RECETA CANTIDAD METRICA TAZA

TARTALETAS DULCES
MASA
Harina 300 gramos 2.25
Huevo 2 unidad 2
Azucar 4 cucharada 0.3
Sal 1 cucharadita 1
Aceite de oliva 4 cucharada 4
CREMA PASTELERA
Leche 500 mL 2.5
Maizena 40 gramos 40
Azucar 125 gramos 0.625
Margarina 50 gramos 50
Huevo 4 4
Vainilla 2 cucharadita 2
CREMA PASTELERA SIN AZUCAR
Leche 500 gramos 2.5
Huevo 4 yema 4
Stevia 1 cucharada 1
Maizena 40 gramos 40
Vainilla 2 cucharadita 2
FRUTOS
Fresa
Mora
Arandano
MASA LIGHT
Harina 600 gramos 4.5
Huevo 4 unidad 4
Sal 2 cucharadita 2
Aceite de oliva 8 cucharada 8
Stevia 2 cucharada 2
TEQUEÑAS
Masa wantan 1 paquete 1
Queso mozarella 250 gramos 250
Palta 12 unidades 12
Tomate 4 unidades 4
Cebolla 2 unidades 2
Sal
Lima 2 unidades 2
Culantro 1 rama 1
ALFAJOR
Leche evaporada 1200 mL 1200
Leche condensada 1 tarrito 1
Harina 1.5 taza 1.5
Maicena 2.5 taza 2.5
 Aceite 1 taza 1
Azucar en polvo 2 taza 2
Vainilla 0.5 cucharadita 0.5
Manjar blanco 1 sobre 1
CUPCAKE Manzana
Harina 3 taza 3
Azucar 1.5 taza 1.5
Avena 4 taza 4
Leche 3 taza 3
Bicabornato 2 cucharada 2
Polvo de hornear 2 cucharada 2
Vainilla 2 cucharada 2
Canela 2 cucharada 2
Manzana 12 unidades 12
Aceite 8 cucharada 8
Huevo 6 unidad 6
CUPCAKE Arandano
Harina 3 taza 3
Azucar 1.5 taza 1.5
Avena 4 taza 4
Leche 3 taza 3
Bicabornato 2 cucharada 2
Polvo de hornear 2 cucharada 2
Vainilla 2 cucharada 2
Canela 2 cucharada 2
Arandano 400 gramos 400
Aceite 8 cucharada 8
Huevo 6 unidad 6
TOTAL

INGREDIENTES CANTIDAD METRICA PRECIO

Harina 14.25 TAZA 1781.25
Huevo 26 UNIDAD
Azucar 3.925 TAZA 863.5
Sal 3 cucharita
Aceite de oliva 12 cucharada
Leche 11 taza 2200
Maizena 80 gramos
Margarina 50 gramos
Vainilla 8.5 cucharadita
Stevia 3 cucharada
Masa wantan 1 paquete
Queso mozarell 250 gramos
Palta 12 UNIDAD
Tomate 4 UNIDAD
Cebolla 2 UNIDAD
Lima 2 UNIDAD
Culantro 1 ramo
Leche evaporad 1200 Ml
Leche condens 1 tarrito
Maicena 2.5 taza
Aceite 17 cucharada
Azucar en polvo 2 taza
Manjar blanco 1 sobre
Avena 8 taza
Bicabornato 4 cucharada
Polvo de horne 4 cucharada
Canela 4 cucharada
Manzana 12 unidad
Arandano 400 gramos
TOTAL
RECETA CANTIDAD METRICA PRECIO TOTAL
Frejoles 2250 gramos
Pollo 17 piernas con muslos
Salsa jovic 3 sobres
Tocino
 RECETA CANTIDAD METRICA PRECIO TOTAL
JUGO DE MARACUYA
Maracuya 26 unidad
Stevia 3 sobre de stevia
VINO 2 botellas
ITEM
Molde para tartaletas
Velas
Jarras
Estante de torta
Molde de cupcake
Tinte
Batidora
Envase de cupcake
Fuente
Envase de salsa
Guantes para horno
Copas
aceite 1.5
azucar 2 2 cucharadita
huevos 8
harina 6
bicarbo 0.5 cucharit
polvo de hor 3 cucharit
sal 1 cucharadita
leche 4..3
vainilla 3 cucharadita