PENGARUH PEMBERIAN AIR REBUSAN DAUN

SALAM (Syzgium polyanthum) TERHADAP

PENURUNAN KADAR ASAM URAT PADA LANSIA
DI TEGALSARI SALATIGA

SKRIPSI
Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan
Dalam Memperoleh Gelar Sarjana Keperawatan

Disusun oleh :
Feri Cahyo Utomo
462010010

PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN

FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA
SALATIGA
2014
i
 PERNYATAAN KEASLIAN KARYA TULIS TUGAS AKHIR

Yang bertandatangan dibawah ini :

Nama : Feri Cahyo Utomo

Nim : 462010010

Program Studi : Ilmu Keperawatan

Fakultas : Ilmu Kesehatan-UKSW

menyatakan dengan sesungguhnya bahwa skripsi, dengan judul:

PENGARUH PEMBERIAN AIR REBUSAN DAUN SALAM (Syzgium
polyanthum) TERHADAP PENURUNAN KADAR ASAM URAT
PADA LANSIA DI TEGALSARI SALATIGA.
Yang dibimbing oleh :
1. Ns. Junaedi, S.Kep, M.Kes

2. dr. Jodelin Muninggar, M.Sc

adalah benar-benar hasil karya saya.

Didalam skripsi ini tidak terdapat keseluruhan atau sebagian tulisan
atau gagasan orang lain yang saya ambil dengan cara menyalin
atau meniru dalam bentuk rangkaian kalimat atau gambar yang
saya akui seolah-olah sebagai karya saya sendiri tanpa
memberikan pengakuan pada peneliti atau sumber aslinya.

Salatiga, 18 Agustus 2014

Yang memberi pernyataan,

(Feri Cahyo Utomo)

ii
iii
iv
v
 KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan

Yang Maha Esa karena atas berkat limpahan rahmat dan berkat-
Nya penulis dapat menyelesaikan tugas akhir pembuatan skripsi
dengan judul Pengaruh Pemberian Air Rebusan Daun Salam
(Syzgium polyanthum) Terhadap Penurunan Kadar Asam Urat
Pada Lansia Di Tegalsari Salatiga.
Pengerjaan skripsi ini tentu saja tidak dapat dikerjakan secara
personal oleh penulis sendiri. Penulis dibantu oleh beberapa pihak
yang dengan telaten dan kesabaran yang luar biasa membimbing,
memberi saran, dan memberi dukungan baik secara moril maupun
materil. Untuk itu dengan segala kerendahan hati, penulis ingin
mengucapkan rasa terima kasih yang sedalam-dalamnya kepada
pihak-pihak dibawah ini.
1. Ir. Ferry F. Karwur, M.Sc., Ph.D, selaku Dekan Fakultas Ilmu
Kesehatan UKSW yang memberikan dukungan dan motivasi
bagi penulis.
2. Ns. Junaedi, S.Kep, M.Kes, selaku Pembimbing I yang
selalu dengan sabar membimbing, memberikan arahan dan
memberikan saran serta semangat bagi penulis dalam
penyelesaian tugas akhir ini.
3. dr. Jodelin Muninggar, M.Sc, selaku Pembimbing II yang
selalu dengan penuh kesabaran menyediakan waktu guna
membimbing, mengarahkan dan memberi saran yang
bermanfaat bagi penulis.
4. Posyandu Lansia Tegalsari Kota Salatiga, yang telah
menerima serta memberi ijin kepada penulis untuk
melakukan penelitian di tempat tersebut serta membantu
proses penelitian penulis dari awal hingga penelitian ini
selesai.

vi
 5. Bapak Suwarno, Ibu Sarbiyanti dan Feni Ramadhan S.
tercinta yang tiada pernah mengenal lelah mendukung dan
mendoakan penulis serta terimakasih atas cinta dan kasih
sayangnya yang begitu besar kepada penulis sampai saat
ini sehingga penulis mampu menyelesaikan skripsi ini.
6. Sahabat – sahabat yang super Eddy Gunadi, Fenny Silvian
Baranika, Nova Heri, Nanda Pradipta, Lucky Sabatinus yang
telah memberikan dukungan serta semangatnya yang luar
biasa kepada peneliti.
7. Semua teman-teman FIK Angkatan 2009, 2010 dan Adik-
Adik Angkatan yang memberikan dukungan dan semangat
bagi penulis.
8. Pihak – pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per
satu yang telah meluangkan waktu untuk memberi saran
dan masukan serta semangat bagi penulis.

Penulis memahami bahwa karya tulis ini belum dapat

dikatakan sempurna. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik,
saran dan masukan untuk kesempurnaan karya tulis ini. Akhir kata,
semoga Tuhan selalu melindungi kita. Amin.

Salatiga, 18 Agustus 2014

Penulis

Feri Cahyo Utomo

vii
 MOTTO DAN PERSEMBAHAN

“Rasa takut bukanlah untuk dinikmati, tetapi untuk dihadapi”

“Lakukan yang terbaik dan jangan mudah menyerah”

Kupersembahkan karya tulis ini kepada orang-orang yang ku cintai

Yang selalu mendambakan keberhasilanku :

Allah SWT yang telah

Menyertai disetiap langkahku,

Orangtuaku tercinta yang telah memberikan kasih sayang dan

Dukungan pada penulis dalam membuat skripsi ini,

Kakak dan Adik-adikku tersayang yang

Senantiasa memberikan kasih sayang

Kesabaran serta tulus memberikan semangat dan doa

sehingga telah terselesaikannya skripsi ini.

viii
 ABSTRAK

Feri Cahyo Utomo, 462010010, Pengaruh Pemberian Air Rebusan

Daun Salam (Syzgium polyanthum) Terhadap Penurunan Kadar
Asam Urat Pada Lansia Di Tegalsari Salatiga, Fakultas Ilmu
Kesehatan Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga

xiii + 57 halaman, 14 lampiran

Pembimbing 1 : Ns. Junaedi, S.Kep, M.Kes

Pembimbing 2 : dr. Jodelin Muninggar, M.Sc

Latar Belakang : Penyakit asam urat atau gout merupakan suatu

penyakit yang diakibatkan karena penimbunan kristal monosodium
urat di dalam tubuh. Asam urat merupakan hasil akhir metabolisme
purin. Kadar asam urat meningkat ketika ginjal tidak mampu
mengeluarkannya melalui urin, sehingga asam urat terakumulasi
dalam jumlah besar di dalam darah dan memicu pembentukan
kristal. Kristal urat yang terbentuk kemudian akan tertimbun pada
persendian tangan dan kaki sehingga menyebabkan nyeri. Daun
salam merupakan tanaman herbal yang dipercaya oleh masyarakat
Tegalsari Salatiga berkhasiat untuk mengatasi penyakit asam urat.
Daun salam berkhasiat sebagai peluruh kencing (diuretik) dan
penghilang rasa nyeri (analgetik). Sebagai diuretik, daun salam
mampu memperbanyak produksi urin sehingga dapat menurunkan
kadar asam urat dalam darah. Dan sebagai analgetik, daun salam
mampu menghilangkan rasa sakit akibat timbunan kristal urat.
Tujuan : Untuk mengetahui pengaruh air rebusan daun salam
terhadap kadar asam urat pada Lansia di Rw 08, Tegalsari
Salatiga.
Metode : Rancangan penelitian menggunakan Quasy Experiment
dengan pre test dan post test. Sampel sebanyak 30 orang lansia
penderita asam urat, yang terbagi atas 15 orang kelompok
perlakuan dan 15 orang kelompok kontrol, pemeriksaan kadar
asam urat menggunakan alat ukur benecheck. Analisa Variat
dengan frekuensi dan prosentase; Analisa Bivariat dengan uji t-test
dengan Sig > 0,05.
Hasil : Rataan kadar asam urat lansia sebelum diberikan air
rebusan daun salam 7,08 mg/dl. Sedangkan rataan sesudah
diberikan air rebusan daun salam 6,49 mg/dl. Uji t-test
berpasangan dengan P adalah 0,000.
Kesimpulan : Air rebusan daun salam memberi pengaruh
terhadap penurunan kadar asam urat pada lansia.

Kata Kunci : Efektivitas, Daun Salam, Asam Urat

Daftar Pustaka : 31 ( 2000 – 2013 )

ix
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ....................................................................... i

PERNYATAAN KEASLIAN KARYA TULIS TUGAS AKHIR ......... ii

PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI TUGAS AKHIR

UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS ........................................... iii

HALAMAN PERSETUJUAN ........................................................ iv

HALAMAN PENGESAHAN .......................................................... v

KATA PENGENTAR .................................................................... vi

MOTO DAN PERSEMBAHAN ..................................................... viii

ABSTRAK .................................................................................... ix

DAFTAR ISI ................................................................................. x

DAFTAR TABEL .......................................................................... xii

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................... xiii

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Masalah ................................................ 1

1.2 Identifikasi Masalah ....................................................... 8
1.3 Rumusan Masalah ........................................................ 8
1.4 Tujuan Penelitian........................................................... 8
1.5 Manfaat Penelitian......................................................... 9

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Lansia ........................................................................... 11

2.2 Asam Urat ..................................................................... 14
2.3 Tanaman Herbal............................................................ 22
2.4 Hipotesis Penelitian ....................................................... 26

BAB III METODOLOGI PENELITIAN

3.1 Jenis dan Rancangan Penelitian ................................... 28

3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian ......................................... 29

x
 3.3 Populasi dan Sampel Penelitian .................................... 30
3.4 Definisi Operasional ...................................................... 32
3.5 Instrumen Penelitian dan Cara Pengumpulan Data ....... 33
3.6 Pengolahan Data........................................................... 35
3.7 Analisa Data .................................................................. 36

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Gambaran Tentang Lansia yang Diberikan Perlakuan... 38

4.2 Gambaran Responden .................................................. 38
4.3 Gambaran Kadar Asam Urat Responden ...................... 40
4.4 Gambaran Kadar Asam Urat Responden Kelompok
Kontrol........................................................................... 42
4.5 Pengaruh Pemberian Air Rebusan Daun Salam ............ 43
4.6 Pembahasan ................................................................. 46
4.7 Keterbatasan Penelitian ................................................ 51
4.8 Kekuatan ....................................................................... 51

BAB V SIMPULAN DAN SARAN

5.1 Simpulan ....................................................................... 52

5.2 Saran ............................................................................ 53

DAFTAR PUSTAKA .................................................................... 55

LAMPIRAN .................................................................................. 58

xi
 DAFTAR TABEL

Tabel 4.1. Distribusi Frekwensi Berdasarkan Usia ....................... 39

Tabel 4.2. Distribusi Frekwensi Berdasarkan Jenis Kelamin ........ 40

Tabel 4.3.1 Data Hasil Pemeriksaan AU Kelompok Perlakuan .... 41

Tabel 4.3.2. Paired Sample T-Test Kadar Asam Urat Kelompok

Perlakuan .................................................................................... 41

Tabel 4.4.1 Data Hasil Pemeriksaan Kadar Asam Urat Kelompok

Kontrol ......................................................................................... 42

Tabel 4.4.2 Paired Sample T-Test Kadar Asam Urat Kelompok

Kontrol ......................................................................................... 43

Tabel 4.5.1 Uji Normalitas pada Kelompok Perlakuan ................. 44

Tabel 4.5.2 Uji Normalitas pada Kelompok Kontrol ...................... 45

xii
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Surat pengantar Penelitian ........................................ 58

Lampiran 2 Surat Ijin Penelitian ................................................... 59

Lampiran 3 Lembar Permohonan Menjadi Responden ................ 60

Lampiran 4 Lembar Persetujuan Menjadi Responden.................. 61

Lampiran 5 Kuisioner ................................................................... 62

Lampiran 6 Lembar Hasil Pemeriksaan Asam Urat ...................... 63

Lampiran 7 SOP Pemeriksaan Asam Urat ................................... 64

Lampiran 8 Hasil Uji Normalitas Data Kelompok Perlakuan ......... 65

Lampiran 9 Hasil Uji Normalitas Data Kelompok Kontrol .............. 66

Lampiran 10 Hasil Uji Statistik Penelitian Kelompok Perlakuan ... 67

Lampiran 11 Hasil Uji Statistik Penelitian Kelompok Kontrol ........ 68

Lampiran 12 Absensi Ketaatan Responden Meminum Air

Rebusan Daun Salam ................................................................. 69

Lampiran 13 Hasil Pemeriksaan Asam Urat Pre dan Pos pada

Kelompok Perlakuan .................................................................... 70

Lampiran 14 Hasil Pemeriksaan Asam Urat Pre dan Pos pada

Kelompok Kontrol ........................................................................ 71

xiii