KOPI SUMBER ANTIOKSIDAN TERBESAR DI DUNIA

Kopi memang dikenal sebagai minuman yang berkhasiat, bahkan beberapa penelitian mengklain
bahwa kopi mengandung antioksidan terbesar di dunia.

Siapa yang tidak mengenal kopi? Minuman yang sangat terkenal di dunia ini telah lama diketahui
memiliki khasiat bagi kesehatan penikmatnya. Walaupun beberapa pendapat menyatakan bahwa
kopi mengandung zat adiktif dan berbahaya bagi kesehatan, namun ternyata mayoritas penelitian
yang dilakukan diselurh dunia menyatakan bahwa kopi memiliki khasiat yang sangat baik bagi
kesehatan selama tidak dikonsumsi berlebihan. Kopi dipercaya sangat baik bagi kesehatan organ hati,
jantung dan otak serta mampu mengurangi risiko terserang diabetes mellitus tipe 2 dan juga
alzheimer. Berbagai khasiat luar biasa dari kopi disinyalir berasal dari kandungan antioksidannya yang
sangat luar biasa, sehingga dapat melindungi organ dari kerusakan dini. Bahkan para ahli
menyebutkan bahwa kopi merupakan sumber antioksidan terbesar di dunia.

Apa Itu Antioksidan ?

Seumur hidup, tubuh akan senantiasa diserang oleh zat radikal bebas atau oksidan. Radikal bebas
atau oksidan merupakan zat yang banyak ditemukan di lingkungan sekitar kita, zat tersebut biasa
ditemukan pada asap kendaraan, asap rokok, makanan / minuman yang mengandung pewarna atau
pengawet, konsumsi gula berlebihan dsb. Radikal bebas ini lah yang menyebabkan kerusakan pada
sel-sel tubuh termasuk sel pada organ-organ vital seperti jantung, hati, pankreas, otak, kulit dan
sebagainya.

Antioksidan merupakan zat yang dibutuhkan oleh tubuh untuk menangkal radikal bebas, sehingga
semakin banyak kandungan antioksidan dalam tubuh, semakin baik utuk menangkal kerusakan tubuh
akitbat zat radikal bebas.

Kopi Sumber Antioksidan Terbesar di Dunia

Kopi mengandung antioksidan kuat seperti asam hidrosinamik dan polifenol. Kedua antioksidan ini
lah yang berfungsi menangkal radikal bebas dalam tubuh dan mencegah kerusakan sel-sel tubuh.
Setiap harinya seseorang membutuhkan 1-2 gram antioksidan. Alangkah mengejutkan, ternyata
sebagian besar antioksidan, sekitar 79%, didapati dari mengonsumsi minuman seperti kopi dan teh
1-2 gelas per hari. Sementara hanya sekitar 21% antioksidan yang didapati dari makanan seperti
sayur dan buah-buahan.

Sebenarnya buah berry merupakan sumber makanan yang memiliki kandungan antioksidan yang
sangat tinggi, kopi berada dalam peringkat ke-sebelas setelah beberapa jenis buah berry. Namun,
pada kenyataannya hanya sedikit orang yang mengonsumsi buah tersebut dalam jumlah besar, tapi
mereka rutin menonsumsi beberapa cangkir kopi setiap hari. Untuk alasan ini jumlah total
antioksidan yang disediakan oleh kopi jauh melampaui antioksidan yang didapatkan dari buah
tersebut, walaupun sebenarnya berry memiliki kandungan antioksidan yang lebih besar dari kopi
dalam takaran yang sama.

Untuk itu tidak salah jika para penelii di seluruh dunia menyebutkan bahwa kopi merupakan sumber
antioksidan terbesar di dunia, tentunya jika Anda mengonsumsi dalam jumlah yang sesuai.
SEO

Kopi, antioksidan, radikal bebas

TAG

Kopi, antioksidan, radikal bebas

Source :

https://authoritynutrition.com/coffee-worlds-biggest-source-of-antioxidants/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15998896

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17712848

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26101616