UNIVERSIDAD PRIVADA SAN JUAN BAUTISTA

FACULTAD DE INGENIERIAS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA CIVIL
FILIAL CHINCHA

SEMESTRE 2018 - I
I CICLO

GUÍA DE PRÁCTICA
LABORATORIO DE QUIMICA
 INTRODUCCIÓN

El presente manual de laboratorio debe ser usado como guía práctica para la asignatura de
Química que se imparte en el I Ciclo de la Escuela Profesional de Ingeniería Civil. En el manual
se ha tomado en cuenta el contenido teórico del silabo de Química General con el objetivo de
vincular estrechamente la teoría con la práctica.

Las prácticas de laboratorio se han diseñado con el propósito de que el estudiante pueda
desarrollar gradualmente su habilidad y destreza manual, así como su agilidad creadora, su
capacidad de trabajo individual y colectivo, así como tener la capacidad en la redacción de
informes de laboratorio en el cual exponga de forma clara y concreta del experimento realizado.

Desde los primeros días de trabajo en el laboratorio el alumno debe acostumbrarse a ser
ordenado y atento, pues la falta de estas cualidades, con frecuencia, puede llevar a errores en
los resultados experimentales, así como provocar accidentes. Es fundamental crear un ambiente
de orden y disciplina para obtener seguridad.
Durante la realización de la práctica se debe anotar todas las observaciones en un cuaderno
especial o diario de laboratorio para que no se nos olvide ningún detalle que posteriormente
puede ser importante.
Cada experimento se compone de un orden a seguir durante la práctica y está elaborada de la
siguiente manera:
 Número de la práctica
 Nombre de la práctica
 Objetivos de la práctica
 Introducción
 Materiales y Reactivos
 Procedimientos
 Cuestionario

El informe debe ser, ante todo, claro, y, en lo posible, breve. Se debe redactar en lenguaje preciso
y ameno, tratando de atraer y retener la atención de los lectores. Dado a que se realiza una vez
culminados los experimentos, los verbos utilizados deben estar en pasado.

ORGANIZACIÓN DEL INFORME

El informe debe contar con secciones bien diferenciadas, que garanticen orden y cohesión. Se
sugiere el siguiente esquema para la redacción del informe, que es usualmente empleado en
publicaciones científicas y técnicas.
 Portada
 Introducción
 Objetivo de la practica
 Fundamento teórico
 Material y reactivos necesarios.
 Procedimiento experimental
 Descripción de los equipos y reactivos utilizados
 Dibujo del dispositivo experimental utilizado
 Resultados
 Explicación del proceso seguido para tomar datos
 Presentación de los datos (tablas, gráficas)
 Cálculos realizados:
 Conclusiones y Recomendaciones
 Comentarios y propuestas de mejora de la práctica.

Ing. Victor Ore G.

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 REGLAS GENERALES PARA EL TRABAJO DE LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL

En el laboratorio de química es absolutamente necesario establecer ciertas reglas de

conducta de cuyo cumplimiento dependen el orden en el trabajo, la comodidad y la seguridad
de todos los que en él trabajan.
1. Mantenga siempre limpia las mesas y equipos de laboratorios.
2. No coloque sobre las mesas de trabajo prendas personales y libros, excepto el manual
y cuaderno de apuntes.
3. Coloque en las mesas de trabajo solo aquellos utensilios que sean indispensables para
la realización de prácticas.
4. Evite bromas dentro del laboratorio.
5. Maneje cuidadosamente con pinza los utensilios u objetos calientes.
6. Retorne a su sitio inmediatamente los frascos de reactivos después de utilizarlos.
7. No tome los reactivos de otras mesas, use los asignados a su puesto.
8. Maneje con cuidado los reactivos químicos, especialmente los que son reactivos tales
como los ácidos y las bases. Cuando están concentrados o calientes son aún más
peligrosos.
9. Cuando caliente una sustancia en un tubo de ensayo, no dirija la boca del tubo hacia sus
compañeros o hacia usted mismo.
10. Cuando trabaje con sustancias inflamables, asegúrese antes, que no existan llamas en
sus proximidades.
11. Tome muchas precauciones cuando desee detectar el olor de una sustancia. Ventile
suavemente hacia su nariz, moviendo la mano sobre la boca del recipiente.
12. No pruebe nunca una disolución o sustancia.
13. Vierta siempre los ácidos concentrados, especialmente ácido sulfúrico (H2SO4) sobre el
agua con sumo cuidado, no realice jamás la operación inversa o sea agregarle agua al
ácido, puede producir calentamiento súbito con salpicaduras.
14. En el caso de heridas y salpicaduras informe a su asistente, en el caso de salpicaduras
con sustancias químicas, lávese inmediatamente con agua en abundancia, enjuáguese
si la sustancia entra en su boca, informe inmediatamente después a su asistente o
profesor.
15. Es terminantemente prohibido comer, beber dentro del laboratorio
16. Al terminar la sesión de laboratorio, asegúrese que la mesa quede limpia y que las llaves
del gas y del agua queden perfectamente cerradas.
17. Los utensilios, aparatos y reactivos son muy caros, ustedes tienen la obligación de
cuidarlos y no desperdiciar nada.

Ing. Victor Ore G.

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 PRACTICA N° 01
RECONOCIMIENTO DE MATERIALES, EQUIPOS, REACTIVOS Y MANEJO DE
MECHERO

COMPETENCIAS
1. Evaluar las normas de seguridad necesarias para manipular los materiales e instrumentos de
laboratorio
2. Identificar los materiales y equipos de uso frecuente en el laboratorio.
3. Adiestrarse en el uso de los mismos.

FUNDAMENTO TEORICO
Es muy importante que los materiales y equipos de uso común en el laboratorio se identifiquen por su
nombre correcto y uso específico que tiene cada uno, pero más importante es saber manipular
correctamente en el momento oportuno, teniendo en cuenta los cuidados y normas especiales para el
uso de aquellos que así lo requieran. Los instrumentos y útiles de laboratorio están constituidos de
materiales diversos y se clasifican de la siguiente manera:

CLASIFICACION DE LOS MATERIALES

A. Material de vidrio
El material de vidrio es usado para contener o trasvasar, medir y realizar reacciones químicas; debe
ser fabricado con materiales resistentes a la acción de los agentes químicos.
El vidrio corriente no se utiliza para la fabricación de instrumentos de laboratorio por ser muy frágil
y vulnerable a los agentes químicos y físicos. Por tal razón se fabrican con cristal de vidrio, pudiendo
ser este de vidrio grueso o delgado.
B. Material de Porcelana
Se fabrican material de porcelana por ser más resistentes que el vidrio y se usan por lo general,
cuando se van a someter sustancias a elevadas temperaturas, cuando es necesario triturarlas o
evaporarlas completamente.
C. Material de Madera
Este material ha caído en desuso, desplazado por los plásticos y por el acero inoxidable, son de menor
peso y descartables debido a su fácil destrucción cuando esta con agentes químicos corrosivos
D. Material de Plástico
Los materiales de plástico pueden ser de uso múltiple. El plástico ofrece algunas ventajas frente al
vidrio, es resistente a la rotura, tienen un peso bajo. Hay gran variedad de plásticos, van a tener
distintas propiedades físicas y químicas. Cuando se utiliza un plástico hay que tener en cuenta el tipo
de plástico que se emplea porque algunos plásticos pueden ser atacados por disolventes orgánicos,
por ácidos, por bases, además pocos plásticos pueden superar temperaturas altas.
Los materiales de plástico son fabricados con polímeros resistentes a ácidos, solventes orgánicos e
hidróxidos.
E. Material de Metal
Son utensilios o elementos utilizados en el laboratorio especialmente en el montaje y acoplamiento
de equipos necesarios para la realización de las diferentes prácticas.

MATERIALES.
Vaso de precipitado, fiola, kitasatos, matraz, balones fondo redondo y plano, probetas, pipetas, buretas,
tubos de ensayo, agitadores de vidrio, vidrios reloj, embudos de separación, crisoles de vidrio y porcelana,
portaobjetos, capilares de vidrio, cápsulas de porcelana, embudos sencillos, espátulas, mecheros, pinzas
para tubos de ensayo, pinzas para soportes, trípodes, aros metálicos, rejillas metálicas, soportes
universales, triángulos de porcelana, limas triangulares, tubos de vidrio.

Ing. Victor Ore G.

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EQUIPOS.
Refractómetro, horno, balanzas manuales, balanzas analíticas, hornillas, agitador magnético, pH-metros,
destilador de agua, manómetro, centrífuga, entre otros.

PROCEDIMIENTOS: IDENTIFICAR LOS MATERIALES Y EQUIPOS DE LABORATORIO

 El docente, explicará el uso y manejo de los materiales y equipos de laboratorio, así como los
montajes más usados en las prácticas de laboratorio de química general.
 Los integrantes de cada equipo deberán identificar los materiales y equipos de laboratorio más
utilizados en las prácticas de química.

A. RECONOCIMIENTO MATERIAL DE VIDRIO

1. Responde. ¿Para qué se utiliza el material de vidrio? …………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
2. Identificar los siguientes instrumentos de cristal de vidrio
FIGURA NOMBRE DESCRIPCION Y USOS
 Vasos de vidrios de diferentes calidades, tamaños y
capacidades, pueden estar graduados o no. Llevan
picos lo que permite facilitar para verter líquidos o
VASO DE
soluciones.
PRECIPITADO
 Se utiliza para disolver sustancias, calentar líquidos y
recoger filtrados.

 Recipiente de vidrio forma cónica, graduadas o no.

 Se utiliza para calentar líquidos que presentan una
MATRAZ evaporación tumultuosa, en titulaciones de análisis
ERLENMEYER O cuantitativos, por la facilidad de agitar la solución a
FIOLA titular sin peligro a que se derrame.

 Un matraz aforado o matraz de aforo es un recipiente

de vidrio de fondo plano, posee un cuello alargado y
MATRAZ estrecho, con un aforo que marca dónde se debe
AFORADO O efectuar el enrase, el cual nos indica un volumen con
VOLUMETRICO gran exactitud y precisión.
 Sirve para medir un volumen específico. Se utiliza para
preparar soluciones a concentración exactas.
 Consiste en un recipiente de vidrio generalmente con
base circular o algo esférica y un cuello recto y
MATRAZ DE estrecho, Tienen un brazo lateral equipado con una
SUCCION O llave de paso de PTFE o de vidrio esmerilado.
KITASATO  Se utiliza para filtraciones al vacío con bomba de
succión.

 Es un frasco de cuello largo y cuerpo esférico.

 Está diseñado para el calentamiento uniforme de
distintas sustancias, con poca perdida de evaporación y
BALON FONDO
para construir generadores de gases.
PLANO

Ing. Victor Ore G.

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 FIGURA NOMBRE DESCRIPCION Y USOS
 Cilindros de vidrio, cerrado por unos de sus extremos,
son de varios tamaños, algunos soportan altas
temperaturas.
TUBOS DE  Se emplean para calentar, disolver o hacer reaccionar
ENSAYO pequeñas cantidades de sustancias

 Cilindro largo, abierto por sus dos extremos, el extremo

inferior termina en punta y permite la salida del líquido,
calibrado en unidades de volumen.
PIPETA  Medir volúmenes de líquidos cuando se requiere
GRADUADA mayor exactitud y trasvase de los mismos.

 Un agitador es un instrumento, usado en los

laboratorios de química, consiste en una varilla
regularmente de vidrio.
AGITADOR  Sirve para mezclar o revolver por medio de la agitación
de algunas sustancias.

 Tubos largos cilíndricos, de material de vidrio con una

llave de descarga que permite controlar el flujo del
líquido que contienen. Graduada en unidades de
BURETA volumen.
GRADUADA  Se emplea para titular soluciones, añadiendo
volúmenes regulados se llena y se enrasa
manualmente.

 Es un tubo de vidrio abierto por ambos extremos y más

ancho en su parte central. Su extremo inferior,
terminado en punta, se introduce en el líquido; al
PIPETA succionar por su extremo superior, el líquido asciende
VOLUMETRICA por la pipeta.
 Mide volúmenes exactos de líquidos.

 Su presentación más común es de vidrio, el cual

contiene un tubo interior con mercurio, que se
expande o dilata debidos a los cambios de
temperatura. Para determinar la temperatura, el
TERMOMETRO termómetro cuenta con una escala debidamente
graduada que la relaciona con el volumen que ocupa
el mercurio en el tubo.
 Son instrumentos destinados a medir temperaturas
con escalas en grados centígrados o Fahrenheit.
 Cono invertido en cuyo extremo tiene una
prolongación cilíndrica terminada en punta.
 Se utiliza para trasvasar líquidos o disoluciones de un
EMBUDO recipiente a otro, para realizar operaciones de
filtración.

Ing. Victor Ore G.

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 FIGURA NOMBRE DESCRIPCION Y USOS
 El embudo de separación es fabricado en
forma de pera. En la parte superior tiene una
boca provista de un tapón que lo cierra
herméticamente. En su parte inferior se
EMBUDO DE
localiza una llave que permite regular la salida
SEPARACION
del líquido.
 En el laboratorio se usa para la separación de
dos líquidos inmiscibles, como el agua y el
aceite.
 Es un refrigerante que también recibe el
nombre de: Refrigerante de Allin. Es un tubo
de vidrio que presenta en cada extremo dos
vástagos dispuestos en forma alterna. En la
REFRIGERANTE parte interna presenta otro tubo que se
DE SERPENTÍN continúa al exterior, terminando en un pico
gotero. Su nombre se debe al tubo interno que
presenta.
 Son aparatos destinados a condensar los
vapores procedentes de la destilación.
 Circular, cóncavo, poco espesor, con un
diámetro de 4 a 12cm.
 Se utiliza para pesar sólidos, cubrir vasos de
VIDRIO RELOJ precipitado y evaporar gotas de líquidos
volátiles.

 Cilíndricos de fondo plano, el borde de la boca

esmerilada y tapón.
 Se utiliza para proteger reactivos líquidos que
FRASCO se descomponen en presencia de la Luz. Para
AMBAR conservar soluciones, y se esterilizan con
facilidad en la autoclave.

B. RECONOCIMIENTO MATERIAL DE PORCELANA

3. Responde. ¿Para qué se utiliza el material de porcelana? …………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
4. Identificar los siguientes instrumentos de porcelana
FIGURA NOMBRE DESCRIPCION Y USOS
 Espátula de cerámica esmaltada blanca con
dos extremos planos de distinto tamaño.
 Sirven para tomar cantidades pequeñas de
ESPATULAS muestras sólidas para ser pesadas o
trasferidas de un envase a otro

Ing. Victor Ore G.

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 FIGURA NOMBRE DESCRIPCION Y USOS
 Recipiente esférico, cóncavo, dotado de
una saliente en el borde (pico).
CAPSULA DE  Permite carbonizar elementos químicos.
PORCELANA Resiste elevadas temperaturas.

 Recipiente esférico, cóncavo.

 Sirven para calcinar sustancias o llevarlas a
CRISOL DE cenizas. Resisten temperaturas de hasta
PORCELANA 1100° C

 Esférico, cóncavo, paredes gruesas, dotado

MORTERO DE de saliente en su borde (pico). El pistilo o
PORCELANA pilón es un cilindro grueso con punta roma.
CON PISTILO DE  Se utiliza para triturar materiales de poca
MANO dureza

NAVECILLAS DE  Fabricada en porcelana sin esmaltar.

COMBUSTIÓN  Se utiliza para procesos de combustión o
fundir metales. Temperatura máxima 1350
ºC.

C. RECONOCIMIENTO MATERIAL DE MADERA

5. Responde. ¿Para qué se utiliza el material de madera? …………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
6. Identificar los siguientes instrumentos de madera
FIGURA NOMBRE DESCRIPCION Y USOS

Esta herramienta sirve para sujetar los tubos de

PINZA ensayos, mientras estos se calientan o cuando
se trabaja directamente con ellos.

Es utilizada para sostener y almacenar tubos de

GRADILLA
ensayo de todos los diámetros.

Ing. Victor Ore G.

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D. RECONOCIMIENTO DE MATERIAL DE PLASTICO
7. Responde. ¿Para qué se utiliza el material de vidrio? …………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
8. Identificar los siguientes instrumentos de cristal de vidrio
FIGURA NOMBRE DESCRIPCION Y USOS

Se emplean para lavar precipitados y transferirlos a otro

PISETAS
recipiente.

FRASCOS Se utilizan para dispensar pequeñas cantidades de

GOTERO soluciones.

ENVASES Se utilizan para contener soluciones preparadas

BIDON Se utiliza para contener agua destilada o deshionizada

E. RECONOCIMIENTO DE MATERIAL DE METAL:

9. Responde. ¿Para qué se utiliza el material de metal? …………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
10. Identificar los siguientes instrumentos de cristal de vidrio
FIGURA NOMBRE DESCRIPCION Y USOS

Mechero o quemador Bunsen es un instrumento

MECHERO
utilizado en los laboratorios científicos para calentar o
BUNSEN
esterilizar muestras o reactivos químicos.

Es un anillo circular de hierro que se adapta al soporte

ARO universal. Sirve como soporte de otros utensilios como:
vasos de precipitados, embudos,

Ing. Victor Ore G.

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 Permiten sujetar diversos aparatos al soporte,
NUEZ efectuando así los montajes necesarios para los
experimentos

Suele ser de metal, constituido por una larga varilla

SOPORTE enroscada en una base. A él se sujetan los recipientes
que se necesitan para realizar los montajes.

Fabricadas en metal cromado, con puntas recubiertas

PINZA 2 DEDOS de PVC.
SIN NUEZ Se utiliza para sujetar buretas y refrigerantes
Apertura 12-45mm

Son utensilios de hierro que presentan tres patas y se

TRIPIE utilizan para sostener materiales que van a ser
sometidos a un calentamiento.

La pinza de crisol es una herramienta de acero

inoxidable y su función es sostener y manipular capsulas
PINZAS PARA
de evaporación, crisoles y otros objetos. Se utiliza
CRISOL
principalmente como medida de seguridad cuando
estos son calentados o poseen algún grado de...

Malla de hierro con un circulo de asbesto en la parte

central. Se coloca sobre los trípodes para sostener los
MALLA DE recipientes durante los calentamientos.
ASBESTO La Rejilla de Asbesto es la encargada de repartir la
temperatura de manera uniforme cuando esta se
calienta con un mechero.

11. RECONOCIMIENTO DE MATERIAL DE GOMA:

FIGURA NOMBRE DESCRIPCION Y USOS

Caucho sintético de color rojo

PROPIPETA O PERA DE Aspirador para pipetas hasta 25 ml
GOMA Auxiliar de pipeteado sencillo para pipetas
aforadas y pipetas graduadas

La Manguera de Hule de Látex se utiliza

MANGUERA DE
como conductor de gas para el mechero,
LÁTEX
agua o sustancias no corrosivas

Ing. Victor Ore G.

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12. RECONOCIMIENTO DE EQUIPOS:

EQUIPO

Nombre: Balanza Granataria

Descripción: La balanza granataria es utilizada en el laboratorio químico para determinar la
masa de las sustancias

EQUIPO

Nombre: Balanza de precisión

Descripción: Es utilizada para la medida de pequeñas muestras y proporcionan una manera
exacta, rápida y simple de determinar la masa de la materia..

EQUIPO

Nombre: Dinamómetro
Descripción: El dinamómetro es un instrumento utilizado para medir fuerzas o para pesar
objetos.

Ing. Victor Ore G.

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 PRACTICA N° 02

CAMBIOS DE ESTADO DE LA MATERIA

Ing. Victor Ore G.

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1. OBJETIVO ESPECÍFICO
El objetivo en la práctica es identificar los estados de la materia, observando los cambios de
estado mediante la realización de procesos de evaporación, condensación, sublimación,
solidificación, licuefacción y cristalización de diferentes sustancias.
2. INTRODUCCIÓN
La transformación de la materia puede ocurrir de dos maneras distintas:
 Transformación física. - La sustancia conserva sus propiedades que le permiten ser
identificada como la sustancia original (fenómeno físico).
Ejemplo: La evaporación del agua en la atmósfera para formar nubes.
 Transformación química. - La sustancia original se convierte en otra o en otras
sustancias distintas a ella, esto es, existe un reordenamiento atómico ocurre una reacción
química (fenómeno químico).
Ejemplo quemar un trozo de papel, en donde la celulosa (compuesto orgánico) se
transforma en energía luminosa y calorífica y en bióxido de carbono por la presencia del
oxígeno del aire.
A nivel industrial, las transformaciones físicas se conocen como operaciones unitarias,
mientras que los cambios químicos se denominan procesos unitarios.
El estudio de los estados de la materia es parte fundamental del laboratorio de química, ya
que nos permite conocer los fenómenos físicos a los que en este caso estén sujetos por su
interacción con factores ambientales o artificialmente creados, tales como la presión y la
temperatura.

Figura 1. Cambios de estado de la materia

A. Fusión: Cambio de sólido a líquido.

B. Evaporación: Cambio de líquido a gas.
C. Ionización: Cambio de gas a plasma
D. Deionización: Cambio de plasma a gas
E. Condensación: Cambio de gas a liquido
F. Solidificación Cambio de líquido a solido
G. Sublimación: Cambio de sólido a gas, sin pasar por líquido.
H. Deposición: Cambio de gas a sólido

3. DESARROLLO EXPERIMENTAL
3.1. EVAPORACIÓN Y CONDENSACIÓN
3.1.1. Materiales, reactivos y equipos
Material Reactivos Equipo

Ing. Victor Ore G.

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  Soporte Universal  Agua.  Aparato de
 2 vasos de precipitados  Alcohol etílico (C2H5 OH). destilación (matraz
de 100 ml.  Papel pH con escala de refrigerante,
 Pinzas para medición conexiones de
refrigerante vidrio).
 Termómetro  Mechero.
 Manguera de látex

3.1.2. Procedimiento

I. Montar el aparato como se muestra en la fig.2

Fig. 2 Evaporación y destilación

II. Colocar 50 ml de alcohol y 50 ml. de agua en el matraz, calentar y observar la

temperatura a la cual comienza la evaporación de la disolución, mantener esta
temperatura hasta obtener 20 ml de líquido recolectado y dejar de calentar.
III. Observar durante el proceso de evaporación lo que le ocurre al vapor producido
durante su paso por el refrigerante.
IV. Al líquido recolectado en el vaso de precipitados, observe su color, aprecie el olor,
y determine el pH.
V. Al líquido recolectado en el vaso de precipitados, observe su color, aprecie el olor,
y determine el pH.

3.1.3. Cuestionario
1. ¿Cuál de las dos sustancias empezó a evaporarse al aplicar calor?
Explique su respuesta.
2. ¿Qué cambio físico se observó en el refrigerante? Explique su causa.
3. De la apreciación obtenida en el inciso III, explique, ¿para qué sirve la
aplicación del proceso de evaporación y condensación?
4. ¿Cómo se logra la licuación del aire?

3.2. SUBLIMACIÓN, DEPOSICIÓN Y CRISTALIZACIÓN

3.2.1. Materiales y reactivos
Material Reactivos

Ing. Victor Ore G.

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  Vaso de precipitado.  Cristales de yodo
 Vidrio de reloj.  Hielo
 Trípode.
 soporte con pinza.
 fuente de calor.
 Hielo.
 Termómetro

3.2.2. Procedimiento
I. Montar el aparato como se muestra en la fig.2

Fig. 2 Sublimación y deposición

II. En un vaso de precipitados seco se colocan algunos cristales de yodo.

III. Tapa la boca del vaso con un vidrio de reloj invertido.
IV. Coloca 2 hielos sobre el vidrio.
V. Calienta al baño maría el vaso de precipitado con el yodo tapado con el
vidrio de reloj.

3.2.3. Cuestionario
1. ¿Qué le ocurre, al término de 5 min dentro del vaso de precipitado?
Explique su respuesta.
2. ¿Qué sustancia se deposita en el vidrio de reloj?
3. ¿Se observó la formación de líquido?
4. ¿En qué parte del proceso ocurre la sublimación y en cuál otra ocurre la
deposición?
5. Para qué se usa la sublimación

3.3. SOLIDIFICACIÓN Y PUNTO DE FUSIÓN

3.3.1. Materiales, reactivos y equipos
Material Reactivos

Ing. Victor Ore G.

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  Soporte universal  Parafina
 Mechero  Agua
 Tubo capilar
 Liga
 Termómetro

3.3.2. Procedimiento
Armar el dispositivo para la determinación del punto de fusión como se indica
en la fig. 1.3. Observar y anotar la temperatura a la cual se modifica el estado
físico de la parafina contenida en el capilar cuando se aplica calor, repetir la
operación con otros dos capilares, y calcular el promedio de la temperatura
(resultado final).
NOTA: No tirar los capilares, se deben regresar junto con el material de
laboratorio.

Fig. 1.3. Fusión.

3.3.3. Cuestionario
1. ¿Cuáles son los cambios de estado que se observan en la muestra de
parafina?
2. ¿Qué sucede a nivel molecular para que se efectúe cada uno de estos
cambios de estado al aplicar calentamiento?
3. Escriba la definición de punto de fusión.
4. ¿Cuál fue el punto de fusión de la parafina utilizada?
5. Si se observa diferencia entre el valor teórico y el obtenido
experimentalmente ¿a qué se debe?
6. ¿Para qué sirve conocer el punto de fusión de las sustancias?

Ing. Victor Ore G.

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 PRACTICA N°03
DETERMINACIÓN DE VOLUMENES, DENSIDAD DE LÍQUIDOS Y SÓLIDOS, USOS
DE LA BALANZAS Y DINAMOMETRO.
1. OBJETIVO
 Demostrar mediante experimentos las propiedades de la materia y saber cómo
identificarlas en los diferentes escenarios de la vida diaria.
 Demostrar por medio de la práctica los conocimientos adquiridos en la teoría.
2. INTRODUCCION
En la presente práctica el alumno aprenderá a utilizar adecuadamente los instrumentos para
medición (la balanza electrónica y mecánica) y los materiales de medición (probeta, bureta,
pipetas, cuenta gotas, picnómetro, etc), las cuales se usan para medir y transferir líquidos.

Las propiedades generales de la materia (masa, volumen y temperatura) y algunas

específicas, haciendo hincapié en la densidad. Nos centraremos en el significado de estos
conceptos, su medida y aplicaciones a ejemplos de la vida cotidiana.

3. PROPIEDADES GENERALES DE LA MATERIA:

3.1. MASA: es una propiedad general de la materia que se define como la cantidad de
materia que tiene un cuerpo.
La masa de un cuerpo es siempre la misma, aunque cambie su forma o el lugar
donde se encuentre.
Los instrumentos que se emplea para medir masas son las BALANZAS. Existen distintos tipos
de balanzas como las balanzas granataria, balanzas de precisión, balanzas automáticas; etc.
La unidad de masa en el S.I. es el kilogramo (Kg).
3.1.1. Materiales, reactivos y equipos
Material Muestra
 Balanza analítica o de precisión.  7 cm Fierro de construcción de
 Balanza granataria 3/8’’, ½’’, 5/8’’ y 1 3/8’’
 Dinamómetro  250 gr Sal de cocina
 Luna de reloj  Huevo
 Agua

3.1.2. Procedimiento
Para el procedimiento tener en cuenta las siguientes indicaciones:
 Cada procedimiento se debe repetir 3 veces teniendo la precaución de secar
bien la muestra y el material a utilizar.
 Verificar que el material a utilizar debe estar limpio.
Determinación de la masa de la muestra irregular
1. Pesar la muestra en la balanza analítica y después en la balanza granataria.
2. Anotar los resultados en la tabla Nº1 y Nº2.
3. Determinar la masa de cada muestra por diferencia de masas utilizando la
ecuación: m=mf-mi.

Tabla Nº 01: Determinación de la masa, con la balanza analítica

Masa de la luna de reloj Masa de la luna de reloj Masa de la de la
Medición Nº inicial con la muestra muestra
(gr) (gr) (gr)
1
2
3

Ing. Victor Ore G.

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 Tabla Nº 02: Determinación de la masa, con la balanza granataria
Masa de la luna de reloj Masa de la luna de reloj Masa de la de la
Medición Nº inicial con la muestra muestra
(gr) (gr) (gr)
1
2
3

3.2. PESO: se define como la fuerza con que la Tierra atrae a un determinado cuerpo.
Es una fuerza y por tanto una magnitud vectorial cuyo módulo estudiaremos a
continuación, dirección la línea que une el centro de gravedad del cuerpo con el
centro de la Tierra y sentido siempre hacia el centro de la Tierra.
DINAMÓMETRO: aparato que consiste en un resorte y del cual debe
“colgarse” el cuerpo que, ha de pesarse, y su unidad de medida es el NEWTON (N).
El peso se mide con el dinamómetro. La masa con la balanza
3.2.1. Procedimiento
Haciendo uso de un dinamómetro determinar el peso de distintas masas de las
diferentes muestras, obteniendo los resultados que aparecen en la tabla adjunta.
Tabla Nº 03: Determinación del peso, con el dinamómetro
Masa de la muestra
Peso de la muestra Masa de la muestra
Medición Nº (Kg)
(N) (gr)
W=mg
1
2
3
3.2.2. Relación entre masa y peso:
En un papel milimetrado representar gráficamente la relación de la masa vs el peso.

3.3. VOLUMEN: Se relaciona con el espacio que ocupa un sistema material, sea
sólido, líquido o gas.
La unidad de volumen en el Sistema Internacional es el metro cúbico (m3), aunque
en el caso de fluidos suele emplearse el litro. Las equivalencias entre estas unidades
son: 1 dm3 = 1 litro = 0,001 m3 = 1000 cm3.

3.3.1. Medida de volúmenes de sólidos regulares

Para determinar el volumen de un cuerpo regular se necesita conocer su forma
física. Para cuerpos especiales existen fórmulas específicas

Ing. Victor Ore G.

18
 Esfera de Paralelepípedo Cilindro con
Cubo de arista
radio de lado base de radio (R)
(a)
(R) (a,b,c) y altura (h)

4 V=a.b.c V = πR2h
V=a3 V= πR3
3

3.3.2. Materiales, reactivos y equipos

Material Muestra
 Balanza  Solidos de geometría
 Probeta regular, trozo de acero
 Vaso de precipitado  Solidos de geometría
 Calibrador o Vernier irregular
 Termómetro  Regla graduada

3.3.3. Procedimiento
1. Utilizar la regla y el Vernier para tomar los datos de las dimensiones de
cada sólido.
2. Con los datos obtenidos se puede calcular el volumen de cada sólido.

Tabla Nº 04: Determinación del volumen de solidos regulares

Sólido formula V(cm3)

3.3.4. Medida de volúmenes de sólidos irregulares

3.4. Cuestionario

4.

Ing. Victor Ore G.

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PROPIEDADES DE LA MATERIA
https://thales.cica.es/rd/Recursos/rd98/Fisica/01/fisica-01.html
https://prezi.com/r6mr3kbg6f9x/laboratorio-sobre-las-propiedades-de-la-
materia/?webgl=0

MASA Y VOLUMEN
http://www.lamanzanadenewton.com/materiales/quimica/lmn_mat_qui_02.pdf

Ing. Victor Ore G.

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