MARCO TEORICO
Lima.
Ica.
La Libertad.
Arequipa.
Cajamarca.
Actualmente el Perú exporta 132 millones de kilos, equivalentes a 7.060 contenedores, con destino
a 50 países, por un valor superior a los US$321 millones, según los datos registrados en la campaña
2011/2012 que está en su última etapa.
La principal variedad exportación es Red Globe, que concentra el 75% del total de las ventas, y China
constituye el principal mercado de destino de esta variedad, con un cuarto del total de
exportaciones, dijo. La manzana es rica en pectina, azúcares y vitamina C. También tiene
propiedades medicinales, al ser suavemente laxante ayuda en algunos desarreglos intestinales.
Se puede exportar como Uva fresca (Partida Arancelaria Nº 0806.10.00.00). Las mayores
oportunidades de exportación se realizan en el período de octubre a marzo. El principal destino de
las uvas peruanas es EE.UU., luego Hong Kong, Reino Unido, Países Bajos y China.
EXPORTACION DE ESPARRAGOS
El cultivo del espárrago se inició en el Perú a principios de la década del 50, en el Departamento de
La Libertad, con la variedad Mary Washington, destinándose la totalidad de la Producción a
conservas de espárrago blanco.
Pero es a partir de los años 80 cuando el espárrago cuenta con un notable crecimiento, sostenido
en el trabajo de la Asociación de Productores de ICA, que en 1986 inició un Programa de Producción
de Espárrago Verde, para su exportación en fresco, basado en la variedad UC 157/F1 bajo tecnología
californiana, proyecto que contó con apoyo de la AID, que facilitó la realización de un estudio en el
país y la visita de dos expertos peruanos a las zonas productoras de espárrago en Estados Unidos.
En La Libertad, durante los meses de enero a abril existe una alta productividad, pero con una baja
calidad del cultivo, incrementándose el porcentaje de descarte, mientras que de mayo a setiembre
la calidad es mayor, pero existe una menor productividad.
Lima.
Ica.
La Libertad.
Ancash.
las exportaciones de espárragos frescos en el Perú han tenido un crecimiento sostenido hasta el
2008, presentando una disminución a fines de dicho año y a lo largo del 2009 a causa de la crisis
mundial, a pesar de eso nuestro país fue uno de los pocos que se mantuvo en crecimiento
económico logrando recuperar e incrementar el volumen de las exportaciones totales en el año
2010 siendo esta en 24´ 568, 432 de dólares. EEUU reúne el 72% de la exportación de espárragos
frescos
En el año 1994 se inician las primeras exportaciones con plantaciones de Hass llevadas a cabo por
empresarios.
En el año 2005 las exportaciones de palta han alcanzado US$ 23.379 millones y 18,670.31 t., dichas
cifras son superiores en 23% en valor y 28% en volumen con respecto a lo alcanzado en el año
anterior (US$ 19.023 millones y 14,598.29 t.).
Haciendo una comparación con el año 2000, se puede observar que las exportaciones de palta han
experimentado un incremento espectacular de 843% en valor y 745% en volumen, esto responde al
incremento en la superficie sembrada de este fruto, así como a la mayor demanda que posee la
palta, especialmente en la Unión Europea.
Lima
La Libertad
Junin
Ica
Ancash
Cajamarca
Moquegua
El Perú tiene un área productora de palta de aproximadamente 12,000 Hectáreas de las cuales
aproximadamente 2,200 son de variedad Hass, 3000 Hectáreas. De fuerte y el resto de una mezcla
de variedades caracterizadas por su bajo contenido de aceite. El consumo por habitante en Perú es
alrededor de 2.5 Kg./año. Curiosamente existe una marcada diferenciación entre las zonas
productoras de Palta Hass y Fuerte (Zona costera, desértica) con las otras variedades que se
producen en zonas cálidas y lluviosas próximas a la Amazonía.
La importación del maíz amarillo ha venido mostrando un incremento significativo a partir del año
1972 en donde se empezó a importar grandes volúmenes, debido al aumento de la producción de
la industria avícola es de resaltar que esta tendencia se ha revertido en los últimos años con el
beneficioso auspicio de nuestros socios estratégicos: La industria avícola y porcícola hecho que
reconocemos como valioso y se viene ampliando con el concurso de los productores organizados de
este cereal.
EE.UU.
Argentina
Desde el año 1972 hasta el año 2001 el Perú ha incrementado sus gastos por importaciones de maíz
amarillo duro de 25 a 93 millones de dólares, lo que ha significado un incremento de casi 4 veces,
estas importaciones. En volumen, han pasado de 104 mil t a 856 mil t. En la década del 90 los
volúmenes importados han superado enormemente a la producción nacional, mientras que el valor
de las importaciones de MAD, en los últimos 12 años han superado los mil millones de dólares; sin
embargo el incremento de la demanda de los países asiáticos en los años venideros debe generar
una motivación adicional para pensar seriamente en el incremento de la producción, la
productividad y la competitividad del maíz nacional debido a que las mayores importaciones se
orientaran a los países asiáticos.
Canadá.
Rusia
Argentina
Las importaciones del arroz blanqueado empiezan desde el año 1989. La producción está
geográficamente concentrada y más del 85% proviene de Asia. Tan solo siete países asiáticos (China,
India, Indonesia, Bangla Desh, Vietnam, Myanmar y Tailandia) producen y consumen el 80% del
arroz del mundo.
Las variedades de arroz cultivadas han ido variando en los últimos años, mediante una gradual
renovación de las más antiguas, en función de las mejores características; provocando la
desaparición de determinadas variedades, pues las nuevas ofrecen mejores rendimientos, una
mayor resistencia a enfermedades, altura más baja, mejor calidad de grano o una mayor producción.
Los programas de mejora genética se basan en la producción de plantas de arroz dihaploides,
mediante el cultivo de anteras de plantas obtenidas a partir de cruzamientos previos.
China
Tailandia
Uruguay
Brasil
El siguiente cuadro estimado con los datos verificados en el ENEI representa la exportación de los
principales productos agropecuarios, tomados desde el año 2010 hasta el año 2017.
ESPARRAGOS
AÑO UVAS FRESCAS AGUACATES
FRESCOS
2010 77,755,173.82 59,520,571.28 123,754,647.00
Los productos que en mayor cantidad se exportan en el Perú son: Las uvas frescas, los aguacates y los
espárragos, de las cuales exporta cada año y en promedio 207967 toneladas de uvas frescas; 139023
toneladas de aguacates y 122988 toneladas de espárragos frescos.
Representación gráfica
350,000,000.00
300,000,000.00
250,000,000.00
200,000,000.00
150,000,000.00
100,000,000.00
50,000,000.00
0.00
1 2 3 4 5 6 7 8
AGROPIMPORTACIONES
ARROZ HARINA DE
AÑO MAIZ AMARILLO
BLANQUEADO HABAS
2010 1,903,272,481.50 94,132,459.86 87,984,824.80
Representacion gráfica
3,500,000,000.00
3,000,000,000.00
2,500,000,000.00
2,000,000,000.00
1,500,000,000.00
1,000,000,000.00
500,000,000.00
0.00
1 2 3 4 5 6 7 8
ANEXO:
UVAS FRESCAS
AGROIMPORTACION
MAIZ AMARILLO
País de Origen Peso Neto(Kilos) País de Origen Peso Neto(Kilos) País de Origen Peso Neto(Kilos) País de Origen Peso Neto(Kilos)
AR - AR - AR - AR -
571,013,990.00 345,013,990.00 142,004,590.00 95,770,090.00
ARGENTINA ARGENTINA ARGENTINA ARGENTINA
BO - BOLIVIA, BO - BOLIVIA,
PY -
37,747,360.00 PLURINATIONA 92,880,095.00 PLURINATIONA 18,878,605.00 BR - BRAZIL 6,564,750.00
PARAGUAY
L STATE OF L STATE OF
BO - BOLIVIA,
PY -
BR - BRAZIL 3,845,910.00 64,417,850.00 BR - BRAZIL 2,219,070.00 PLURINATIONA 501,000.00
PARAGUAY
L STATE OF
BO - BOLIVIA,
PY - LOS DEMAS -
PLURINATIONA 4,769,615.00 BR - BRAZIL 29,258,430.00 593,610.00 0.00
PARAGUAY LOS DEMAS
L STATE OF
##############
OTROS PAISES 0.00 OTROS PAISES 0.00 OTROS PAISES 0.00 OTROS PAISES
#
AR - AR -
AR - ARGENTINA 388,100.00 AR - ARGENTINA 21,095,435.00 19,704,058.50 10,352,454.00
ARGENTINA ARGENTINA
BO - BOLIVIA,
TH -
PLURINATIONAL 383,650.00 BR - BRAZIL 11,138,085.00 TH - THAILAND 7,185,900.00 3,909,300.00
THAILAND
STATE OF
PY -
VN - VIET NAM 249,850.00 EC - ECUADOR 1,977,871.00 PY - PARAGUAY 2,419,960.00 2,359,685.00
PARAGUAY
BO - BOLIVIA, BO - BOLIVIA,
VN - VIET
IT - ITALY 42,804.00 PLURINATIONAL 1,513,000.00 PLURINATIONAL 1,897,000.00 997,000.00
NAM
STATE OF STATE OF
OTROS
OTROS PAISES 43,004.00 OTROS PAISES 487,257.59 OTROS PAISES 1,137,915.53 319,612.22
PAISES
TOTAL -
TOTAL - TOTAL 94,132,459.86 TOTAL - TOTAL 209,946,017.59 TOTAL - TOTAL 251,470,752.78 175,702,742.22
TOTAL
UY - UY - UY - UY -
156,989,195.04 154,477,948.99 181,034,956.00 226,272,969.01
URUGUAY URUGUAY URUGUAY URUGUAY
US - UNITED TH - TH - TH -
7,833,742.98 17,185,445.00 33,074,945.00 66,688,247.00
STATES THAILAND THAILAND THAILAND
TH - US - UNITED US - UNITED AR -
10,302,840.01 6,295,605.61 6,837,597.35 10,852,325.00
THAILAND STATES STATES ARGENTINA
PY - PY - AR - US - UNITED
556,450.00 2,097,340.00 2,525,935.00 7,890,230.39
PARAGUAY PARAGUAY ARGENTINA STATES
EC - AR - PY - PY -
283,000.00 515,064.80 2,519,070.00 1,805,675.00
ECUADOR ARGENTINA PARAGUAY PARAGUAY
HARINA DE HABAS
OTROS PAISES 0.00 OTROS PAISES 0.00 CL - CHILE 1,800.00 OTROS PAISES 0.00
TOTAL - TOTAL 72,874,061.00 TOTAL - TOTAL 56,511,885.00 OTROS PAISES 0.00 TOTAL - TOTAL 49,366,075.00