Construcción de estanques

para piscicultura
viernes, 1 de diciembre del 2017
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La producción de peces representa una interesante alternativa para

cualquier productor, sin embargo hay instalaciones con las que se debe
contar para poder iniciarse en esta actividad. Una de ellas es el estanque,
el cual es considerado como un recinto de agua poco profundo, utilizado
para el cultivo controlado de peces e instalado de tal forma que pueda ser
manejado con facilidad. (Dra. Nelly Alvarenga).

El cultivo de peces y otros organismos vivos acuáticos requiere de

ambientes de fácil manejo, que se puedan secar o llenar con rapidez y con
posibilidad de modificar sus condiciones físicas y químicas. A estos
ambientes se les denomina estanques.

También se pueden cultivar especies vivas acuáticas en espacios limitados

por cercos de redes de distintos materiales: sintético, de hierro o de otros
materiales de la región como, por ejemplo, tacuaras. A estos recintos se les
denomina jaulas y corrales.

Se debe considerar la relación de ubicación de los estanques entre sí para

ahorrar esfuerzo y tiempo en su construcción. Si ya existe algún estanque
en el lugar, se lo puede emplear como referencia para efectuar el trazado y
el encuadre de otra pileta al lado.

TIPOS DE ESTANQUE

Los tipos de estanque que se pueden construir son varios. Los más
conocidos son el de arcilla, que es el más barato; el de tierra con cobertura
plástica; la pileta de hormigón armado; el de ladrillo armado y de otros
materiales.

Existen otros tipos de estanques como los combinados, con taludes o

diques de contención cubiertos con hormigón armado o mampostería de
ladrillo, y con fondo de arcilla. Generalmente, la arcilla se trae de otro lugar
y se coloca en un espesor de 5 a 10 cm para impermeabilizar el fondo del
estanque.
El estanque de arcilla es el más barato; cuesta solo la mano de obra y los
caños de entrada y salida de agua, que deben ser manejables en distintos
niveles dentro del estanque.

El estanque de tierra con cobertura plástica debe emplear un material de

200 a 240 micrones, a fin de que dure aproximadamente 12 años.

Debe evitarse que el plástico esté expuesto al sol, cubriendo los bordes con
lona o arpillera que puede servir para que el pasto enraíce y, al mismo
tiempo, crear un ambiente más natural para los peces.

Los estanques de ladrillo armado se recomiendan solo en zonas cuyos

suelos no son impermeables, es decir, los no arcillosos. La cría de tilapias
resulta mejor en tanques de arcilla, debido a que es una especie que
construye sus nidos en el fondo del estanque, en especial para los tanques
de reproducción.

JAULAS FLOTANTES

Otra opción para la cría de peces es el tanque red, o en jaulas flotantes que
se pueden emplear para engorde de peces y su cosecha en épocas de veda,
así como también para ejecutar distintos trabajos en piscicultura. En
pequeños espacios se pueden criar importantes cantidades de peces.

Ubicación y tipo de suelo

El estanque debe estar situado no lejos de la casa, con buena iluminación

solar, en una zona no inundable que tenga pendiente de 1 % a 5 %
(máximo), y con un tipo de suelo semiarcilloso; con nacientes de agua o
arroyo, en donde se deben aplicar técnicas para el buen aprovechamiento
del agua mediante la construcción de registros para almacenarlas y dar
entrada al estanque mediante canales y caños.
DIMENSIONES

Las medidas recomendadas para los estanques están en relación con el

objeto de la explotación; para un sistema familiar se recomienda construir
uno de 7 m de ancho por 14 m de largo con una profundidad de 0,80 m en
su parte menos profunda hasta un máximo de 2 m en la zona de mayor
profundidad.

La forma ideal de un estanque es rectangular, porque permite el arrastre

de las redes para pesca y despesca. Una dimensión recomendada es la de
10 m x 20 m.

DELIMITACIÓN

Luego de tener la línea de referencia de algún estanque existente, un

alambrado o algún lindero de construcción, dos operarios podrán realizar el
encuadre, con la ayuda de estacas y una cinta métrica.
Cuando se tiene la primera línea, se procede al encuadre con relación al
punto de referencia. Se hacen las mediciones y se marcan los puntos; se
hace el replanteo clavando las estacas y colocando los hilos para el trazado
de la pileta. Primeramente, se marcan las líneas externas y luego las del
fondo del tanque.

La marcación de la parte interna del estanque se hace para iniciar allí la

excavación y para que el movimiento de tierra se haga en forma ordenada.
Los trabajos pueden efectuarse con cuadrillas de vecinos, tipo minga.

DIQUE O TALUD

Es la parte del estanque destinada a “cercarlo”, es su pared, construida por

un terraplén de tierra compactada, procedente preferentemente del mismo
lugar. Si no es apropiada por su textura, o sea, no cumple con su condición
de impermeabilidad, se puede recurrir a tierra de préstamo; en todo caso,
no debe abusarse de esta práctica, pues el transporte de tierra de un lugar
a otro incrementa fuertemente los costos, por lo que se restringe su uso
solo para el dispositivo de impermeabilización, que es la “llave de arcilla” o
“máscara de arcilla”, completando el dique con tierra obtenida del mismo
estanque.

En el manejo de estanques, es necesaria una suficiente cantidad de agua

para compensar las pérdidas por evaporación y filtración, así como para
remover metabolitos producidos por la actividad biológica de los peces y
otros organismos acuáticos; debe complementarse con agua de buena
calidad que proporcione el ambiente apropiado para que los peces se
desarrollen en condiciones favorables, que permitan obtener las mejores
producciones por área.

CALIDAD DE AGUA Y CLIMA

La calidad de agua viene dada por ciertas propiedades físicas y químicas,

que responden al tiempo y clima locales, a la naturaleza del suelo, así como
a la actividad biológica de los organismos que la habitan.

El piscicultor debe tener un buen entendimiento del tiempo y clima locales.

Como las variables cambian con la estación y, como dichos cambios pueden
ser esperados año a año, debe conocer los valores normales y extremos de
las variables meteorológicas, como la temperatura del aire, radiación solar,
cubierta de nubes, vientos y precipitación, entre otros.

La radiación solar es indispensable para la función fotosintética, afecta

directamente a la temperatura; así, los lugares más calientes son aquellos
con mayor radiación solar, que a su vez son afectadas por la transparencia
de la atmósfera a causa del polvo atmosférico, vapor de agua y distancia
que la luz tiene que viajar desde la fuente hasta la superficie terrestre.

EL VIENTO
La influencia del viento es importante en la piscicultura, pues hace circular
el agua del estanque, favoreciendo su oxigenación; asimismo la
evaporación se ve favorecida con el aumento de la velocidad del viento.

La influencia de la lluvia está fuera de toda discusión, pues es la causa que

determina el retorno del agua de la atmósfera a la superficie terrestre,
haciéndola disponible para múltiples usos. En el caso de la Amazonía, la
piscicultura se ve favorecida con un nivel apropiado de precipitación. Sin
embargo, los valores elevados son inconvenientes, pues remueven
rápidamente los nutrientes del agua, necesarios para la producción
biológica, fundamentalmente en los estanques de presa.

Se entiende, entonces, la necesidad que tiene el piscicultor de conocer las

condiciones meteorológicas de la zona, porque por un lado están más
disponibles los datos meteorológicos que los hidrobiológicos si es que
existen; y con los primeros se pueden inferir variaciones del agua así como
sus bondades para estanques, mejor aún si se relaciona con la naturaleza
del suelo, magnitud del valle, entre otras cosas.