“Plan Estratégico Argentina

Apícola 2017”

Buenos Aires, 26 de noviembre de 2008

 INTRODUCCIÓN
Difusión

1o Etapa Relevamientos regionales

Entrevistas

Diagnóstico Inicial
DIAGNÓSTICO REGIONAL

NEA
NOA
CUYO
CENTRO
PAMPEA
PATAGONIA SUR
 DIAGNÓSTICO REGIONAL
REGIÓN NORDESTE

DEBILIDADES

Carencia de caracterización de mieles regionales y monoflorales

Falta de acceso a la información y mercados

Salas de extracción (pequeños productores con problemas de logística de
cosecha)
Carencia de celdas reales

Material Vivo
Déficit en el transporte

Salas de extracción (problemas de logística de cosecha para el pequeño

productor)
FORTALEZAS Y OPORTUNIDADES

Programas de asistencia técnica

Producción de polen de calidad en Santiago del Estero

Posibilidad de producción de propóleos

Potencial para la producción orgánica y Certificación de Comercio Justo
 DIAGNÓSTICO REGIONAL
REGIÓN CENTRO

DEBILIDADES

Falta de asociativismo y consorcios de exportación

Estandarización de la calidad

OPORTUNIDADES

Caracterización de mieles

Denominación de Origen

Certificaciones comerciales

Participación en ferias internacionales (creando la conciencia de calidad de

miel argentina)
 DIAGNÓSTICO REGIONAL
REGIÓN PAMPEANA

DEBILIDADES

Disminución de la actividad de muchos productores

Incremento de la unidad económica, aumento de los costos de producción

Falta de articulación entre los programas

Demoras en la adecuación de salas de extracción

Uso incorrecto de suplementos proteicos

OPORTUNIDADES

Caracterización de mieles (especialistas en la Universidad del Sur)

Numerosos grupos asistidos por distintos programas

 DIAGNÓSTICO REGIONAL
REGIÓN CUYO

DEBILIDADES

Inconvenientes en la organización de apiarios

Falta de mercados para polen y propóleos

OPORTUNIDADES

Potencial para la producción de Materia Vivo

Desarrollo de mieles diferenciadas

Producción de propóleos y polen (Mendoza)

 DIAGNÓSTICO REGIONAL
REGIÓN PATAGONIA

OPORTUNIDADES

Incremento del número de colonias en las últimas temporadas

Importante papel de los servicios de polinización

Denominación de Origen ( ej. Chubut )

 LINEAMIENTOS

20 Etapa
 LINEAMIENTOS
COMPETITIVIDAD PAÍS

Necesidad de realizar una “Caracterización de la Mieles Argentinas”

Trabajar en la “Imagen País”

Encaminar los trabajos en búsqueda de alcanzar DO y/o IG para las Mieles

Argentinas

Confeccionar un calendario de Ferias Internacionales de interés

Realizar acciones tendientes a la apertura de mercados

Abordar cuestiones bilaterales a resolver

Desarrollar un sistema informático para la carga de solicitud de exportaciones

Colaborar en la mejora del sistema de trazabilidad

Promover el asociativismo

Desarrollar un registro de operadores

Crear un Directorio de la Oferta Exportable Apícola
 LINEAMIENTOS
PROFESIONALIZACIÓN DEL SECTOR PRODUCTIVO

Promover la aplicación de:

 Protocolos de Calidad
BPM
BPA
POES
HACCP
ISO

Capacitaciones y asistencias técnicas

 LINEAMIENTOS
PROPUESTAS AL SECTOR FRACCIONADOR

PLAN DE ACCIÓN

contratación de un coordinador

asociativismo

marca para el grupo

participación en ferias
 PROYECTOS

20 Etapa
 PROYECTOS
PILAR PRODUCCIÓN

Sistema de gestión de calidad para la producción primaria

diseño y transferencia

Material Vivo
aumento de la competitividad

Nutrición
facilitar el desarrollo de las capacidades para el diagnóstico y
manejo

Uso de agroquímicos
cuantificación del efecto sobre la salud de las abejas

Transferencia de tecnología
unificación de criterios y mejoramiento
 PROYECTOS
PILAR COMERCIALIZACIÓN

Desarrollo de un Sistema Informático para la

exportación de productos apícolas
agilización de los trámites de exportación

Creación de un Registro de Operadores apícolas

consolidación de la transparencia del mercado

Desarrollo del Mercado Interno.

estudios de mercados, estrategias de promoción,
educación
 PROYECTOS
PILAR DE VALOR AGREGADO

Apoyo para la conformación de un sistema Nacional de

Caracterización Sensorial de Mieles
consensuar criterios con un interlaboratorio inicial, equipamiento de
laboratorios, soporte para entrenamiento en paneles

Capacitación en Pre- Requisitos y HACCP

aseguramiento de la inocuidad en la cadena apícola

Polinización
relevar, crear un registro, protocolos y capacitar

Documento para salas de extracción

relevar información existente y generar la información faltante para
la implementación y funcionamiento de salas de extracción
MUCHAS GRACIAS