Belgomilk cvba.

Fabriekstraat
141 - haven 1140
9120 Kallo
Belgica
tel.: 0032 (0)3 730 18 00 e-mail:
info@belgomilk.be

INCO
(Leche Entera en Polvo Instantánea)

DESCRIPCION DEL PRODUCTO

Producto obtenido a partir de la leche fresca, bajo procesos de estandarización, pasteurización,

evaporación, concentración, secado y lecitinado.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Color Blanco Cremoso
Característico a lácteo, exento de olores
Olor
extraños a su naturaleza
Característico a lácteo, exento de sabores
Sabor
extraños a su naturaleza
Polvo homogéneo, libre de materias extrañas y
Aspecto
sin grumos

CARACTERÍSTICAS FISICO-QUIMICAS
Materia Grasa (%) 26,0 Mínimo
Humedad (%) 3,5 Máximo
Humectabilidad (s) 60 Máximo
Acidez Láctica (%) 0,15 Máximo
Proteína (%) 24,50 Mínimo
Cenizas (%) 6,0 Máximo
Partículas Quemadas (mg) Disco B 15 Máximo
Indice de Solubilidad (mL de sedimento) 1 Máximo
Lecitina (%) 0,30 Máximo
Grasa Libre (%) 2,50 Máximo
Dispersabilidad (%) 85,0 Mínimo
White fleck (Partículas no disueltas) Escasas
Oxigeno residual (%) 5,00 Máximo

CARACTERISTICAS MICROBIOLOGICAS
Recuento Aerobios Mesófilos (ufc/g) 1 x 104 Máximo
Esporas Aerobias Totales (ufc/g) 1000 Máximo
Recuento Coliformes totales (ufc/g) 10 Máximo
Staphylococus aureus (ufc/g) Ausencia
Salmonella / 25 g. Ausencia
Mohos y Levaduras (ufc/g) 100 Máximo
Recuento E.coli (ufc/g) Ausencia

EMBALAJE
Bolsa de papel multipliego con bolsa interior de polietileno cristal grado alimentario y de
primer uso con capacidad de 25 Kg.

ALMACENAMIENTO
Almacenar en un lugar fresco, seco y a temperatura no mayor a 30 ºC, humedad
relativa inferior a 70%.

VIDA UTIL
12 Meses