Anda di halaman 1dari 1

INTISARI

Pabrik Monosodium Glutamate (MSG) dari molasses ini dirancang dengan


kapasitas produksi 60.000 ton/tahun dengan lokasi pabrik direncanakan di
Kecamatan Ponre, Kabupaten Bone, Provinsi Sulawesi Selatan. Pabrik ini
beroperasi selama 300 hari per tahun. Proses produksi yang digunakan adalah
proses biosintesis dengan mengolah molasses menggunakan bantuan Micrococcus
glutamicus untuk mengkonversi molasses menjadi asam glutamat yang akan
digunakan sebagai bahan baku pembuatan MSG. Proses fermentasi berlangsung
selama 42 jam pada tekanan 1 atm dan temperatur 32˚C. Pabrik ini merupakan
perusahaan yang berbentuk Perusahaan Terbatas (PT) dengan struktur organisasi
line and staff, dan mampu menyerap tenaga kerja sebanyak 114 orang. Massa
konstruksi pabrik direncanakan selama 4 tahun. Hasil analisa ekonomi pada
rancangan pabrik MSG ini menunjukan bahwa pabrik ini layak didirikan dengan
jumlah total investasi yang dibutuhkan sebesar Rp. 596.037.210.329,97 yang
diperoleh dari pinjaman bank 50% dan 50% modal sendiri. Laju pengembalian
modal (ROR) sebesar 31%, waktu pengembalian modal 2 tahun 7 bulan 1 hari dan
Break Event Point (BEP) sebesar 58,33%.