Anda di halaman 1dari 3

Cara Menakar Bahan-Bahan Di Dalam Resep ( Satuan Ukuran )

Bunda sering bingung ketika mau praktek memasak suatu resep ?? terutama ketika resep tersebut
memakai takaran yang disesuaikan apabila ingin hasil jadinya sempurna dan bagus.
Berarti bagi kita yang gemar memasak serta pemula seperti saya, takaran suatu bahan di dalam
resep bisa bikin kebingungan juga ya :)

Awalnya biasanya melalui panduan yang terdapat pada kemasan produk saja misalnya 1 bungkus
coklat bubuk isinya 100 gram, jadi kalau takaran bahan di resepnya 200 gram saya masukkan
saja 2 bungkus coklat bubuk ( gitu loh bunda takaran versi saya, saya sebut 'takaran awam'
hehehehe :D )

Saya sudah mencoba dengan cara memakai takaran sendok makan dan gelas belimbing. Sedikit-
sedikit sudah bisa menerapkan ilmu takaran bahan yang ada di daftar ini. Selain itu juga, saya
mempunyai timbangan kue ukuran 2 kg. Yang saya pakai untuk di dapur, biasanya untuk
menimbang tepung, margarin, minyak, dan bahan-bahan lain.

Timbangan seperti ini cukup membantu bunda, gak repot menakar pakai sendok atau pun gelas
lagi.
Tetapi untuk bunda-bunda yang belum memilikinya, berikut ada takaran resep yang mungkin
bisa membantu bunda menakar bahan-bahan di dapur :
cup
sdm = sendok makan
sdt = sendok teh

kg = kilogram
gr = gram
ons atau ounces
pon atau pounds

quart
pints
cc
ml = mililiter
ltr = liter, litre
galon

sejumput
ruas
siung
bh = buah
lbr = lembar
btg = batang
bks = bungkus
btr = butir

Pengukuran dgn menggunakan cup atau sendok, standarnya dalam keadaan peres (tidak
munjung).

Secara umum, satuan ukuran dpt dikonversi sbb :

1 cup = 16 sdm
1 sdm = 15 gram
1 cup = 250 cc = 250 ml

Ukuran Amerika :
1 pound = 16 ounces = 454 gram
1 once = 28 gram
1 kg = 2,2 pounds
1 quart = 2 pints = 960 ml
1 pints = 2 cups = 480 ml
1 galon = 4 quarts = 3,8 ltr
Contoh bahan makanan yg diukur berdasarkan satuannya :
Tepung terigu 1 cup = 140 gram = 15 sdm
Gula pasir 1 cup = 225 gram = 17 sdm
Gula halus 1 cup = 160 gram
Gula palem 1 cup = 140 gram
Maizena 1 cup = 125 gram
Sagu/kanji 1 cup = 125 gram
Tepung beras 1 cup = 110 gram
Tepung roti 1 cup = 115 gram = 17 sdm
Almond bubuk 1 cup = 170 gram = 17 sdm
Kismis 1 cup = 190 gram = 12 sdm
Kenari cincang 1 cup = 150 gram = 10 sdm
Mete cincang 1 cup = 160 gram
Havermout 1 cup = 90 gram
Mentega/Margarine 1 cup = 200 gram
Minyak goreng 1 cup = 220 gram
Coklat bubuk 1 cup =112 gram

Pengukuran bahan-bahan menggunakan sendok makan :


1 sdm garam = 10 gram
1 sdm gula pasir = 12 gram
1 sdm mentega/margarine = 12 gram
1 sdm terigu = 10 gram
1 sdm maizena = 8 gram
1 sdm coklat bubuk = 7 gram
1 sdm air = 15 gram
1 sdt Baking Powder = 4 gram

Pengukuran bahan-bahan menggunakan gelas* :


*Ukuran Gelas Belimbing
1 gelas tepung terigu = 130 gr
1 gelas gula pasir = 230 gr
1 gelas gula halus = 180 gr
1 gelas mentega = 210 gr
1 gelas air/ susu encer = 250 cc

Bawang merah & putih :


1 siung bawang = 6 – 8 gram
15 siung bawang = 100 gram
30 siung bawang = 250 gram