C AP I T U L O I V E S T U D I O D E M E R C AD O

4.1 Objetivos

4.1.1 Objetivo general

Desarrollar un estudio de mercado para la viabilidad de la

comercialización del producto, mediante el análisis de los

factores que conforman este estudio.

4.1.2 Objetivos específicos

 Conocer el mercado meta al cual estará dirigido este

producto.

 Entender las necesidades de los consumidores para

suplirlas.

 Diseñar un instrumento de medición para obtener datos de

la demanda.

 Plantear estrategias de introducción del nuevo producto.

4.2 Definición del producto: (características y beneficios)

El producto es una recopilación de materia les para crear

bombones los cuales forman una alternativa para dejar de fumar

y contienen: nicotina (frasco de nicotine), equivalente a menos

de un cigarrillo ultra light azúcar, agua, saborizante, colorante,

glicerina y palitos.

Además se contará con mucha comunicación de hacia los

clientes brindándoles toda la información del producto,

consultas, los requisitos legales y la reglamentación necesaria

para la apertura de la empresa; también se implementará las

normas ISO 9001: son sistemas de gestión de calida d en los

cuales su busca las mejoras de calidad del producto y así como

la satisfacción de los clientes, ISO 14001: son normas de

calidad para implementar en la gestión medioambientales y la

SA 8000: es la certificación para promover la responsabilidad

social a través de mejores condiciones laborales.

Ilustración 3 Características y Beneficios del Producto

Características Beneficios

Nicotina Ayuda a estimular el cerebro para me

libere las toxinas de relajación en

pequeñas cantidades

Azúcar se transforma en glucosa y fructosa,

que son absorbidas proporcionando

energía de inmediato

Agua Alivia la fatiga, dolor de cabeza y el

estado de ánimo de los consumidores

Saborizantes Actúan en el sentido del gusto para

hacer más apetitoso el producto

Colorantes Son agradables a la vista

Glicerina Ayuda a restaurar la piel

Palitos Ayuda a disminuir la ansiedad al

 momento de estarlo moviendo

4.3 Naturaleza y usos del producto.

Según la clasificación de los productos este pertenece

producto pertenece a los bienes de consumo porque ayudan a

satisfacer a las necesidades de los clientes, sin embargo dentro

de esta categoría se puede decir que son bienes sustitutos, ya

que por su terminación final se busca la sustitución de las

cantidades de nicotina que contiene un cigarro por pequeñas

porciones de esta.

4.4 Segmentación del mercado

El producto no solo ira dirigido a personas que consuman

cigarrillos o algún otro producto que contenga nicotina, también

a personas que indirectamente han estado en contacto con

personas que sean consumidoras, para ello se evaluara la

oportunidad que tenga el producto en el mercado mediante la

aplicación de encuesta.

4.5 Construcción del instrumento de medición

(cuestionario)

El instrumento aplicado para obtención de datos constará

de datos demográficos y 16 preguntas de tipo selección múltiple,

aplicados en la ciudad de Siguatepeque (ver anexo # 1).

4.6 Definición de la Población y Muestra

4.6.1 Población

La población en este proyecto se toma como base ciertos

sujetos con características similares en los cuales la principal

de esta es el consumo de nicotina, por lo cual es una población

finita ya que conocemos el número de habitantes en la ciudad.

4.6.2 Muestra

Para determinar la muestra se utilizó la fórmula p ara

calcular la población finita, mediante los siguientes datos:

Población: 99.164 habitantes

Nivel de confianza: 90 %

Margen de error: 5 %

Dando un resultado de 269 encuestados

4.7 Investigación de mercado

4.7.1 Procedimiento

La siguiente encuesta se llevó a cabo en los puntos

estratégicos de como lo son los centros recreativos (plazas y

parque), mercados, centros recreativos y redes sociales.

4.7.2 Hallazgos relevantes de la investigación

Los datos más relevantes de la investigación se sacó

través de una serie de preguntas, como los son las siguientes:

¿Se cuenta con el tiempo suficiente para desarrollar el

producto?

En realidad en muy poco tiempo en que se está desarrollando el

producto, pero poco a poco se va penetrando al mercado.

¿Se posee los recursos necesarios para realizarlo y qué

recursos son necesarios?

Se cuentan con los recursos necesarios y el principal lo sería la

nicotina.

¿El tema es de interés para la sociedad?

Es un tema tabú pero también es un tema de principios y de fuerza

de voluntad.
4.7.3 Interpretación de los datos obtenidos
 4.8 An á l i s i s d e l a d e m a n d a

El análisis de la demanda son los factores que afectan el

producto como lo son:

a) Las necesidades de los consumidores : en vista que la

mayoría de los consumidores lo que buscan es la sensación de

tranquilidad que se obtiene por medio de la nicotina, los que

busca es dar siempre esa misma sensación pero en cantidades

mínimas para que poco a poco lo dejen de un todo.

b) Precio: se busca implementar un precio cómodo y accesible

para todo aquel que quiera obtener el bombón.

c) Canal de distribución: los cuales sean de un canal directa

(productor=consumidor) y también de un canal

indirecto(fabricante=minorista=consumidor)

4.8.1 Tipos de demanda

La demanda de este proyecto es una demanda insatisfecha ya

que es una cantidad ofertante es mayor que la demanda que no

se ha cubierto en el mercado.

4.8.2 Pro yección de la demanda

Descripción Población

Población Total 99,164

Segmento de la población que no 35,798.204

puede comprar

Segmento de mercado que no puede 5,553.184

comprar por otras razones

Compradores potenciales 57,812.612

Ilustración 3 Compradores Potenciales

Demanda Potencial

Frecuenci % de la Cantidad de Compr Total de Cantidad de

a de població compradore a por Compra compra anual

Compra n s unidad mensual

Diario 55 % 31,796.94 1 953,908. 11,605,883.1

Semanal 30 % 17,343.78 2 520,313. 6,313,135.92

Quincenal 10 % 5,781.26 1 173,437. 2,104,378.64

Mensual 5 % 2,890.63 6 1,055,079.95

Total 100% 21,078,477.6

Ilustración 4 Demanda Potencial

Calculo de la Demanda
Descripción Cantidad en Unidades

Demanda total potencial 21,078,477.61

42 % que no comprará el 8,852,960.59

producto

Demanda disponible por competir 12225517.02

en el mercado

20% de demanda que cubrirá el 2,445,103.40

producto

Ilustración 5 Cálculo de la Demanda

4.9 An á l i s i s d e l a o f e r t a

4.9.1 Variables del análisis de la oferta

En el sector de la ciudad no hay nadie que se dedique a fabricar este

mismo y tan solo una farmacia tienen productos alternativos para

dejar de fumar, como lo es la farmacia Siman, por lo que dos las

empresas más grande en Honduras sé que encuentra en la ciudad de

Tegucigalpa, contando con la maquinaria suficiente y el personal

calificado para obtener los productos requeridos

4 . 9 . 2 An á l i s i s d e l a C o m p e t e n c i a .

Se analizarás las siguientes variables de las competencias más

cercanas de estos productos: # 1 Cultura Urbana Smoke Shop

(Tabaquería), # 2 Eletronic Cigarrete HN y # 3 Farmacia Siman.

Características Empresa # 1 Empresa # 2 Empresa # 3

Precio Medio Alto Bajo

Calidad Excelente Excelente Medio

Imagen Medio Excelente Excelente

Marca Regular Regular Regular

Ubicación Buena Buena Excelente

Servicio al Excelente Excelente Regular

cliente

Tiempo de Regular Rápido Rápido

entrega

Tecnología Buena Excelente Buena

Publicidad Malo Malo Malo

I l u s t r a c i ó n 5 An á l i s i s d e l a C o m p e t e n c i a

4.9.4 Cuantificación de la oferta.

Competencia Calidad Precio

Excelente Regular Deficientes

Competidor # X 200.00

Competidor # X 850.00

Competidor # X 100.00
3

Ilustración 6 Cuantificación de la Oferta

Para cuantificar la oferta se toman los competidores excelentes

sumándoles el precio L. 200.00 y L. 100.00 sumándolos ambos y

dividiéndolos entre 2 para obtener un promedio de L. 150.00

4.9.5 Importaciones y exportaciones.

El componente principal de este producto será importado de

Santa Rosa de Copán, pero los momentos el producto se debe

de posicionar en el mercado local para empezar a exportar fuera

de este.

4.10 Canal de distribución

En este producto se piensa comercializar de la siguiente

manera:

Productor – Minorista – Consumidor

Empezando solo con clientes al contado.

4 . 1 1 An á l i s i s d e p r e c i o s .

4.11.1 Proyección de los precios

Se aplicará el modelo del incremento de la inflación de

precios mediante la siguiente formula:

P: Precio anterior/ 1 + % de incremento

P: 40/ 1 + 4.3 % = 41.72

4.12 Plan y presupuestos de mercadeo

 Publicidad en las redes sociales

La publicidad pagada en Facebook es muy buena ya que al

pagar por esta tiene más alcance y por ende podemos tener más

seguidores en esta dicha red social y más personas conozcan de

nuestros servicios está comprobado que si pagamos por un

anuncio el número de personas alcanzadas con este se pueden

asta sextuplicar en comparación de que no pagáramos por este

servicio.

Como podemos observar en la imagen la barrita más

anaranjada muestra el alcanzase generado al pagar por

publicidad y como vemos excede al alcance genérico que se da

sin promocionar dicha publicación .

 Los costos por promocionar una publicación en esta página

varían dependiendo del tiempo que quieras promocionar tu

publicación.

El costo de esto está entre $3.00 a $15.00

 Promociones en medios locales y a nivel central

Los medios de comunicación hoy en día juegan un papel

muy importante al momento de promocionar un servicio o

producto, los medios que se pueden utilizar para la empresa

serían las radios con coberturas en la mayor parte de la zona

central y sus alrededores.

¿Por qué promocionar con un anuncio en la radio?

Por el hecho de que tiene mucho más alcance que la televisión

en muchos aspectos porque para el perfil de cliente que

queremos llegar la mayoría son personas ocupadas y por ende

no les queda mucho tiempo para ver televisión. Los precios

varían de Telecentro y Máxima F.M entre Lps. 600.00 a 1,000.00

La televisión es factible ya que muchas personas ven los

anuncios en los canales locales lo que significa que van

conociendo sobre nosotros y nos vamos implantando más en la

mente de nuestros futuros consumidores .

Los anuncios publicitarios están entre los rangos de Lps.

4,000.00 a 5,000.00 dependiendo el segmento que se estén

publicitando y cuantos segundos.

Vallas o rótulos

Los rótulos son una buena forma de promocionar nuestros

productos siempre y cuando estén en lugares estratégicos donde

tenga una buena influencia de p eatones e igualmente un buen

margen en el número de conductores que pasa por donde

ubiquemos nuestro rotulo . El costo de dicha publicidad varía

dependiendo de las dimensiones de las promociones y en donde

estén ubicadas.

En DD Rótulos la rotulación en establecimiento entre

L.25,000.00 a 35,000.00

 Publicidad de boca en boca

Esta es la más factible ya que en este tipo de publicidad no

realizamos ningún tipo de inversión ya que las personas que

viene y hacen uso de nuestros servicios nos recomiendan con

sus familiares y conocidos, lo que se debe de tomar en cuenta

para que este tipo de publicidad sea factible es de tratar de que

nuestros clientes salgan satisfechos al momento de que vengan

a nuestra empresa por el más mínimo detalle que sea.

  Volantes

Nos referimos a volantes a todos aquellos tipos de

documentos que contenga información sobre empresa y nos

sirvan para promocionarnos (ver anexo # 2)

Entre estos podemos encontrar:

 Las Hojas volantes

 Los trifolios

 Banners

 Tarjetas de presentación etc.

4.13 Pro yección de los ingresos del proyecto

Descripción Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Añ

Demanda 2,445,103.40 2,689,613.74 2,958,575.11 3,254,432.62 3,5

del

Producto

Precio 40.00 41.72 43.51 45.38 47.

unitario

Ingresos 97,804,136.00 112,210,685.2 128,727,603.00 147,686,152.3 169

por venta

Ilustración 7 Proyección de Ingresos

C AP I T U LO V E S T UI O TE C NI CO

5.1 OBJETIVOS

5.1.1 Objetivo General

Analizar todos los elementos que comprenden los aspectos

técnicos necesarios para la elaboración de bombones que

ayudan a mejorar la abstinencia de consumir cigarrillos.

5.1.2 Objetivos Específicos

 Determinar la localización optima de la empresa

 Determinar el tamaño del proyecto

 Establecer el proceso para la producción de los bombones.

 Determinación de los equipos necesarios y su adquisición

 Fijar la distribución física de la planta

 Establecer las necesidades de materia prima

 Conocer las necesidades de mano de obra directa

 5.2 Determinar la ubicación optima de la planta

La ubicación óptima de la planta se determina de acuerdo a

los siguientes factores: El peso de cada factor se determinó de

acuerdo a la necesidad que se tiene para la ubicación de la

planta.

La nota de cada ubicación se determinó de uno a cinco con

relación a las caracter ísticas con que cuenta y la facilidad para

cumplir cada factor.

Factor Peso

A. Mano de obra Disponibles 15

B. Cercanía de mercado 20

C. Medios de transporte 08

D. Seguridad 15

E. Costo de Terreno 20

F. Infraestructuras 12

G. Servicios públicos 10

T O T AL 100

Carretera CA 5 Calle 21 de
Factor Peso B° El Centro
Agosto.
 Nota Ponderado Nota Ponderado Nota Ponderado

A 15 5 75 2 30 5 75

B 20 4 80 2 40 3 60

C 08 5 40 5 40 4 32

D 15 5 45 3 45 4 60

E 20 4 80 2 40 4 80

F 12 5 60 3 36 4 48

G 10 5 50 5 50 4 40

TOTAL 100 33 430 22 281 28 395

5.2.1 Determinar la Infraestructura y tamaño óptimo de la

planta

La empresa productora y comercializadora de productos

para controlar la ansiedad de consumir cigarrillos tendrá un

tamaño familiar ya que son las que cuentan con un mínimo de 6

empleados y un máximo de 44 con un máximo de ventas brutas

aproximadas de Lps 360,000.00. (Mínimo de Lps. 120, 000 y

Máximo de Lps. 600, 000. 00)

5.3 Definir la ingeniería del proyecto

5.3.1 Descripción del proceso productivo

El proceso productivo de definirá de la siguiente manera:

Paso 1: Comprar las hojas secas de tabaco.

Paso 2: Colocar en un autoclave a 120 grados C ˚ por 12

minutos.

Paso 3: Colocar las hojas en un secador por 20 minutos.

Paso 4: Triturar en un mortero hasta que esté todo picado y

colocarlos en un beaker.

Paso 5: En una placa de Petri pesar 25 gramos en una balanza

granataría.

Paso 6: Mezclar con hidróxido de sodio 250 ml 15 minutos.

Paso 7: Luego agregarle 80 ml de agua destilada y colocarlo en

un embudo de separación en una campana hasta obtener una

concentración aceitosa para obtener la nicotina.

Paso 8: Engrasar los moldes que resistan al calor.

Paso 9: Agregarle azúcar, agua y dos cucharadas de glicerina.

Paso 10: Luego colocar saborizante y colorante al gusto,

hervirlo todo.

Paso 11: Agregarle dos gotas de la nicotina líquida, que

contiene 1 mg de nicotina.

Paso 12: Una vez hervidos se debe d e colocar en los moldes y

junto con sus palitos.

Paso 13: Esperar que se enfríen 15 minutos.

Paso 14: Empacarlos y venderlos

5.3.2 Diagrama Recorrido

5.3.3 Componentes del producto

Componentes del producto:

Código Descripción

01 - A Tabaco

01 - B Autoclave

01 - C Secador

01 - D Triturar

01 - E Pesar

01 - F Mezclar

01 - G Separar
 01 - H Preparar los dulces

5.3.4 Flujo grama de procesos

5.3.5 Balanceo de Maquinaria y equipo

Balanceo de Equipo

Operación Preparación Cocción Decoración Almacena

miento

Lavado 12
Elaboración 30
Producción 10
Cocinamiento 20
Conservación 15
Embalaje 10

Total 52 minutos 20 minutos 15minutos 10 minutos

Capacidad máxima: 9.2 24 32

48

C.M: 9.2 minutos

Formula de producción al día: 480/9.2= 53 unidades por molde y

son 40 moldes

5.4 Definir la distribución de la planta

La distribución de la planta se hará de acuerdo a las

operaciones continuas con los equipos específicos.

5.5 Ad q u i s i c i ó n d e e q u i p o , m a q u i n a r i a

Adquisición de la siguiente maquinaria:

 Autoclave

 Secador

 Beaker

 Mortero

 Embudo de separación

 Campana

 Materiales de cocina
 Hornos

 Escritorio

 Computadora

 Sillas

5.6 Ad q u i s i c i ó n d e m a t e r i a s p r i m a s y s u m i n i s t r o s

Tabaco: mercado San Juan

Agua destilada: Hospital Evangélico

Hidróxido de sodio : Hospital Evangélico

Ingredientes de los dulces: Comercial Venaditos S.P.S

5.7 Determinación de mano de obra directa

Cargo Cantidad Sueldos

Gerente General 1 20,000.00

Producción 1 15,000.00

Recursos Humanos 1 10,000.00

Asistente de producción 1 8,900.00

Contador 1 11,000.00

Administrador 1 12,000.00

Marketing 1 9,500.00

Ventas 2 9,200.00

Secretaría 1 9,000.00
5.8 Inversión activo fijo

Terreno: Lps. 5,000,000.00 contando con mil metros cuadrados.

C AP I T U LO V I E S T U DI O O RG AN I Z AC I O N AL

6.1 Objetivos

6.1.1 Objetivo general

Desarrollar el esquema general de la empresa referente a

los factores administrativos y procedimientos para el buen

funcionamiento de la empresa.
6.1.2 Objetivo específicos

 Conocer la estructura organizacional del proyecto.

 Diseñar la estructura administrativa de todos los

departamentos.

 Organizar la descripción de puestos y la elaboración del

manual de políticas y procedimientos.

6.2 Tipo de estructura organizacional

El tipo de estructura responde a las necesidades del

proyecto por lo que coordina materiales, recursos humanos y lo

financiero para perseguir los mismos objetivos comunes, por lo

cual la departamentalización se divide en área funcional en la

cual se asigna una función por cada área.

6.3 Determinación de personal administrativo, de

operaciones y de ventas

Organigrama
6.3.1 Plan de Sueldos y Salarios

Ingresos
Nombre del Colaborador Cargo
Salario Diario Salario Mensual
Patro
Stephanie Meza Gerente General L 666.67 L 20,000.00 L
Nicole Benitez Secretaría L 300.00 L 9,000.00 L
Jonathan Riv era Jefe de Producción L 500.00 L 15,000.00 L
José María Cruz Asistente de producción L 296.67 L 8,900.00 L
Karol Zelaya Recursos Humanos L 333.33 L 10,000.00 L
Victoria Martínez Marketing L 316.67 L 9,500.00 L
Julian Milla Contador L 366.67 L 11,000.00 L
Miltón Caballero Administrador L 400.00 L 12,000.00 L
Yolanda Zav ala Ventas L 306.67 L 9,200.00 L

6.4 Descripciones de Puestos

PERFILES DE LA EMPRESA
Gerente General

Supervisa a: Producción, Recursos Humanos, Contador,

Administrador y secretaria

Objetivo: Dirigir la empresa, tomar decisiones, supervisar y ser

un líder dentro de ésta. Controlar las actividades planificadas

comparándolas con lo realizado y detectar las desviaciones o

diferencias.

Perfil

Edad: 25 a 50 años

Profesión: Lic. En Gerencia en Negoc ios o a fines.

Sexo: femenino

Conocimientos:

Computación y Programas básicos

Contabilidad

Administración de Personal

Motivación y control

Evaluación de resultados
Competencia:

Tener creatividad e iniciativa

Matemáticas y estadística

Facilidad de comunicarse y relacionarse con las personas

Facilidad para usar el razonamiento lógico

Facilidad de análisis y comprender indicaciones

Aplicar la ética profesional

Actividades:

A DIARIAS

1. Ejercer la responsabilidad directa de la administración de

la empresa.

2. Atender las necesidades laborales del personal bajo su

cargo.

3. Brindar atención de calidad a los clientes.

4. Asesoría a clientes.

5. Delegar responsabilidades a sus colaboradores

6. Mantener y garantizar el orden y presentación de. las

instalaciones

7. Dirigir y evaluar la gestión de los gerentes de los demás

departamentos.

8. Asistir a eventos sociales como representación del hotel

como institución.

9. Mantener el orden, limpieza y presentación de todas las

instalaciones de la empresa

10. Cumplir procedimientos e i nstructivos del manual de

calidad ISO 9001

B SEMANALES

1. Reunirse con el personal de bajo su cargo

2. Realizar monitoreo y sondeo de precios de la competencia

3. Evaluar comportamiento y cumplimiento de venta según la

meta asignada.

4. Mantener informado a su equipo de trabajo de los cambios

sugeridos por la junta directiva

5. Realizar actividades de promoción.

7. Control al personal que está bajo su cargo

C MENSUALES

1. Facilitar por escrito informe de actividades realizadas y

cumplimiento de metas

2. Evaluar Cotizaciones ganadas y perdidas

3. Evaluar y presentar acciones conforme de los estudios de

percepción

4. Evaluar el cumplimiento y alcance de los objetivos de

Calidad.

E ANUALES

1. Programar conjuntamente las diferen tes actividades a llevar

a cabo.

Administrador

Supervisa a: Ventas

Jefe inmediato: Gerente General

Objetivo: analiza las actividades, decisiones y relaciones

necesarias. Clasifica el trabajo, lo divide en actividades

manejables y las clasifica en puestos de trabajo manejables.

Agrupa estas unidades y puestos de trabajo en una estructura

organizacional.

Perfil

Edad: 30 a 50 años

Profesión: Lic. En Gerencia en Negocios o a fines.

Sexo: Masculino o femenino

Conocimientos:

Computación y Programas básicos

Contabilidad

Administración de Personal

Manejo de Inventario de activos

Competencia:

Tener creatividad e iniciativa

Matemáticas y estadística

Facilidad de comunicarse y relacionarse con las personas

Facilidad para usar el razonamiento lógico

Facilidad de análisis y comprender indicaciones

Aplicar la ética profesional

Actividades:

1. Asegurar la producción de frutas, aceite y otros productos

con calidad y costos definidos.

2. Promover la mejora continua y optimización de los

procesos.

3. Asegurar el abastecimiento de materia prima, combustibles

y materiales de operación en tiempo, calidad y costo

presupuestado.

4. Responder por la calidad de los productos de acuerdo a los

estándares definidos y sistemas establecidos.

Contador

Jefe inmediato: Gerente General

Objetivo: Analizar la información contenida en los documentos

contables generados del proceso de contabilidad en una

determinada dependencia, verificando su exactitud, a fin de

garantizar estados financieros confiables y oportunos.

Perfil

Edad: 25 a 55 años

Profesión: Contador Público

Sexo: Masculino o femenino

Conocimientos:

Principios y Prácticas Contables.

Aplicación y desarrollo de Sistemas Contables

Leyes Reglamentos y decretos en el área de contabilidad

Clasificación y análisis de la información contable

Procesador de Palabras

Sistemas Operativos

Hoja de Cálculo
Manejo de computadora, microcomputadora, sumadora

Competencia:

Aplicar métodos y procedimientos contables

Preparar informes Técnicos

Analizar la información Contable.

Realizar cálculos numéricos con precisión y rapidez

Trabajar bajo presión

Buen trato con los compañeros y el público en general

Actividades:

1. Recibir y clasificar todos los documentos, debidamente

enumerados que le sean asignados (comprobante de ingreso,

cheques nulos, cheques pagados, cuentas por cobrar y otros).

2. Examinar y analizar la información que contienen los

documentos que le sean asignados.

3. Codificar las cuentas de acuerdo a la informació n y a los

lineamientos establecidos.

4. Preparar los estados financieros y balances de ganancias y

pérdidas.

5. Contabilizar las nóminas de pagos del personal de la

Institución.

6. Revisar y conformar cheques, órdenes de compra,

solicitudes de pago, entre otros.

7. Preparar proyecciones, cuadros y análisis sobre los

aspectos contables.

8. Desarrollar sistemas contables necesarios para la

Institución.

9. Elaborar comprobantes de los movimientos contables.

10. Analizar los diversos movimientos de los registro s

contables.

11. Corregir los registros contables.

Secretaria

Jefe inmediato: Gerente General

Objetivo: Tiene por misión la recepción de clientes y realizar

tareas administrativas y de gestión básicas, recibiendo,

registrando y transmitiendo información y documentación, así

como operaciones de tratamiento de datos, manteniendo la

confidencialidad requerida y observando las normas de

seguridad e higiene en el trabajo. Tareas que implican relación

directa con los clientes es la responsable de atender.

Perfil

Edad: 18 a 45 años

Profesión: Educación Secundaría

Sexo: Masculino o femenino

Conocimientos:

Informática a nivel Usuario

Dominio considerable del Idioma Inglés

Atención al Publico

Protocolo Empresarial

Conocimientos Básicos en Manejo de efectivo Sistemas

Operativos.

Manejo de computadora, microcomputadora, sumadora

Competencia:

Habilidades Sociales

Capacidad de trabajar en equipo

Resolutivo

Empático

Respeto

Paciencia

Prudente

Ética Profesional

Actividades:

1. Cobro y cuadre de caja

2. Comunicación con contabilidad en relación al cobro de

facturas y el archivo de las mismas.

3. Formalizar las entradas y salidas de clientes, aportándoles

la información necesaria para la óptima prestación del servicio.

4. Gestionar eficazmente las reservas con el fin de obtener el

mayor índice de ocupación a la vez que se satisfaga las

expectativas de los clientes.

5. C Generar una atención de calidad a los clientes para

anticiparse a sus expectativas.

6. Formalizar la documentació n y gestionar la información

para remitirla posteriormente a los departamentos adecuados.

7. Registrar, controlar y cobrar los servicios consumidos por

los clientes.

8. Atendiendo a la seguridad de los clientes y de las

pertenencias depositadas en el establecimi ento a través del

control de los accesos a las instalaciones.

6.4.1 Manual de políticas y procedimientos por áreas

funcionales

Código

Política del Gerente

General

RH-001

Elaborada por: Aprobado Fecha de

por:

Recursos Humanos Página 1 – 2

Política de Gerente General

Propósito: dirigir, planear, organizar y controlar la

organización.

Alcance: jefes de departamentos.

Responsable de la revisión:

Políticas:

1. Cumplir con los procedimientos e instructivos de los manuales

de calidad.

2. Atenderá las necesidades laborales del personal bajo su

cargo.

3. Programara las diferentes actividades a llevar a cabo.

4. Crear estrategias que benefician la empresa, con el fin de

lograr objetivos propuestos.

Código

Política del Gerente

General

RH-002

Elaborada por: Aprobado Fecha de

por:

Recursos Humanos Página 2 - 2

Descripción del Procedimiento

1. Jefes de departamentos

1.1Presentan los informes por departamentos de la empresa .

2. Gerente General

2.1 Revisa los informes y los estadísticos presentados por los

jefes de departamentos.

2.2 Toma las decisiones con referencia a las estadísticas

pronosticadas.

2.3 Convoca y notifica a la junta directiva las decisiones y los

cambios ocurridos en la empresa.

1. Jefes de Departamentos

1.2 Obedecen las órdenes y decisiones dadas por el gerente

general.
 Código

Política del

Departamento de

Contabilidad

RH-002

Elaborada por: Aprobado Fecha de:

por:

Recursos Humanos Página 1 – 4

Política del Departamento de Contabilidad

Propósito: determinar y elaborar los estados financieros de la

empresa.

Alcance: toda persona involucrada con los movimientos

contables generados

Responsable de la revisión: junta directiva, gerente general y

administrador.

Políticas:

1. Reunir documentación necesaria para elaborar estados

financieros

2. Digitar información al sistema contable

3. Revisar que los procedimientos contables estén amparadas

con las normas generalmente aceptadas

4. Crear el cierre contable en el sistema

5. Entrega la documentación al administrador para su

interpretación y análisis

6. Implementar las normas de contabilidad generalmente

aceptadas, usando la tecnología para crear los estados

financieros

7. Elaborar y analizar Estados Financieros profundos de la

situación contable de la empresa.

8. Colaborar con los demás departamentos al momento de

necesitar algún dato contable.

Código

Política del

Departamento de

Contabilidad

RH-002

Elaborada por: Aprobado Fecha de

por:

Recursos Humanos Página 2 – 4

Descripción del Procedimiento

1. Departamento de contabilidad

1.1 Recolecta documentación y la procesa para la elaboración

de estados financieros.

1.2 Ejecuta los procedimientos necesarios para la elaboración

de los mismos.

1.3 Envía los estados financieros al administrador.

2. Administrador

2.1 Recibe los estados financieros.

2.2 Revisa que los estados estén correctamente; si no lo están

los devuelve al contador para que los corrija.

1. Departamento de contabilidad

1.4 Corrige los datos incorrectos y los reenvía al

administrador.

2. Administrador

2.3 Si los datos están correctos se envían al gerente general.

3. Gerente General

3.1 Revisa que los datos estén correctos; si no lo están se le

envían nuevamente al contador.

1. Departamento de contabilidad

1.5 Corrige los datos incorrectos encontrados por el gerente

general.

Código

Política del

Departamento de

Contabilidad

RH-003

Elaborada por: Aprobado Fecha de

por:

Recursos Humanos Página 4– 4

Descripción del Procedimiento

3. Gerente General

3.2 Aprobación de los estados financieros.

3.3 Convoca una reunión para explicar, analizar y discutir con

la junta directiva.

.
 Código

Política de la

Recepcionista

RH-004

Elaborada por: Aprobado Fecha de :

por:

Recursos Humanos Página 1 – 2

Política de la Recepcionista

Propósito: brindar la mejor atención de los clientes que visitan

el hotel.

Alcance: todas las personas que ingresan al hotel.

Responsable de la revisión: administrador.

Políticas:

1. Responsable de las entradas y salidas de los clientes.

2. Aportar a los clientes la inform ación y ayuda necesaria.

3. Gestionar eficazmente las reservas con el fin de satisfacer

las exceptivas de los clientes.

 Código

Política de

Recepcionista

RH-003

Elaborada por: Aprobado Fecha de

por:

Recursos Humanos Página 2 – 2

Descripción del Procedimiento

1. Clientes

1.1 Los clientes ingresan al hotel buscando los servicios

brindados.

2. Recepcionista

2.1 Recibe a los clientes.

2.2 Ayuda a bríndales la mayor información posible.

2.2.1 Si en algo no le pudiera ayudar le pregunta al

administrador para mayor información.

3. Administrador

3.1 Busca los medios necesarios para ayudar a los clientes.

2. Recepcionista

2.4 Recibe las órdenes del administrador y las cumple.

2.5 Atiende de la mejor manera al cliente para garantizar la

satisfacción del cliente.

 Código

Política del

Administrador

RH-004

Elaborada por: Aprobado Fecha de

por:

Recursos Humanos Página 1 – 2

P o l í t i c a d e l Ad m i n i s t r a d o r

Propósito: dar seguimiento y ejecución de los gastos adquiridos

por la empresa.

Alcance: a toda persona asignada a su supervisión.

Responsable de la revisión: gerente general

Políticas:

1. Colaborar con los demás departamentos momento de

necesitar algún dato contable.

2. Elaborar y analizar los estados financieros profundos

contables de la empresa.

3. Manejo de caja chica.

 Código

Política del

Administrador

RH-004

Elaborada por: Aprobado Fecha de

por:

Recursos Humanos Página 2 – 2

Descripción del Procedimiento

1. Jefes de Departamentos

1.1 Llenan la solicitud de requerimiento de gastos.

1.2 Se envía al administrador.

2. Administrador

2.1 Recibe la solicitud del requerimiento de gastos.

2.2 Se envía al custodio de caja chica.

2.3 Decide si autoriza el gasto, si no lo decide termina el

proceso.

2.4 Firma vale en caso en caso que decida autorizar el gasto.

1. Jefes de Departamentos

1.3 Recibe la decisión tomada por e l administrador.

6.5 Sistemas de información Gerencial

El sistema gerencial que se utilizara en el proyecto son los

siguientes:

Un sistema de facturación a conforme la aplique la ley.

Un marcador para saber la entrada y la salida de los

colaboradores.

Una cuenta en el banco para transferir los pagos.