Nuestro organismo es mágico. Es increíble como los nutrientes de cada alimento que ingerimos
pasan a integrar las diversas partes de nuestro cuerpo. Van justo allí, al lugar a donde se necesitan.
Hemos redactado este artículo para dar a conocer el funcionamiento del aparato digestivo para
niños. Esperamos que disfruten de aprender grandes y chicos el proceso de la digestión.
Es muy cierto que todo aquello que ingerimos se transforma en desecho y va al inodoro. Previo a
ello, el cuerpo obtiene los nutrientes y energía indispensables para crecer y conservarte saludables.
Las células de todo el cuerpo que se van recambiando. Por ejemplo las uñas crecen o el cabello que
crece y crece largo si lo dejamos.
En la antiguedad se estudiaba al cuerpo humano como si fuese una máquina, constituída por
distintos mecanismos y engranajes.
Con el tiempo, los científicos descubrieron que no era posible esta concepción. Resultaba muy difícil
asemejar el complejo funcionamiento de los seres vivos a las máquinas. Por ello se analizaron como
sistemas o conjuntos de estructuras relacionadas entre sí. En este sistema que es nuestro cuerpo son
tan importantes, las partes que lo integran como las relaciones que se establecen entre estas partes.
El sistema digestivo integra uno de los 4 sistemas de nutrición de nuestro organismo: El sistema
circulatorio, el digestivo, el sistema respiratorio y el excretor.
Cuando consumes un alimento lo masticas, lo tragas, baja por tu garganta y de allí en más ya no sos
realmente consciente de lo que sucede.
Todo aquello que consumimos sean alimentos o bebidas recorren el aparato digestivo llevandose a
cabo el proceso de la digestión.
El aparato digestivo está formado por un conjunto de órganos situados uno a continuación del otro
formando una especie de tubo encargados del proceso de la digestión.
¿Y…qué es la Digestión?
La digestión es un proceso cuya función es la de transformar los alimentos para que puedan ser
absorbidos y utilizados por las células de nuestro cuerpo.
Los órganos son: La boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso y ano.
Además hay otros órganos conectados a este tubo que liberan jugos digestivos que son denominados
glándulas anexas: Las glándulas salivales, el hígado y el páncreas.
Es una cavidad por la que ingresan los alimentos y bebidas. Aquí se alojan los dientes y la
lengua. Dientes: encargados de la masticación, cuya finalidad es triturar los alimentos. La lengua,
músculo con gran cantidad de papilas gustativas, contribuye en la masticación y mezcla de los
alimentos, facilitando su tránsito hacia el esófago. En la masticación participan las glándulas salivales.
La saliva actúa como lubricante. Está compuesta por 95% de agua y un 5% de minerales como sodio,
potasio, cloruro, bicarbonato y fosfatos. En la boca comienza la Digestión Química de los hidratos de
carbono por la acción de la enzima llamada amilasa o ptialina, (que subdivide las moléculas de
almidón en un compuesto mas simple llamado maltosa).
Son compustos químicos denominados nutrientes que junto con las proteínas, las grasas, vitaminas,
minerales forman los alimentos.
De la masticación se obtiene una masa homogénea llamada bolo alimenticio que va a pasar a la
faringe.
Faringe
Detrás de la boca está la faringe. Tiene forma de tubo que ayuda a respirar y está situado en el cuello
y conecta la nariz y la boca con la tráquea y el esófago respectivamente, y por ella pasan tanto el aire
como los alimentos. Constituye ambos: aparato digestivo y respiratorio.
Esófago
Es un órgano en forma de bolsa alargada. Recibe al bolo alimenticio. Produce jugos gástricos que
contienen enzimas digestivas.
Intestino
Intestino Delgado
Es un tubo muy largo y plegado que segrega jugos digestivos. Se divide en tres partes: Duodeno,
Yeyuno, e íleon.
Intestino Grueso
Es la vía de salida de aquello que ya no será utilizado: Los desechos. Está formado por Ciego, Colon,
Recto y Ano.
Las glándulas anexas, son órganos que no forman parte del tubo digestivo, es decir que los alimentos
no pasan a través de ellas. Su función es la de segregar los líquidos digestivos capaces de transformar
los alimentos en partículas más simples. Estos líquidos contienen sustancias denominadas enzimas,
que son los encargados de simplificar los alimentos. Las principales glándulas anexas del tubo
digestivo son:
Glándulas Salivales
Segregan saliva, para humedecer los alimentos dentro de la boca, folmar el bolo alimenticio y facilitar
la digestión.
Hígado
Páncreas
Tiene la función de secretar insulina (es una hormona) y un fluido alcalino que contribuye al proceso
digestivo.
El Proceso Digestivo
Los alimentos recorren el tubo digestivo donde se van a transformar en elementos de estructura
química más simple para que puedan ser absorbidos.
Este proceso se desarrollan en distintas estapas:
1. Ingestión
Los alimentos ingresan por la boca, son triturados en trozos más pequeños por los dientes, se
mezclan con la saliva por efecto de la lengua. Se forma el bolo alimenticio.
2. Deglución
3. Transporte
Hacia el estómago.
4. Digestión
Los alimentos se transforman en sustacias más simples, por la acción de los jugos digestivos
segregados en el estómago, intestino delgado, “fabricados” por el pancreas y el hígado. Este proceso
ocurre en parte en estómago y en parte en intestino delgado.
Digestión en el Estómago
La digestión se completa en elduodeno por acción de jugos procedentes del páncreas, de las
glándulas intestinales, la bilis del hígado, dando origen al Quilo. Es un líquido está constituido por
glucosa, aminoácidos, ácidos grasos, glicerina, agua, sales minerales, vitaminas. Este quilo puede ser
ahora absorbido