Bahan

 600 gram daging ayam, potong dadu 2 cm

 150 gram lemak ayam, potong dadu 2 cm
 4 sendok makan kecap manis
 2 sendok makan minyak sayur
 4 sendok makan minyak kacang
 50 gram lemak ayam panaskan hingga berminyak
 50 ml air
 20-25 bahan tusuk sate yang telah direndam

Bumbu halus
 5 buah cabe merah yang telah direbus
 10 buah cabe rawit
 100 gram kacang tanah goreng
 2 siung bawang putih
 5 butir kemiri sangrai