.

No recolectar semilla
de plantas débiles, muerte de plantulas Debil crecimiento
mal formadas, debido a la radicular devido al
enfermas y de baja presencia de doblamiento de la
producción. enfermedades raiz Principal ( cola
fungicas (Fusarium de chancho),
Nota: los efectos sp y Rhizoctonia sp); ocasionando un
ocasionados en las debido a la mala deficiente
fincas encontramos desinfección de cresimiento de la
desuniformidad, semilla y exceso de planta
producción minima y humedad.
con poca duravilidad
en tiempo.
mal manejo a nivel de
vivero
siembra de plantas
raquiticas,
defeciente de raices
permanecen mucho
tiempo en vivero.
plantas defolladas por
plagas (cercospora).
ROYA
Realiza la mala Realiza la mala práctica
práctica agricola(falta agricola(falta de
de deshierbo,no deshierbo,no maneja
maneja sombra,no sombra,no fertiliza,no
fertiliza,no siembra siembra variedades
variedades resistentes)
resistentes) es atacado de plagas
es atacado de plagas (roya,minador de
(roya,minador de hoja,cercopora,) BROCA
hoja,cercopora,) estres hidrico.
escaso cuajod y aborto
floral.
 PROGRAMA DE DESARROLLO PRODUCTIVO

CALENDARIO AGRICOLA DEL CULTIVO DE CAFÉ (Coffe arabica)

LLUVIAS INTENSAS ESCASAS LLUVIAS VERANO INICIO DE LLUVIAS

ACTIVIDAD LLENADO DE GRANOS MADURACION DEL GRANO DESCANSO FLORACION REFERENCIA FOTOGRAFICA
D E F M A M J J A S O N
Produccion de plantones e instalacion en campo
Recolecion de semilla

Instalacion de germinador

Preparacion de sustrato y llenado de

bolsas

Repique

Labores culturales en vivero(deshierbos,

riegos, control fitosanitario)

Trazado y hoyado

Transplante a campo definitivo

Produccion de abonos y fertilizacion

Instalacion de composteras (tres
cajones)

Llenado de las composteras

Control de humedad y volteos

Cosecha de compost

Fertilizacion (tres aplicaciones por año)

Labores culturales
Deshierbos (manual con machete sin
dañar las raices)
Podas de mantenimiento y/o
renovacion (despues de la cosecha)

Riegos

Raleo de sombra

Cosecha selectiva

Manejo de post cosecha

Despulpado

Fermentado

Lavado

Secado

Almacenado

Entrega al Centro de acopio de CARI

Identificacion y control de plagas

Roya

Minador de hoja

Antracnosis

Broca
 PROGRAMA DE DESARROLLO PRODUCTIVO

CALENDARIO AGRICOLA DEL CULTIVO DE CAFÉ (Coffe arabica)

LLUVIAS INTENSAS ESCASAS LLUVIAS VERANO INICIO DE LLUVIAS

ACTIVIDAD LLENADO DE GRANOS MADURACION DEL GRANO DESCANSO FLORACION

DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SETIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE

Recolecion de semilla Para el sustrato de las bolsas

Produccion de plantones e

utilizar la proporción 3 tierra

agrícola, 2 arenilla y 1 de
instalacion en campo

Instalacion de
materia orgánica
Cosechar los granos maduros y
uniformes del tercio medio de las germinador
ramas y plantas a partir de 3 años
de producción, quitar la pulpa de Preparacion de
forma manual, fermentar, lavar y sustrato y llenado de
definitivo

secar bajo sombra Utilizar 12 latas de arenilla bolsas

para el germinador, 1 m2
por kilo de semilla de café
Incorpore 1 kg de materia Repique
orgánica por hoyo y
transplante los plantones con
3 pares de hojas verdaderas
Labores culturales en vivero(deshierbos, riegos, control fitosanitario)
Repique chapolas con raíz
recta y descarte las
malformaciones de raíz (cola
chancho, doble raíz, etc.) Trazado y hoyado

Transplante a campo definitivo

Realizar deshierbos,
riegos adecuados y En terrenos inclinados
Utilice pulpa de café, realice surcos contra
Instalacion de residuos de cocina y restos oportunos para evitar
ataque de plagas la pendiente ayudara
composteras (tres vegetales y animales.
Produccion de abonos y

a conservas su suelo
cajones)
Para la producción de
abonos construya su modulo
de compostaje 3 cajones
Llenado de las composteras
fertilizacion

Recuerde que la humedad y Control de humedad y volteos

volteos adecuados, oportunos
aceleran la descomposición de la
materia orgánica
Cosecha de compost (de acuerdo al manejo del compost; en tres meses
La fertilización mejorara esta listo para ser utilizado)
el rendimiento de tu
cosecha, realice 3
Fertilizacion (3ra aplicaciones por año Fertilizacion (1ra
Fertilizacion (2da
aplicación N K para el aplicación N P K para aplicación, NPK +
formacion y desarrollo Microelementos para
llenado buena calidad de yemas seriadas de el cuajado de la
y peso del grano) la siguiente cosecha ) floracion)
Corte las ramas secas
paloteados o enfermas,
Primer Deshierbos Segundo Deshierbos le ayudaran a tener Tercer Deshierbos
(manual con machete Las malezas compiten (manual con machete nuevos brotes vigorosos (manual con machete
sin dañar las raices) con el café por agua, sin dañar las raices) sin dañar las raices)
nutrientes y luz
Labores culturales

Podas de mantenimiento y/o renovacion

(despues de la cosecha)

Para mantener la calidad de

rendimiento físico y taza
coseche granos maduros así
obtendrás mejores precios
Labores culturales
Para mantener la calidad de Riegos (realice riegos por aspercion, le ayudara al buen uso del agua y la conservacion del
rendimiento físico y taza suelo)
coseche granos maduros así
obtendrás mejores precios

Raleo de sombra (considere 40% de sombra )

Cosecha selectiva

Despulpado (despulpar el mismo dia de la cosecha para mantener

Manejo de post cosecha

las caracteristicas organolepticas del cafe)

Fermentado (Fermentar hasta que se remueva el mucilago del café)

Lavado (lavar con agua limpia quitando el mucilago fermentado)

Secado 12% Humedad (Realizar el secado en secadores solares

evitando el contacto con el suelo para mantener la calidad del cafe)
Las buenas practicas
agrícolas y una buena Almacenado (Alamacenar en lugares
fertilización balanceada adecuados y destinados unicamente para el
controlara la incidencia de café)
la roya

Entrega al Centro de acopio de CARI (su cooperativa se encargara de

exportar su café y así obtendrá mejores precios
Identificacion y control de plagas

Identificacion y control de roya (Hemileia Identificacion y control de roya (Hemileia Identificacion y control de roya (Hemileia
vastatrix) vastatrix) vastatrix)

Identificacion y control de Minador de hoja (Leucoptera coffella)

Identificacion y control de Antracnosis

Identificacion y control de Antracnosis (Colletotricum gloesporoides)
Las buenas practicas agrícolas y (Colletotricum gloesporoides)
una buena fertilización
balanceada y la aplicacion del
caldo sulfocalsico controlara la
incidencia de de antracnosis

Identificacion y control de Broca

(Hipotenemus hampei)

Juntar los primeros granos brocados de

la planta y suelo (maduros y verdes) y
depositar en bolsas plasticas para que
se axficcien, tambien juntar los ultimos
granos que serviran como hospederos
para la siguiente campaña
 PROGRAMA DE DESARROLLO PRODUCTIVO

DEFICIENCIAS NUTRICIONALES DEL CULTIVO DE CAFÉ

SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA
FUNCIÓN DEL NITRÓGENO (N)
DEL NITRÓGENO (N)

El N es un nutriente que conforma la molécula de la clorofila (pigmento

verde de las plantas), ayuda al crecimiento de las plantas y desarrollo Se manifiesta con un amarillamiento (Clorosis) generalizado
de la fotosíntesis. favorece el crecimiento en las hojas viejas, ya que el nitrógeno es muy móvil
de brotes y hojas nuevas.

SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA
FUNCIÓN DEL FÓSFORO (P)
DEL FÓSFORO (P)

El P es un nutriente que ayuda al transporte de energía en la planta de Se manifiesta en las hojas viejas, mostrándose una
café, estimulando el desarrollo de raíces, la floración y el desarrollo de coloración amarillo-rojizo en las hojas.
frutos y semillas.

SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA
FUNCIÓN DEL POTASIO (K) DEL POTASIO (K)

Se manifiesta en las hojas maduras presentándose en la

El K es un nutriente que interviene en la formación de carbohidratos, punta de la hoja una quemadura rodeada de un halo de
actúa en la síntesis de proteínas, regula el control del agua dentro de la
planta y mejora la calidad del fruto. color amarillo, el cual, conforme avanza genera la caida de la
hoja.

FUNCIÓN DEL MAGNESIO (Mg) SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA

DEL MAGNESIO (Mg)

Se manifiesta en hojas maduras, mostrándose con una

El Mg es un nutriente que forma parte de la clorofila, participa en la amarillamiento, pero las nervaduras de la hoja se mantienen
producción de la fotosíntesis y estimula el desarrollo de
microorganismos favorables del suelo. verdes (Clorosis intervenal), esta deficiencia es común en
suelos ácidos.

FUNCIÓN DEL CALCIO (Ca) SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA

DEL CALCIO (Ca)
El Ca es un nutriente que constituye la pared celular y es necesario para Se manifiesta en hojas viejas, ocasionando deformaciones y
la división celular, promoviendo a la producción de la hormona para la un amarillamiento en el borde de la hoja, esta deficiencia es
maduración común en suelos ácidos.

SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA
FUNCIÓN DEL AZUFRE (S) DEL AZUFRE (S)

El S es un nutriente que promueve la formación de proteínas,

promotores para la formación de nodulos en leguminosas, estimula la Se manifiesta en hoja tiernas con amarillamiento en los
bordes.
producción de semillas y es un corrector de suelos alcalinos.

FUNCIONES DEL BORO DEFICIENCIAS DEL BORO

Nutriente escencial para el desarrollo del polen, participa en el Se muestra con engrosamiento de las hojas ocasionando
transporte de carbohidratos y es necesario para el metabolismo de deformaciones en ellas, disminuye el desarrollo de brotes y
proteinas. raíces y poco cuajado de frutos

FUNCIONES DEL COBRE DEFICIENCIAS DEL COBRE

Participa en el metabolismo de proteínas y carbohidratos Exudación de goma en los brotes y alrredeor del cerezo,
disminuyendo la producción.

SÍNTOMAS DE DEFICIENCIAS
FUNCIONES DEL ZINC DEL ZINC

Importante para el desarrollo de brotes, hojas y frutos y activiador Clorosis intervenal, hojas pequeñas, brotes con entre nudos
enzimatico. cortos

FUNCIONES DEL MANGANESO SÍNTOMAS DE DEFICIENCIAS

DEL MANGANESO