E.

Teknis Teknologis Industri

Langkah selanjutnya dalam penentuan kelayakan suatu rencana bisnis
adalah menganalisis aspek teknis dan teknologi. Evaluasi aspek teknis ini
mempelajari kebutuhan-kebutuhan teknis bisnis, seperti penentuan kapasitas
produksi, jenis teknologi yang dipakai, pemakaian peralatan dan mesin, lokasi
bisnis dan letak perusahaan yang paling menguntungkan. Lalu dari
kesimpulannya dapat dibuat rencana jumlah biaya pengadaan harta tetapnya
(Nurjanah, 2013).
Nurjanah, Santi. 2013. Studi Kelayakan Pengembangan Bisnis pada PT Dagang
Jaya Jakarta. Jurnal The WINNERS. Vol. 14, No. 1, Hal. 20-28.
Sumber literatur menunjukkan bahwa ada perbedaan penggunaan dan
deskripsi "kelayakan teknis" dan "studi kelayakan teknis". Misalnya Kivento
mengatakan "Istilah" kelayakan teknis "menetapkan bahwa produk atau
layanan dapat beroperasi sesuai keinginan. Kelayakan teknis berarti "dapat
dicapai". Iniharus dibuktikan tanpa membangun sistem. Buktinya adalah
mendefinisikansejumlah opsi teknis yang komprehensif dan layak dalam
sumber daya dan persyaratan yang diketahui dan diminta. Opsi-opsi ini harus
mencakup semua sub area teknis.” Mackenzie dan Cusworth menyebutkan
bahwa “[…] masalah teknis cenderung mendominasi ketika menilai
pengembangan potensi proyek dalam proses biasanya disebut sebagai
'melakukan studi kelayakan'. ” Untuk sebagian besar penulis studi kelayakan
teknis hanyalah salah satu bagian dari studi. Begitu Overton mengklaim,
kelayakan teknis adalah salah satu bagian dari studi kelayakan di antara bukti
ekonomis dan organisasi kelayakan dan jawaban jika solusi dapat didukung
dengan teknologi yang ada. Weiss juga menyatakan, bahwa aspek teknis adalah
salah satu dari banyak pertanyaan yang harus diperiksa selama studi kelayakan.
Setelah teknis Rosenblatt kelayakan adalah salah satu bagian dari studi
kelayakan selain ekonomi, operasional dan penjadwalan kelayakan. Dia
menyebutkan bahwa "studi kelayakan teknis mengacu pada sumber daya teknis
yang diperlukan untuk pengembangan, pembelian, pemasangan atau
pengoperasian sistem (Bause et al, 2014).
 Bause K, et al. 2014. Feasibility Studies in the Product Development Process.
Jurnal Elsevier. Vol. 21, No. 13, Hal. 473 – 478.
Aspek teknis merupakan analisis yang berhubungan dengan input proyek
(penyediaan) dan output (produksi berupa barang dan jasa. Analisis secara
teknis akan menguji hubungan-hubungan teknis yang mungkin dalam suatu
proyek pertanian yang diusulkan seperti keadaan tanah di daerah proyek dan
potensinya bagi pembangunan pertanian, ketersediaan air. Varietas benih
tanaman, pengadaan produksi, potensi dan keinginan penggunaan mekanisasi,
pemupukan, dan alat kontrol yang diperlukan. Analisis teknis akan dapat
menentukan hasil-hasil yang potensial di areal proyek, pengujian fasilitas-
fasilitas pemasaran dan penyimpanan yang dibutuhkan untuk mendukung
dalam pelaksanaan proyek, dan pengujian sistem-sistem pengolahan yang
dibutuhkan. Aspek teknis memiliki pengaruh yang besar terhadap kelancaran
jalannya usaha. Analisis teknis akan dapat menentukan hasil-hasil yang
potensial di areal proyek, pengujian fasilitas-fasilitas pemasaran dan
penyimpanan yang dibutuhkan untuk mendukung dalam pelaksanaan proyek,
dan pengujian sistem pengolahan yang dibutuhkan (Gittinger, 2008).
Gittinger, J.P. 2008. Analisa Ekonomi Proyek-Proyek Pertanian. Jakarta : UI
Press.
J. Bahan Baku Industri
Pertumbuhan konsumsi daging di negara berkembang kemungkinan besar
akan terjadi terus dalam menanggapi pertumbuhan populasi dan peningkatan
pendapatan. Untuk industri daging, akan ada tantangan dalam pemeliharaan
pangsa pasar di negara maju dan tantangannya akan lebih menonjol bagi
mereka yang menjual daging merah daripada daging putih. Konsumen di
negara maju, dengan konsumsi per kapita sudah tinggi, dan populasi usia senja
tidak diharapkan untuk meningkatkan asupan protein hewani secara tidak
langsung. Selanjutnya, konsumen di negara maju menjadi lebih tertarik pada
produksi daging sistem, kesejahteraan hewan, keamanan pangan dan kualitas
lainnya yang terkait masalah (OECD, 2013). Masalah-masalah ini, yang terkait
dengan Pola 5 dari transisi nutrisi (perubahan perilaku), cenderung meningkat
berpengaruh pada pola konsumsi daging mereka di masa depan. Itu akan
penting bagi industri daging untuk memahami sepenuhnya bagaimana
konsumen merasakan kualitas dan bagaimana persepsi memengaruhi pilihan
mereka, dan untuk menentukan atribut kualitas yang paling penting yang
mereka butuhkan memelihara dan meningkatkan produk daging yang ada dan
baru (Henchion et al, 2014).
Henchion M, et al. 2014. Meat Consumption: Trends and Quality Matters.
Jurnal Meat Science. Vol. 98, No. 20, Hal. 561 – 568.