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ALCALDÍA MAYOR DE BOGOTÁ D.C.

SECRETARÍA DE EDUCACIÓN DISTRITAL


ALCALDIA MAYOR
BOGOTA D.C.
Secretaría
EDUCACION

ANEXO 4.1
PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN

PRODUCTO TIEMPO DE
ASPECTO PROCEDIMIENTO CONCENTRACIÓN PERIODICIDAD
UTILIZADO DESINFECCIÓN
LIMPIEZA: DETERGENTE: DETERGENTE:
MEDIO AMBIENTE
DESINFECCIÓN: DESINFECTANTE: DESINFECTANTE:

SUPERFICIES: MESONES, LIMPIEZA: DETERGENTE: DETERGENTE:


PISOS, PAREDES Y
BAÑOS DESINFECCIÓN: DESINFECTANTE: DESINFECTANTE:

LIMPIEZA: DETERGENTE: DETERGENTE:


CANASTILLAS DE
ALMACENAMIENTO DESINFECCIÓN: DESINFECTANTE: DESINFECTANTE:

LIMPIEZA: DETERGENTE: DETERGENTE:


CUARTOS FRÍOS Y
REFRIGERADORES DESINFECCIÓN: DESINFECTANTE: DESINFECTANTE:

LIMPIEZA: DETERGENTE: DETERGENTE:


MENAJE
DESINFECCIÓN: DESINFECTANTE: DESINFECTANTE:

LIMPIEZA: DETERGENTE: DETERGENTE:


EMPAQUE DE BEBIDAS
DESINFECCIÓN: DESINFECTANTE: DESINFECTANTE:

LIMPIEZA: DETERGENTE: DETERGENTE:


MATERIAS PRIMAS
DESINFECCIÓN: DESINFECTANTE: DESINFECTANTE:

LIMPIEZA: DETERGENTE: DETERGENTE:


FRUTAS
DESINFECCIÓN: DESINFECTANTE: DESINFECTANTE:

LIMPIEZA: DETERGENTE: DETERGENTE:


DESINFECCIÓN DE
MANOS DE OPERARIOS DESINFECCIÓN: DESINFECTANTE: DESINFECTANTE:
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ANEXO 4.1.1.
CRONOGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN

AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE ENERO FEBRERO


ASPECTO PROCEDIMIENTO FRECUENCIA SEMANAS
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
LIMPIEZA
MEDIO AMBIENTE
DESINFECCIÓN
SUPERFICIES: LIMPIEZA
MESONES, PISOS,
PAREDES Y BAÑOS DESINFECCIÓN
CANASTILLAS DE LIMPIEZA
ALMACENAMIENTO DESINFECCIÓN
CUARTOS FRÍOS Y LIMPIEZA
REFRIGERADOS DESINFECCIÓN
LIMPIEZA
MENAJE
DESINFECCIÓN
LIMPIEZA
EMPAQUE DE BEBIDAS
DESINFECCIÓN
LIMPIEZA
MATERIAS PRIMAS
DESINFECCIÓN
LIMPIEZA
FRUTAS
DESINFECCIÓN
DESINFECCIÓN DE LIMPIEZA
MANOS Y OPERARIOS DESINFECCIÓN

NOTA: Diligencie el cronograma con una X, especificando el mes y la semana en el cual realiza cada actividad
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ANEXO 4.2
EDUCACION

DISPOSICIÓN DE DESECHOS

LUGAR DE
ELEMENTO DE RECOLECCIÓN LEYENDA DEL
DESECHO FUENTE TIPO DE RESIDUO DISPOSICIÓN
RÓTULO
COLOR BOLSA COLOR CANECA CENTRAL

HORARIO DE RECOLECCIÓN INTERNA DE DESECHOS:


HORARIO DE RECOLECCIÓN EXTERNA DE DESECHOS:
FRECUENCIA DE RECOLECCIÓN EXTERNA DE DESECHOS:
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EDUCACION ANEXO 4.3
CONTROL DE PLAGAS

VECTOR

ROEDORES
INSECTOS

PÁJAROS
ÁREA DE TRABAJO OPERACIÓN PERIODICIDAD
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ANEXO 4.3.1
CRONOGRAMA DE CONTROL DE PLAGAS

AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE ENERO FEBRERO


ÁREA DE SEMANAS
VECTOR OPERACIÓN
TRABAJO
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
INSECTOS
ROEDORES
PAJAROS
INSECTOS
ROEDORES
PAJAROS
INSECTOS
ROEDORES
PAJAROS
INSECTOS
ROEDORES
PAJAROS
INSECTOS
ROEDORES
PAJAROS
INSECTOS
ROEDORES
PAJAROS

NOTA: Diligencie el cronograma con una X, especificando el mes y la semana en el cual realiza cada actividad
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ANEXO 4.4
CRONOGRAMA DE MONITOREO DE CALIDAD DEL AGUA Y LIMPIEZA DE TANQUES

AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE ENERO FEBRERO


ANÁLISIS SEMANAS
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Turbiedad
Solidos totales
Conductividad

Sustancias Flotantes
Acidez
Alcalinidad Total
FISICOQUIMICOS
Dureza Total
pH
Hierro Total
Cloro
Sulfatos
Cloruros
componentes del Fosfatos
refrigerio que Color verdadero
requieren Sabor y color
refrigeración se Coliformes totales
MICROBIOLOGICOS Aerobios Mesofilos
Echericha Coli
LIMPIEZA DE TANQUES

NOTA: Diligencie el cronograma con una X, especificando el mes y la semana en el cual realiza cada actividad
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ANEXO 4.5
PROGRAMA DE CAPACITACIÓN A MANIPULADORES

OBJETIVO OBJETIVOS INTENSIDAD AYUDAS


TEMA SUBTEMAS RESPONSABLE
GENERAL ESPECÍFICOS HORARIA EDUCATIVAS
LIMPIEZA Y
DESINFECCIÓN
BUENAS PRÁCTICAS
DE MANUFACTURA
ASEO E HIGIENE
PERSONAL
SEGURIDAD
INDUSTRIAL
ALMACENAMIENTO Y
DISTRIBUCIÓN
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EDUCACION

ANEXO 4.5.1.
CRONOGRAMA DE CAPACITACIÓN A MANIPULADORES

AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE ENERO FEBRERO


TEMA SEMANAS
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
LIMPIEZA Y
DESINFECCIÓN
BUENAS PRÁCTICAS DE
MANUFACTURA
ASEO E HIGIENE
PERSONAL

SEGURIDAD INDUSTRIAL
ALMACENAMIENTO Y
DISTRIBUCIÓN

NOTA: Diligencie el cronograma con una X, especificando el mes y la semana en el cual realiza cada actividad