Brownies de porotos negros (sin gluten)

1 1/2 taza de porotos negros (250 gr luego de cocidos y escurridos)

2 cdas de cacao

40 gr de avena instantánea

1/4 cdita de sal

1/3 taza/75 gr de miel

2 cdas azúcar

2 cditas esencia de vainilla

1/2 cdita de polvo de hornear

115-140 chips de chocolate

Precalentar el horno a 180°C. Mezclar todos los ingredientes excepto los chips en una procesadora
y homogeneizar hasta obtener una pasta lisa. Mezclar los chips, volcar en una fuente de 8x8.
Opcional: decorar con chips en la superficie. Cocinar por 15-18 minutos, luego dejar enfriar al
menos 10 minutos para cortar.

8x8: 20x20 cm, o de 23x23

BROWNIES

1 taza + cdas de leche

opcional: 2 cdas de lino
1/2 taza + 3 cdas de aceite
1 cda vainilla
1 taza harina
1 taza de cacao
1/4 cdita de sal
1/2 cdita polvo de hornear
1/2 taza azucar negra (115 gr)
1/4 taza azucar blanca
2/3 taza chips

Precalentar el horno a 165º. Aceitar una fuente de 9x13. En un bowl grande, mezclar todos los
ingredientes líquidos y el lino. En otro bowl, mezclar todos los otros ingredientes. Volcar los
húmedos sobre los secos, batir y volcar en la fuente. Hornear por 16 minutos o hasta que se
solidifique. Los brownies tendrán aspecto crudo cuando salgan. Dejar que se enfrien toda la noche
en heladera y la textura se volverá firme. Una vez enfriados, ponerles dulce de leche arriba.
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BARRAS
250 gr de porotos negros cocidos (1 taza y media)
3 cdas de cacao
pizca de sal
75 gr de miel
2 cdas azucar
3 1/2 cdas de aceite
1 cda de vainilla
1/2 cdita polvo de hornear
1/3 a 2/3 taza de chips de chocolate

Precalentar el horno a 180º. Mezclar todos los ingredientes excepto los chips en una procesadora,
procesar hasta que quede homogeneo. Volcar los chips. Esparcir en una fuente aceitada de 8x8.
Cocinar unos 16 minutos. Los brownies tendrán aspecto crudo cuando salgan. Dejar que se
enfrien toda la noche en heladera y la textura se volverá firme. Una vez enfriados, ponerles dulce
de leche arriba.