Bakpia basah

By Instagram of @dianmeri90
200gr terigu protein tinggi
50gr terigu protein rendah
20gr gula kastor
10gr susu bubuk
6gr ragi instan
100ml air dingin
35gr butter
Sejuput garam
Filling -->>kacang hijau

Cara membuat
Campur semua bahan kering kecuali garam.
Tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis.
Masukkan butter terakhir garam. Uleni sampai kalis elastis.
Tutup dg cling wrap , diamkan 1jm.
Timbang @30gr, isi dg filling bulatkan. Diamkan 30 menit.
Panaskan cetakan martabak mini, api kecil saja. (Bisa oake teflon/oven) letakan 1 lobang,
1 bulatan adonan. Tutup, setelah 5 menit balik. (Bawahnya kecoklatan). Tutup lg 5menit
atau sampai matang dan Angkat .
Isian kacang ijo
Cuci bersih 250gr kacang hijau. Masak sampai pecah. Tiriskan.
Panaskan wajan, masukan kacang ijo, tambahkan 100gr gula pasir (manis bisa
disesuaikan). Masak dengan api kecil sampai kalis.