Anda di halaman 1dari 2

Tempe adalah salah satu jenis makanan yang banyak difavoritkan oleh

masyarakat Indonesia. Mengapa? Selain rasanya yang gurih, tempe


ternyata mengandung banyak protein nabati yang sangat baik untuk
metabolisme tubuh. Apalagi dewasa ini bermunculan ide masak yang
terbuat dari tempe ini salah satunya adalah steak yang pasti tak kalah
enaknya dari steak daging. Nah, bagi anda yang penasaran bagaimana
sih cara membuat tempe, simak terus ya artikel ini.
Pada artikel cara membuat tempe ini, penulis akan mencoba berbagi
tips tentang alat dan bahan yang anda perlukan serta langkah-langkah
membuat tempe yang benar. Satu hal yang perlu anda ketahui, setiap
langkah dari pembuatan tempe ini harus terukur karena alih-alih
mendapat tempe yang gurih, dengan cara pembuatan yang berantakan
akan membuat tempe anda tidak enak atau bahkan gagal produksi.
Selain bisa mengetahui bagaimana cara mengolah kedelai menjadi
tempe yang benar, anda juga bisa memastikan kebersihan makanan yang
akan anda konsumsi terjaga dengan benar.

Cara Membuat Tempe

Tempe – Gambar dari Wikipedia.org


Alat dan Bahan Membuat Tempe :
o Baskom
o Saringan
o Dandang
o Kipas angin
o Sotel kayu
o Tampah
o Kompor
o Kacang Kedelai
o Ragi tempe
o Daun pisang/kantong plastik
Langkah-langkah Cara membuat tempe :
1. Cuci bersih semua peralatan terlebih dahulu. Keringkan.
2. Cuci bersih kacang kedelai.
3. Rendamlah kacang kedelai kurang lebih selama 13-18 jam.
4. Jika sudah lunak, kelupas kulitnya.
5. Bilas menggunakan air.
6. Rebus kembali biji kedelai yang sudah dibilas air tadi.
7. Tiriskan pada tampah. Kipasi menggunakan kipas angin
hingga tidak terlalu panas.
8. Masukkan ragi tempe ke biji kedelai secara merata, aduk rata.
9. Masukkan biji kedelai yang sudah diberi ragi pada daun pisang
atau kantong plastik. Untuk tebal tipisnya sesuai dengan selera
anda.
10. Untuk mendapatkan tempe yang baik, waktu yang dibutuhkan
untuk proses fermentasi adalah 2 hari dengan suhu kamar.
Usahakan kacang kedelai anda sudah tertutupi jamurnya.
Bagaimana, cukup mudah bukan? Tahukah anda bahwa selain protein,
ternyata tempe juga mengandung kalsium yang sangat dibutuhkan tubuh
untuk membantu kinerjanya lebih maksimal. Bunda tentunya
menginginkan buah hatinya mendapatkan makanan yang menyehatkan
bukan?.