Alimentos Transgénicos

Los alimentos transgénicos son aquellos que incluyen en su composición algún

ingrediente procedente de un organismo al que se le ha incorporado, mediante
técnicas genéticas, un gen de otra especie. Gracias a la biotecnología se puede
transferir un gen de un organismo a otro para dotarle de alguna cualidad especial de
la que carece. De este modo, las plantas transgénicas pueden resistir plagas,
aguantar mejor las sequías, o resistir mejor algunos herbicidas.

En la actualidad tienen mayor presencia de alimentos procedentes de plantas

transgénicas como el maíz o la soja.

Influencia que tienen los transgénicos en el

Metabolismo.

Metabolismo: Es el conjunto de reacciones bioquímicas y procesos físico-químicos

que ocurren en una célula y en el organismo; estos complejos procesos
interrelacionados son la base de la vida.
No existe demasiada evidencia científica acerca de los efectos que tienen los
alimentos transgénicos en el metabolismo humano, sin embargo, la falta de
suficientes evidencias científicas no debe interpretarse como ausencia de riesgo
potenciales. Entre ellos se encuentran:

 Transgénicos en el metabolismo
 Proteínas causantes de procesos alérgicos.
 Resistencia a antibióticos.
 Expresión de genes. Alteraciones de las propiedades nutritivas.
 Toxicidad por la presencia de residuos de herbicidas en plantas
tolerantes a ellos
 La biotecnología es una gran herramienta con un potencial enorme,
pero dependiendo de quién haga uso de ella puede dar lugar a logros
increíbles o a negocios individuales que solo benefician a unos pocos.
Actualmente los alimentos transgénicos que han sido aprobados para la
alimentación humana no aportan nada desde el punto de vista
nutricional, social, o medioambiental.

Estudios :
• Un estudio francés que tuvo dos años de duración designado a evaluar los efectos
en la salud a largo plazo causados por el maíz genéticamente modificado, descubrió
que las ratas alimentadas con maíz de Monsanto desarrollaron tumores masivos en
las mamas, daño renal y hepático, así como otros problemas de salud graves. El
mayor ataque de enfermedades se dio durante el treceavo mes
• Las ratas que comieron maíz transgénico o genéticamente modificado murieron de
2 a 3 veces más que las del grupo de control y con mayor rapidez, los ratones
alimentados con maíz transgénico desarrollaron tumores un año y medio antes que
los ratones que no fueron alimentados con maíz transgénico.
• De acuerdo con los resultados de un estudio de 10 años de duración realizado en
ratas, ratones, cerdos y salmones, los alimentos transgénicos o genéticamente
modificados causan obesidad, junto con otros cambios significativos en el sistema
digestivo y los órganos principales, incluyendo el hígado, los riñones, el páncreas,
los genitales y muchos otros
• La EPA admite que existe "creciente evidencia" de que el insecticida de Monsanto
llamado YieldGard para el maíz está perdiendo su efectividad en el medio oeste. El
año pasado, gusanos resistentes a la toxina contenida en el maíz transgénico,
infestaron los campos de Iowa, Illinois, Minnesota y Nebraska
• Los alimentos genéticamente modificados son los responsables del desarrollo de
malezas y plagas resistentes a los insecticidas, del aumento de virulencias
patogénicas, la degradación de la calidad del suelo, la reducción de nutrientes en
los alimentos, el aumento exponencial de infertilidad y defectos de nacimiento, la
reducción de los campos de cultivo y mucho más.
Un estudio descubrió que los cerdos alimentados con OGM presentan altas tasas de
inflamación estomacal severa y desarrollan úteros más pesados.
El glifosato (Herbicida Roundup de Monsanto) es causa del aumento en las
infecciones por hongos y el menor rendimiento en las plantas GM- las mismas
plantas que han sido intervenidas genéticamente para ser resistentes a este
herbicida, de acuerdo a un estudio hecho por investigadores brasileros.

Se ha encontrado Glifosato ( Herbicida Roundup de Monsanto) en la soja

transgénica. Algunos investigadores independientes encontraron que el Glifosato
inducía cambios morfológicos en ranas y tenía un efecto negativo sobre las
bacterias habitantes en el tracto digestivo humano.