Receta de Tarta de chocolate con

galletas María

Ingredientes:
 Azúcar
 Nata de leche
 Cacao en polvo
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1
Cogemos un bol de cristal, agitamos bien la nata antes de
abrirla y la echamos en el recipiente. A continuación,
cogemos el azúcar y lo incorporamos al bol donde tenemos la
nata. Batimos ambos ingredientes con unas varillas eléctricas
o batidora hasta montar la nata. Al batir, es importante dejar
la batidora pegada al fondo para que no haga espuma la
mezcla, lo que queremos es que se ponga esponjosa.

2
Añadimos cacao en polvo al gusto. Luego, cogemos otro
recipiente, añadimos la leche y remojamos las galletas en ella
durante 2 segundos para evitar que se queden blandas.
Cogemos un molde, hacemos una base de galletas, yo la
hago doble, vertemos un poco de masa de chocolate y
volvemos a colocar otra capa de galletas. Repetimos este
proceso hasta finalizar la masa. La última capa debe ser de
crema de chocolate.

3
Reservamos el molde en el frigorífico durante 5 horas para
que cuaje bien la tarta de chocolate. Si quieres, puedes
decorar con fresas o merengue. ¡A disfrutar!

Receta de Tarta de café fría con

cuajada y galletas María
 Ingredientes:
 Para la base:
 100 Gramos de mantequilla
 1 Paquete de Galletas María (200 Gramos)
 Para el relleno:
 500 Gramos de Yogur cremoso de café
 370 Gramos de Leche condensada
 200 Gramos de Queso crema
 4 Cucharadas soperas de café soluble
 80 Gramos de caramelo líquido
 350 Mililitros de latte machiato light
 4 Sobres de preparado para cuajada
 Para decorar:
 1 Cucharada postre de Cacao en polvo
 Bolitas de chocolate
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1
Comenzamos preparando la base del pastel de café frío con
galletas María. Para ello ponemos las galletas en la picadora
y las reducimos a polvo. Derretimos la mantequilla en el
microondas, la vertemos sobre las galletas pulverizadas y
mezclamos bien.

2
Vertemos esta masa en la base del molde (desmoldable,
fundamental en esta receta) y la repartimos y compactamos
bien. Reservamos.

3
Ponemos el café latte machiato en una jarra o un bol y
vamos echando los sobres para cuajada o para flan.
Removemos cada vez que añadamos un sobre hasta integrar
por completo. Reservamos.
Truco: Si no tenéis una de estas botellitas de café en casa
usad leche o leche con un chorrito de café, o café solo si
queréis un sabor mucho más potente a café aunque os
aseguro que está muy presente en esta tarta.

4
Para preparar el relleno de la tarta de café fría fácil ponemos
en una cazuela el queso a temperatura ambiente y batimos
con unas varillas para dejarlo cremoso. Añadimos la leche
condensada y el yogur y mezclamos bien.

5
Incorporamos el caramelo líquido y el café soluble y volvemos
a mezclar para integrar. Ponemos a un fuego medio (yo cinco
en mi placa de inducción que llega hasta 9) y vamos
removiendo para evitar que el caramelo se queme.
Truco: Si no tenéis yogur de café usad yogur natural y
añadid algunas cucharas más de café soluble a la mezcla.

6
Cuando esté a punto de romper a hervir añadimos el café en
el que hemos disuelto los sobres de cuajada o flan. Vamos
removiendo mientras lo añadimos y seguimos removiendo
hasta que rompa a hervir.

7
Retiramos de inmediato del fuego, vertemos en el molde,
alisamos la superficie si fuera necesario y dejamos enfriar.
Una vez frío, tapamos con film transparente y guardamos la
tarta de café fría con galletas en la nevera para que termine
de cuajar.
Truco: Mejor si la podemos dejar toda la noche en el
frigorífico.

8
Antes de servir la tarta de café fría con cuajada y galletas
María la desmoldamos, espolvoreamos con una cucharada
de cacao en polvo y decoramos con unas bolitas de tres
chocolates o con lo que tengáis en casa como escamas o
fideos de chocolate. ¡Buen provecho!

Receta de Tarta de queso fría

 Ingredientes:
 200 gr. galleta maría
 100 gr. mantequilla
 400 cl. Nata para montar (30% grasa)
 1 ud. Yogur natural
 1 ud. Queso Philadelphia (en tarrina)
 6 cuchara sopera azúcar
 mermelada de arándanos
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1
Picar las galletas y mezclarlas con la mantequilla, poner en
una tartera, en la base, después al congelador.

2
Montar la nata, añadir el azucar, el yogur, el queso y poner
encima de la base de galletas.

3
Llevar al congelador, y sacar la tarta cuando se empiece a
comer.

4
Adornar con mermelada de arándanos al gusto

Receta de tarta de zanahorias fria

Dificultad baja
Ingredientes:
 1,5 o 2 kg de Zanahorias
 1 palo de Canela en rama
 3 cucharadas de azucar
 coco rallado
 Galletas maria
 licor para mojar las Galletas
 Fideos de chocolate para adornar.
También te puede interesar: Receta de Tarta de zanahoria
y chocolate blanco
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1
Se pelan y trocean las zanahorias y se ponen a cocer con la
canela y el azucar, cuando esten blandas, se sacan y se
dejan escurir bastante.

2
Las machacamos muy bien, en un molde ponemos una tanda
de galletas bañadas en el licor una capa del pure de
zanahorias y una capa de coco rallado., asi 3 o 4 capas y al
final ponemos una ultima capa de coco rallado y lo
decoramos con los fiedos de chocolate y al figririfico.

3
Pasado un para de horas a comer EXQUISITA.

Receta de Tarta de chocolate y

naranja fría
 Ingredientes:
 1 Tableta de Chocolate para Postres
 150 Gramos de Galletas María (¾ Paquete)
 70 Gramos de Mantequilla sin sal
 6 Hojas de Gelatina
 2 Naranjas
 6 Claras de huevo
 4 Yemas de huevo
 70 Gramos de Azúcar
 Cobertura
 60 Mililitros de Nata para montar
 4 Hojas de Gelatina
 120 Gramos de Chocolate blanco para Postres
 Naranja confitada
 150 Gramos de Azúcar (¾ Taza)
 1 Naranja
 300 Mililitros de Agua (1¼ Tazas)
 Grosellas (opcional)
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1
Para hacer esta tarta de chocolate y naranja sin horno
deberás usar un molde desmontable de 20 centímetros de
diámetro. Cuando lo tengas, forramos la base con papel de
cocina y engrasamos los laterales con un poco de
mantequilla.
Luego, para hacer la base de galletas, tritura bien las
galletas hasta convertirlas en polvo y mezcla con la
mantequilla derretida hasta forma una masa homogénea.
Cubre la base del molde, con ayuda de una cuchara hasta
dejar una capa uniforme, como se ve en la foto. Reserva en el
congelador.
Truco: Puedes usar galletas María o cualquier galleta dulce
simular.
2
Para hacer la masa de la tarta, empezamos por hidratar la
gelatina en agua fría. Mientras, funde el chocolate a baño
María o en microondas y mezcla con el zumo de las naranjas
y la ralladura de una de ellas. Utiliza unas varillas manuales
en este paso.
Para derretir chocolate en microondas tienes que calentar por
intervalos de 30 segundos unos dos o tres veces. Del zumo
de naranja reserva un poco para usar más adelante.
3
Por otro lado montamos las claras a punto de nieve y
reservamos. Se baten las yemas con el azúcar hasta que el
azúcar se disuelva por completo y entonces incorporamos a
esto la mezcla de chocolate y naranja.
Mezclar yemas y azúcar se conoce como blanquear las
yemas y para que esté bien, la mezcla de subir de volumen
ligeramente.

4
Calentamos el zumo de naranja reservado y lo mezclamos
con la gelatina bien escurrida. Removemos hasta se disuelva
y no tenga nada de grumos.
En otro cazo, calentamos a fuego lento la mezcla de
chocolate y huevos y removemos de forma constante con las
varillas hasta conseguir una textura cremosa. Justo antes de
que empiece a hervir, retiramos del fuego y añadimos la
gelatina disuelta en el zumo.
Removemos estos ingredientes hasta conseguir una mezcla
homogénea y dejamos templar.

5
Cuando la mezcla del paso anterior esté a temperatura
ambiente, se añade las claras montadas y unimos todo con
movimientos suaves y envolventes para evitar que las claras
pierdan aire.
Incorporar claras montadas a la mezcla hacemos que la tarta
de chocolate y naranja tenga una textura suave y esponjoso,
así que si quieres un postre perfecto no descuides este paso.

6
A continuación vierte toda la mezcla en el molde y reserva en
la nevera hasta que cuaje. Puedes dejar la tarta en reserva
de un día para otro, pero será suficiente con unas tres horas
en frío.

7
A partir de aquí las preparaciones son opcionales, así que
empezamos por hacer la cobertura de chocolate. Para ello,
hidratamos las hojas de gelatina en agua fría, calentamos la
nata en el microondas y entonces, disolvemos las hojas de
gelatina en la nata, moviendo bien con unas varillas
manuales.
Añadimos de inmediato el chocolate blanco troceado y
calentamos un poquito si hace falta. Removemos bien para
que el chocolate quede completamente disuelto y la mezcla
esté cremosa.
Si tienes dudas, revisa la receta con fotos en todos los pasos
de la cobertura de chocolate blanco.
8
Sacamos la tarta de la nevera, arañamos la base con un
tenedor y extendemos bien toda la cobertura. Volvemos a
reservar en la nevera hasta que cuaje el chocolate blanco lo
que demorará otras 3 horas aproximadamente.
Truco: Arañando la base de la tarta nos aseguramos que el
chocolate se adhiera bien a la superficie.

9
Para la decoración final usaremos naranjas confitadas.
Para hacerlas, calentamos el agua con el azúcar hasta
conseguir un almíbar. Incorporamos entonces las naranjas
cortadas en rodajas y confitamos durante 20 minutos a fuego
lento con el recipiente tapado.
Escurrir sobre una rejilla y listo.
10
Conserva en el congelador la tarta de chocolate y naranja
fría dos horas antes de servir para que sea una tarta helada y
recuerda acompañar con las naranjas confitadas y unas
cuantas grosellas.

Receta de Tarta de limón fria

 Ingredientes:
 25 ud. galleta (maría )
 1 sobre Gelatina de limón
 200 gr. Queso fresco (de untar)
 1 vaso agua
 mantequilla
 1 paquete Nata
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1
Machacamos en un bol las galletas con la maza. ponemos a
hervir el vaso de agua a fuego lento, una vez hierva se
disuelve bien la gelatina y acto seguido el queso de untar. A
continuación echamos la terrina de nata y lo pasamos por el
turmix, hasta que esté bien disuelto.

2
Ponemos al fuego un cazo con una cucharada de mantequilla
y se rehoga la galleta hasta que quede compacta. Untamos el
molde de mantequilla y se espolvorea con galleta picada.
Añadimos la galleta y se extiende forrando todo el molde. Por
último, vertimos la crema que hemos hecho antes en el
molde, y ponemos a enfriar la tarta como mínimo 3 horas.

Torta fría con galletas María y

crema pastelera
Ingredientes

1. 1 paquete galletas maria

2. ---- Para la crema pastelera:

3. 2 huevos

4. 2 tazas de leche

5. vainilla al gusto

6. 3 o 4 cucharadas de fécula de maíz

7. media taza de azúcar

8. vainilla al gusto

9. Merengue para adornar:

10. 2 claras de huevo

11. media taza de azúcar

12. una pizca de crédito tártaro

13. esencia al gusto

14. 100 gramos frutos secos, los que quiera elegir a su gusto

Pasos

1. Crema Pastelera: En taza mediana se separan las yemas que es con las que se van a
trabajar, se le coloca el azúcar y la fécula esto se uno todo y se reserva. Luego en una ollita
se coloca la Leche y la vainilla, se pone en el fuego a lo que rompa hervor se baja el fuego y
se le añade lo que se reservó se empieza a batir manualmente y cuando comience a tener
una consistencia doble o que haga burbujitas se apaga si está muy doble se le coloca un
poco más de leche debe de quedar ligeramente suave, esto se reserva
 2. Para el Merengue: En la batidora se colocan las claras con el cremoso tártaro y la Azucar,
batir hasta hasta conseguir punto de nieve y reservar

3. Para montar la torta: Se desmoronan las galletas más no molidas, en un envase rectangular
de vidrio o de su preferencia se le coloca una capa de crema pastelera y se le colocan dos o
tres paquetico a de galleta María y se le espolvorean frutos secos y así sucesivamente
cuando se llegue a la última capa con el merengue se utiliza una manga y se le hacen
copitos hasta llenar todo el envase, con un flameador se le pasa a todo el merengue y
tomará o color marrón tostado como si hubieses pasado por el horno, se lleve a la nevera
como 2 horas y listo para servir. Buen provecho.

Torta fría de fresas

Ingredientes

1. 1 k fresas

2. 200 g maicena

3. 200 g azúcar
 4. 1/4 de agua

5. 1/4 de limón

6. 1 pote leche condensada

Pasos

1. Licuar las fresas con el 1/4 de agua 1/4 limón y los 200g de azúcar

2. Después de licuar la colocamos en un bol directo al refrigerador por una hora

aproximadamente que se congele

3. En este paso colocamos la leche condensada al fuego con la maicena hasta hervir nota: no
dejen de batirla para que no se quede

4. Después verter la leche condensada encima de la fresas ya congelada

5. Cortar fresas en rodajas y colocarla encima de la mezcla y refrigerar hasta congelar y

disfruta

Torta fría de chocolate 2

Ingredientes

9 personas

1. 1 paquete galletas maría

2. 2 cambures

3. maizena

4. 1 chocolate en barra o cuanto guste

5. leche

6. 2 cdas mantequilla

Pasos

1 hora

1. Remoje las galletas en leche y colóquelas en un bol. Ya una vez listo eso colocamos a fuego
medio el chocolate con la mantequilla y un vaso de leche, ya hirviendo agregamos la
maizena para que espese.

2. Ya una vez listo eso colocamos un poco encima de las galletas y hacemos una capa y
volvemos a colocar galletas con leche y otra capa de chocolate hasta terminar.

3. Agregar los cambures como decoración y colocar en la nevera 24 horas.

4. Y listo a comer !!!

Torta fría de flan y leche

condensada
Ingredientes

8 raciones

1. 1 sobre flan de vainilla o sabor de preferencia

2. 2 paquetes galleta maría

3. 1 lata leche condensada

4. 1 1/2 l Leche

Pasos

30 minutos

1. Colocar a fuego lento 1 litro de leche y se agrega el flan mezclar hasta que hierva y se deja
reposar hasta que cuaje.

2. Una vez que el flan este frío licuar con un poco de leche, debe quedar espeso.

3. Con la leche restante se remojaran las galletas maria para armar la torta.

4. En un envase refractario colocar una capa de flan luego una capa de galletas maría
previamente remojadas en la leche, una capa de leche condensada, nuevamente una capa
de flan y así sucesivamente hasta que al final quede una capa de flan.

5. Para decorar al finalizar esparcir galleta triturada.

 6. Llevar al congelador por 1 hora. Y listo para servir.

Torta fria de limón 2

Ingredientes

4 raciones

1. 1 lata crema de leche

2. 1 lata leche condensada

3. 2 a 3 limones

4. Galletas ducales

5. 1 cucharadita ralladura de limón

Pasos

20 minutos

1. Colocar en la licuadora la crema de leche, leche condensada y el jugo de limón y licuar

hasta que la mezcla este homogenea.

2. En un recipiente de vidrio (refractaria) colocar dos capas de galletas Ducales.

3. Colocar la mezcla en la refractaria (sobre las galletas) y decorar con la rayadura de Limón.

4. Colocar en la Nevera por una hora.

Torta fria de coco

Ingredientes

4 raciones

1. 1 Pudin de Vainilla

2. 1 Flan sin caramelo

3. 1 Pudin de Coco

4. 1 Lt Leche liquida

5. 2 Paquetes galletas (de 12 galletas cada uno), es decir, 24 galletas (para Venezuela, Galleta
Maria Puig)

6. escencia de coco

7. coco rallado

8. 1 lata leche condensada

Pasos

50 minutos

1. ¿Cómo preparamos la Torta fría de coco?: Hacemos cada pudin por separado, de la
siguiente forma:
Colocamos en un recipiente de aluminio 2 tazas de leche fría y el contenido del sobre de
cada pudin (por separado) y colocamos a fuego medio, hasta que hierva, retiramos y
dejamos que enfriar hasta que cuaje.

2. En una bandeja, colocamos el sobrante de la leche líquida y comenzamos a humedecer las

galletas hasta que estén blandas, al sacarlas, las colocamos en una bandeja de plástico,
donde quedara la torta al final, colocándolas de modo que quede una superficie plana.

3. Luego agregamos el pudin de vainilla y hacemos una capa sobre las galletas, colocamos
una capa muy fina de leche condensada y hacemos el mismo procedimiento con las
galletas, colocamos la capa del pudin de coco, agregamos una cucharada sopera de esencia
de coco sobre esta capa y nuevamente una capa de galletas, por último, hacemos el flan
sin caramelo.

4. **El Flan sin Caramelo**: Se elabora igual que los pudines, solo que este inmediatamente
no tomara una consistencia espesa, por tanto apenas hierva, retiramos del fuego y
dejamos enfriar, alrededor de 10 Min.

5. Colocamos nuevamente una capa de leche condensada sobre las galletas y la mezcla de
flan de caramelo, metemos en el refrigerador y dejamos por espacio de 30 min hasta que
toda la torta este cuajada!!! DISFRUTENLA!

Torta fría italiana

Ingredientes

1. 790 gramos leche condensada

2. 20 gramos mantequilla

3. 150 gramos chocolate en barra

4. 250 mililitros crema de leche

5. 300 gramos galleta sin relleno

Pasos

1. Mezclar y hervir la leche condensada la mantequilla y el chocolate hasta que queda

mezclado.

2. Añadir la leche condensada a la crema de leche, mezclar.

 3. En el fondo del molde pones plástico film y pones una capa pequeña de la mezcla y
después la galletas, así hasta que se acaben los ingredientes, enfriar por 2 horas. Bueno
espero que les guste, adios.

TORTA FRIA DE GUANABANA

INGREDIENTES

PARA EL BISCOCHO

 1 Taza de harina leudante

 1 taza de azucar

 6 huevos

 1 cucharadita de vainilla

PARA LA CREMA

 1 Guanabana grande

 1 taza de crema para batir

 1 lata de leche condensada

PARA EL ALMIBAR
  1 Taza de azucar

 3/4 taza de agua

PREPARACION

1. Batir las claras a punto de letra , incorporar las yemas una a una , luego el azucar.

2. Agregar el harina alternando con la vainilla .

3. Precalentar el horno a 350 grados . Enmantequillar y enharinar un molde . Verter la mezcla

y hornear durante 45 minutos. Dejar enfriar.

4. Para la crema , batir la pulpa de la guanabana junto con la leche condensada hasta formar
una crema y luego agregar la crema de batir hasta obtener una mezcla bien cremosa.

5. Para el almibar, poner el azucar y el agua hasta que se forme un almibar ligero retirar del
fuego y dejar enfriar.

6. Cortar el biscocho por la mitad , humedecer con el almibar y colocar la crema de

guanabana,luego repetir el mismo procedimiento y decorar con Sirop de Parchita o el de
su preferencia .

Esta Torta es muy rica si la dejas en la Nevera por lo menos 24 horas antes de servirla.

TORTA DE OREO
Para los que adoramos las galletas Oreo y las tartas de queso que mejor propuesta para estos días
que una fantástica Torta de Oreo de las que hacen historia, porque una vez que hagáis esta receta
les va gustar tanto a todos, grandes y pequeños que os la van a pedir muy a menudo.
RECETA DE TARTA DE OREO

Ingredientes para la tarta Oreo 8/10 raciones

Para la base:

 1 paquete de galletas oreo de 160 gr (podéis añadirle cereales con choco)

 50 gr de mantequilla ( temperatura ambiente)

Para la crema:

 250 gr de queso crema (tipo philadelphia)

 500 ml de nata para montar o crema de leche ( 35 % materia grasa)

 150 gr de azúcar

 2 sobres de cuajada Royal de 128g ( Podemos sustituir la cuajada por gelatina, crenetina
en polvo o en obleas)

 300 ml de leche entera

 1/2 paquete de galletas oreo unos 80 gr( para adornar la superficie de la tarta)

Yo suelo usar siempre un molde desmoldable, siempre os suelo recomendar el que yo uso que lo
compré hace un tiempo en amazón. Creo que está muy bien de precio y nada que ver con los que
en otras ocasiones he comprado muy baratos.

Es recomendable invertir un poco en herramientas de repostería porque al final lo agradeceremos.

Herramientas:

Para esta tarta he usado el molde de siempre, el de 20 cm de diámetro desmontable. Es

fundamental usar herramientas que nos faciliten la elaboración de nuestras recetas. Si los
utensilios no son de calidad es muy posible que nos surjan impedimentos en el momento menos
apropiado. Yo uso este molde que compré en su día en amazon y me ha ido genial con él.

Pyrex Classic Metal-Molde desmontable, 20 cm

Es un molde aguanta hasta 230º, se puede lavar en el lavavajillas y tiene una estupenda relación
calidad/precio
PREPARACIÓN TARTA DE OREO

1. Para elaborar la base de la tarta de Oreo, debemos separar las galletas Oreo y quitarles la crema
que las une, reservaremos la crema. En este paso trituraremos todas las galletas tanto las de la
base como las de la cobertura, dejaremos reservadas las galletas de la cobertura hasta su uso.

2.Trituraremos las galletas con la picadora eléctrica y las dejaremos en tipo polvo, mezclaremos con
la mantequilla medio derretida, creando una masa que nos servirá de base para la tarta de oreo.

3. Colocaremos la masa sobre la base del molde ayudándonos de una cuchara o mismamente con
la yema de los dedos, presionaremos bien la base y repartiremos toda la masa de forma
homogénea por la base del molde, yo suelo aplastarla con la una tapa para dejar toda la base de
galleta del mismo tamaño.

4. Para los que queráis des-moldar la tarta de la base es aconsejable poner un papel vegetal del
mismo tamaño que la base, así después podréis sacar la tarta sin ningún tipo de problema. Ya que
si no le ponemos este papel será casi imposible y puede llegar a romperse toda la tarta.
Meteremos el molde con la base de la galleta ya creada en el frigorífico para que se enfríe y nos
quede más estable.

5. En un cazo ponemos a calentar la nata liquida, 150 ml de leche, el queso junto a el azúcar y la
crema de las galletas que teníamos reservada. Dejar calentar a fuego bajo, mientras preparamos la
cuajada.

6. En un vaso echaremos unos 150 ml de leche templada, diluir los sobres de cuajada y remover
bien para que no queden grumos, yo los remuevo con un tenedor con bastante energía pero
muchos de vosotros me comentáis que los hacéis con las varillas eléctricas y es una manera muy
eficaz de que no queden esos grumos sin deshacer.

Añadir la cuajada a la mezcla que tenemos en el fuego. Remover de manera constante para que no
se nos pegue la mezcla con unas varillas, debemos tener especial cuidado en que no se nos queme
ya que tendría un gusto a quemado horrible y estropearía por completo la tarta. No pongáis el
fuego muy alto, a fuego medio despacito sin dejar de remover y paciencia, así se disuelven bien
todos los ingredientes de la mezcla.

Una vez que rompe a hervir, paso muy importante que hierva!!! No lo olvidéis!! Apartaremos del
fuego y echaremos sobre el molde que teníamos en el frigorífico, verteremos la mezcla con
especial cuidado y despacito.

7. Dejaremos templar la mezcla a temperatura ambiente y cuando notemos que ha perdido el

calor, la meteremos a el frigorífico como mínimo unas tres horas para que cuaje bien.

8. Adornaremos nuestra tarta oreo con galletas picadas hechas polvo que teníamos reservadas, yo
normalmente utilizo un colador de los que empleo para tamizar la harina, espolvorear la galleta
sobre toda la superficie de la tarta y ya esta lista para degustar.

4.6 from 39reviews

TARTA DE OREO

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TIEMPO DE PREPARACIÓN

180 Minutos

TIEMPO DE COCCIÓN

30 Minutos

TIEMPO TOTAL

3 Horas 30 Minutos

Autor: Susana Gómez Bella

INGREDIENTES

 Para la base:

 1 paquete de galletas oreo de 160 gr (podéis añadirle cereales con choco)

 50 gr de mantequilla ( temperatura ambiente)

 Para la crema de queso:

 250 gr de queso crema

 500 ml de nata para montar o crema de leche ( 35 % materia grasa)

 150 gr de azúcar

 2 sobres de cuajada Royal ( Podemos sustituir la cuajada por gelatina, crenetina en polvo o
en obleas)

 300 ml de leche entera

 Medio paquete de galletas oreo ( para adornar la superficie )

INSTRUCCIONES
 1. Separaremos las galletas y reservaremos la crema que lleva en medio. Trituraremos todas
las galletas y reservaremos las que corresponden para decorar la cobertura.

2. Mezclaremos las galletas con mantequilla a temperatura ambiente para formar la base de
la tarta. Rellenaremos la base del molde con la mezcla de la galleta y mantequilla,
presionaremos con la yema de los dedos y repartiremos por toda la base. Dejaremos
enfriar en el frigorífico hasta su uso.

3. En un cazo a fuego medio ponemos a calentar la leche, la nata, el queso, la crema de las
galletas oreo, el azúcar y la cuajada previamente diluida en un poquito de leche templada.
Remover la mezcle de manera constante con unas varillas a fuego medio, en el momento
que la mezcla rompe a hervir deberemos apartar del fuego.

4. Echaremos la mezcla sobre la base de galletas que teníamos reservada en el frigorífico.

5. Dejaremos templar a temperatura ambiente y cuando haya perdido el calor, meteremos en

la nevera como mínimo unas 3 horas.

6. Una vez transcurrido este tiempo y que nuestra tarta este completamente cuajada es el
momento de decorarla con las galletas en polvo que teníamos reservadas, espolvorear con
un colador grande de los que solemos utilizar para tamizar harina.

7. Des-moldar la tarta, quitaremos el aro de alrededor y lista para servir.

Torta fría de auyama ( calabaza)

Deliciosa tarta de calabaza que te sorprenderá tanto por su sabor como por su
textura.
 45 min. cocción + 15 min. preparación

¿Quieres ver los ingredientes para Torta fría de auyama?

¿Cómo hacer torta fría de auyama?
1

Se colocan la auyama (sin piel y bien lavada) en una cazuela y se cocina hasta
que se ablande, más o menos 15-20 minutos. En caliente se tritura hasta que
quede como un puré y se deja reposar.

Aparte, se bate con una batidora el azúcar, la mantequilla y los huevos hasta
que quede una crema. Luego se mezcla con el puré de auyama la crema de
leche, la leche condensada y la leche en polvo.

Agregamos el ron y la vainilla.

Por último se mezclan todas las preparaciones, se enmantequilla un bol o

molde y se mete en el horno por 45 minutos aproximadamente.

** Foto orientativa obtenida del blog: "larsvontrier".

Consejos del autor para hacer Torta fría de auyama:

1

Es jugosa y queda como un quesillo.

TARTA FRÍA DE BANANAS

Ingredientes

6 raciones

1. 6 BANANAS

2. 1 CAJA FLAN

3. 3 CDAS. DULCE DE LECHE

 4. 1 TAPA DE TARTA

5. PASAS DE UVAS, (opcional)

Pasos

30 minutos

1. FORRAR UNA TARTERA, COCINARLA EN EL HORNO, Y RETIRAR, PREPARAR EL FLAN, COMO

INDICA LA CAJA.

2. ANTES DE QUE SOLIDIFIQUE TODO, AGREGAR EL PURE DE LAS 4 BANANAS, Y LAS 3 CDAS.
DE DULCE DE LECHE.

3. VERTER ESTA PREPARACION DENTRO DE LA TARTA,Y DECORAR CON RODAJAS DE BANANA,Y

SI GUSTA AGREGARLE, LAS PASAS DE UVAS.

4. LLEVAR A LA HELADERA.

¡Imperdible! Prepara esta torta fría de café y

dulce de leche
 Thu, 09/02/2017 - 20:36
Este pastel tiene una rica crema de café con dulce de leche,
capas de galletas de miel y un toque de intenso chocolate con
nueces picaditas. El Pastel frío de café y dulce de leche, es ¡un
pastel que te llevará al cielo!

Ingredientes
1/2 lata de leche evaporada (lata de 360 ml) para la crema de café
1 lata de leche condensada light (397 ml) para la crema de café
1 lata de dulce de leche para la crema de café
2 cucharadas de café soluble para la crema de café
2 sobres de grenetina sin sabor
1 caja de galleta de miel (652 g)
1 taza de crema para batir para la ganache de chocolate
1 taza de chocolate amargo picado, para la ganache de chocolate
1/4 de taza de nuez picada para la decoración

Preparación
Licúa todos los ingredientes de la crema de café.

Hidrata la grenetina y calienta por unos segundos en el microondas, añádela a la

mezcla de la crema de café y licúa. Reserva.
Coloca una base de galletas en un molde rectangular. Y extiende un poco de la mezcla
de café.

Repite hasta cubrir todo el molde, terminando con mezcla de café. Refrigera.

Para la ganache, calienta le crema hasta que suelte el hervor. Vierte sobre el chocolate
y mezcla bien. Enfría.
Desmolda el pastel y baña con la ganache de chocolate y la nuez.

Receta de tarta de galletas

maria y vainilla
Ingredientes:

 2 paquetes de galletas Maria

 Un sobre de natilla de chocolate

 Un sobre de natilla de vainilla (que si lo prefieres puedes sustituirlo por otro sobre de
chocolate)

Preparación:

Haz cada uno de los sobres de la natilla en sus respectivas ollas según las instrucciones en la parte
de atrás del paquete. Deja reposar unos 5-10 minutos, no debe enfriarse por completo porque se
comienza a solidificar y no es la idea.
Busca un recipiente profundo que sirva como molde, puede ser una bandeja, ensaladera, o
cualquier vajilla profunda (mira la foto de ejemplo). En él vas a colocar una cama de Galletas Maria
como lo puedes ver en la imagen a continuación.
Seguidamente, con una cuchara, agrega natilla de chocolate hasta que cubra esta primera capa de
galletas Maria.

Vuelve a colocar más galletas y luego natilla de vainilla… de aquí en adelante repite el proceso
alternando una capa de chocolate por una de vainilla procurando que la última capa sea de
chocolate.
Guarda la tarta en la nevera y sírvela fría.
Receta de Tarta fría de melocotón
 Ingredientes:
 2 sobres de Gelatina de multifrutas o de limón
(opcional)
 1/2 litro de agua
 Zumo de 1 limón
 1 lata de 800 gr de melocotón en almíbar
 1 lata pequeña de Leche condensada
 Mantequilla para engrasar el molde
 Cerezas en almíbar para decorar
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1
Hervimos el agua y le añadimos la gelatina, removemos.
Añadimos a esta mezcla el zumo de limón, la leche
condensada y todo el jugo de la lata de melocotón. Con la
batidora, batimos todos los ingredientes durante 2
 minutos.Cortamos a cuadraditos los melocotones en almíbar,
dejando 2 mitades para la decoración, y los añadimos a la
anterior mezcla.Engrasamos un molde con mantequilla,
vertimos todo en él y lo dejamos en la nevera hasta que cuaje
(mejor dejarlo de un día para otro), pero aproximadamente en
unas 6 horas ya está cuajado. Desmoldamos y decoramos
con las 2 mitades reservadas del melocotón, cortadas a gajos
y alguna cereza en almíbar.

Receta de Tarta de piña fria

Ingredientes:
 Para 8 personas:
 1 bote piña en almíbar
 1/2 l. Nata
 Gelatina
 bizcocho para el molde
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1
Se monta la nata, se disuelve la gelatina con el almíbar del
bote y se mecla con la nata.

2
Se pone la piña en el fondo del molde se hecha lo anterior y
se cubre de bizcocho seguidamente se mete al frigo a las
cinco horas ya se puede desmoldar.

Receta de Tarta de piña con yogur

de fresa
 Ingredientes:
 Para 4 personas:
 250 grs. de Pasta brisse
 3 Yogures de fresa
 1/2 piña
 1/4 litro de Nata montada
También te puede interesar: Receta de Tarta de fresa y
yogur con Thermomix
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1
Forrar un molde de horno con la pasta brisse.

2
Hornear a fuego suave durante 10 ó 15 minutos, hasta que se
dore.

3
Sacar del horno y dejar enfriar.

4
Mientras tanto, limpiar la piña, pelándola y quitándole el
corazón, antes de cortarla en trocitos pequeños.

5
Cuando la pasta esté fría cubrimos el fondo de la tarta con el
yogur de fresa, situamos sobre el yogur los trozos de piña.

6
La nata montada la distribuimos con la ayuda de una manga
pastelera, formando dibujos sobre la piña.
 Torta Fría de Pan y Pudín�

Ingredientes
10 raciones
1. 12 Panes De Sandiwch
2. 1 Pudín de Vainilla (Opcional el sabor)
3. Galletas cubiertas de Chocolate (Opcional)
4. Café (preparado) o Leche
Pasos
1. Humedecer los panes de Sandiwch con Café (o leche)
2. Hacer el Pudín Tal cual diga su receta
3. Luego en un Molde Acomodar los panes de Sandiwch Y Colocar una
capa de Pudín Luego una de Pan y así Sucesivamente Hasta llegar al tope
del Molde
4. Llevar A la Nevera por 30 minutos y Listo!�
 Torta fria mermelada zuliana
Ingredientes
1. 1 kilo harina de tigo con leudante.
2. 8 huevo
3. 4 pudin cualquier sabor
4. leche o (refresco de cualquier sabor) leudante.
5. 1 cdita ron
6. 1 cdita vainilla
7. 500g de margarina
8. leche
9. 1kilo de azúcar
10. frutas (fresa y moras)
Pasos
350 minutos
1. Se agrega en un bowl y se invierte la margarina con el azúcar, y luego
los 8 huevos, se mezcla hasta que quede una masa suave. Luego se le
agrega el ron y la vainilla 1 cdita; despues se agrega el refresco de frescolita
y se va batiendo. Se le agrega la harina de trigo con el leudante hasta que la
mezcla quede suave y lista para llevar al horno a 350ºF.
2. Luego se agarra un bowl y se coloca con las fresas después que estén
limpia y se le agrega azúcar un kilo, se va revolviendo hasta que quede
como mermelada así mismo se hace con la mora.
3. Se agarra un bowl limpio se le agrega medio litro de leche y pone al
fuego revolviendo para que no se ahume, agarras el paquete de pudin de
mantecado y se lo agrrega y le echas azúcar al gusto. Vas disolviendo, asi
haces con el resto de los pudines.
4. Luego agarra un bowl y colocas la leche con ron y vainilla y azúcar al
gusto.
5. Luego de que este el bizcocho, lo colocas encima de la mesa para que
se en frie. Cuando se haya enfriado, lo picas por la mitad con un hilo para
que sea mas fácil y coloca una tapa a parte y la otra tapa del bizcocho lo
dejas en molde.
6. Agarra con un pocillito y vas mojando el bizcocho que has colocado
en el molde, lo mojaras con la leche, ron y la vainilla hasta que quede bien
mojadito. El pudín se le coloca al bizcocho y se riega. Toma una capa de
fresa o mora como prefieran y lo van regando, luego se hace el mismo paso,
se coloca encima el otro bizcocho se moja bien mojadito con la leche, ron y
la vainilla le colocan el pudín, después unta de la capa de mora y llevar a la
nevera hasta que enfríe.

Torta fría casera de

Arequipe

Ingredientes
16 porciones
1. 600 gr harina de trigo
2. 500 gr azúcar
3. 500 gr mantequilla de vaca
 4. 10 huevos
5. 1 cucharada polvo para hornear
6. 1 cucharadita esencia de vainilla
7. 350 cc Arequipe
8. 250 cc crema de leche
9. 250 cc leche condensada
10. 250 cc leche entera
Pasos
1. En una batidora poner la mantequilla y el azúcar hasta quedar
pomada luego agregar los huevos uno a uno hasta formar una mezcla
homogénea poner el harina, el polvo para hornear y la esencia de vainilla.
2.

Enharina un molde redondo o cuadrado según tu preferencia y agregas la

mezcla.
3.
 Partir la torta y mezclar la.leche la crema y la leche condensada y bañar las
dos partes hasta quedar bien húmeda poner arequipe y volver a pegar.
4.
 Pegar y decorar y muy buen provecho.
5.
Aquí está terminado para todos uds con mucho gusto.

Torta de ricota, cereza y

nuez fría

Ingredientes
6 raciones
1. 500 gr ricota
2. 300 gr cereza
 3. 200 gr azúcar
4. 100 gr nuez
5. 14 gr gelatina sin sabor
6. 250 cc crema
7. base de pionono que puede ser de vainilla o chocolate emborrachado
con licor de cereza, coñac o el alcohol que mas te guste
8. 140 cc agua
Pasos
30 minutos
1.

Poner la ricota en un recipiente, agregarle el azúcar y mezclarlos con una

batidora para que la ricota se suavice
2.
 Partir las cerezas por la mitad y sacarle los carozos, romper las nueces y
agregarlo a la preparación
3.
 Poner el polvo de gelatina en 140 cc de agua en el microondas por treinta
segundos y después de retirado agregarle un par de cucharadas de la
preparación para equilibrar las densidades (esto se hace para que la
preparación no tenga pelotitas de gelatina) revolver y agregarlo a la
preparación junto con la crema liquida
4.
 Cortar el pionono para las bases, ponerlo en los moldes, emborracharlos y
agregar acetato en las paredes de los moldes
5.
 Volcar la preparación y ponerlo en el freezer por dos horas y pasarlo a la
heladera
6.
 Para la mermelada de cereza poner en una olla azúcar agua y las cerezas a
fuego bajo hasta que se forme la mermelada
7.
Dejar enfriar y colocarlo sobre la preparación que esta en la heladera,
desmoldar y servir

Tarta fría de Oreo /

Cheesecake Oreo sin horno y
sin gelatina
Ingredientes
14 raciones
1. ---- Base de galleta:
2. 240 gr oreos (1 paquete)
3. 80 gr mantequilla
4. Mousse
5. 180 gr azúcar blanco
6. 500 gr queso crema (tipo Philadelphia)
7. 400 ml nata/crema para batir
8. 170 gr galletas oreo (esto es opcional)
9. 2 cucharaditas extracto de vainilla
10. ---- Cobertura de chocolate:
 11. 200 ml nata/crema para batir
12. 200 gr chocolate
13. --Decoración (al gusto)
14. Mini oreos
15. Oreos trituradas
Pasos
1. Se recomienda usar un molde desmontable ya que nuestra tarta estará
unas 6 horas aproximadamente en el refrigerador. Si no tenéis, podéis usar
un molde normal y forrarlo con papel de aluminio o papel film, para que
sea más fácil sacar la tarta del molde.
2. Comenzamos con la base de galleta, trituramos las galletas oreo (240
gr) y le añadimos la mantequilla(80 gr) ya derretida y mezclamos.
3. Ponemos nuestra base de galleta al molde y aplanamos con la ayuda
de una espátula o una cuchara. Llevamos el molde al refrigerador mientras
continuamos con la mousse.
4. Batimos el queso crema (500 gr) durante unos 2 minutos, luego le
añadimos el azúcar (180 gr) y el extracto de vainilla (2 cucharaditas).
Cuando todo esté bien integrado agregamos la nata o crema para batir (400
ml). Os recomiendo que la nata este fría, recién sacada de la nevera para
que sea más fácil de montar. Batimos durante 2 minutos hasta que la nata
este montada, aquí podemos añadirle si queremos galletas oreo trituradas a
la mousse.
5. Una vez lista la mousse, la ponemos al molde encima de la base de
galletas y con la ayuda de una espátula aplanamos la superficie. Lo
llevamos al refrigerador unos 20 minutos mientras hacemos la cobertura de
chocolate.
6. Para la cobertura de chocolate calentamos en el microondas la nata
(200ml) y luego la añadimos al chocolate (200 gr). Dejamos unos minutos
para que se derrita y luego mezclamos hasta enfriar el chocolate, ya que si
la vertemos directamente caliente encima de la mousse esta podría
derretirse y se nos mezclarían.
7. Cuando el chocolate ya esté a temperatura ambiente la vertemos
encima de la mousse.
8. Llevamos la tarta al refrigerador durante unas 6 horas
aproximadamente, depende de cada refrigerador en mi caso en 4h estuvo
listo. En este caso como nuestra tarta no lleva gelatina tendremos que
tenerla en la nevera y procurar no dejarla fuera porque si no se derritirá.
9.

Sacamos la tarta del molde y decoramos al gusto, yo opté por decorar la

tarta con mini oreos.

Galleta Helada de
Maracuyá
Hace algunos días puse en mi pagina de Facebook una foto de unas frutas
muy típicas de mi pais y me encontre con la sorpresa que no solo son
llamadas de distintas maneras alrededor del mundo, sino que su fanaticada
es muy grande. La fruta de la que les hablo es conocida con el nombre
de maracuyá o Fruta de la Pasión – Passion Fruit – en Colombia, Perú y
algunas regiones de México y encontré que en Venezuela le llaman parchita,
chinola en República Dominicana, mburucuyá en Paraguay y parcha en
Puerto Rico.
Y como es de esperarse, la receta de hoy incluye esta exótica fruta que con
su acidez y la mezcla de dulces sabores, es ideal como postre para sus
comidas.
Como estaremos usando latas de leche azucarada, les aconsejo tener
cuidado al abrir sus latas con una herramienta segura, para evitar
cortaduras. Yo empleo un abrelatas – can opener – marca Zyliss, que evita
puntas afiladas y previene que la tapa caiga en la comida, manteniendo
tanto el abrelatas, como la comida limpia. Una pequeña demostración de
cómo usar el abrelatas:

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 Ingredients
 1 Lata de leche condensada
 1 Lata de crema de Leche
 1 taza de jugo de maracuyá ( Como no se consigue la fruta en esta parte del
país, he usado la pulpa congelada que se puede encontrar en los mercados latinos)
 Galletas Honey Graham

Instructions
1. Mezclamos en la licuadora la leche condensada, la crema de leche y el jugo de
maracuyá hasta que todos los ingredientes se incorporen.
2. A parte, en una refractaria, agregamos un poco de la mezcla y formamos una
capa con las galletas y ponemos un poco más de la mezcla por encima, otra capa
de galletas y así sucesivamente hasta que terminemos las galletas. En la última
capa, nos aseguramos que sea de la mezcla.
3. Ponemos a congelar por cerca de dos horas. Antes de servir, dejamos reposar
por fuera de la nevera por unos minutos.
Tarta de queso y mango sin
horno
Cada bocado que comas de ésta tarta está lleno de dulce sabor a
mango, de una textura suave y cremosa y con un ligero toque ácido
del limón.
Y lo mejor de ella es que no requiere cocción, sólo un poco de
paciencia cuando hay que esperar unas horas a que se cuaje en la
nevera.
No es el tipo de tartas que suelo hacer, cocinadas al horno, pero
precisamente por eso ésta tiene un brillo y una textura super mullida
que no tienen las otras tartas.
Hace poco compre una bandeja de mangos frescos y pensé, ¿por qué
no hacer una tarta de queso con estos deliciosos mangos? Me puse
manos a la obra, y esté es el resultado.
Para los que se estén preguntando cómo hacer el puré de mango,
muy fácil, cocemos los mangos 5 minutos y, cuando estén blanditos,
los pasamos por la batidora.

Ingredientes para un molde de 15

centímetros de diámetro:
Para la base de la tarta:
o 100 gramos de galletas Digestive
o 50 gramos de mantequilla derretida sin sal
Para la crema de queso y mango:
o 200 gramos de puré de mango
o 200 gramos de queso en crema a temperatura ambiente
o 120 ml de nata líquida para montar
o 2 cucharadas de leche
o 4 hojas o 10 gramos de gelatina neutra
o 50 gramos de yogur griego o normal
o El jugo de medio limón
Para la gelatina de mango:
o 150 gramos de puré de mango
o 1 mango en láminas
o 50 ml de agua
o 10 gramos de azúcar
o 1 cucharada de jugo de limón
o 5 gramos o 2 hojas de gelatina neutra

Elaboración de la tarta de queso y mango sin horno.

Trituramos las galletas hasta que se hagan migas, añadimos la
mantequilla derretida y lo mezclamos todo hasta que hagamos una
masa compacta.
Cubrimos la base del molde con la masa de galletas presionando con
una cuchara, hasta tener una capa de un centímetro de grosor
aproximadamente.
Lo introducimos en el frigorífico para que se endurezca.
Remojamos las 4 hojas de gelatina en un recipiente con agua fría
hasta que se ablanden (unos 5 minutos).
En el bol de la batidora, batimos a velocidad media el queso cremoso
hasta que quede manejable, le añadimos el azúcar, la nata y la leche,
y seguimos mezclando hasta que se integren completamente.
Transferimos la mezcla de queso a una cazuela y lo calentamos a
fuego bajo hasta que se caliente.
Escurrimos las hojas de gelatina y las agregamos a la mezcla de
queso caliente para que se derritan. Mezclamos todo. Dejamos que se
enfría unos minutos.
Después, añadimos el yogur, el zumo de limón y el puré de mango.
Revolvemos y dejamos que enfríe por completo. ¡Ya queda poco para
tener nuestra tarta de queso!
Vertemos la mezcla encima dela base de galletas y alisamos la
superficie.
Dejamos que enfríe en la nevera durante 3 o 4 horas, para que se
cuaje por completo.
Es el momento de realizar la gelatina de mango. Para ello,
sumergimos las hojas de gelatina en agua fría para que se
reblandezcan.
Calentamos en un cazo el puré de mango, el agua, el azúcar y el zumo
de limón. Escurrimos las hojas de gelatina y las añadimos al cazo
para que se fundan. Revolvemos y dejamos que enfríe.
Cortamos un mango a la mitad y le retiramos la piel. Lo cortamos en
láminas de unos 2 milímetros aproximadamente.
Distribuimos las láminas de mango de manera uniforme en la parte
superior de la tarta fría.
Vertemos encima del mango la gelatina de mango fría para que cubra
los trozos de fruta.
Dejamos que repose en el frigorífico otras 3 horas. Desmoldamos la
tarta y la decoramos con trozos de mango.

Tarta de queso y Nutella sin

horno
Esta receta es sin duda para los amantes de la Nutella y de las tartas
de queso ¿Quién puede resistirse?
Una tarta muy fácil de hacer, con pocos ingredientes, y tan rápida que
no necesita horno. Lo mejor es que al ser fría, resulta muy agradable
en los días calurosos de verano.
Es bastante diferente a la textura de la tarta de queso horneada ya
que el relleno se funde en la boca debido a que la textura es como de
mousse.
Lo dicho, no quedarán ni las migajas cuando la saques a la mesa.
Ingredientes para un molde de tartas de 24 centímetros:
o 1 paquete de galletas tipo María
o 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
o 1 tarrina de 250 gramos de queso cremos tipo Philadelphia
o 50 gramos de azúcar
o 370 gramos de Nutella
o 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla
 o Nata para montar bien fría
o Hojas de menta para decorar (opcional)

Elaboración de la tarta de queso y Nutella

sin horno:
En primer lugar prepararemos la base de galletas de nuestra tarta.
Para ello, machacaremos las galletas hasta que queden reducidas a
polvo (yo suelo introducirlas en una bolsa de zip y aporrearlas con
algo duro) y luego le añadiremos la mantequilla para que se forme
una pasta homogénea, unida y consistente.
Esa pasta la vamos a amasar y a depositar sobre la base y las
paredes de nuestro molde para tartas, hasta que tenga un grosor de
unos 2 centímetros aproximadamente.
Nada más terminar, lo introduciremos en el frigorífico para que se
quede duro y sea más compacto.
A continuación prepararemos el relleno. En un bol grande batimos
con ayuda de un batidor manual (también podemos utilizar una
batidora de pie) el queso en crema y el azúcar hasta que tengamos
una mezcla suave.
Añadimos la Nutella y seguimos mezclando hasta que se integre todo
perfectamente, sin que tenga ninguna raya blanca.
Por último vertemos el extracto de vainilla y mezclamos para
homogeneizar todos los ingredientes.
Sacamos del frigorífico la base de galletas y vetemos encima la
mezcla que tenemos hasta cubrir completamente las paredes del
molde.
Con ayuda de una espátula alisamos la superficie de la tarta.
Volvemos a introducir la tarta en el frigorífico, y permanecerá ahí
durante por lo menos 4 horas antes de servir y consumir.
A la hora de servir, montamos la nata y la depositamos encima de
nuestra tarta de queso con la disposición que queramos.
Decoramos con unas hojas de menta por encima y servimos bien fría.
Con este tamaño nos dará para unas 10-12 raciones.


 Torta fría de melocotón en
microonda

Ingredientes
1. Para el bizcocho:
2. 120 g harina leudante
3. 4 huevos,
4. 4 cucha azúcar,
5. vainilla
6. 4 cuch aceite
7. pizca de sal
Pasos
1. Bizcocho: Batir las claras con el azúcar, colocar las yemas poco a
poco, vainilla, pizca sal, la harina cernida poco a poco.
2. Colocar tortera de silicon, o plástico para microondas por 6 minutos.
3. Embeber el bizcocho en sirop de limón y melocotones.
4. Sacar migas de bizcocho haciendo rectángulo, en este caso rellenar
con crema pastelera.
5. Preparar crema pastelera, batir con 2 cuch de maicena, tres de azúcar,
2 yemas. Hervir 2 tazas de leche una cucharada de vainilla, pizca sal,
espesar y poner 2 cucharadas de mantequilla revolver.
6. Adornar con merengue italiano. Buen provecho.

Chocotorta semi fría

Ingredientes
 10 porciones
1. 30 galletitas chocolinas (1 paquete grande)
2. 200 gr. crema
3. 200 gr. dulce de leche
Pasos
15 min
1. En un recipiente y con batidora de mano en la primera velocidad batir
solo la crema hasta que esté firme.(punto letra) No ponemos a mayor
velocidad por cuidar que no se corte la crema. Agregar el dulce de leche y
batir hasta que sea todo del mismo color. Ya está el relleno listo!
2. Embeber las galletitas de a una en un platito con una cucharada de
café, agua y un chorrito de licor (lo cual es opcional según te guste o no el
café y el licor, de lo contrario utilizar cacao).
3. Colocarlas de a dos enfrentadas en una bandeja. Ahora volcar tres
cucharadas sobre las masitas acomodadas previamente en la fuente y
esparcir la mezcla hasta cubrir todo. COOONSEJO: antes de colocar las
galletitas recomiendo cubrir parte de la base de la fuente con una cucharada
de relleno, así evitamos que se nos muevan de acá para allá.
4. Repetir el primer paso y agregar nuevamente la crema hasta que nos
quedemos sin galletitas. Arriba podes decorar con una manga utilizando el
sobrante de mezcla, o colocar dulce de leche.
5.
Llevar al freezer durante una hora o el tiempo deseado, y está lista para
comer!!! Tranquilos, depende el freezer, pero por lo gral, no se pone como
piedra.

Torta Fría de Melocotones

 Ingredientes
6 porciones
1. 1 Lata grande melocotones en almíbar en mitades
2. 1 lata leche condensada
3. 1 paquete queso crema Philadelphia
4. 1 paquete galletas plantillas
Pasos
30 minutos
1.
Abrir la lata de melocotones y cortar las mitades en cuartos, reservar el
almíbar, en la licuadora batir la leche condensada y el queso crema y
reservar, en una bandeja refractaria ir colocando las plantillas mojadas en el
almíbar de los melocotones, hacer una capa de plantillas y colocar
melocotones y crema, otra capa de plantillas, crema y melocotones y más
crema, refrigerar por 8 horas.

Torta fría 3 chocolates

Ingredientes
10-12 porciones
1. ---- Base
2. 60 galletas (2 paquetes galletas maría choco)
3. 4 cucharadas soperas mantequilla o margarina
4. ---- Mousse chocolate negro
5. 250 gr chocolate negro
6. 350 ml nata para montar
7. 5 cucharadas soperas leche
8. 1 y 1/2 cucharaditas gelatina en polvo
9. 1 y 1/2 cucharadas soperas agua
10. ---- Mousse chocolate con leche
 11. 250 gr chocolate con leche
12. 350 ml nata para montar
13. 5 cucharadas soperas leche
14. 1 1/2 cucharaditas gelatina en polvo
15. 1 1/2 cucharaditas soperas agua
16. ---- Mousse chocolate blanco
17. 250 gr chocolate blanco
18. 350 ml nata para montar
19. 5 cucharadas soperas leche
20. 1 1/2 cucharaditas gelatina en polvo
21. 1 1/2 cucharaditas soperas agua
22. Colorante alimentario rosa
23. ---- Decoración
24. 8 bolitas coco
25. 75 gr chocolate negro
26. 100 ml nata para montar
27. Virutas chocolate negro
28. Corazones de azúcar
Pasos
1.
 Trituramos las galletas hasta que quede un polvo fino. Yo he usado dos
paquetes de galletas María choco. Añadimos 4 cucharadas de mantequilla
derretida y mezclamos.
2.
 Es preferible usar un molde desmoldable. Pero si no tenéis podéis forrar
uno normal de bizcochos con papel de aluminio. Ponemos nuestra base de
galletas, la aplanamos con la ayuda de una espátula y compactamos con un
vaso. Metemos al refrigerador mientras hacemos la mousse.
3. Las pasos para hacer la mousse son los mismos en las tres capas.
4.
 En un bol ponemos 1 y 1/2 cucharadita de gelatina en polvo y 1 y 1/2
cucharada sopera de agua. Dejamos que la gelatina absorba el agua
mientras hacemos la mousse. Derretimos el chocolate negro a baño María
con 5 cucharadas de leche y reservamos. Montamos la nata.
5.
 Ponemos unos segundos al microondas la gelatina hasta que se vuelva
líquida otra vez. Añadimos la gelatina al chocolate. Añadimos la nata a
chucharadas al chocolate e incorporamos con movimientos envolventes.
Vertemos la mousse al molde y metemos al refrigerador mientras hacemos
la siguiente mousse.
6.
 Repetimos los mismos pasos con la mousse de chocolate con leche y
chocolate blanco.
7.
 En el caso de la mousse de chocolate blanco yo he añadido colorante rosa
pero es totalmente opcional.
8.
 Una vez listas las tres capas metemos al refrigerador un mínimo de 3 horas.
Una vez este consistente la tarta sacamos del refrigerador, desmoldamos y
decoramos.
9.
 Para hacer los copitos use 100 ml de nata para montar y 75 gr de chocolate
negro. Derretimos el chocolate y le añadimos la nata. Metemos al
refrigerador unos 20 minutos. Montamos la nata y decoramos. * Yo le añadí
una cucharada sopera de azúcar glass para que quedara más consistente
pero es totalmente opcional.
10.
 Decoré la tarta con bolitas de coco, podéis encontrar la receta en mi perfil.
Son súper fáciles de hacer.
11. Para hacer las virutas de chocolate use un pelador de patatas.
12.
 Guardamos la tarta en la nevera hasta servirla.
13.
 Así quedo por dentro.
14.

Marquesa de Chocolate
 Ingredientes
 Galletas María
 Leche
 Lluvia de chocolate
 Para el pudín de chocolate
 1 lt de leche
 4 yemas de huevo
 300 gr. de chocolate negro en trozos
 2 cucharadas de mantequilla
 125 gr. de azúcar
 vainilla
 2 cdtas. de maicena
Preparación
En una olla de fondo pesado coloque la leche, el azúcar
y la vainilla, cuando esté tibia añada las yemas de
huevo previamente batidas, revuelva constantemente,
aparte en baño maría derrita el chocolate con la
mantequilla, cuando esté derretido viértalo en la leche
y continúe revolviendo, disuelva la maicena en un
poquito de leche y añádalo a la preparación anterior,
continúe revolviendo hasta que espese, baje del fuego
y reserve.

Para hacer la marquesa de chocolate, tome un paquete

de galletas maría, y en un molde de vidrio coloque una
capa de pudín de chocolate, seguida de una capa de
galletas previamente remojadas en leche fría, continúe
haciendo capas hasta culminar con pudín de
chocolate, puede adornar con lluvia o chispas de
chocolate, también hay quien alterna almendras
fileteadas y tostadas ó chispas de chocolate con el
pudín y las galletas, otros mojan las galletas en licor, en
fin como la mayoría de nuestras recetas cada quién le
añade un toque personal y creativo.
Paso a Paso

Iniciamos la preparación de la marquesa de chocolate, picando el chocolate

en pedacitos
Derritiendo el chocolate con la mantequilla con la técnica del "Baño de María"
(una olla dentro de otra olla con agua hirviendo)

Con los ingredientes listos, comenzamos de verdad a preparar el pudín de

chocolate

Agregando las yemas de huevo batido, al "pudín"

 Por fin !!! Agregando el chocolate derretido al Pudín

Se remojan las galletas María en leche, antes de agregar la capa de galletas

sobre el pudín

Poco a poco, pusimos una capa de pudín de chocolate y otra de galletas

remojadas en leche
 Ya está casi lista la Marquesa de Chocolate
Que receta tan sencilla y deliciosa. Lo mejor de todo, es que no necesitamos
prender el horno.

MARQUESA DE OREO
25 minutos
Baja
Porciones 8

Ingredientes
Medidas

Seleccionar todos los ingredientes

2 paquetes de galleta oreo

1 lata de leche condensada

190 gramos de queso crema

2 paquetes de galleta María

1 taza de leche
Preparación
Abre las galletas oreos y quita la cremita.
Añade en la licuadora, el queso crema y la leche condensada. hasta conseguir una m
homogénea .
Incorpora poco a poco las galletas oreo a la mezcla que se encuentra en la licuadora
Abre las galletas maría y pásalas por leche y luego forma una capa en la bandeja, ta
todos los espacios que sean necesarios.
Forma una capa de galleta y una de crema, así sucesivamente, hasta terminar con u
crema.
Decora con galleta triturada por encima.
Refrigera mínimo 2 horas.
Corta, sirve y disfruta.

Receta de Marquesa de Arequipe

Dulcemente delicioso!
Ingredientes
 Arequipe o dulce de leche (400 gr.)
 Galleta maría (10 unidades)
 Leche condensada (1/2 taza)
 Leche liquida entera (1 taza y media)
Preparación:
1. Mezclar con una paleta media taza de leche con el arequipe a fin de que el mismo
textura mas suave. Reservar.
2. En un molde para marquesa colocar leche condensada en la base, agregar una ca
arequipe y luego las galleta una vez remojadas en la leche liquida, posteriormente
 de arequipe, luego galletas y así sucesivamente. La ultima capa de arrequipe le v
agrega una capa de leche condensada muy finita y sobre ésta galleta maría tritur
polvo.
3. Refrigeramos por 4 horas y listo. A disfrutar!

Marquesa de chocolate y
dulce de leche

Ingredientes
9 raciones
1. 300 gr chocolate con leche
 2. 1 litro leche líquida
3. 6 yemas
4. 1 cucharada fécula de maíz
5. 1 cucharada cacao en polvo
6. 1 cucharadita esencia de vainilla
7. 2 paquetes Galletas maria o cualquier galleta de vainilla
8. 300 gr dulce de leche
9. c/n chispas de chocolate
Pasos
60 minutos
1. Comenzamos colocando en una olla el litro de leche con la fécula de
maíz y la vainilla a fuego medio,y aparte procedemos a fundir nuestro
chocolate a baño maría mientras comienza a hervir la leche.
2. Al comenzar a hervir la leche comenzamos a colocarle las yemas de
una en una y siempre moviendo con un batidor de globo rápidamentente
para q se integre bien la yema. Luego de agregar las yemas procedemos a
agregar el chocolate ya fundido, el cacao y seguimos batiendo hasta que
tome la consistencia de una crema pastelera,en ese punto retiramos del
fuego.
3. Ahora en una bandeja refractaria colocamos como base un poco de la
crema de chocolate,esto debe hacerse mientras esté caliente. Luego les
damos una pasadita a nuestras galletas por un poco de leche líquida solo
para humedecerlas un poco y las colocamos en la bandeja intercaladamente
una sobre otra, al cubrirla por completo le colocamos nuevamente crema de
chocolate y repetimos el proceso con las galletas,ya para terminar la ultima
capa le colocamos el dulce de leche cubriendo toda la preparación.
Espolvoreamos con las chispas de chocolate y llevamos a la nevera por
aproximadamente 2 horas y listo a servir y disfrutar.. P.D: para decorar se
pueden tener muchas variantes no precisamente debe ser chispas de
chocolate.
Marquesa de fresa y
chocolate

Se puede sustituir el pudin por crema pastelera muy deliciosa

Ingredientes
10 raciones
1. 100 gr pudin de fresa
2. 100 gr pudin de chocolate
3. 4 paquetes galletas María
4. 200 ml leche
Pasos
1. Colocar el pudin fresa en un bol con 100 ml de leche, llevar a fuego
lento hasta que espese, repetir el mismo paso con el pudin de chocolate.
2. En un refractario colocar una capa del pudin y colocar las galletas
María e ir alternando una capa de pudin y otra de galletas hasta culminar la
marquesa.

Marquesa de vainilla y
chocolate
 Ingredientes
1. 12 cucharadas flan sabor a vainilla
2. 12 cucharadas pudín sabor a chocolate
3. 6 tazas leche
4. 40 unidades galleta María
5. al gusto lluvia de Chocolate
Pasos
1.

Separar en envases individuales las 12 cucharadas de flan y pudín.

2.
 Preparar de forma simultánea en envases separados el flan y el pudín, tres
tazas de leche para cada mezcla.
3.
 Colocar capas de galletas e incorporar pudín, galletas, flan, galletas y así
hasta terminar las mezclas.
4.
En la última capa de mezcla agregar lluvia de chocolate al gusto para
decorar, esperar que tome temperatura ambiente y llevar a la nevera hasta
que cuaje.

Marquesa de banana receta

Deliciosa receta para preparar una Marquesa de banana con galletas maría, rico, económico y
fácil de hacer. Sin duda una excelente opción para compartir con tus familiares y amigos.

Ingredientes:

-4 o 5 Bananas
-2 tazas de leche condensada
-2 tazas de leche normal
-4 huevos
-2 tubos de galleta maria

Preparación:

-En una olla coloca la leche condensada y las yemas de huevo.

-Revuelve con una cuchara de madera y agrega la leche natural.

-Coloca el fuego a una temperatura media, revolviendo sin parar para que no se te pegue a la
olla.
-Una vez que empieza a hervir no pares de revolver ya que se te puede cortar, tiene que llegar
a un punto que este espesa.

-Tomas un pyrex colocas un poco de la preparación y agrega, galletas maría, crema rodajas
de bananas y así sucesivamente, hasta terminar con crema son aproximadamente tres
capas, luego le rallas galleta maría y se la colocas sobre la crema .

-La puedes guardar en el refrigerador y sacar 20 minutos aproxima t antes de servir

No hace falta retirar del molde , en el mismo pyrex que la haces la sirves

Marquesa decorada con

pirulin
 Deliciosa marquesa de
chocolate con tope de pirulín.
Una marquesa de chocolate resulta el platillo ideal para acompañar el almuerzo o la
cena. Este postre, a parte de delicioso, es muy sencillo y te tomará muy poco tiempo
en la cocina.
Ingredientes para preparar una marquesa de chocolate:
– Pirulin para decorar

– 250 gramos de chocolate semi-dulce

– 1 paquete de galletas María

– 1/2 taza de leche

– 200 gramos de mantequilla sin sal

– 1 lata de leche condensada

Preparación:
- Primer paso: en una olla, disuelva el chocolate con media taza de leche a fuego
bajo. Déjelo enfriar y preserve.
– Segundo paso: bata la mantequilla hasta que esté pomada e incorpore
progresivamente la leche condensada sin dejar de batir hasta que tenga una
consistencia cremosa. incorpore el chocolate fundido y mezcle.
– Tercer paso: en un refractario, realice una primera capa de galletas previamente
humedecidas en leche, culminado este paso, agregue una capa de la mezcla de
chocolate con la leche condensada. Repita este paso un par de veces más. Deje
enfriar en la nevera por un lapso mínimo de dos horas.
Montaje:
– Decora el tope de la marquesa con pirulin. Debe servirse fría.

MARQUESA DE COCO
INGREDIENTES

2 tazas de leche de coco

6 cucharadas de azúcar
5 cucharadas de fecula de maiz
 4 yemas de huevo
2 paquetes de galletas plantillas
1/4 taza de vino blanco
3/4 taza de agua.
cobertura
1 taza de crema fresca para batir
2 tazas de coco rallado

PREPARACION

En una cacerola, combine la leche de coco, el azúcar y la fecula

de maiz.
Se pone a fuego medio revolviendo hasta que hierva.
Retirar del fuego, añadir las yemas de huevo ligeramente batidas
y mezclar.
Volver a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que
espese.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Mojar las galletas rápidamente en el vino mezclado con agua y
colocarlos en el fondo de un molde.
Coloque una capa de crema y otra galleta.
Repita, terminando con galletas
Enfriar durante al menos seis horas.
Desmoldar el pavé.
cobertura
En la batidora, batir la crema hasta punto de nieve.
Cubra el jugar con la crema batida y espolvorear con coco
rallado. Servir fria

Marquesa de Guanábana
Ingredientes

 3 cajas de Galletas Plantillas.

 1 taza de Pulpa de Guanábana sin azúcar (la puedes sacar directamente de
la guanábana licuando con muy poca agua media guanábana mediana).
 7 cdas. de Maicena.
 1 ¼ de taza de Azúcar.
 1 taza de Agua.
 2 cdas. de Mantequilla.
 ¼ cdta. de Sal.
 1 pote de Melocotones en almíbar.
 1 onza de licor de tu preferencia (Ron, Cointreau, Whisky).
 ½ cdta. de esencia de Vainilla.
Preparación

Para la crema de guanábana:

Mezcla la maicena, el azúcar, el agua y la sal a fuego medio hasta que empiece a
tornarse un almíbar transparente, agrega la pulpa de guanábana, la esencia de
vainilla y cocina unos pocos minutos más. Retira del fuego y añade la mantequilla.

Para la Marquesa:

Remoja las plantillas, una por una, en el melado de los melocotones con un
poquito de licor y pon una capa en el refractario, agrega una capa de crema de
guanábana sobre las plantillas, luego coloca los melocotones en tajadas y cubre
con otra capa de plantilla y la crema preparada hasta terminar con crema y
melocotones por encima. Se mete en la nevera por 4 horas más o menos y se
sirve en trozos.