Anda di halaman 1dari 12

FORMULASI SEDIAAN LIPSTIK MENGGUNAKAN

EKSTRAK ANGKAK (Monascus purpureus)


SEBAGAI PEWARNA

SKRIPSI

OLEH:
LINDA
NIM 081501019

PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI


FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2012

Universitas Sumatera Utara


FORMULASI SEDIAAN LIPSTIK MENGGUNAKAN EKSTRAK
ANGKAK (Monascus purpureus)
SEBAGAI PEWARNA

SKRIPSI
Diajukan untuk melengkapi salah satu syarat untuk memperoleh
gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara

OLEH:
LINDA
NIM 081501019

PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI


FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2012

Universitas Sumatera Utara


PENGESAHAN SKRIPSI

FORMULASI SEDIAAN LIPSTIK MENGGUNAKAN EKSTRAK


ANGKAK (Monascus purpureus)
SEBAGAI PEWARNA

OLEH:
LINDA
NIM 081501019

Dipertahankan di hadapan Panitia Penguji Skripsi


Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
Pada Tanggal: Juli 2012

Pembimbing I, Panitia Penguji,

Dra. Fat Aminah, M.Sc., Apt. Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt.
NIP 195005111989022001 NIP 195807101986012001

Pembimbing II, Dra. Fat Aminah, M.Sc., Apt.


NIP 195005111989022001

Drs. Suryanto, M.Si., Apt. Dra. Lely Sari Lubis, M.Si., Apt.
NIP 196106191991031001 NIP 195404121987012001

Dra. Anayanti Arianto, M.Si., Apt.


NIP 195306251986012001

Medan, Juli 2012


Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
Dekan,

Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt.


NIP 195311281983031002

Universitas Sumatera Utara


KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis ucapkan kepada Tuhan atas segala limpahan rahmat

dan karunianya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan

skripsi ini. Skripsi ini disusun untuk melengkapi salah satu syarat untuk

memperoleh gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas Sumatera

Utara, dengan judul Formulasi Sediaan Lipstik Menggunakan Ekstrak Angkak

(Monascus purpureus) Sebagai Pewarna.

Pada kesempatan ini dengan kerendahan hati dan hormat, penulis

mengucapkan terimakasih kepada Bapak Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt.,

selaku Dekan Fakultas Farmasi USU Medan, yang telah memberikan bimbingan

dan penyediaan fasilitas sehingga penulis dapat menyelesaikan pendidikan. Ibu

Dra. Fat Aminah, M.Sc., Apt., dan Bapak Drs. Suryanto, M.Si., Apt., yang telah

membimbing, memberikan petunjuk, saran-saran dan motivasi selama penelitian

hingga selesainya skripsi ini. Ibu Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt., Ibu Dra.

Lely Sari Lubis, M.Si., Apt., dan Ibu Dra. Anayanti Arianto, M.Si., Apt., selaku

dosen penguji yang telah memberikan kritik, saran dan arahan kepada penulis

dalam menyelesaikan skripsi ini. Bapak dan Ibu staf pengajar Fakultas Farmasi

USU Medan yang telah mendidik selama perkuliahan. Sahabat tercinta STF 2008,

Deva, Ellora dan Elysabeth, terima kasih untuk perhatian, semangat, doa, dan

kebersamaannya selama ini. Serta seluruh pihak yang telah ikut membantu penulis

namun tidak tercantum namanya.

Penulis juga mengucapkan terima kasih dan penghargaan yang tiada

terhingga kepada Ayahanda Ng Tjie Siong dan Ibunda Siu Tjeng yang telah

Universitas Sumatera Utara


memberikan cinta dan kasih sayang yang tidak ternilai dengan apapun,

pengorbanan baik materi maupun motivasi beserta doa yang tulus yang tidak

pernah berhenti. Adik-adikku Frenky dan Jennifer, serta seluruh keluarga yang

selalu mendoakan dan memberikan semangat.

Penulis menyadari sepenuhnya bahwa dalam penulisan skripsi ini masih

jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu dengan segala kerendahan hati, penulis

menerima kritik dan saran demi kesempurnaan skripsi ini. Akhirnya, penulis

berharap semoga skripsi ini dapat memberi manfaat bagi kita semua.

Medan, Juli 2012

Penulis,

Linda

FORMULASI SEDIAAN LIPSTIK MENGGUNAKAN EKSTRAK


ANGKAK (Monascus purpureus) SEBAGAI PEWARNA

ABSTRAK

Universitas Sumatera Utara


Angkak merupakan produk hasil fermentasi dengan substrat beras yang
menghasilkan warna merah karena aktivitas kapang Monascus purpureus sebagai
metabolit sekunder. Angkak atau red yeast rice (ang-khak, ankak, anka, ang-quac,
beni-koji, aga-koji) telah banyak digunakan di negara-negara Asia untuk
mewarnai makanan seperti pada ikan, keju Cina, dan untuk pembuatan anggur
merah di negara-negara oriental (Timur).
Penelitian ini dilakukan untuk membuat sediaan lipstik dengan
memanfaatkan pewarna alami yang terkandung dalam angkak. Dilakukan
ekstraksi angkak dengan cara perendaman menggunakan akuades panas kemudian
pelarut diuapkan dengan bantuan alat freeze dryer sehingga didapatkan ekstrak
kental angkak. Formula sediaan lipstik terdiri dari komponen yaitu cera alba,
lanolin, vaselin alba, carnauba wax, setil alkohol, oleum ricini, propilen glikol,
tween 80, titanium dioksida, minyak mawar (oleum rosae), butil hidroksitoluen,
nipagin, serta penambahan pewarna ekstrak angkak dengan konsentrasi 4%, 6%,
8%, 10% dan 12%. Pengujian terhadap sediaan yang dibuat meliputi pemeriksaan
mutu fisik sediaan mencakup pemeriksaan homogenitas, titik lebur, kekuatan
lipstik, uji stabilitas terhadap perubahan bentuk, warna dan bau selama
penyimpanan 30 hari pada suhu kamar, uji oles, dan pemeriksaan pH, serta uji
iritasi dan uji kesukaan (Hedonic Test).
Formulasi sediaan lipstik menggunakan pewarna ekstrak angkak
menunjukkan bahwa sediaan yang dibuat stabil selama 30 hari, homogen, titik
lebur 60°C, memiliki kekuatan 154-164 gram, mudah dioleskan dengan warna
yang merata, memiliki pH 6-6,3, tidak menyebabkan iritasi dan sediaan yang
disukai adalah sediaan 4 yaitu sediaan dengan konsentrasi pewarna ekstrak
angkak 10%. Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa ekstrak angkak dapat
digunakan sebagai pewarna dalam sediaan lipstik, sediaan stabil selama
penyimpanan, dan tidak menyebabkan iritasi sehingga cukup aman digunakan.

Kata kunci: Angkak, Monascus purpureus, Lipstik, Komponen Lipstik.

FORMULATION OF LIPSTICK USING ANGKAK EXTRACT


(Monascus purpureus) AS COLORANT

Universitas Sumatera Utara


ABSTRACT

Angkak was a rice-substrate fermented product, which produce red color


from the activity of Monascus purpureus mold as secondary metabolite agent.
Angkak or red yeast rice (ang-khak, ankak, anka, ang-quac, beni-koji, aga-koji)
has been widely used in countries around Asia to color foods like fish, Chinese
cheese, and in making red wine in oriental countries (East).
The research was done to make lipstick using the natural colorant which is
contained in angkak. Angkak was extracted by soaking them using hot aquadest
and then the solvent was evaporated with freeze dryer so thick extract of angkak
obtained. Lipstick formula consists of components such as cera alba, lanolin,
vaseline alba, carnauba wax, cetyl alcohol, castor oil, propylene glycol, tween 80,
titanium dioxide, rose oil (oleum rosae), butylated hydroxyltoluene, nipagin, and
the addition of colorant angkak extract with concentrations of 4%, 6%, 8%, 10%
dan 12%. Evaluation of product included physical quality inspection such as
homogenity test, melting point, breaking point, stability test of shape alteration,
color and odor during storage for 30 days at room temperature, smear test, pH
test, also irritation and hedonic test.
Formulation of lipstick using colorant of angkak extract showed that the
product was stable for 30 days, homogeneous, melting point was 60°C, breaking
point was 154-164 gram, easily applied with uniform color, pH ranged from 6 to
6.3, had not cause irritation and the preferred formula was formula 4 with the
concentration of angkak extract was 10%. Thereby, can be concluded that angkak
extract can be used as colorant in lipstick formulation, product was stable during
storage, and it had not cause irritation so it is safe to use.

Keyword: Angkak, Monascus purpureus, Lipstick, Lipstick Components

DAFTAR ISI

Universitas Sumatera Utara


Halaman

JUDUL ................................................................................................. i

HALAMAN PENGESAHAN ............................................................... iii

KATA PENGANTAR ........................................................................... iv

ABSTRAK ........................................................................................... vi

ABSTRACT ......................................................................................... vii

DAFTAR ISI ........................................................................................ viii

DAFTAR TABEL ................................................................................ xi

DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................... xii

BAB I PENDAHULUAN ..................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ....................................................................... 1

1.2 Perumusan Masalah ............................................................... 3

1.3 Hipotesis ................................................................................ 3

1.4 Tujuan Penelitian ................................................................... 4

1.5 Manfaat Penelitian ................................................................. 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ........................................................... 5

2.1 Kosmetik ............................................................................... 5

2.1.1 Pengertian Kosmetik .................................................... 5

2.1.2 Penggolongan Kosmetik ............................................... 6

2.1.3 Persyaratan Kosmetik ................................................... 8

2.2 Kosmetik Dekoratif ................................................................ 9

2.2.1 Persyaratan Kosmetik Dekoratif ................................... 9

2.2.2 Pembagian Kosmetik Dekoratif .................................... 9

2.2.3 Peranan Zat Pewarna dalam Kosmetik Dekoratif .......... 10

Universitas Sumatera Utara


2.3 Lipstik ................................................................................... 12

2.3.1 Komponen Utama dalam Sediaan Lipstik ..................... 12

2.3.2 Zat Tambahan dalam Sediaan Lipstik ........................... 14

2.4 Angkak .................................................................................. 16

2.4.1 Proses Pembuatan Angkak ........................................... 17

2.4.2 Uraian Mengenai Monascus purpureus ........................ 18

BAB III METODE PENELITIAN ........................................................ 19

3.1 Alat dan Bahan ...................................................................... 19

3.1.1 Alat .............................................................................. 19

3.1.2 Bahan ........................................................................... 19

3.2 Pengumpulan dan Pengolahan Sampel ................................... 20

3.2.1 Pengambilan sampel ..................................................... 20

3.2.2 Pengolahan sampel ....................................................... 20

3.3 Pembuatan Ekstrak Angkak ................................................... 20

3.4 Pembuatan Lipstik Menggunakan Pewarna Ekstrak Angkak


Dalam Berbagai Konsentrasi .................................................. 21

3.4.1 Formula ........................................................................ 21

3.4.2 Modifikasi formula ....................................................... 21

3.4.3 Prosedur pembuatan lipstik .......................................... 23

3.5 Pemeriksaan Mutu Fisik Lipstik ............................................. 23

3.5.1 Pemeriksaan homogenitas lipstik .................................. 23

3.5.2 Pemeriksaan titik lebur lipstik ...................................... 24

3.5.3 Pemeriksaan kekuatan lipstik ................................. ........ 24

3.5.4 Pemeriksaan stabilitas lipstik ........................................ 24

3.5.5 Uji oles ........................................................................ 24

Universitas Sumatera Utara


3.5.6 Penentuan pH lipstik .................................................... 25

3.6 Uji Iritasi dan Uji Kesukaan (Hedonic Test) ........................... 25

3.6.1 Uji iritasi ...................................................................... 26

3.6.2 Uji kesukaan (hedonic test) .......................................... 26

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................... 28

4.1 Hasil Ekstraksi Angkak ......................................................... 28

4.2 Hasil Formulasi Sediaan Lipstik ............................................ 28

4.3 Hasil Pemeriksaan Mutu Fisik Lipstik ................................... 28

4.3.1 Homogenitas lipstik ..................................................... 28

4.3.2 Titik lebur lipstik .......................................................... 29

4.3.3 Kekuatan lipstik ..................................................... ....... 30

4.3.4 Stabilitas lipstik ............................................................. 31

4.3.5 Hasil uji oles ................................................................ 32

4.3.6 Pemeriksaan pH lipstik ................................................. 33

4.4 Hasil Uji Iritasi dan Uji Kesukaan (Hedonic Test) ................... 34

4.4.1 Hasil uji iritasi ............................................................... 34

4.4.2 Hasil uji kesukaan (Hedonic Test) ................................. 35

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ................................................. 38

5.1 Kesimpulan ............................................................................. 38

5.2 Saran ....................................................................................... 38

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................ 39

LAMPIRAN .......................................................................................... 41

DAFTAR TABEL

Universitas Sumatera Utara


Tabel Halaman

3.1 Modifikasi Formula Sediaan Lipstik Menggunakan


Pewarna Ekstrak Angkak .......................................... ................ 22

4.1 Data Pemeriksaan Titik Lebur ............................................. 29

4.2 Data Pemeriksaan Kekuatan Lipstik .................................... 30

4.3 Data Pengamatan Perubahan Bentuk, Warna dan


Bau Sediaan ........................................................................ 32

4.4 Data Pengukuran pH Sediaan .............................................. 34

4.5 Data Uji Iritasi .................................................................... 35

4.6 Data Nilai Uji Kesukaan ..................................................... 37

DAFTAR LAMPIRAN

Universitas Sumatera Utara


Lampiran Halaman

1. Gambar Angkak ............................................................. 41

2. Gambar Angkak yang Telah Dihaluskan ........................ 41

3. Perhitungan Modifikasi Formula Sediaan Lipstik


Menggunakan Pewarna Ekstrak Angkak ......................... 42

4. Kuesioner Uji Kesukaan (Hedonic Test) ......................... 44

5. Perhitungan Rendemen .................................................. 45

6. Perhitungan Uji Kesukaan (Hedonic Test) ...................... 45

7. Gambar Alat Freeze Dryer .............................................. 51

8. Gambar Ekstrak Angkak ................................................ 51

9. Gambar Sediaan Lipstik Tanpa Pewarna Ekstrak


Angkak .......................................................................... 52

10. Gambar Sediaan Lipstik Menggunakan Pewarna Ekstrak


Angkak .......................................................................... 52

11. Gambar Hasil Uji Oles ...................................................... 53

12. Gambar Hasil Uji Homogenitas ...................................... 54

13. Surat Pernyataan untuk Uji Iritasi .................................... 55

BAB I

PENDAHULUAN

Universitas Sumatera Utara