de calorías,
para dictar dos pero no podemos cambiar junto con incrementar la ac-
conferencias sobre el manejo las cifras que siguen subien- tividad física. Con ejercicios
adecuado de la nutrición en do, se haga lo que se haga. La y dieta no se vence a la obesi-
los niños. Habló con El Co- epidemia de la obesidad no dad, sino sería muy sencillo.
mercio sobre la epidemia de se va a vencer en un año, dos Es un tema de cambio de los
obesidad. años, una década. Creo que hábitos saludables, de la for-
Da Costa Ribeiro es especialista es un tema generacional. No ma de vida.
— ¿Por qué las familias si- en nutrición y gastroenterología. hay que sentirse frustrado,
guen viendo a la obesidad pero hay que comprender —¿Cómo ve este problema
infantil como algo que nun- poral por parte de la madre. que la obesidad no es proble- hacia el futuro?
ca les va a afectar? Si lo decimos durante la con- ma solo de la persona, sino Lamentablemente, cam-
Pasa algo bastante particu- sulta, las mamás se moles- de la familia, de la escuela, biando hoy ya no protege-
lar, pero es un tema cultural: tan y responden que el niño la comunidad, del Gobierno. mos a nuestros bisnietos. El
se piensa que el niño gordito está sano. Se necesita que objetivo debe ser desacelerar
es sano. El problema es de quienes cuidan a los niños — Y los adultos queremos el número de obesos, pues es
percepción de imagen cor- perciban que está pasando resultados inmediatos... una meta posible.