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PROPUESTA PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE CONTROL

DE INVENTARIOS EN EL NEGOCIO TODO ESTILO.

YEISON FERNEY PINEDA ORTIZ.

INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA PASCUAL BRAVO


FACULTAD DE PRODUCCIÓN Y DISEÑO
TECNOGO EN PRODUCCIÓN INDUSTRIAL
MEDELLÍN
2018
PROPUESTA PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE CONTROL
DE INVENTARIOS EN EL NEGOCIO TODO ESTILO.

YEISON FERNEY PINEDA ORTIZ

Trabajo presentado y dirigido para obtener el título de tecnólogo en producción


industrial.

Asesor
Banessa Osorio Castaño
Economista, especialista en gerencia financiera.

INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA PASCUAL BRAVO


FACULTAD DE PRODUCCIÓN Y DISEÑO
TECNOLOGIA EN PRODUCCIÓN INDUSTRIAL
MEDELLÍN
2018
Nota de Aceptación:

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Firma del presidente del jurado

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Firma del jurado

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Firma del jurado
AGRADECIMIENTOS

El autor expresa un gran agradecimiento a:

Nombre, Tipo de asesor o vinculación en el proyecto. Título profesional o carrera.


CONTENIDO

Pág.

INTRODUCCIÓN 11

1 PROBLEMA 12

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 12

1.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA 12

2 OBJETIVOS 14

2.1 OBJETIVO GENERAL 14

2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS 14

3 JUSTIFICACIÓN 15

4 MARCO DE REFERENCIA 16

4.1 MARCO CONTEXTUAL 16

4.1.1 INTERNACIONAL. 16

4.1.2 NACIONAL. 16

4.1.3 INSTITUCIONAL. 16

4.2 MARCO TÉORICO 17

4.2.1 BASE TEÓRICA 1. 17

4.2.2 BASE TEÓRICA 2. 17

4.2.3 BASE TEÓRICA 3. 17

4.2.4 BASE TEÓRICA 4. 17

5 DISEÑO METODOLÓGICO 17

5.1 TIPO DE INVESTIGACIÓN Y ENFOQUE METODOLÓGICO 17


5.2 ETAPAS PARA EL DESARROLLO DEL PROYECTO 17

5.3 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS PARA LA RECOLECCIÓN DE LA


INFORMACIÓN 18

5.3.1 FUENTES DE INFORMACIÓN. 18

5.3.2 TÉCNICAS PARA RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN. 18

5.3.3 INSTRUMENTOS PARA REGISTRO DE INFORMACIÓN. 18

6 RECURSOS DEL PROYECTO 19

7 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES 22

8 BIBLIOGRAFIA 23

ANEXOS 24
LISTA DE TABLAS

Pág.

Tabla 1. Título tabla (insertar tabla). ........................ Error! Bookmark not defined.

Tabla 2. Título tabla (insertar tabla). ........................ Error! Bookmark not defined.
LISTA DE ILUSTRACIONES

Pág.
LISTA DE ANEXOS

Pág.

Anexo A Error! Bookmark not defined.

Anexo B Error! Bookmark not defined.


GLOSARIO

En orden alfabético
INTRODUCCIÓN
1 PROBLEMA

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Salón de belleza y tienda del peluquero Todo Estilo es un negocio que se encuentra
ubicada en el corregimiento de San Antonio de Prado a una cuadra del parque
principal, inició operaciones en el año 2016, prestando todo tipo de servicios para el
cuidado personal y la venta de productos de belleza, actualmente cuenta con 5
empleadas las cuales no tienen un rol definido y se dividen las tareas según las
necesidades diarias.

En el establecimiento se presta un excelente servicio, pero se tienen grandes


dificultades en los procesos de abastecimiento, almacenamiento y manejo de
inventarios, principalmente con el surtido de mercancía, adicional a esto carece de
con control de inventarios, tanto en los productos del almacén como en los insumos
o materia prima.

El problema de surtido se radica principalmente en la falta de más proveedores que


suplan la demanda de los principales productos y que presten servicio a domicilio o
puerta a puerta, tienen muy pocos proveedores y muy retirados del negocio, no
cuentan con servicio de entrega lo que genera que haya un desplazamiento muy
largo y una pérdida de tiempo muy grande para ir a surtir, y con esto genera un
costo adicional en tiempo y transporte.

La otra dificultad se presenta en el manejo de inventarios, ya que no se cuenta con


un plan de inventarios y tampoco hay un manejo adecuado en cuanto a los stocks
de los insumos o materia prima, lo que ha ocasionado que se pierdan trabajos o
servicios por falta de material, generando disgustos a los clientes y una reducción
en los ingresos de la empresa.

1.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

¿Cómo crear un sistema de manejo de inventarios y abastecimiento acorde con las


características y necesidades de la empresa todo estilo que permita darle solución
al problema de surtido?
2 OBJETIVOS

2.1 OBJETIVO GENERAL

Mejorar el sistema de abastecimiento y manejo de inventarios mediante la creación


de un sistema de control de inventarios y abastecimiento que nos garantice el
inventario mínimo para la realización de todos los procesos y/o servicios.

2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Mejorar el proceso de abastecimiento mediante la consecución de nuevos proveedores con


un mejor servicio y que garanticen la entrega directamente en el negocio.
 Implementar un sistema de almacenamiento más organizado con demarcación de las áreas
de exhibición y de bodega.
 Crear un sistema de control de inventarios que nos permita tener un control exacto de la
mercancía y de la materia prima o insumos; garantizando que no hallan problemas de
agotados o desabastecimiento.
3 JUSTIFICACIÓN

El estudio y el desarrollo del proyecto, se va a llevar a cabo por la necesidad que


existe actualmente en la empresa Todo Estilo, en donde se evidencian grandes
falencias en el proceso de abastecimiento y manejo del inventario, se va a crear un
sistema de control de inventarios y abastecimiento que nos permita solucionar todas
estas dificultades, buscando obtener un programa confiable, preciso, organizado y
que siempre se encuentre actualizado.

La empresa Todo Estilo y sus empleados serán los principales beneficiarios,


disminuyendo tiempos en el proceso de surtido y garantizando obtener un inventario
optimo, sin problemas de agotamiento de inventarios o insumos permitiéndonos
tener un stop de mercancía optimo, que ayude a bajar los costos operativos en el
proceso de surtido y que permita tener un proceso muchas más ágil.

La solución de estos problemas nos permitirá poner en práctica todos los


conocimientos sobre logística, abastecimiento, manejo de inventario y distribución
de planta obtenidos en el transcurso de la carrera en producción industrial.
Permitiéndonos igualmente aumentar los conocimientos en el área y enfocándonos
en unas de las materias más con mayores retos que la logística y distribución.
4 MARCO DE REFERENCIA

4.1 MARCO CONTEXTUAL

La empresa todo estilo es una empresa conformada por dos socios


capitalistas creada en año 2016, dedicada a prestar todo tipo de servicios para el
cuidado personal y la venta de productos de belleza, se encuentra ubicada en
Colombia, departamento de Antioquia, ciudad de Medellín en el corregimiento de
San Antonio de Prado en la dirección Calle 77 sur N° 36B-18.

La empresa cuenta con cinco empleadas las cuales no tienen un rol definido, se
dividen las tareas según sea la necesidad del día, el espacio se encuentra dividido
en 7 áreas de trabajo así:
1- Químicos, tratamiento y corte capilar que cuenta con dos puestos de trabajo.
2- Zona de lavado.
3- Zona de manicura y pedicura con dos puestos de trabajo.
4-
5- Desinfección y esterilización
6- Bodega.
7- Almacén.

En las áreas de bodega y almacén es en donde se pudieron identificar los


problemas de manejo y control de inventario, por la falta de un sistema que nos
permita organizar y tener una adecuada distribución de la mercancía, de igual
manera se carece de cualquier método para el manejo y verificación del inventario.

4.1.1 Internacional.
4.1.1.1

4.1.2 Nacional.

4.1.3 Institucional.
4.2 MARCO TÉORICO

4.2.1 Base teórica 1.

4.2.2 Base teórica 2.

4.2.3 Base teórica 3.

4.2.4 Base teórica 4.

5 DISEÑO METODOLÓGICO

5.1 TIPO DE INVESTIGACIÓN Y ENFOQUE METODOLÓGICO

 Tipo de investigación según su alcance

 Tipo de investigación según su enfoque metodológico

5.2 ETAPAS PARA EL DESARROLLO DEL PROYECTO


Secuencia lógica del paso a paso para la recolección de la información y el
desarrollo del proyecto

5.3 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS PARA LA RECOLECCIÓN DE LA


INFORMACIÓN

5.3.1 Fuentes de información.

 Primarias:

 Secundarias:

5.3.2 Técnicas para recolección de información.

(Como lo va a hacer)

Entrevistas
Encuestas
Muestreo
Observación directa
Grupos focales

5.3.3 Instrumentos para registro de información.

(Con que lo va a hacer)

Cuestionarios (formato)
Diagramas de procesos

NOTA: Lo que está en amarillo, NO va en la tabla de contenido, es lo que se


desarrolla en el punto.
6 RECURSOS DEL PROYECTO
7 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
8 BIBLIOGRAFIA

Con normas APA


http://webquery.ujmd.edu.sv/siab/bvirtual/Fulltext/ADPS0000636/C3.pdf

http://adematraders.com/web/index.php/serhttp://repository.uniminuto.edu:8080/xm
lui/bitstream/handle/10656/554/TTCA_CamachoAvilaYobanyElkin_08.pdf?sequenc
e=1vicios/consecucion-de-proveedores

http://repository.uniminuto.edu:8080/xmlui/bitstream/handle/10656/554/TTCA_Cam
achoAvilaYobanyElkin_08.pdf?sequence=1

http://reaxion.utleon.edu.mx/Art_Impr_Evaluacion_del_Manejo_de_Inventarios_en
_industrias_PYMES.html

https://clickbalance.com/blog/contabilidad-y-administracion/inventarios-de-
mercancias-sistemas-de-inventarios-parte-1-de-3/

https://clickbalance.com/blog/contabilidad-y-administracion/tipos-de-inventarios-
metodos-de-valuacion-y-sistemas-de-costeo-parte-2-de-3/

http://reaxion.utleon.edu.mx/Art_Impr_Evaluacion_del_Manejo_de_Inventarios_en
_industrias_PYMES.html

http://www.dinero.com/edicion-impresa/negocios/articulo/perspectiva-industria-
belleza-colombia-2015/211931

http://www.eltiempo.com/economia/sectores/el-sector-de-belleza-tiene-buenas-
expectativas-en-2017-100326
ANEXOS