INTRODUCCION

Las semillas, como se vio en el apartado anterior, son óvulos maduros. Se forman en el ovario,
el cual se desarrolla para formar el fruto; sin embargo, hay ocasiones en que participan otras
estructuras además del ovario en la formación del fruto.

La semilla, consta de una cubierta o testa, material alimenticio almacenado y un embrión.

Todas las semillas están rodeadas por una cubierta llamada testa, la cual puede tener muy
distintas texturas y apariencias. Generalmente es dura y está formada por una capa interna y
una externa de cutícula y, una o más capas de tejido grueso que sirve de protección. Estas
características le confieren a la testa cierto grado de impermeabilidad al agua y a los gases. Ello
le permite ejercer una influencia reguladora sobre el metabolismo y crecimiento de la semilla.
Frecuentemente en la testa se puede observar el micrópilo. En muchas ocasiones está asociado
con una cicatriz llamada hilio, que marca el punto donde la semilla se separó del tallo (funículo)
por medio del cual estaba adherido al fruto. En algunas semillas estas estructuras de la testa
están ausentes pero lo que en realidad sucede es que se está observando el pericarpio de un
fruto y no la testa, como por ejemplo en el caso de Helianthus annuus (el girasol, que pertenece
a la familia de las compuestas) y de la lechuga.

El endospermo tiene como función almacenar las reservas alimenticias de las semillas, aunque
no siempre está presente. Entre las semillas que tienen un endospermo bien desarrollado están
las gramíneas como el trigo, el maíz, la cebada y algunas dicotiledóneas como Ricinus
communis. En estos casos los cotiledones son relativamente pequeños. El endospermo de las
gramíneas y de otras especies se caracteriza por presentar una capa externa o aleurona. Tienen
paredes gruesas y en su interior se desarrollan los llamados granos de aleurona. Estas células
permanecen vivas, a diferencia de las células del endospermo de otros cereales, las cuales se
convierten en células muertas empacadas con almidón y algo de proteínas.
OBJETIVOS

MATERIALES

- SEMILLA DE MAIZ
- SEMILLA DE TRIGO
- SEMILLA DE LENTEJA
- SEMILLA DE ARVEJA
- SEMILLA DE FRIJOL
- MICROSCOPIO
- BALANZA ELECTRONICA
- CUCHILLA
-
RESULTADOS

METODO DE ANALISIS DE CALIDAD DE SEMILLA (PUREZA)

El porcentaje en peso de cada constituyente se calculará con una cifra decimal. Los porcentajes
se basarán en la suma de los pesos de los componentes, no en el peso inicial de la muestra de
trabajo; no obstante, la suma de los pesos de los componentes deberá compararse con el peso
inicial como comprobación de una posible pérdida de material o cualquier otro error.

PURO: 456 g 91.2%

INERTE: 43 g 8.6%

OTRAS: 0.16 g 0.032 %

TOTAL: 499.16 g

FREJOL OJITO NEGRO

PURO: 480g 99.1%

INERTE: 0.87g 0.2%

OTRAS: 3.13g 0.7%

TOTAL: 484 g

TRIGO

PURO: 469 g 93.8 %

INERTE: 31 g 6.2 %

OTRAS: 0 g

TOTAL 500 g
 PURA: 440.48 g 92.34 %

SEMILLA CABALLERO INERTE: 36 g 7.54 %

OTRAS: 0.53 g 0.12 %

TOTAL: 477.01 g

SEMILLA ARVEJA PURA: 383 g 96.7%

INERTE: 6.42 g 1.62%

OTRAS: 0.09 0.02 %

TOTAL: 396 g

PURA: 481.30 g 97.8 %

INERTE: 10.69 g 2.17 %

OTRAS: 0.01 g 0.03 %

TOTAL: 492 g

SEMILLA LENTEJA
RESULTADOS 2

MORGOLOGIA DE LA SEMILLA

SEMILLA ARVEJA

COTILEDÓN

MERISTEMA APLICAL DE LA RAIZ

CUBIERTA DE LA SEMILLA

SEMILLA DE MAIZ

ENDOSPERMA

PERICARPIO

GERMEN
SEMILLADE TRIGO

SEMILLA

SEMILLA